1、食品加工101姓名：王軍輝 學(xué)號：10137094,月餅的過度包裝問題,月餅的來源,月餅，原本是祭月時(shí)供品的一種，以后成為民間互相饋贈的禮品。西湖游覽志稱：“民間以月餅相饋，取團(tuán)圓之義?！睎|坡以“小餅如嚼月，中有酥和飴”來贊譽(yù)月餅 。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗?！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中 秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。 月餅，最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十

2、五凱旋而歸。 當(dāng)時(shí)有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。 月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果等團(tuán)圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。,月餅過度包裝的問題,根據(jù)國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅的調(diào)查，近年來有些生產(chǎn)企業(yè)為了使月餅顯得高級，使用金、銀色的月餅托盛裝月餅。這些顏色鮮艷的月餅托，有些是使用再生塑料加入金粉和銀粉制成的。而這些再生塑料來源復(fù)雜，有些甚至來自于醫(yī)療垃圾、農(nóng)藥瓶等。使用再生塑料與金、銀粉制成的月餅托內(nèi)，容易含有大量的有毒物質(zhì)與重金屬。

3、“月餅本身含油量比較大，極易溶出這些有毒物質(zhì)，其中汞和鎘是兩種毒性較大的重金屬。汞在被人體食用后會沉入肝臟中，對大腦、神經(jīng)、視力破壞極大。鎘可取代骨骼中部分鈣，引起骨骼疏松軟化而痙攣，嚴(yán)重者引起自然骨折甚至是致畸。鎘還會導(dǎo)致高血壓，引起心腦血管疾病，破壞肝腎，并能引起腎功能衰竭。,其次，過度包裝的月餅禮盒再廢棄后會對環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。過度包裝的月餅禮盒再廢棄后會對環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)：截止2009年，包裝廢棄物重量已占到固體廢棄物的1/3,體積上則已達(dá)1/2,每年產(chǎn)生4000萬噸包裝廢物，80%的包裝廢棄物與生活垃圾一起被送往填埋場進(jìn)行衛(wèi)生填埋。而往往被填埋的廢品包裝需要幾十年

4、甚至上百年才能分解。如果不能遏制過度包裝問題，城市將被填埋垃圾漸漸包圍。香港環(huán)保組織曾做調(diào)查顯示，香港今年市面上400萬盒月餅需用5240萬件包裝物料，平均每盒月餅有13.1件配件，其中近8成是由難以自然分解或即用即棄的不環(huán)保物料制成,月餅包裝的根源,事實(shí)上，無論早在2005年9月2日，國家質(zhì)監(jiān)總局發(fā)布的月餅國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，還是今年4月實(shí)施的限制商品過度包裝要求食品和化妝品，對月餅包裝空隙率、成本及層數(shù)都做出了明細(xì)的限制。但實(shí)際執(zhí)行起來卻事與愿違。 商家反映，有過度包裝的豪華月餅與普通裝月餅的銷量基本相當(dāng)?！拌F盒簡裝月餅主要是給親戚或家人自用、或者企業(yè)團(tuán)購為主。禮盒裝的則主要是用于送禮，中國人

5、過節(jié)都有禮尚往來的習(xí)慣”。 一位不愿具名的廠家坦承難以實(shí)現(xiàn)：“禮盒用于人情交往也是難免的，我們所推出的精裝月餅也是為了適應(yīng)市場的需求。只能說盡量不奢華不浪費(fèi)，很難說全部都做成實(shí)惠的簡裝月餅?！睆V州某老字號餅家負(fù)責(zé)人甚至不了解這些規(guī)定，“不搭配銷售其他物品，就不算過度包裝了吧？” 新華社評論指出，“購買這類豪華月餅的顧客，大部分屬于公款消費(fèi)，導(dǎo)致了價(jià)格這一市場調(diào)節(jié)機(jī)制無法發(fā)揮作用?！?月餅過度包裝政策,一、充分認(rèn)識治理商品過度包裝的重要意義 近年來，隨著人民生活水平的逐步提高和社會零售商品種類的日益豐富，企業(yè)在努力提高商品內(nèi)在品質(zhì)的同時(shí)，積極改進(jìn)商品包裝，對于進(jìn)一步體現(xiàn)商品價(jià)值、增強(qiáng)商品市場競爭

6、力發(fā)揮了重要作用。但是，也有部分企業(yè)為提高產(chǎn)品價(jià)格，片面在商品包裝上做文章，主要表現(xiàn)為包裝層次過多、包裝空隙過大、選材用料失當(dāng)、包裝物難以回收利用、包裝成本過高，甚至搭售貴重物品等。特別是近幾年來，月餅、茶葉、酒類、化妝品、保健食品等商品過度包裝之風(fēng)愈演愈烈，引起了社會各界的廣泛關(guān)注。有關(guān)部門對月餅等過度包裝問題進(jìn)行了初步整治，取得了積極成效，但少數(shù)商品過度包裝問題仍比較突出。商品過度包裝不僅浪費(fèi)資源、污染環(huán)境，而且導(dǎo)致商品價(jià)格虛高，損害消費(fèi)者利益，擾亂市場秩序，助長奢侈腐敗現(xiàn)象，不符合建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的要求，與學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀、建設(shè)社會主義精神文明相違背，必須采取有力措施從根

7、本上加以治理。各地區(qū)、各部門要充分認(rèn)識治理商品過度包裝的重要性和緊迫性，加大工作,月餅過度包裝政策,二、抓緊制定完善標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)和政策，禁止生產(chǎn)、銷售過度包裝商品 治理商品過度包裝要從源頭抓起。對直接關(guān)系人民群眾生活和切身利益的商品，要在滿足保護(hù)、保質(zhì)、標(biāo)識、裝飾等基本功能的前提下，按照減量化、再利用、資源化的原則，從包裝層數(shù)、包裝用材、包裝有效容積、包裝成本比重、包裝物的回收利用等方面，對商品包裝進(jìn)行規(guī)范，引導(dǎo)企業(yè)在包裝設(shè)計(jì)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)中減少資源消耗，降低廢棄物產(chǎn)生，方便包裝物回收再利用。質(zhì)檢總局要按照上述要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加快工作進(jìn)度，盡快制定出臺限制商品過度包裝要求 食品和化妝品國家標(biāo)準(zhǔn)。

8、法制辦要會同有關(guān)部門抓緊起草限制商品過度包裝條例，為治理商品過度包裝提供法制保障。價(jià)格部門要研究完善遏制過度包裝的價(jià)格政策，財(cái)稅部門要研究完善促進(jìn)包裝物回收利用的稅收政策。 企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行商品包裝國家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，做到生產(chǎn)企業(yè)不生產(chǎn)過度包裝商品，流通企業(yè)不采購、不銷售過度包裝商品。有關(guān)行業(yè)協(xié)會要充分發(fā)揮職能作用，引導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格自律，端正生產(chǎn)經(jīng)營態(tài)度，自覺履行社會責(zé)任。要加強(qiáng)包裝領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新，積極開發(fā)新材料、新工藝、新設(shè)備，減少材料用量、減少污染，提高包裝物的回收利用率，促進(jìn)包裝業(yè)健康發(fā)展。,月餅過度包裝政策,三、加大宣傳教育力度，動員全社會抵制過度包裝 商品過度包裝的根源在于不健康的消費(fèi)理念和消費(fèi)習(xí)慣。要充分發(fā)揮新聞媒體的輿論導(dǎo)向和監(jiān)督作用，廣泛宣傳過度包裝的危害性，大力倡導(dǎo)健康文明、節(jié)約環(huán)保的消費(fèi)理念和社會風(fēng)尚，動員全社會自覺抵制過度包裝和奢侈浪費(fèi)之風(fēng)。對于月餅等傳統(tǒng)節(jié)日食品，要在商場、社區(qū)、學(xué)校等重點(diǎn)場所開展形式多樣的宣傳教育活動，提倡選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、簡潔包裝產(chǎn)品，不購買過度包裝產(chǎn)品。各級行政機(jī)關(guān)、社會團(tuán)體、事業(yè)單位、國有企業(yè)要帶頭自覺抵制過度包裝商品。 四、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查 地方各級人民政府負(fù)責(zé)本地區(qū)治理商品過度包裝工作，要將治理過度包裝作為