1、今天，我們吃什么？,你最喜歡的街邊小吃有哪些？,街邊小吃大揭秘,麻辣燙、烤肉串、瘋狂烤翅、 臭豆腐、刨冰、奶茶.,危害度： 公眾喜歡度： 關(guān)鍵詞：,罪狀揭露：,危害度： 公眾喜歡度： 關(guān)鍵詞：,罪狀揭露：,危害度： 公眾喜歡度： 關(guān)鍵詞：,罪狀揭露：,危害度： 公眾喜歡度： 關(guān)鍵詞：,罪狀揭露：,雞蛋煎餅、手抓餅 危害度： 公眾喜歡度： 關(guān)鍵詞： 罪狀揭露：,珍珠奶茶,罪惡揭露：,危害度： 公眾喜歡度： 關(guān)鍵詞：,十大垃圾食品 你知道嗎？,第一：油炸食品,導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。,第二：腌制類食品,導(dǎo)致高血壓，腎負擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。,第三：加工類肉食品 (肉干、肉松、香腸)

2、,含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。,第四：餅干類食品 （不含低溫烘烤和全麥餅干）,食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低,第五：汽水可樂類食品,含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高,第六：方便類食品 （方便面和膨化食品）,鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。,第七：罐頭類食品（魚肉類和水果類）,破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。,第八：話梅蜜餞類食品 （果脯）,含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。,第九：冷凍甜品類食品 （冰淇淋、冰棒、雪糕）,含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。,第十：燒烤類食品,含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性,營養(yǎng)素過量，食品安

3、全新問題突現(xiàn),營養(yǎng)過剩,高血壓,糖尿病,肥胖,血脂異常,食品事故,安全食品包括哪幾類？,思考問題：,有機 食品 綠色 食品 無公害 農(nóng)產(chǎn)品,qualitysafety,截止使用期限 2011年12月31日,Qiyeshipin Shengchanxuke,2010年6月1日起使用,1.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等,2. 生產(chǎn)許可標(biāo)識,3.品牌意識,4.望聞問切,安全食品的辨識方法,鑒別真雞蛋的方法：,1.假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋亮一些，假雞蛋摸起來比較粗糙。 2.假雞蛋晃動時會有聲響，真雞蛋則沒有。 3.真雞蛋會有隱隱的腥味，而假雞蛋則會有一股化學(xué)藥味。 4.假雞蛋的蛋清較稀，容易與蛋黃分離;真雞蛋的蛋

4、清較稠，和蛋黃較難分離,鑒別染色饅頭、加洗衣粉油條的方法：,鑒別方法： 即一看二聞三水泡,“用酵母發(fā)酵的油條掰開后斷面呈海綿狀，氣孔細密均勻，而摻入了洗衣粉炸出的油條，在斷面處會出現(xiàn)大孔洞?！? 中小學(xué)生購買食品時應(yīng)注意的問題,1. 到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2. 購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。3. 仔細查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。4. 食品是否適合自己食用。5. 不盲目隨從廣告。廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。,投訴電話：12315,投

5、訴電話：12315,1、購買食品時，應(yīng)選購包裝上有以下哪些內(nèi)容 的食品 A、生產(chǎn)日期 B、生產(chǎn)廠家 C、QS標(biāo)志 D、以上都是,知識小競賽,2、以下哪位小朋友的做法是正確的 A、小明食用校園周邊流動攤販上購買的肉串 B、小紅直接食用未經(jīng)清洗的蘋果 C、小麗放學(xué)回到家后先洗手再吃餅干,3、哪種食品我們學(xué)生不宜常吃 A、油炸類食品 B、膨化食品 C、燒烤類食品 D、以上都是,D,C,D,4、為什么不能過度喝飲料 A、多喝飲料會產(chǎn)生飽腹感，妨礙正常食欲 B、有的飲料用了人工合成的甜味劑、香精、 色素、碳酸水等，多喝對身體沒好處 C、飲料含有一定的熱量，多喝可能導(dǎo)致身體 發(fā)胖 D、以上都是,5、消費者

6、在消費食品過程中其合法權(quán)益受到侵害時，可以撥打（）全國消費者申訴舉報統(tǒng)一電話。 A、315 B、96311 C、12315,D,C,食品安全倡議書 民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到我們每個公民的身體健康和生命安全，關(guān)系到千家萬戶的幸福安康，關(guān)系到整個社會的和諧發(fā)展。在此，我們向全社會發(fā)出倡議：人人阻截問題食品，家家關(guān)注食品安全，共同構(gòu)筑食品安全“防火墻”，撐起全民健康“防護傘”。 一、 樹立食品安全觀念，提高食品安全自我防范能力，拒絕不健康的食品，一旦發(fā)現(xiàn)問題食品，堅決拒絕并在第一時間向監(jiān)管部門舉報投訴。,二、 加強食品安全法律意識，養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習(xí)慣，在外就餐時先看有無餐飲服務(wù)許可證和健康證，再看后堂衛(wèi)生狀況是否干凈整潔。 三、 夏季外出野餐時不采摘、不食用不熟悉的野菜和來歷不明的可疑食物，拒食野生動物的肉及肉制品。,初一 8班,怎樣鑒別饅頭好壞,一看饅頭的顏色。玉米面顆粒大，無論怎樣都是做不出整個色澤均勻的黃澄澄的玉米饅頭的。如果顏色純黃，外表光滑，買這樣的“玉米饅頭”最好慎重。另外，玉米粉比面粉粗糙，如果掰開饅頭發(fā)現(xiàn)“玉米饅頭”與普通面粉饅頭一樣光滑的話，那這種玉米饅頭就值得懷疑了。 二是聞饅頭的氣味，添加香料的“玉米饅頭”香味刺鼻，玉米味道過濃。 三是用水泡，即將饅頭掰碎泡入水中，觀看水的顏色，如果水的顏色變