1、消化和吸收教學(xué)目標(biāo)1知識(shí)：了解消化系統(tǒng)的組成，理解消化酶在食物消化過程中的重要作用。 2 能力：通過探究“饅頭在口腔中的變化”，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、分析和解決問題的能力。 3養(yǎng)成教育：培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。重 點(diǎn)：淀粉的化學(xué)性消化過程以及學(xué)生探究能力的培養(yǎng)。難 點(diǎn)淀粉的化學(xué)性消化過程以及學(xué)生探究能力的培養(yǎng)；酶的作用教學(xué)用具制作多媒體課件；準(zhǔn)備有關(guān)實(shí)驗(yàn)。學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動(dòng)教師活動(dòng)引言: 當(dāng)我們慢慢地嚼饅頭時(shí)，常常感到稍有些甜味兒，這是什麼原因呢？是不是饅頭里含有那種甜甜的糖？觀看、思考演示實(shí)驗(yàn)：將饅頭泡在水中，檢測(cè)饅頭水中是否含有麥芽糖。1、饅頭在口腔中的變化分組實(shí)驗(yàn) 同組學(xué)生既相互分工又相互協(xié)

2、作，對(duì)照分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,得出結(jié)論。歸納實(shí)驗(yàn)結(jié)論，提出并強(qiáng)調(diào)消化酶的作用。2、淀粉的消化觀看動(dòng)畫課件，理解淀粉的整個(gè)消化過程。通過演示動(dòng)畫課件，幫助學(xué)生理解淀粉的整個(gè)消化過程。3、消化的概念通過淀粉的消化過程，讓學(xué)生自己歸納出消化的概念。啟發(fā)、誘導(dǎo)4、簡(jiǎn)介消化道和消化腺讀消化系統(tǒng)的組成圖。引導(dǎo)學(xué)生講解消化系統(tǒng)的組成。5、蛋白質(zhì)、脂肪的消化讀圖，找出蛋白質(zhì)、脂肪的消化部位。用課件簡(jiǎn)單講述蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程。6、總結(jié)食物中六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過程。傾聽講授典型例題1血液中沒有（ ） A.氨基酸 B.脂肪酸 C.麥芽糖 D.維生素 【答案】C。 【分析】而麥芽糖則不能被吸收，必需再消化成葡萄糖才能被

3、吸收，所以血液中沒有麥芽糖。 2小明患了急性腸胃炎，腹瀉嚴(yán)重，這時(shí)進(jìn)行治療的方案有以下幾種，請(qǐng)選擇（ ）A口服葡萄糖B口服生理鹽水 C靜脈注射生理鹽水D靜脈注射葡萄糖溶液 【答案】C 【分析】由于小明患了急性腸胃炎，所以體內(nèi)丟失了大量的水和無機(jī)鹽，但由于胃腸功能失調(diào)，所以不能口服，應(yīng)該通過注射生理鹽水來補(bǔ)充體內(nèi)的水和無機(jī)鹽。 3試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩置于37溫水中，一小時(shí)后植物油不見了。配制的消化液可能是（ ） A唾液、胃液、腸液B，胃液、唾液、膽汁 C，胰液、腸液、膽汁 D，腸液、胰液、唾液 【答案】C 【分析】植物油的成分是脂肪，該題實(shí)際上是考查脂肪的消化。乳化脂肪

4、的消化液是膽汁，只起乳化作用（物理變化，將大分子脂肪變?yōu)橹疚⒘＃?，胰液中有胰脂肪酶，腸液中有腸脂肪酶。 4三個(gè)試管內(nèi)有相同量的鮮牛肉，加入配制的消化液，充分振蕩置于37溫水中，分別加入不同的消化液，消化最快的一組是 （ ） A胃液、腸液 B，胰液、胃液 C，胰液、腸液 D，唾液、胰液 習(xí)題精選 一、選擇題 1細(xì)嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是由于（ ） A牙齒咀嚼的緣故 B舌攪拌的緣故 C口腔分泌消化酶的緣故 D與以上三條都有關(guān) 2消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是（）A口腔B.胃C小腸D.大腸3下列消化液中，不含消化酶的是（ ） A.唾 B.胃液C膽汁 D.腸液 0 4在消化道中能消化蛋白質(zhì)的消化酶來自 （）唾液腺胃腺 肝臟腸腺 胰腺A B. C. D5各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是： （ ）蛋白質(zhì) 淀粉脂類 無機(jī)鹽纖維素 A B. C. D 二、判斷題 1膽汁是由膽囊分泌的。（ ） 2肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺。（ ） 3小腸是食物最主要的消化場(chǎng)所，大腸是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最主要的吸收?qǐng)鏊?） 三、填空題 1肝臟有病的人怕吃油膩食物，這主要是因?yàn)?分泌不足。 3能消化糖類、蛋白