1、學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告引言:實(shí)踐是將我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用于客觀現(xiàn)實(shí)，使我們學(xué)到的理論知識(shí)有用。沒(méi)有實(shí)踐的學(xué)習(xí)是零理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。為每個(gè)人準(zhǔn)備一份關(guān)于學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐的報(bào)告！學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告xx 2月1日下午，老師帶著8班6班的幾名學(xué)生去著名的快餐連鎖店大城固開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。對(duì)于我們這些即將進(jìn)入二年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，我們既興奮又興奮。隨意去了很多快餐店，但當(dāng)我們走進(jìn)大城固雙陸的大門(mén)時(shí)，我們被它整潔的店鋪所吸引。餐廳經(jīng)理熱情地接待了我們，并在我們參觀了內(nèi)外場(chǎng)地后給了我們這些。一些服務(wù)，一些清潔，和一些材料準(zhǔn)備工作由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)和程序，出于安全考慮(擔(dān)心燙傷、摔倒、

2、扭傷等),餐廳經(jīng)理也沒(méi)有安排我們?cè)趦?nèi)場(chǎng)操作。)然而，在現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐中，餐廳經(jīng)理會(huì)請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)踐培訓(xùn)，然后我們自己進(jìn)行實(shí)踐。如果有任何不正確的地方，也會(huì)有專(zhuān)門(mén)的人員來(lái)指導(dǎo)、糾正和引導(dǎo)正確的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳的經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮儀，一是禮貌，二是勤奮服務(wù)工作要勤奮，要始終做到腦勤、眼勤、手勤、口勤口中應(yīng)使用十個(gè)文明禮貌的詞語(yǔ):“請(qǐng)，你好，謝謝，對(duì)不起，再見(jiàn)”。這對(duì)我們這些習(xí)慣于在家做公主和王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰(zhàn)。通過(guò)在餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)，我們知道餐廳服務(wù)的七個(gè)步驟:1。歡迎顧客-歡迎光臨，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)菜。2。提交訂單，筆和餐具-餐具，菜單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的放置位置

3、；3。為客人點(diǎn)餐-要求站立姿勢(shì)標(biāo)準(zhǔn)，并使用禮貌語(yǔ)言4。心理計(jì)算結(jié)賬并交給銀桌心理計(jì)算結(jié)賬應(yīng)快速準(zhǔn)確地進(jìn)行，向銀桌交錢(qián)時(shí)，唱歌和唱歌應(yīng)支付5。喂食和接收食物-應(yīng)注意防止?fàn)C傷，食物的名稱(chēng)，以及處理和搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放。避免打破6。午餐后服務(wù)為客人提供他們需要的東西，并保持禮貌7。告別來(lái)賓感謝您的到來(lái)，請(qǐng)慢慢走盡管我們對(duì)其中的一些模式非常陌生，但規(guī)則是死者活著，禮貌服務(wù)可以改變?cè)L客禮貌的微笑。當(dāng)有許多忙碌的人時(shí)，如果飯菜沒(méi)有及時(shí)端上來(lái)，這是非常有價(jià)值的。畢竟，匆忙等待不會(huì)引起任何爭(zhēng)吵！由此，我目睹了數(shù)千個(gè)社會(huì)中不容易向?qū)W生展示的一面人類(lèi)世界這不是一個(gè)人在平靜的生活中所能找到的，按時(shí)上學(xué)，回家，和一般的

4、玩耍。由于我們還沒(méi)有正式踏入社會(huì)，所以我們對(duì)飲食業(yè)有了更深的了解，對(duì)飲食為何是民生之本有了更深的了解。將來(lái)，我們中的一個(gè)人可能已經(jīng)積累了足夠的經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)了一家著名的餐館，又回到了老板的癮上。當(dāng)然，那時(shí)會(huì)有很多問(wèn)題需要考慮！學(xué)習(xí)了服務(wù)，我們也學(xué)習(xí)了餐廳的衛(wèi)生和清潔工作。也是當(dāng)?shù)氐慕憬憬涛覀儾磷雷雍妥鲂l(wèi)生工作。從清潔桌子、掃地、清潔地板、整理餐桌、清潔廁所(鏡子、墻面、地板、水池便池、廢紙簍、確保衛(wèi)生紙的供應(yīng)、防止廁所堵塞)、整理筷子、整理醋罐和麻辣油罐、分類(lèi)垃圾、準(zhǔn)備材料(手提包、餐巾、一次性手套、習(xí)慣、一次性勺子等)。)，其中有很多，每種材料都有自己的操作標(biāo)準(zhǔn)(桌子應(yīng)該沿著桌子的線條擦拭，地板應(yīng)該拖過(guò)八個(gè)字符)，每種材料也有自己特殊的放置位置(放置什么、放在哪里、放多少都有要求和標(biāo)準(zhǔn))雖然我們也在家里幫助父母做一些力所能及的家務(wù)，但這是我們第一次有這樣標(biāo)準(zhǔn)而有規(guī)律的工作和服務(wù)。此時(shí)此刻，我們意識(shí)到為什么工作的人如果想得到回報(bào)就必須付錢(qián)，如果想得到水果就必須努力工作。這種社會(huì)實(shí)踐，時(shí)間過(guò)得很快，很累但也收獲了很多，服務(wù)工作很辛苦，但看到我的哥哥和姐姐、叔叔和阿姨都很快樂(lè)地工作，我們又為他們感到驕傲。正是有了這些勤勞的人們，我們才能吃到干凈優(yōu)質(zhì)的食物，享受美味食物之外的微笑。感謝餐廳為我們的社會(huì)實(shí)踐提供場(chǎng)所，感謝餐廳經(jīng)理告訴我們從課本上學(xué)不到的東西，感謝兄弟