1、第一節(jié) 細胞膜系統(tǒng)的邊界,第二章 細胞的基本結(jié)構(gòu),1.你怎樣區(qū)分顯微鏡視野中的氣泡和細胞？,2.光學(xué)顯微鏡下能看見細胞膜嗎？ 科學(xué)家是怎樣確定細胞膜的存在的？,伊紅為什么不會逸出細胞？,此實驗說明了什么？,材料,動動腦筋,細胞作為一個完整的系統(tǒng)，它有邊界。其邊界就是細胞膜。,科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi)，伊紅很快擴散到整個細胞，卻不能逸出細胞。,一、請從下面細胞中選出符合研究細胞膜的細胞，并說明理由,哺乳動物成熟的紅細胞,高等動物細胞,高等植物細胞,細菌,哺乳動物的紅細胞在發(fā)育成熟過程中，核逐漸退化，并從細胞中排出，同時沒有線粒體膜等膜結(jié)構(gòu)的細胞器,等滲狀態(tài),正常形態(tài)的

2、紅細胞,吸水后脹破的紅細胞,時間：19世紀末 1895年 人物：歐文頓（E.Overton） 實驗：用500多種物質(zhì)對植物細胞進行上萬次的通透 性實驗，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更容易通過細胞膜。 推測：膜是由脂質(zhì)組成的,不溶于脂質(zhì)的物質(zhì),溶于脂質(zhì)的物質(zhì),你從以上實驗中能得出什么結(jié)論？,材料,科學(xué)家對細胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細胞膜會被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的只對蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。,細胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì),二、細胞膜的成分,脂質(zhì)（約50%） 蛋白質(zhì)（約40%） 糖類（約2%-10%）,將細胞與外界環(huán)境分隔開，保障了細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定。,營養(yǎng)物質(zhì),無用的、有害的物質(zhì),

3、細胞產(chǎn)生的分泌物、廢物,控制物質(zhì)進出,靶細胞：接受信號的細胞 受體：靶細胞膜上與信號特異性結(jié)合的位點,例如，高等植物細胞之間通過胞間連絲相互連接。,圖二 胞間連絲切片（黑棗）,信息交流,-縱切,胚乳,胚,沒有被染色,染成紅色,活細胞的細胞膜允許某些物質(zhì)透過的特性 -細胞膜的選擇透性,細胞膜為什么會有選擇透性？,細胞膜的功能特點,結(jié)構(gòu)及結(jié)構(gòu)特點？,磷脂分子的結(jié)構(gòu),極性頭部（親水） （磷酸基團）,非極性尾部（親脂、疏水）（脂肪酸）,磷脂分子是一端親脂而另一端親水的兩性分子。,磷酸,甘油,脂肪酸,磷脂分子,根據(jù)磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點，展開你的想像力，嘗試畫出磷脂分子在水空氣界面中的排布方式？,討論：細胞

4、膜上的磷脂分子可能怎樣排布呢？在細胞膜內(nèi)外都是水環(huán)境條件下，形成什么樣的結(jié)構(gòu)呢？,1925年，兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從人的紅細胞中提取脂質(zhì)，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞膜面積的 2 倍。,細胞膜是由雙層磷脂分子組成的。,1959年羅伯特森在電鏡下看到細胞膜，電子顯微鏡是用電子束照射被檢樣品，由于電子與不同物質(zhì)發(fā)生碰撞而產(chǎn)生不同散射度。因蛋白質(zhì)電子密度高，故顯暗帶，磷脂分子電子密度低則呈亮帶。 推測質(zhì)膜是由“蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)”構(gòu)成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。,蛋白質(zhì)位于細胞膜的什么位置呢？,超薄切片技術(shù)獲得的細胞膜照片,“三明治”結(jié)構(gòu)模型的不足,科學(xué)家將質(zhì)膜冰凍，然后將其撕

5、裂，用電子顯微鏡觀察，發(fā)現(xiàn)撕裂面上有許多顆粒。,蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。,請你根據(jù)以上的分析，畫出細胞膜的模式圖。,側(cè)向擴散運動；旋轉(zhuǎn)運動；擺動運動,小資料,磷脂分子的運動,1、膜結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ),2、膜蛋白三種方式鑲嵌在脂雙層上,流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容,3、膜在結(jié)構(gòu)特性上具有一定的流動性,脂雙層,糖蛋白,膜蛋白,（磷脂分子可以運動）,（蛋白質(zhì)分子可以移動）,脂雙層,一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程,19世紀末,歐文頓,用500多種物質(zhì)對植物細胞進行上萬次的通透性實驗，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更容易通過細胞膜,膜是由脂質(zhì)組成的,1925年,兩位荷蘭科學(xué)家,從細胞膜中提取脂質(zhì)，鋪成單層分子，面積是細胞膜的2

6、倍,細胞膜中脂質(zhì)為連續(xù)的兩層,1959年,羅伯特森,在電鏡下看到細胞膜由“蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成,生物膜為三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu),1970年,弗雷和埃迪登,分別用綠色和紅色熒光染料標記兩種細胞的蛋白質(zhì)，并將兩細胞融合，發(fā)現(xiàn)熒光均勻,細胞膜具有流動性,1972年,桑格和尼克森,在新的觀察和實驗證據(jù)基礎(chǔ)上,提出流動鑲嵌模型,課堂小結(jié),概念圖,生物膜,結(jié)構(gòu)特點,功能特點,結(jié)構(gòu)組成,結(jié)構(gòu)探究歷程,決定,流動性,選擇透過性,磷脂雙分子層,蛋白質(zhì)分子,成分：纖維素和果膠 功能：支持和保護,細菌細胞壁成分也是纖維素和果膠嗎?,不是, 成分為肽聚糖,四、植物的細胞壁：,這些組成成分是怎樣排列的？又構(gòu)成怎樣的結(jié)構(gòu)并與功能先適應(yīng)呢？請聽下節(jié)課講解,如何確定細胞膜的存在呢？,實驗原理,將細胞放在清水中，細胞吸水漲破，內(nèi)容物流出，即可獲得細胞膜，如何將已破碎的紅細胞的細胞膜提取出來？,細胞膜功能： 1.將細胞與外界環(huán)境分隔開 2.控制物質(zhì)進出細胞 3.進行細胞間的信息交流,實驗步驟 選材：豬（牛、羊、人）新鮮紅細胞稀釋液（血液加適量生理鹽水） 制作裝片：滴一小滴稀釋液在載玻片上，加蓋玻片 觀察：顯微鏡（低倍到高倍鏡） 滴蒸餾水：在蓋玻片一側(cè)滴一滴蒸餾水，同時在另一側(cè)用吸