1、2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,1,物流管理 Logistics Management,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,2,第九講 倉儲保管與儲存技術(shù),2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,3,學習目標：,了解倉儲管理、各類倉庫 了解各類儲存技術(shù) 掌握庫存管理技術(shù)（庫存管理控制方法） 重點、難點： ABC分類、最佳經(jīng)濟批量計算,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,4,物流的支柱,物資的儲存和運輸是整個物流過程中的兩個關鍵環(huán)節(jié)，被人們稱之為

2、“物流的支柱”。在商品交換過程中，雖然物資的購、銷活動決定了物資的交換關系，但若沒有物資的儲存和運輸，物資的這種交換關系則不能最終實現(xiàn)。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,5,案例分析戴爾庫存戰(zhàn)略,“IT企業(yè)應是物流管理效率最高的整體。但迄今為止，戴爾以外的IT企業(yè)客戶，除了在我們這里存放有托管原料外，還要在自己的工廠中存放24天的安全庫存，”作為戴爾原料的提供商，伯靈頓公司的孫炳坤經(jīng)理說：“惟獨有戴爾，在工廠中也沒有安全庫存，完全是真正的零庫存概念，這是近30年來在全球123個國家遇到的第一個真正的零庫存的企業(yè)?！?2020/8/21,Ph.D WAN

3、 09-1 Logistics 倉儲,6,簡單的戴爾創(chuàng)造了一個新的奇跡,如果計算工廠生產(chǎn)和發(fā)貨到客戶桌面之前的時間，戴爾的平均庫存周期是4天，傳統(tǒng)企業(yè)的庫存周期維持在3060天是很正常，4天的庫存周期已經(jīng)等于零庫存的底限。 當產(chǎn)品最終投放市場時，物流配送優(yōu)勢（物流效率）就可轉(zhuǎn)變成2%至3%的產(chǎn)品優(yōu)勢，競爭力的強弱不言而喻。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,7,戴爾存貨管理的重要原則零庫存！,以信息代替存貨，即要求供應商提供準確、充分、迅速的信息，從而努力降低存貨。戴爾產(chǎn)品的庫存時間只有4天，90%的零部件是通過網(wǎng)絡采購的，在最近的幾年里，生產(chǎn)流程中的工

4、藝已經(jīng)削減了一半。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,8,庫存資金成本：,庫存支出不僅僅是倉儲的保管費用，更重要的是要考慮它所占有的庫存資金成本，即庫存占壓資金的利息。理論上還應該考慮因庫存期過長造成的商品貶值、報廢等代價，尤其是產(chǎn)品周期短、競爭激烈的行業(yè)，如PC機、電子、家電等。 只有在物流成本中包含資金周轉(zhuǎn)速度的內(nèi)涵，才能真正反映出物流的作用，做出準確地評價。目前，我國現(xiàn)行的財務制度還很不適應這樣的要求，應該逐步向國際接軌。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,9,9.1.1 倉儲概念（storing）,倉儲就是

5、在指定的場所儲存物品的行為。 “倉” 即倉庫, 為存放、保管、儲存物品的建筑物和場地的總稱, 可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的場地等, 具有存放和保護物品的功能。 “ 儲 ” 即儲存、儲備, 表示收存以備使用, 具有收存、保管、交付使用的意思。,9.1 倉儲概念與作用,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,10,9.1.1 倉儲概念,庫存（inventory)：處于儲存狀態(tài)的貨物。 經(jīng)常庫存：在正常的經(jīng)營環(huán)境下，企業(yè)為滿足日常需要而建立的庫存。 安全庫存：為了防止不確定因素（如大量突發(fā)性訂貨，交貨期突然延期等）而準備的緩沖庫存。 庫存周期：在一定范圍內(nèi)

6、，庫存貨物從入庫到出庫的平均時間。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,11,9.1.2 倉儲的作用,倉儲的功能,社會生產(chǎn)及生活順利進行,調(diào)整生產(chǎn)和消費的時間差別,勞動產(chǎn)品價值保存,流通過程的銜接,市場信息的傳感器,開展物流管理的重要環(huán)節(jié),第三利潤源泉之一,現(xiàn)貨交易的場所,蓄水池,時間價值,減少加班；無須緊急采購；伺機銷售,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,12,9.1.2 倉儲的作用,倉儲的逆作用,固定費用和可變費用支出,機會損失,陳舊損失與跌價損失,保險費支出,增加企業(yè)風險,2020/8/21,Ph.D WAN

7、09-1 Logistics 倉儲,13,9.1.3 倉儲的性質(zhì),2倉儲的性質(zhì) 不創(chuàng)造使用價值； 具有不均衡和不連續(xù)性； 具有服務性質(zhì)。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,14,9.1.4 倉儲的分類,（一）按倉儲經(jīng)營主體劃分,企業(yè)自營倉儲,營業(yè)倉儲,公共倉儲,戰(zhàn)略儲備倉儲,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,15,1 企業(yè)自營倉儲,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,16,2 營業(yè)倉儲,營業(yè)倉儲也稱為第三方倉儲或稱合同倉儲，是指企業(yè)將物流活動轉(zhuǎn)包給外部公司，由外部公司為企業(yè)提供

8、綜合物流服務。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,17,3 公共倉儲,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,18,4 戰(zhàn)略儲備倉儲,戰(zhàn)略儲備倉儲是國家根據(jù)國防安全、社會穩(wěn)定的需要， 對戰(zhàn)略物資實行儲備而產(chǎn)生的倉儲。,戰(zhàn)略儲備特別重視儲備品的安全性，且儲備時間較長。,戰(zhàn)略儲備物質(zhì)：糧食、油料、能源、有色金屬、淡水等。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,19,（二）自建倉庫倉儲與租賃倉庫倉儲的成本比較,選擇類型的影響因素：總周轉(zhuǎn)量；需求的穩(wěn)定性；市場密度,COST,2020/8/21

9、,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,20,9.2 倉庫,9.2.1 倉庫的功能、分類與布局 9.2.2 自動化倉庫 9.2.3 倉庫的出入庫管理,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,21,9.2.1 倉庫的功能、分類與布局,1 倉庫的功能 2 倉庫的分類 3 倉儲作業(yè) 4 倉庫的平面布置,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,22,1 倉庫的功能,倉庫是儲藏保管物品的建筑物和場所的總稱。 1）科學儲備，提高物品調(diào)節(jié)水平。 2）有效地銜接生產(chǎn)與庫存，加快物資周轉(zhuǎn)，降低成本。 3）適當加工，銜接產(chǎn)需，合理

10、利用資源，提高效益。 4）為企業(yè)的生產(chǎn)指揮和決策提供有效的依據(jù)。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,23,2 倉庫的分類（1）,1）按在社會中所處的領域分類 （1）生產(chǎn)倉庫 （2）流通倉庫。又分為： 成品倉庫 儲運倉庫 儲備倉庫 2）按保管的物品分類 （1）原材料、產(chǎn)品倉庫 （2）商品、物資倉庫。又稱“商品物資綜合倉庫”。 （3）農(nóng)副產(chǎn)品倉庫 （4）一般專用倉庫 （5）特種危險品倉庫 （6）冷藏冷凍倉庫 （7）恒溫恒濕倉庫 （8）戰(zhàn)略物資倉庫,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,24,2 倉庫的分類（2）,3）按建筑

11、類型分類 （1）平房倉庫。又稱“平庫”。 （2）樓房倉庫。又稱“樓庫”。 （3）筒式倉庫。又稱“罐式倉庫”。 （4）高層貨架倉庫。 （5）簡易倉庫。 4）按儲存物資種類的多少分類 （1）綜合倉庫 （2）專業(yè)倉庫 5）按倉庫的產(chǎn)權(quán)歸屬分類 （1）自建倉庫 （2）租用倉庫。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,25,3 倉儲作業(yè),倉儲作業(yè)一般包括收貨、存貨、取貨、發(fā)貨等環(huán)節(jié)。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,26,4 倉庫的平面布置(圖示）,倉庫的功能區(qū)一般包括進貨區(qū)、入庫辦理區(qū)、儲存區(qū)、揀選區(qū)、分類區(qū)、流通加工區(qū)、發(fā)

12、貨儲存區(qū)、發(fā)貨區(qū)、發(fā)貨辦理區(qū)、計算機控制中心等。 布置時要考慮區(qū)與區(qū)之間以及區(qū)內(nèi)的空間關系，即考慮商品、資材（貨品箱、托盤、料箱）、廢棄物和人員之間的移動路線（簡稱動線）。動線設計必須合理、完整，不能發(fā)生迂回、繞遠、相互干擾等現(xiàn)象。如圖9-1示。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,27,圖9-1 倉庫平面布置示意圖,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,28,9.2.2 現(xiàn)代自動化倉庫,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,29,9.2.2 自動化倉庫,1 自動化倉庫的作用和意義 2

13、 自動化倉庫的分類 2 自動化倉庫的構(gòu)成 3 自動化倉庫系統(tǒng)的設計,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,30,1 自動化倉庫的作用和意義,與傳統(tǒng)倉庫相比，自動化倉庫能夠產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益和社會效益，主要表現(xiàn)在： 1）由于使用高層貨架存儲貨物，存儲區(qū)可以大幅度地向高空發(fā)展，從而能充分利用倉庫的地面和空間，可節(jié)省庫存占地面積，提高空間利用率。 2）由于AS/RS使用機械和自動化設備，運行和處理速度快，可提高勞動生產(chǎn)率，降低操作人員的勞動強度。同時，能方便地納入企業(yè)的物流系統(tǒng)，使企業(yè)物流更趨合理化。 3）能夠準確地對各種信息進行存儲和管理，可減少貨物處理和信息處

14、理中的差錯。同時借助于計算機管理還能有效地利用倉庫的儲存能力，便于清點和盤庫，合理減少庫存，加快資金周轉(zhuǎn)，節(jié)約流動資金，提高倉庫的管理水平。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,31,2 自動化倉庫的特點與分類,（一）自動化倉庫的特點,主要優(yōu)點：,（1）倉庫作業(yè)全部實現(xiàn)機械化和自動化,（2）采用高層貨架、立體儲存，能有效地利用空間，減少占地面積，降低土地購置費用。,（3）采用托盤或貨箱儲存貨物，貨物的破損率顯著降低。,（4）貨位集中，便于控制與管理，特別是使用電子計算機，不但能夠?qū)崿F(xiàn)作業(yè)過程的自動控制，而且能夠進行信息處理。,2020/8/21,Ph.D

15、WAN 09-1 Logistics 倉儲,32,（二）自動化倉庫的分類,1按照儲存物品的特性進行分類,(1)常溫自動化立體倉庫系統(tǒng),2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,33,(2)低溫自動化立體倉庫系統(tǒng),2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,34,(3)防爆型自動倉儲系統(tǒng),2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,35,2按照自動化立體倉庫建筑形式進行分類,自立式鋼架倉儲系統(tǒng),2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,36,一體式鋼架倉儲系統(tǒng),2020/8

16、/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,37,3按照自動化立體倉庫設備形式進行分類,按照自動化立體倉庫設備形式來劃分，自動倉儲系統(tǒng)可以分為單位負載式自動化立體倉庫、開放式鋼架、封閉式鋼架、推回式鋼架、重力式鋼架、水平式鋼架子母車系統(tǒng)等等。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,38,3 自動化倉庫的構(gòu)成,自動化立體倉庫從建筑形式上看，可分為整體式和分離式兩種。,整體式是庫房貨架合一的倉庫結(jié)構(gòu)形式，倉庫建筑物與高層貨架相互連接，形成一個不可分開的整體。,分離式倉庫是庫架分離的倉庫結(jié)構(gòu)形式，貨架單獨安裝在倉庫建筑物內(nèi)。無論哪種形式，高層貨架

17、都是主體。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,39,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,40,9.2.3 倉庫的出入管理,一 入庫作業(yè)管理,（一）商品入庫的方式（視頻）,1.車站、碼頭,2.專用線接車,3.倉庫自行接貨,4. 庫內(nèi)接貨,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,41,（二）商品入庫交接的程序,入庫流程：訂購單送貨單點收檢查辦理入庫手續(xù)物品放置到指定位置物品標識卡加以標識。,（三）商品入庫的驗收 商品驗收是按照驗收業(yè)務作業(yè)流程，核對憑證等規(guī)定的程序和手續(xù)，對入庫商品進行數(shù)

18、量和質(zhì)量檢驗的經(jīng)濟技術(shù)活動的總稱。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,42,二 出庫業(yè)務作業(yè),1 商品出庫要求,“三不”，即未接單據(jù)不登賬，未經(jīng)審單不備貨，未經(jīng)復核不出庫； “三核”，即在發(fā)貨時，要核實憑證、核對賬卡、核對實物； “五檢查”，即對單據(jù)和實物要進行品名檢查、規(guī)格檢查、包裝檢查、件數(shù)檢查、重量檢查。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,43,2 商品出庫的形式 （視頻）,（1）送貨,（2）自提,（3）過戶,（4）取樣,（5）轉(zhuǎn)倉,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,44,3.出庫流程,（1）內(nèi)部：領料人填寫領料單主管簽字憑單領料核對品名、規(guī)格、數(shù)量并發(fā)料,（2）外部：商務代表填寫庫單用戶確認收銀出庫單送到裝機處裝機人員領料倉庫發(fā)料裝機人員核對規(guī)格、數(shù)量并簽字,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,45,4.出庫程序,核單備料,復核,包裝,點交,登賬,現(xiàn)場和檔案的清理,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲,46,5.退貨手續(xù)： 退貨流程：商務填紅字出庫單收銀裝配核對貨單辦理退庫手續(xù)貨物歸還原位,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲