1、以敬畏之心，重新認(rèn)識“希望在山” 精致高效農(nóng)業(yè)喚醒山區(qū)致富夢想 全市平坦農(nóng)用地不足250萬畝、山地1800萬畝、農(nóng)業(yè)在三產(chǎn)中的比例達1/3、農(nóng)業(yè)人口超過75%，這就是“八山一水一分田”的梅州。長久以來，梅州耕地潛力早已用罄，而全市還有大約 400萬畝山地可供開發(fā)，因此， “向山進軍、耕山致富”是農(nóng)業(yè)大市梅州今后發(fā)展的必由之路，是科學(xué)決策。近年來，梅州開始打破傳統(tǒng)的“靠山吃山”模式，重新認(rèn)識“希望在山”，以“生態(tài)”杠桿撬動龐大的山地資源，大力發(fā)展精致高效農(nóng)業(yè)，喚醒了山區(qū)人民的“致富夢”。 雁南飛、雁鳴湖、客天下、麓湖山等一座又一座休閑山莊在梅州的青山綠水間搖曳生姿，金柚、慈橙、油茶等一片又一片農(nóng)

2、產(chǎn)品生產(chǎn)基地也在梅州廣袤的山地間爭相涌現(xiàn)，梅州金柚、平遠慈橙、嘉應(yīng)茗茶等一個又一個知名品牌更是信心滿滿的走向全國。在耕地匱乏的瓶頸面前，梅州適時打起山的主意，用發(fā)展精致高效農(nóng)業(yè)的理念，在廣闊的山地間大展拳腳，把荒地變成綠野，把窮山變成富礦，不僅賦予了梅州生態(tài)美，更賦予了山區(qū)致富夢。 科學(xué)開發(fā)，發(fā)展農(nóng)業(yè)帶旺旅游 山頂是涵養(yǎng)水源的“綠帽”、山間是人工開發(fā)的魔紋狀“綠帶”、山下是特色種養(yǎng)配套文化旅游；山谷間，各色花兒爭相綻放，各類果兒枝頭滿掛 在 梅江區(qū)西陽鎮(zhèn)太平村，吳明和劉秀金夫婦用農(nóng)業(yè)、林業(yè)、文化旅游“三位一體”的開發(fā)理念，把自己的“鳴繡谷”小農(nóng)莊發(fā)展成為農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)莊，每年實現(xiàn)經(jīng)濟收入達 10多

3、萬元。而在蕉嶺縣蕉城鎮(zhèn)王錦陽的南北興家庭農(nóng)場，同樣的立體開發(fā)模式已經(jīng)讓該農(nóng)場每年可實現(xiàn)收入 上百萬元 。 今年6月，梅縣城東鎮(zhèn)謝田村的300有這么多？畝良種葡萄成熟，該基地 “北果南種”讓梅州告別鮮食葡萄純靠外地運輸?shù)臍v史 ，更吸引了眾多市民前往嘗鮮。城東鎮(zhèn)葡萄格外鮮甜，而梅縣南口鎮(zhèn)的紅肉火龍果同樣誘人，每逢周末，不少市民便三五成群駕車到火龍果基地過過手癮。近年來，類似這樣的“公司+基地+體驗田園采摘”體驗式農(nóng)產(chǎn)品基地層出不窮，楊梅、荔枝、龍眼、慈橙、金柚等基地一年四季為市民提供休閑體驗的場所 ，成為耕山致富大會戰(zhàn)的一大亮點。 “早在上世紀(jì)八九十年代，雁南飛、雁鳴湖作為我市發(fā)展精致高效農(nóng)業(yè)的先

4、行者，已經(jīng)探索出了一條成功的路子。”市農(nóng)業(yè)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，近年來， 我市大力促進特色農(nóng)業(yè)基地與休閑度假、養(yǎng)生保健、客家民俗體驗的有機融合，不斷創(chuàng)新休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，豐富休閑農(nóng)業(yè)內(nèi)涵，以期實現(xiàn)果園變公園、林區(qū)變景區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品為旅游商品的休閑觀光目標(biāo)。 隨著精致高效農(nóng)業(yè)與文化旅游的推進，加入這一行列的不僅限于大財團，不少普羅大眾躍躍欲試，涌現(xiàn)不少成功的耕山致富典型，讓這一“靠山吃山”的隊伍日漸壯大。今年，全市新培育發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)基地8 個，梅縣麓湖山、興寧熙和灣、豐順馬圖等 20個按 3a 以上景區(qū)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的休閑農(nóng)莊正加快建設(shè)步伐， “ 農(nóng)產(chǎn)區(qū)” 正朝著 “ 旅游區(qū) ” 的方向邁進。 做強

5、品牌，“梅州三寶”聲名鵲起 今年6 月，我市申請的“ 嘉應(yīng)茗茶 ”區(qū)域品牌正式獲得國家工商總局授牌。至此，全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)三大區(qū)域品牌梅州金柚、平遠慈橙、嘉應(yīng)茗茶全部申請或注冊成功，成為我市發(fā)展精致高效農(nóng)業(yè)的碩果?！拌止?、慈橙、茶葉都屬于我市的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，種植歷史可以追溯到幾百甚至上千年前。上世紀(jì)八九十年代提出希望在山的口號以來，這些傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的種植得到迅速擴張，而各種品牌隨之涌現(xiàn)?！笔修r(nóng)業(yè)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，以茶葉為例，目前，全市經(jīng)營茶葉種植、加工、流通的市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)共有24 家，涌現(xiàn)出以“雁南飛”、“西巖”為代表的諸多茶葉品牌，這些品牌多而分散，市場占有率低，沒有形成強有力的市場競爭

6、合力，一定程度上阻礙了茶葉這一優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的持續(xù)發(fā)展。 “要解決這些問題，只有將分散生產(chǎn)的農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)企業(yè)組織起來，統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)， 實現(xiàn)抱團發(fā)展，才能提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力?！笔修r(nóng)業(yè)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，去年以來，我市積極整合柚子、橙子、茶葉三大農(nóng)產(chǎn)品資源， 逐漸打響了梅州金柚、平遠慈橙、嘉應(yīng)茗茶三大區(qū)域品牌，其中梅州金柚更是遠銷歐盟、俄羅斯、日本、香港、澳門等二十多個國家和地區(qū)，在去年的首屆客家文化藝術(shù)節(jié)開幕式上，“梅州金柚”和“平遠慈橙”還作為梅州特色禮品贈送給吳伯雄，一時間，梅州金柚、平遠慈橙、嘉應(yīng)茗茶等“梅州三寶”受到海內(nèi)外商家的熱捧 。隨著區(qū)域品牌的不斷打響，農(nóng)戶

7、和企業(yè)的種植熱情高漲，今年上半年，“梅州三寶”的種植面積便新增9.8萬畝，建成“梅州三寶”耕山致富標(biāo)準(zhǔn)示范園18個。 同時，我市還培育了梅龍柚果、飛龍果業(yè)等精深加工企業(yè)，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工、精加工，逐步實現(xiàn)由初級加工、單一品種為主的低附加值向精深加工、多元品種為主的高附加值轉(zhuǎn)變，帶動農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民致富。 專家采訪 ： 洪添勝 ： “梅州是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全農(nóng)品的好地方” 人物簡介：洪添勝，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)工程學(xué)院博士、教授、博士生導(dǎo)師，國家柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系機械研究室主任、農(nóng)業(yè)部科學(xué)技術(shù)委員會委員、南方農(nóng)業(yè)機械與裝備關(guān)鍵技術(shù)教育部重點實驗室副主任。 “梅州以山地、丘陵為主，這恰恰成為發(fā)展精致高效農(nóng)業(yè)的

8、優(yōu)勢 資源。因為有坡度的地形通風(fēng)透光好、空氣流通，積水和病蟲害危害少，非常適合農(nóng)業(yè)種植?！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授洪添勝在接受記者采訪時說，梅州山好、水好、污染少，得天獨厚的山地資源成為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的好地方。 坐擁良好資源，如何才能更好地發(fā)揮自身優(yōu)勢呢？洪添勝認(rèn)為，梅州已經(jīng)成功打造了梅州金柚、平遠慈橙、嘉應(yīng)茗茶三個區(qū)域品牌 ，同時還有不少名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品廣獲好評。而要進一步提升梅州農(nóng)產(chǎn)品的影響力，今后梅州要朝著“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、機械化、品牌化”方向發(fā)展，即借助龍頭企業(yè)、合作社等載體聚攏小農(nóng)戶，進行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 和機械化操作，在降低生產(chǎn)成本的同時，保證產(chǎn)品質(zhì)量，防止流通的農(nóng)產(chǎn)品良莠不齊， 通過統(tǒng)一品質(zhì)、統(tǒng)

9、一銷售打響品牌，增加收益。 “要打響品牌，新、奇、特是關(guān)鍵。梅州在今后的農(nóng)產(chǎn)品選育和種植中，可以采用良種化和良法化?！焙樘韯俑嬖V記者，“良種化”是指對優(yōu)質(zhì)品種的“優(yōu)中選優(yōu)”和結(jié)合市場需求引進新品種，培育“新、奇、特”的農(nóng)產(chǎn)品；“良法化”則是指針對不同的消費人群“更新”種植方法。 比如梅州金柚在近年來不斷引進紅肉蜜柚、三紅柚等“良種化”品種，不斷刺激消費者的購買欲，滿足嘗鮮心理。當(dāng)然， 針對中高端消費人群， 梅州也可以嘗試溫室種植，雖然生產(chǎn)成本稍貴，但是錯季新鮮農(nóng)產(chǎn)品更能在市場立足，成為增收致富的有效途徑。 以科學(xué)精神，精心雕琢“致富之山” 嘉山梅水打響耕山致富大會戰(zhàn) 一場聲勢浩大的耕山致富大會

10、戰(zhàn)正在嘉山梅水間打響：短短半年，全市新增梅州金柚、平遠慈橙、嘉應(yīng)茗茶等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)面積 12.4 萬畝，新開辟 200畝以上 農(nóng)業(yè)基地 68 個共 3.2 萬畝，完成碳匯林造林種植面積70.87 萬畝；梅縣麓湖山、興寧熙和灣、大埔瑞山、豐順馬圖等 20多家 按 3a以上景區(qū)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 建設(shè)的農(nóng)業(yè)休閑莊園更是快馬加鞭。 致富耕山，探索農(nóng)業(yè)工業(yè)化道路 在耕山致富的浪潮中，耕山不再是農(nóng)民的事，單位職工、退休干部以及外出鄉(xiāng)賢等各色人群紛紛加入到耕山行列中，致富耕山已經(jīng)成為成為耕山致富熱潮的“領(lǐng)頭羊”，他們憑借家鄉(xiāng)的情節(jié)、雄厚的財力、開闊的視角、都市的人脈，跳出農(nóng)業(yè)看農(nóng)業(yè)、跳出農(nóng)業(yè)規(guī)劃農(nóng)業(yè)、跳出農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)業(yè)，

11、正在努力探索新時期的“農(nóng)業(yè)工業(yè)化”發(fā)展道路，也掀起了山區(qū)人民耕山致富的又一次熱潮。 “不少外出鄉(xiāng)賢回鄉(xiāng)投資，他們有很強的市場意識和品牌意識，這無疑能夠帶動普通群眾在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、機械化和品牌化，這是一個非常好的導(dǎo)向?！笔修r(nóng)業(yè)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人說，針對回鄉(xiāng)耕山潮的出現(xiàn)，市農(nóng)業(yè)部門強化服務(wù)意識，從資源把脈、科學(xué)選地、人才招聘與培養(yǎng)、鏈條設(shè)計與運營，以及品牌打造與市場開拓等方面提供全方位服務(wù)，通過扶大帶小，讓更多群眾實現(xiàn)耕山致富夢。 獨辟蹊徑，選準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)巧致富 在梅縣松口鎮(zhèn)的橫西村，從廣西南寧“遠道而來”的金花茶在村里迅速擴張著，對于這些“不速之客”，很多村民并不知道，金花茶是與銀杉

12、、桫欏等珍貴植物活化石齊名的國家一級保護植物， 對生長環(huán)境要求很高， 即使 在 “老家” 南寧也很少適合它生長 的地方 ， 但到了梅州居然“隨遇而安”，梅州良好的生態(tài)環(huán)境成了金花茶生長的“溫床”， 異地引種過來存活率可以 達到99% 。目前，金花茶在松口鎮(zhèn)的種植已經(jīng)達到 200多畝，這些茶樹 種植四年以后就可以進入盛產(chǎn)期，每年產(chǎn)值5000 元左右，十年以上的茶樹產(chǎn)值可以達到 1 萬元以上，堪稱人們的致富寶貝。 “我們除了大力發(fā)展果、茶等傳統(tǒng)農(nóng)作物，還積極引導(dǎo)農(nóng)戶獨辟蹊徑，發(fā)展新項目，開拓新市場?！笔修r(nóng)業(yè)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，近年來，我市的金柚、慈橙、茶葉等傳統(tǒng)農(nóng)作物的種植大面積擴增的同時，各種

13、人們鮮聞少見的農(nóng)業(yè)品種躋身梅州，特色專業(yè)鎮(zhèn)不斷涌現(xiàn)。梅江區(qū)城北鎮(zhèn)擁有 粵東最大的梅花基地、蘭花基地和櫻花基地 ，這個城郊小鎮(zhèn)便是看準(zhǔn)了梅州這個龐大的旅游市場，以各色花兒引來無數(shù)游客，帶動了周邊群眾的耕山熱情，拉動經(jīng)濟實現(xiàn)快速增長。 政策拉動，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢匯聚 在2013 年中央一號文件的催化下， 今年 3月 27 日， 梅州第一個家庭農(nóng)場梅縣石扇師儉堂家庭農(nóng)場 誕生，為全市農(nóng)業(yè)經(jīng)營者開了個好頭。短短幾月，全市便有20 多個家庭農(nóng)場注冊誕生。據(jù)悉，目前，農(nóng)業(yè)部門已經(jīng)聯(lián)合金融等相關(guān)部門醞釀 嘗試讓農(nóng)民土地承包經(jīng)營權(quán)連同其地上附著物一并進入信貸市場，力爭解決農(nóng)村融資中的抵押難問題 ，為靠山吃山、向山

14、進軍的梅州提供了耕山致富的新平臺。 除了中央一號文件的推波助瀾，我市各級各相關(guān)部門也紛紛出臺相關(guān)扶持政策，確保耕山致富大會戰(zhàn)順利進行。以茶葉、蜜柚、南藥為農(nóng)業(yè)主角的大埔縣專門設(shè)立了特色精致高效農(nóng)業(yè)發(fā)展專項資金，制定特色精致高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的激勵政策和獎勵措施，并建立財政支持、稅收扶持、收費優(yōu)惠、用地優(yōu)惠、其他政策優(yōu)惠等方面的扶持激勵政策，扶持特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 在系列政策的拉動下，今年， 我市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)種植面積迅速拓展，全市新增主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)種植面積12.4 萬畝，其中梅州金柚、平遠慈橙、嘉應(yīng)茗茶新種植面積達 9.8 萬畝。 廣開渠道，提高市場占有率 在梅州金柚遠銷歐盟、俄羅斯、日本、香港、澳門等二十多個國

15、家和地區(qū)的基礎(chǔ)上，今年，我市進一步擴大梅州農(nóng)產(chǎn)品的市場份額，已經(jīng)在廣州、深圳、武漢、上海等10 多個城市設(shè)立梅州特產(chǎn)銷售點。目前，由梅州、珠海兩地共建的“梅珠澳”產(chǎn)供銷安全食品通道正在籌劃之中，屆時，梅州生產(chǎn)的名、特、優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品將供往珠海最后銷售至澳門，讓農(nóng)民賣得開心、市民買得放心，食品安全政府放心。不僅如此，今年 9 月，我市還將舉辦“梅州十大特色旅游農(nóng)產(chǎn)品”評選活動，同時，廣州、梅州兩地農(nóng)業(yè)部門將聯(lián)合卜蜂蓮花，讓梅州特產(chǎn)專柜上架華南地區(qū)，讓廣州市民隨時可以買到梅州出產(chǎn)的新鮮農(nóng)副產(chǎn)品。 對話市農(nóng)業(yè)局局長劉玉濤 抓品質(zhì)，創(chuàng)品牌，激活耕山致富活力 短短半年，耕山致富大會戰(zhàn)盡管“戰(zhàn)果”顯赫，但要實現(xiàn)

16、農(nóng)業(yè)的跨越發(fā)展，梅州依舊前路漫漫。困難，在我們腳下，正等著我們?nèi)θタ朔?。為此，記者專門采訪市農(nóng)業(yè)局局長劉玉濤，聽他分析打好耕山致富大會戰(zhàn)的困難所在。 記者 （以下簡稱記）： 劉局長，您好，耕山致富大會戰(zhàn)目前已經(jīng)取得了一定成效，但在工作推進的過程中，還有困難等待我們?nèi)タ朔兀?劉玉濤 （以下簡稱劉）：目前，梅州農(nóng)業(yè)正處于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過渡的爬坡過坎階段，表現(xiàn)在優(yōu)勢種質(zhì)資源保護、繁育、開發(fā)滯后，產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模小而散、標(biāo)準(zhǔn)化差，精深加工比率很低、多為家庭作坊運營、質(zhì)量和附加值不高，品牌不響、市場不穩(wěn)等諸多問題和瓶頸。就拿“梅州三寶”而言，梅州80%以上的柚子苗木要從福建引進，6成左右的蜜柚靠福建

17、貼牌銷售、對外依賴度很高。還有農(nóng)資、倉儲、保鮮庫、物流等鏈條配套嚴(yán)重滯后，這些對區(qū)域品牌的塑造和市場拓展都很不利。一句話，小農(nóng)經(jīng)濟的運作現(xiàn)狀還難以對接大市場挑戰(zhàn)，不但需要對產(chǎn)業(yè)鏈條進行整體提升，還需要在產(chǎn)業(yè)組織、行業(yè)自律、科技和金融配套等方面下苦功。記： 針對您提到的困難和問題，您覺得我們今后要怎樣才能克服呢？ 劉： 今年市委市政府提出耕山致富大會戰(zhàn)，無疑為我們解決這些困難提供了良機。首先，我們要抓品質(zhì)、練內(nèi)功。通過上游抓種苗、中游抓產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、下游抓倉儲等工作，盡快建立起我市特色農(nóng)產(chǎn)品“品種+品質(zhì)+品牌”的三品規(guī)范運營體系。其次是抓加工、提效益。通過加大農(nóng)業(yè)招商力度，培育和引進一批精深加工企

18、業(yè)，加強精深加工產(chǎn)品研發(fā)，做強一批精深加工企業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，并配套推動套袋、網(wǎng)袋、包裝箱等耗材配套產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展。第三是抓流通、促營銷。利用梅州山水資源優(yōu)勢，念活“安全食品”真經(jīng)，創(chuàng)新農(nóng)超對接、農(nóng)企對接、農(nóng)校對接、社區(qū)直供等市場對接和推介形式，把“梅州專柜”推向珠三角、港澳臺、環(huán)渤海等主流市場，并用好新媒體、電商平臺，促進更多梅州農(nóng)產(chǎn)品銷往國內(nèi)外市場。 第四是抓組織、促品牌。立足小政府、大社會理念，強化對產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體的組織、整頓、培訓(xùn)、引導(dǎo)、監(jiān)管工作，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)協(xié)會、合作社聯(lián)合社等組織的行業(yè)自律職能，通過“區(qū)域品牌”規(guī)范和帶動“企業(yè)品牌”，實現(xiàn)政府引導(dǎo)、專家指導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)的良性運作機制。記： 市級農(nóng)業(yè)部門作為耕山致富大會戰(zhàn)的主導(dǎo)部門，今后要如何打好這場大會戰(zhàn)呢？ 劉： 市級農(nóng)業(yè)部門首要職責(zé)是宏觀規(guī)劃與協(xié)調(diào)，根據(jù)資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)引導(dǎo)各縣異質(zhì)、高端、長效定位與布局；第二是理念引導(dǎo)和實施監(jiān)督，“點”開發(fā)上做到“山頂不動配套經(jīng)濟林木+山間果、茶耕山致富+山下特色種養(yǎng)配套文化旅游”的三位一體生態(tài)、高效開發(fā)模式，“線”開發(fā)上同質(zhì)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動開發(fā)、品牌共建、合作共贏，“面”開發(fā)上開發(fā)與保護兼顧、農(nóng)業(yè)與旅游互動、大農(nóng)林水政策集中共享等；第三是重點培