1、商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),商管系統(tǒng)安全制度培訓(xùn),萬(wàn)達(dá)商業(yè)管理有限公司 2010年1月12 日,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),2,一,二,安全管理制度總體架構(gòu),四,五,監(jiān)督檢查、考核與處罰,制度落實(shí)的要求,內(nèi)容提要,三,安全管理職責(zé),業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),3,安全管理制度總體架構(gòu),一,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),4,4,一、 安全管理制度總體架構(gòu),2011版制度（商管部分）架構(gòu),第八章 商管系統(tǒng)安全管控標(biāo)準(zhǔn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),5,安全管理職責(zé),二,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),6,二、 安全管理職責(zé),制度中對(duì)商管總部、區(qū)域公司、單店公司安全管理的組織架構(gòu)及各崗位的職責(zé)進(jìn)行了具體闡

2、述。以下重點(diǎn)講解地方公司幾個(gè)部門(mén)的職責(zé)。,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),7,業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),三,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),8,三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),（一）籌備期安全管控要點(diǎn),1、基礎(chǔ)管理,1）安全品質(zhì)部經(jīng)理開(kāi)業(yè)前8個(gè)月到崗，消防主管開(kāi)業(yè)前4個(gè)月到崗；,3）四證的取得 新項(xiàng)目取得四證才能開(kāi)業(yè) （前兩證）建筑設(shè)計(jì)審核合格證、建筑驗(yàn)收合格證由項(xiàng)目公司取得 （后兩證）公眾聚集場(chǎng)所投入使用或者開(kāi)業(yè)前的消防安全檢查合格證（開(kāi)業(yè)同意證明）、步行街商戶(hù)裝修材料檢測(cè)合格證由商管公司負(fù)責(zé),2）新入職員工入職后一周內(nèi)進(jìn)行安全培訓(xùn)；,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),9,（一）籌備期安全管控要點(diǎn),2、裝修期間安全管控,1）裝修申請(qǐng)環(huán)節(jié)

3、管控： 對(duì)消防設(shè)備、使用材料、現(xiàn)場(chǎng)用電、現(xiàn)場(chǎng)安全要求等進(jìn)行交底說(shuō)明 對(duì)裝修圖紙嚴(yán)格審核 簽訂裝修期間安全管理責(zé)任書(shū) 2）裝修施工人員管控： 對(duì)施工人員進(jìn)行安全培訓(xùn) 實(shí)施人員出入憑證管理 3）裝修材料管控： 不得使用易燃材料 督促商戶(hù)辦理材料防火、防煙毒性能檢驗(yàn),三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),10,（一）籌備期安全管控要點(diǎn),2、裝修期間安全管控,4）動(dòng)火管控： 涉及特殊動(dòng)火作業(yè)的，動(dòng)火人員需具備崗位資格證書(shū) 未經(jīng)許可，不得私自動(dòng)火作業(yè) 動(dòng)火現(xiàn)場(chǎng)配備滅火器，有監(jiān)火人，3米內(nèi)危險(xiǎn)物料清除干凈 5）裝修現(xiàn)場(chǎng)管控： 裝修商戶(hù)內(nèi)須每50平方米配備2具滅火器 未開(kāi)業(yè)廣場(chǎng)步行街公共區(qū)域每30米配

4、備一具滅火器 未開(kāi)業(yè)廣場(chǎng)每個(gè)商管員固定崗配備2具滅火器（以上為4公斤干粉滅火器） 未開(kāi)業(yè)廣場(chǎng)不具備消防水源條件下，每層步行街兩端須配備臨時(shí)取水點(diǎn)以備應(yīng)急使用,裝修安全問(wèn)題案例,三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),11,（一）籌備期安全管控要點(diǎn),3、開(kāi)業(yè)前檢查,1）地方商管與各主力店在總部檢查前要組織模擬驗(yàn)收檢查 2）商管總部開(kāi)業(yè)前28天組織各系統(tǒng)進(jìn)行聯(lián)合檢查,4、開(kāi)業(yè)前實(shí)戰(zhàn)演練,1）開(kāi)業(yè)前5日進(jìn)行 2）由地方消防主管部門(mén)參與 3）試營(yíng)業(yè)的，必須在試營(yíng)業(yè)前進(jìn)行一次,三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),12,（一）籌備期安全管控要點(diǎn),5、開(kāi)業(yè)期間安全管控,1）根據(jù)不同的開(kāi)業(yè)慶典現(xiàn)場(chǎng)

5、，執(zhí)行不同的管控方案，管控方案須在開(kāi)業(yè)前15日?qǐng)?bào)總部審批，同意后執(zhí)行 2）慶典期間不得燃放煙花、爆竹（含冷焰火） 3）接到恐怖威脅，立刻上報(bào)集團(tuán) 4）客流管控（如下圖）,三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),13,（二）營(yíng)運(yùn)期安全管控要點(diǎn),1、基礎(chǔ)管理,1）消防檔案：各公司要建立完整的消防檔案，并實(shí)施規(guī)范管理 2）消防培訓(xùn)： 新員工、商戶(hù)營(yíng)業(yè)員入職后一周內(nèi)對(duì)其組織消防安全知識(shí)培訓(xùn) 餐飲廚房員工經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗 分包方必須接受消防安全知識(shí)培訓(xùn) 3）值班期間管控 總值人員不少于3次現(xiàn)場(chǎng)檢查，監(jiān)督閉店時(shí)“三關(guān)一鎖”執(zhí)行情況 重大節(jié)假日期間，各公司總值班人員須每日于閉店后（物業(yè)公司在16：0

6、0前），以短信方式報(bào)商管總部安全品質(zhì)部，匯報(bào)公司當(dāng)日消防安全情況,三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),14,（二）營(yíng)運(yùn)期安全管控要點(diǎn),1、基礎(chǔ)管理,4）電氣安全： 萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)后1個(gè)月內(nèi)須進(jìn)行熱成像儀電氣安全檢查 已開(kāi)業(yè)廣場(chǎng)須每年進(jìn)行2次熱成像儀電氣安全檢查 裝修驗(yàn)收期間用熱成像儀進(jìn)行電氣、電路檢測(cè),電氣安全事故案例,三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),15,（二）營(yíng)運(yùn)期安全管控要點(diǎn),2、消防設(shè)備設(shè)施,1）制度涵蓋14類(lèi)消防設(shè)備設(shè)施管理的具體內(nèi)容，各公司必須按規(guī)定的檢查頻次、故障維修時(shí)限、維保周期及對(duì)維保方的管理控制等進(jìn)行管理。 2）每月至少組織一次系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)測(cè)試，每年由專(zhuān)業(yè)公司

7、進(jìn)行一次全面的消防系統(tǒng)測(cè)試，并出具書(shū)面的測(cè)試報(bào)告。（強(qiáng)規(guī)第八條） 3）消防設(shè)備設(shè)施發(fā)生故障應(yīng)立即組織修復(fù)，無(wú)法短時(shí)間修復(fù)的，須采取有效措施彌補(bǔ)設(shè)備設(shè)施故障造成的功能缺失。（強(qiáng)規(guī)第十條）,三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),16,（二）營(yíng)運(yùn)期安全管控要點(diǎn),2、消防設(shè)備設(shè)施,4）消防安全工程問(wèn)題整改 開(kāi)業(yè)前發(fā)現(xiàn)消防安全工程問(wèn)題，地方公司須督促項(xiàng)目公司及相關(guān)施工單位在開(kāi)業(yè)前整改完畢； 開(kāi)業(yè)后發(fā)現(xiàn)的消防安全工程遺留問(wèn)題，地方公司須與責(zé)任單位約定整改時(shí)間，督促責(zé)任單位及時(shí)整改； 對(duì)于存在較大安全隱患的遺留問(wèn)題，須報(bào)商管總部安全品質(zhì)部； 項(xiàng)目公司在約定的時(shí)間內(nèi)未整改完畢的，商管公司須及時(shí)發(fā)文催辦，

8、并上報(bào)商管總部安全品質(zhì)部。,設(shè)備設(shè)施問(wèn)題案例,三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),17,（二）營(yíng)運(yùn)期安全管控要點(diǎn),3、公共區(qū)域安全管控,1）吸煙管控： 廣場(chǎng)內(nèi)除專(zhuān)門(mén)設(shè)置的吸煙區(qū)域外，所有區(qū)域禁止吸煙，并設(shè)置醒目的禁煙標(biāo)識(shí)。（強(qiáng)規(guī)第十一條） 2）疏散通道： 制定和落實(shí)消防通道、公共區(qū)域消防設(shè)施的日常巡查機(jī)制，保證消防通道暢通，消防設(shè)施完好。（強(qiáng)規(guī)第十二條） 廣場(chǎng)營(yíng)業(yè)期間，各公司必須保證疏散通道、安全出口暢通，不得鎖閉通道門(mén)； 廣場(chǎng)閉店后仍在營(yíng)業(yè)的商戶(hù)，必須保證其使用的消防通道暢通，不得鎖閉安全出口。,消防通道問(wèn)題案例,三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),18,（二）營(yíng)運(yùn)期安全管控

9、要點(diǎn),3、公共區(qū)域安全管控,3）廣場(chǎng)內(nèi)商戶(hù)經(jīng)營(yíng)期間嚴(yán)禁動(dòng)火作業(yè)； 4）嚴(yán)禁在廣場(chǎng)區(qū)域內(nèi)燃放煙花、炮竹及焚燒紙張，發(fā)現(xiàn)及時(shí)制止，并逐級(jí)上報(bào)，徹底杜絕（強(qiáng)規(guī)第十三條）；春節(jié)等假日廣場(chǎng)周邊遇有燃放煙花炮竹或孔明燈等的，須在屋面加派固定崗、配置滅火器具進(jìn)行防護(hù)。 5）廣場(chǎng)舉行重大經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須制定安全管控方案，逐級(jí)報(bào)批后方能實(shí)施； 6）嚴(yán)禁車(chē)場(chǎng)內(nèi)加油，發(fā)現(xiàn)及時(shí)制止；嚴(yán)禁裝載易燃、易爆、有毒、具有強(qiáng)烈腐蝕性等危險(xiǎn)品車(chē)輛進(jìn)入車(chē)場(chǎng)；（強(qiáng)規(guī)第十三條） 7）禁止人員在衛(wèi)生間吸煙（普遍現(xiàn)象）、燃燒物體等危險(xiǎn)行為。,公共區(qū)域問(wèn)題案例,三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),19,（二）營(yíng)運(yùn)期安全管控要點(diǎn),4、商戶(hù)

10、安全管控,1）商戶(hù)在入場(chǎng)前簽訂消防安全責(zé)任書(shū)；（強(qiáng)規(guī)第十四條） 2）每月不得少于1次組織召開(kāi)步行街商戶(hù)、主力店安全會(huì)議，重大節(jié)假日7日前組織商戶(hù)、主力店進(jìn)行聯(lián)合消防安全檢查；（強(qiáng)規(guī)第十五條） 3）主力店、步行街及底商商戶(hù)多次出現(xiàn)問(wèn)題未整改的，須由總經(jīng)理出面協(xié)調(diào)解決。協(xié)商未果，經(jīng)上報(bào)總部批準(zhǔn)后，可采取合同規(guī)定的強(qiáng)制措施執(zhí)行。（強(qiáng)規(guī)第十六條）,三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),20,（二）營(yíng)運(yùn)期安全管控要點(diǎn),5、餐飲商戶(hù),1）廚房： 廚房員工必須經(jīng)商管公司消防培訓(xùn)合格后方可上崗； 指定專(zhuān)人每周對(duì)后廚內(nèi)的滅火器材有效性、可燃?xì)怏w控制柜運(yùn)行狀態(tài)、安全用電情況、噴淋頭及煙溫感探測(cè)器使用情況進(jìn)行

11、檢查。餐飲商鋪的安全狀況未達(dá)到要求的，不得同意其營(yíng)業(yè)； 每半月須對(duì)餐飲商戶(hù)后廚人員進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)與抽查考核。,三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),21,（二）營(yíng)運(yùn)期安全管控要點(diǎn),5、餐飲商戶(hù),2）排煙管道分級(jí)清洗： 建立餐飲商戶(hù)排油煙管道清洗臺(tái)賬，督促餐飲商戶(hù)做到：每天擦拭爐灶上方擋火板；每周清洗擋火板以上半臂之長(zhǎng)的排油煙管道，按積油狀況及分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)間要求全面清洗排煙管道。（強(qiáng)規(guī)第十七條） 工程部經(jīng)理負(fù)責(zé)每季度清洗一次廣場(chǎng)排油煙管路的主管道； 分戶(hù)排煙管道在滿足不積油情況下，分為2級(jí)清洗方式：一級(jí)為重油煙商戶(hù)，分戶(hù)排油煙管道每月不少于1次清洗；二級(jí)為輕油煙商戶(hù)，分戶(hù)排煙排管道每2個(gè)月不

12、少于1次清洗； 值班經(jīng)理每日抽查不少于餐飲商戶(hù)總數(shù)的10%，分管副總經(jīng)理每周抽查不少于20%，總經(jīng)理每月抽查重點(diǎn)餐飲商戶(hù)。 3）每日進(jìn)行“三關(guān)一鎖”閉店檢查,餐飲廚房問(wèn)題案例,三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),22,（二）營(yíng)運(yùn)期安全管控要點(diǎn),6、主力店安全管控,1）庫(kù)房：各公司必須建立主力店庫(kù)房臺(tái)賬（要防止主力店將設(shè)備機(jī)房作為庫(kù)房使用）； 2）廚房：與餐飲商戶(hù)管控要求一致； 3）設(shè)備設(shè)施：每月組織監(jiān)督檢查，系統(tǒng)測(cè)試； 4）問(wèn)題整改對(duì)于未進(jìn)行整改的安全隱患，公司總經(jīng)理須親自協(xié)調(diào)主力店進(jìn)行整改。,7、重點(diǎn)部位管控,1）建立并定期更新消防重點(diǎn)部位臺(tái)賬，制定重點(diǎn)部位防火巡查機(jī)制，落實(shí)管理責(zé)任

13、人 。（強(qiáng)規(guī)第四條）,危險(xiǎn)源識(shí)別和管控方法,主力店問(wèn)題案例,庫(kù)房問(wèn)題案例,三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),23,1）應(yīng)急預(yù)案實(shí)施分級(jí)管理 2）突發(fā)事件響應(yīng)和上報(bào)要求： 步行街自管區(qū)域發(fā)生突發(fā)事件后，60秒須到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)；主力店內(nèi)突發(fā)事件應(yīng)在60秒內(nèi)與主力店人員對(duì)接確認(rèn)； 突發(fā)事件發(fā)生后在未得到集團(tuán)許可的情況下，嚴(yán)禁接受任何采訪； 安全事件發(fā)生后，中控員及時(shí)報(bào)警，發(fā)生傷亡或重大財(cái)產(chǎn)損失的在10分鐘內(nèi)上報(bào)總部安全品質(zhì)部、總經(jīng)理及集團(tuán)安全監(jiān)督部；一般性事件30分鐘內(nèi)逐級(jí)上報(bào)至商管總部安全品質(zhì)部，由商管總部安全品質(zhì)部匯報(bào)相關(guān)上級(jí)（強(qiáng)規(guī)二十七條）； 安全品質(zhì)部須在24小時(shí)內(nèi)完成消防安全事件書(shū)

14、面報(bào)告，經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)，逐級(jí)上報(bào)至商管總部安全品質(zhì)部，發(fā)生刻意瞞報(bào)時(shí)須越級(jí)上報(bào)。,（二）營(yíng)運(yùn)期安全管控要點(diǎn),8、應(yīng)急預(yù)案管控,應(yīng)急預(yù)案重在演練,三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),24,（二）營(yíng)運(yùn)期安全管控要點(diǎn),9、消防實(shí)戰(zhàn)演練,1）制定適合本廣場(chǎng)的安全應(yīng)急預(yù)案，每季度必須組織1次全公司員工參加的消防疏散演練（須施放煙幕彈模擬真實(shí)場(chǎng)景） 。（強(qiáng)規(guī)第二十四條） 2）每半年至少組織1次由當(dāng)?shù)叵乐鞴懿块T(mén)、管理區(qū)域內(nèi)全員參與的消防演練且在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)進(jìn)行 。（強(qiáng)規(guī)第二十五條） 3）演練時(shí)間原則為營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)的14：00至17:00期間。,三、業(yè)務(wù)管控要點(diǎn),商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),25,監(jiān)督檢

15、查、考核與處罰,四,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),26,四、 監(jiān)督檢查、考核與處罰,（一）監(jiān)督檢查模式,1、商管總部監(jiān)督檢查,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),27,四、 監(jiān)督檢查、考核與處罰,（一）監(jiān)督檢查模式,2、地方公司檢查體系,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),28,責(zé) 任 人：分管副總、部門(mén)經(jīng)理，對(duì)部門(mén)安全績(jī)效負(fù)責(zé) 時(shí) 間：每周不定期 檢查范圍：日檢有效性、重點(diǎn)部位、重點(diǎn)工作、整改情況、疑難 問(wèn)題等 問(wèn)題處理：整改復(fù)查，例會(huì)通報(bào)。,日常檢查,周檢,責(zé) 任 人：基層主管，對(duì)管轄事項(xiàng)及下屬安全績(jī)效負(fù)責(zé) 時(shí) 間：每日不少于1小時(shí) 檢查范圍：管轄事項(xiàng)、下屬工作 問(wèn)題處理：即時(shí)整改，不能處理的即時(shí)上報(bào)。,四、 監(jiān)督檢查、考核與處罰,業(yè)務(wù)部門(mén)監(jiān)督檢查,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),29,責(zé) 任 人：安全品質(zhì)部經(jīng)理 時(shí) 間：每日、每周檢查，每月分析 檢查范圍：業(yè)務(wù)部門(mén)檢查有效性、重點(diǎn)部位、重點(diǎn)工作、整改情 況、疑難問(wèn)題等 問(wèn)題處理：統(tǒng)計(jì)分析、月度通報(bào)，提議考核。,日常監(jiān)督檢查,月檢與分析,責(zé) 任 人：安全品質(zhì)部消防主管，對(duì)業(yè)務(wù)部門(mén)有效性監(jiān)督、重點(diǎn) 防范部位正常運(yùn)行負(fù)責(zé) 時(shí) 間：每日抽查重點(diǎn)部位、業(yè)務(wù)部門(mén)工作 檢查范圍：重點(diǎn)部位、業(yè)務(wù)部門(mén)工作 問(wèn)題處理：督辦解決，上報(bào)處理。,四、 監(jiān)督檢查、考核與處罰,消防專(zhuān)職部門(mén)監(jiān)督檢查,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓(xùn),30,責(zé) 任 人：區(qū)域總經(jīng)理 時(shí) 間：每月至少1次 檢查范圍