1、,第2章 組成細(xì)胞的分子 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物,人民教育出版社 高中生物 必修1分子與細(xì)胞,請從生物界和非生物界及不同生物體元素的種類和數(shù)量的關(guān)系分析，你能得出什么結(jié)論？,玉米植株和成人體內(nèi)含量較多化學(xué)元素的種類和含量,1.組成生物體的所有元素中，在無機自然界都能找到，沒有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有。,統(tǒng)一性,2.細(xì)胞與非生物相比各種元素的相對含量又大不相同。,差異性,二、不同生物之間所含化學(xué)元素種類大體相同，其中相同元素的含量相差很大,一、說明生物界和非生物界既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質(zhì)。,結(jié)論：,組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）,組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)

2、胞干重的百分比）,請閱讀課本P16-17 結(jié)合圖例分析，同桌之間相互討論、歸納得出組成細(xì)胞的最基本元素、基本元素、主要元素、大量元素和微量元素。（導(dǎo)學(xué)案P7）,小組合作,一、組成細(xì)胞的元素,細(xì)胞中的常見元素：,20多種,最基本元素：,基本元素：,主要元素：,大量元素：,微量元素：,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,Fe、Mn、Cu、Zn、B（硼）、Mo（鉬）等,C、H、O、N,C、H、O、N、P、S,C,(含量占萬分之一以上 ),(萬分之一以下,，含量少 ；維持生命活動不可缺少 ),思考,你有什么好的方法區(qū)分大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素之間的關(guān)系？,新 鐵 臂 阿童 木 ,

3、 猛 !,Zn、Fe、B、 Cu、Mo、 Mn,元素缺乏與疾病的相關(guān)性：,缺Fe：,人體患貧血；果樹患黃葉病,缺Ca：,成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象,人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子?。?缺I：,缺B：,華而不實（只開花不結(jié)果）,缺Zn：,影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟,組成細(xì)胞的各種元素又是以什么形式存在的呢?,各種化合物,無機化合物,有機化合物,糖類,無機鹽,脂質(zhì),核酸,水,蛋白質(zhì),二、組成細(xì)胞的化合物,思考,水,蛋白質(zhì),蛋白質(zhì),細(xì)胞鮮重含量最多的化合物是： 細(xì)胞鮮重含量最多的有機物是： 細(xì)胞干重含量最多的化合物是：,水是生命之源 蛋白質(zhì)是細(xì)胞活動的主要承

4、擔(dān)者,思考,根據(jù)你的生活經(jīng)驗，說說哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)？怎樣從植物中提取這些化合物？如何檢測？,植物的葉肉細(xì)胞、果實細(xì)胞和種子細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。,化學(xué)試劑+有機化合物特定的顏色,實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì),實驗原理：,斐林試劑,蘇丹 （或蘇丹）,碘液,雙縮脲試劑,磚紅色沉淀,橘黃色 （或紅色）,藍(lán)色,紫色,甲、乙液等量混合 水浴加熱，顏色 變化過程,顯微鏡觀察,先A液，搖勻， 后B液,注意區(qū)分,斐林試劑,雙縮脲試劑,甲 0.1g/mL NaOH 乙 0.05g/mLCuSO4等量混合用,A 0.1g/mL NaOH B 0.01g/mL

5、CuSO4 先A后B,淀 粉,可溶性還原糖 (如:葡萄糖、果糖、麥芽糖),蛋白質(zhì),脂 肪,斐林試劑,蘇丹染液,碘 液,雙縮脲試劑,橘黃色,紫色,磚紅色沉淀,藍(lán)色,歸納總結(jié),待檢有機物,熱水浴,試 劑,顏色變化,+,15,實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì),1、還原糖 葡萄糖、果糖、麥芽糖含有還原性基團，叫還原糖。 斐林試劑：A液0.1g/mL的NaOH +B液0.05g/mL的CuSO4， 混合后新產(chǎn)生的Cu(OH)2 ,在加熱條件下與還原糖反應(yīng) 產(chǎn)生Cu2O(氧化亞銅)(磚紅色沉淀)。由于需要新制Cu(OH)2,所 以斐林試劑要求現(xiàn)配現(xiàn)用。,淺藍(lán)色棕色磚紅色(沉淀),實驗：還原性糖的鑒

6、定,顏色較淺或近于白色的含糖量多的材料,斐林,磚紅,斐林,2、蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑 紫色 雙縮脲試劑同樣是CuSO4 + NaOH，但CuSO4 濃度變?yōu)?.01g/mL。鑒定蛋白質(zhì)的原理是：在堿性條件下，蛋白質(zhì)與CuSO4 發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，產(chǎn)生紫色絡(luò)合物。所以要先加A液NaOH，再加B液CuSO4。,實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì),豆?jié){、鮮肝提取液,實驗：蛋白質(zhì)的鑒定,需要加熱嗎？,雙縮脲,紫,雙縮脲,A,B,雙縮脲,3、脂肪 脂肪 +蘇丹（或蘇丹）橘黃色(紅色) 液體材料可以直接滴加蘇丹，觀察顏色變化。 花生子葉等材料，需要先切片，滴加蘇丹染色3分 鐘后，用50%酒精洗去浮色，制作成臨時裝片，用顯 微鏡觀察。 4、淀粉 淀粉 + 碘 藍(lán)色,實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì),?,碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素？,一個碳原子核中含有6個質(zhì)子，核外有6個電子，在最外層有4個電子。因此，碳原子具有了4個能成鍵的價電子，能使碳原子之間、碳原子與