1、冰箱基礎(chǔ)知識(shí),連鎖店管理中心 V1.0-2008.12,通過(guò)冰箱專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)和具有代表性商品功能賣(mài)點(diǎn)的分析與講解，使新入職員工盡快融入電器行業(yè)，滿(mǎn)足一線銷(xiāo)售崗位的職責(zé)要求。,培訓(xùn)目標(biāo),一.冰箱的基本知識(shí),二.冰箱的分類(lèi)與構(gòu)造,三.冰箱型號(hào)的國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),五.冰箱的星級(jí)標(biāo)志及氣候類(lèi)型,六.冰箱的噪音及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),七.變頻冰箱,八主流冰箱品牌型號(hào)的介紹,課程大綱,四.冰箱的制冷原理及不同的制冷系統(tǒng),冰箱從誕生到現(xiàn)在，其控制方式經(jīng)歷了三個(gè)階段：機(jī)械溫控、電子溫控、電腦溫控。因?yàn)樵谑称返谋ｕr抑菌方面效果顯著，近幾年電腦溫控的冰箱逐漸成為電冰箱市場(chǎng)的消費(fèi)新趨勢(shì)。,一、冰箱的基本知識(shí),機(jī)械溫控,電子溫控,

2、電腦溫控,基本功（冷藏、冷 凍）,檔位調(diào)節(jié)，箱體內(nèi) 溫度容易受環(huán)境溫 度變化影響大、波 動(dòng)大.,檔位調(diào)節(jié),保鮮期短營(yíng)養(yǎng)容易 流失，抑菌效果一 般,有速動(dòng)按鍵， 低壓?jiǎn)?dòng),保鮮期較長(zhǎng)營(yíng) 養(yǎng)成分保持較 好。抑菌效果 有所提高,有記憶、報(bào)警、 速動(dòng)功能、寬氣 候帶設(shè)計(jì),精確到度數(shù)不受 環(huán)境溫度影響箱 內(nèi)食品恒定低 溫，屏幕直觀顯 示溫度,保鮮期長(zhǎng)有效的 保持食品中的水 分和營(yíng)養(yǎng)，抑菌 效果明顯,機(jī)械溫控,電子溫控,電腦溫控,溫度控制,功能設(shè)置,保鮮及抑菌,一、冰箱的基本知識(shí),二、冰箱的分類(lèi)與構(gòu)造,按門(mén)不同分,冰箱的分類(lèi),二、冰箱的分類(lèi)與構(gòu)造,雙門(mén)冰箱,對(duì)開(kāi)門(mén)冰箱.,三門(mén)冰箱.,二、冰箱的分類(lèi)與構(gòu)造,

3、按制冷方式不同分,冰箱的分類(lèi),直冷式冰箱,風(fēng)冷式冰箱,風(fēng)直冷式冰箱,二、冰箱的分類(lèi)與構(gòu)造,直冷式冰箱通過(guò)蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流對(duì)冰箱各箱室進(jìn)行降溫，它的優(yōu)點(diǎn)是保鮮效果好、時(shí)間長(zhǎng)，省電、靜音，但冰箱容易結(jié)霜，一年需除霜一到兩次，冷藏室溫度不均勻。,風(fēng)冷式冰箱冷氣風(fēng)道直接吹進(jìn)箱內(nèi)各間室造成循環(huán)，溫度分布均勻不需人工除霜，但因?yàn)橄鋬?nèi)冷氣不停的循環(huán)容易帶走水分，濕度低，食物容易風(fēng)干脫水，保鮮效果差。并且耗電比直冷冰箱高，適合氣候特別潮濕的地區(qū)使用，噪音較大，成本較高。,風(fēng)直冷式冰箱，在一臺(tái)冰箱上采用上述兩種不同的制冷方式，結(jié)合了他們的優(yōu)點(diǎn)，保鮮效果好、時(shí)間長(zhǎng)，省電靜音，無(wú)須除霜。冷藏室為直冷式，食物

4、水分不易流失；冷凍室為風(fēng)冷式，不需要定期除霜。,二、冰箱的分類(lèi)與構(gòu)造,箱體結(jié)構(gòu),制冷系統(tǒng),電氣系統(tǒng),其它附件,冰箱的構(gòu)造,二、冰箱的分類(lèi)與構(gòu)造,箱體,門(mén)體,內(nèi)部配件,二、冰箱的分類(lèi)與構(gòu)造,箱體,箱體,二、冰箱的分類(lèi)與構(gòu)造,冰箱的構(gòu)造,電氣系統(tǒng),溫控系統(tǒng),電器保護(hù)系統(tǒng),照明系統(tǒng),照明系統(tǒng),二、冰箱的分類(lèi)與構(gòu)造,二、冰箱的分類(lèi)與構(gòu)造,冰箱的構(gòu)造,壓縮機(jī),冷凝器,蒸發(fā)器,溫控器,干燥過(guò)濾器,毛細(xì)管,連接管,制冷管,電腦板,二、冰箱的分類(lèi)與構(gòu)造,蒸發(fā)器,壓縮機(jī),三、冰箱型號(hào)的國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),例：BCD-258WBCS G,C,B,D,BC,BD,表示家用電冰箱,表示冷藏,表示冷凍,表示只有冷藏功能的冰箱

5、,表示只有冷凍功能的冰箱,四、冰箱的制冷原理及不同的制冷系統(tǒng),冰箱在工作時(shí)壓縮機(jī)啟動(dòng)從蒸發(fā)器吸入制冷劑蒸汽，使新的制冷劑能夠蒸發(fā)并吸收熱量。,壓縮機(jī)壓縮氣態(tài)制冷劑使之變?yōu)楦邏焊邷氐闹评鋭┱羝ū涞膬赏鈧?cè)板）。被壓縮的過(guò)熱蒸汽進(jìn)入冷凝器內(nèi)向周?chē)諝忉尫艧崃坎⑶以谕瑯拥膲毫ο乱夯鋮s。,處于冷凝壓力下過(guò)冷的液態(tài)制冷劑通過(guò)干燥過(guò)濾器流入毛細(xì)管，毛細(xì)管末端濕蒸汽壓力降低，制冷劑進(jìn)入蒸發(fā)器吸熱蒸發(fā)，如此循環(huán)往返進(jìn)行。,毛細(xì)管直徑和長(zhǎng)度能調(diào)節(jié)制冷劑的蒸發(fā)溫度和壓力同時(shí)毛細(xì)管把高壓端和低壓端隔離開(kāi)。,冰箱的制冷原理,四、冰箱的制冷原理及不同的制冷系統(tǒng),三循環(huán)系統(tǒng),雙循環(huán)系統(tǒng),單循環(huán)系統(tǒng),雙壓縮機(jī)系統(tǒng),四、

6、冰箱的制冷原理及不同的制冷系統(tǒng),單循環(huán)制冷原理：通過(guò)控制冷藏室的溫度或冷藏室蒸發(fā)器的溫度來(lái)控制開(kāi)機(jī)或停機(jī)。在使用時(shí)需注意當(dāng)環(huán)境溫度低于10度或一次性在冷凍室放入超過(guò)3公斤的食物時(shí)需將冷藏室的補(bǔ)償開(kāi)關(guān)打開(kāi)。,雙循環(huán)制冷原理：冷藏室感溫探頭和冷凍室感溫探頭可分別控制冰箱的開(kāi)停機(jī)。,三循環(huán)制冷原理：三個(gè)室有三個(gè)感溫探頭分別控制三個(gè)間室的溫度，三門(mén)的0度保鮮的恒定溫度在0度，食物保鮮存放時(shí)間長(zhǎng)。,雙壓縮機(jī)制冷原理：獨(dú)立的制冷系統(tǒng)和冷氣循環(huán)系統(tǒng)，冷凍冷藏可自由互換，兩室可獨(dú)立運(yùn)行和關(guān)閉，博世和西門(mén)子各有一款雙壓縮機(jī)冰箱。,五、冰箱的星級(jí)標(biāo)志及氣候類(lèi)型,一星級(jí)的冰箱冷凍室的溫度在負(fù)6負(fù)12度以上，冷凍食物

7、保存3天。,冰箱按制冷性能分為一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)，星級(jí)數(shù)越高制冷性能就越強(qiáng) 。,二星級(jí)的冰箱冷凍室的溫度在負(fù)12負(fù)18度以上，冷凍食物保存14天。,三星級(jí)的冰箱冷凍室的溫度在負(fù)18度以上，冷凍食物保存6個(gè)月。,四星級(jí)的冰箱冷凍室的溫度在負(fù)18度以下，冷凍食物保存不超過(guò)一年。,五、冰箱的星級(jí)標(biāo)志及氣候類(lèi)型,冰箱的氣候類(lèi)型是衡量冰箱適應(yīng)季節(jié)變化和地區(qū)氣候差異能力的關(guān)鍵指標(biāo)，目前銷(xiāo)售的冰箱多以寬氣候類(lèi)型為主。,分為亞溫帶型（SN）適合的環(huán)境溫度在10-32度之間。溫帶型（N）適合的環(huán)境溫度16-32度，亞熱帶型（ST）適合的環(huán)境溫度在18-38度，寬氣候類(lèi)型（SN-ST）適合的環(huán)境溫度1

8、0-38度 。,六、冰箱的噪音及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),冰箱在工作中有“嗡嗡”聲，這是壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)引起的，在啟動(dòng)時(shí)這聲音短時(shí)間內(nèi)增大然后減弱。,吹氣泡聲、潺潺流水聲是在制冷劑在制冷管路里面流動(dòng)的聲音，溫控器在開(kāi)關(guān)時(shí)會(huì)發(fā)出咔搭的聲音。,冰箱噪音的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),250L以上的冰箱是52分貝，250L以下的冰箱45分貝。,七、變頻冰箱,變頻冰箱通過(guò)調(diào)節(jié)壓縮機(jī)的轉(zhuǎn)速來(lái)調(diào)節(jié)制 冷量 的大小，以保持箱內(nèi)適宜的溫度。一般冰箱視通過(guò)開(kāi)停機(jī)來(lái)調(diào)節(jié)冰箱的制冷量和持箱內(nèi)溫度。,西門(mén)子冰箱 型號(hào) KK25U69TI 產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn) 西門(mén)子天弓系列0度生物保鮮冰箱，歐洲著名設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，秉成一貫的德國(guó)精湛科技。 外觀 簡(jiǎn)約外型，時(shí)尚現(xiàn)代配色，全新

9、豎式LCD液晶顯示屏，食品管理輕松掌握，濕度和制冰功能（預(yù)設(shè)）,八、主流冰箱品牌型號(hào)的介紹,西門(mén)子冰箱 功能 可調(diào)0度保鮮室，長(zhǎng)久不結(jié)冰，保證實(shí)物原汁原味 智能節(jié)電技術(shù)，適合短時(shí)間儲(chǔ)藏食物 特設(shè)冷藏室，0度生物保鮮室關(guān)閉功能，節(jié)能更進(jìn)一步 特設(shè)設(shè)置冷藏和0度生物保鮮室假日模式，讓你輕松享 受生活。 童鎖功能，保證全家人，身體健康。 冷藏室速冷，冷凍室速凍功能，快速制冷，保全營(yíng)養(yǎng)。 溫度升高記憶報(bào)警,八、主流冰箱品牌型號(hào)的介紹,海爾冰箱 型號(hào) BCD-258WNN 產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn) 海爾變頻彩晶五系列保鮮冰箱：采用國(guó)際領(lǐng)先變頻技 術(shù)和光波 增鮮加VC誘導(dǎo)保鮮技術(shù)。 外觀 歐式外觀，時(shí)尚圓弧型設(shè)計(jì)。LED顯示屏控溫精確。 功能 *直流全變頻靜、鮮共享，光波增鮮技術(shù)。 *VC誘導(dǎo)保鮮技術(shù) *中門(mén)全溫區(qū)10度到-18度，冷藏冷凍隨意調(diào) *特設(shè)假日功能冷藏和變溫區(qū)可以單獨(dú)關(guān)閉 *外觀設(shè)計(jì)采用鏡面彩晶外觀