1、第四章園藝植物種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)和種植制度,主講教師： 鄭志新,園藝植物栽培學(xué),本章主要內(nèi)容,種植園規(guī)劃設(shè)計(jì) 種植制度 園藝生產(chǎn)計(jì)劃的制定和實(shí)施 園藝生產(chǎn)技術(shù)檔案的建立和利用,第一節(jié) 種植園（Plantation）規(guī)劃設(shè)計(jì),規(guī)劃設(shè)計(jì)的依據(jù) 規(guī)劃設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容,規(guī)劃設(shè)計(jì)的依據(jù),“本地為主，外地為輔” 黨和政府的政策、法規(guī)，地區(qū)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展的方針，特別是農(nóng)業(yè)種植業(yè)發(fā)展的方針，城鄉(xiāng)發(fā)展規(guī)劃。 自然環(huán)境條件和資源，包括降水、溫度、日照、濕度、地下水、風(fēng)向風(fēng)力、自然災(zāi)害等氣象條件；地形、地勢(shì)、土質(zhì)、土壤利用和植被情況；水、礦產(chǎn)及天然能源；生態(tài)與污染現(xiàn)狀等；,社會(huì)經(jīng)濟(jì)及人文條件，包括人口、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力資源、

2、經(jīng)濟(jì)狀況、工業(yè)和商業(yè)、交通的發(fā)達(dá)與否；種植業(yè)水平；特別是已有園藝業(yè)水平、有無(wú)特優(yōu)產(chǎn)品；農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力素質(zhì)等。 市場(chǎng)，特別是園藝產(chǎn)品的近地和遠(yuǎn)銷市場(chǎng)，現(xiàn)狀與展望；本地、近地人口園藝產(chǎn)品消費(fèi)水平及特點(diǎn)等。 發(fā)展生產(chǎn)的投資情況，主要靠本地還是有其他投資方，近期與長(zhǎng)期內(nèi)投資力度等。,規(guī)劃設(shè)計(jì)的依據(jù),規(guī)劃設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容,以中型種植園(60100hm2的面積)為例，介紹其規(guī)劃設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容： 水土保持工程 種植園小區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì) 作物種類、品種的配置 產(chǎn)品不同成熟期、不同用途的種類、品種配置 果樹(shù)的授粉樹(shù)配置 品種的隔離情況 防護(hù)林體系（網(wǎng)） 排灌系統(tǒng) 道路 建筑和其他,規(guī)劃設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容,第二節(jié) 種植制度,連作

3、 輪作 間作 套作和混作 立體種植 園藝植物種植制度的多樣性,種植制度(cropping system)：指一個(gè)地區(qū)或一個(gè)種植單位在一年或幾年內(nèi)所采用的作物種植結(jié)構(gòu)、配置、熟制和種植方式的綜合體系。,作物布局,單作、間作、混作、套作、連作、輪作等,熟制(cropping pattern)是指一個(gè)地區(qū)或一個(gè)種植單位一年內(nèi)作物種植茬口(次)的數(shù)量和類型。 一年一熟制 一年二熟制 種植系數(shù)(planting coefficient) 復(fù)種指數(shù)(multipe cropping index),連作(continuous cropping)是指一年內(nèi)或連續(xù)幾年內(nèi)，在同一田地上種植同一種作物的種植方式。

4、連作障礙(continuous cropping obstacles)：同一田地上連續(xù)栽培同一種作物而導(dǎo)致作物機(jī)體生理機(jī)能失調(diào)、出現(xiàn)許多影響產(chǎn)量和品質(zhì)的異常現(xiàn)象。,連作,概念 連作原則 應(yīng)用范圍 克服方法,連作,連作,連作,概念 連作原則 應(yīng)用范圍 克服方法,不管作物是否能忍耐連作，或連作障礙不顯著，從生產(chǎn)效益上考慮應(yīng)盡量避免連作。,概念 連作原則 應(yīng)用范圍 克服方法,連作,蔬菜：番茄、黃瓜、西瓜和甜瓜、甜椒、韭菜、大蔥、大蒜、花椰菜、結(jié)球甘藍(lán)、苦瓜等不宜連作； 花卉：翠菊、郁金香、金魚(yú)草、香石竹等不宜連作或只耐一次連作； 果樹(shù)：最不宜連作的是桃、櫻桃、楊梅、果桑和番木瓜等、蘋(píng)果、葡萄、柑橘等

5、連作也不好。,概念 連作原則 應(yīng)用范圍 克服方法,連作,輪作 多施有機(jī)肥 排水洗鹽 采用無(wú)土栽培,輪作,概念 輪作原則,輪作(crop rotation)：同一田地里有順序地在季節(jié)間或年度 問(wèn)輪換種植不同類型作物的種植制度。 輪作周期(period of crop rotation)：輪作的田區(qū)內(nèi)按一定次序輪換種植作物時(shí)，每經(jīng)一輪所需的年度數(shù)。,輪作,概念 輪作原則,不同科間園藝植物輪作，減輕病蟲(chóng)害發(fā)生。 彼此吸取土壤養(yǎng)分不同和根系深淺不同的園藝植物間輪作。 從大農(nóng)業(yè)觀點(diǎn)出發(fā)，作物的輪作應(yīng)不限于園藝植物。提倡適量加入綠肥作物。,2年輪作：青蒜茄果類大白菜菠菜瓜類蘿卜。 3年輪作：番茄(溫室、塑

6、料大棚或陽(yáng)畦) 黃瓜蘿卜越冬茬小蔥菜豆大白菜越冬菠菜瓜類芹菜。,輪作,一、二年生花2年輪作制,輪作,一、二年生花3年輪作制,輪作,一、二年生花4年輪作制,輪作,間作,概念 間作優(yōu)缺點(diǎn) 原則,間作(intercropping)：同一田地里按一定次序同時(shí)種植兩種或幾種作物，一種為主另外一種或幾種為間作物的種植制度。,間作,概念 間作優(yōu)缺點(diǎn) 原則,優(yōu)點(diǎn)：合理配置作物群體，使作物高矮成層，相間成行，有利于改善作物的通風(fēng)透光條件，提高光能利用率，充分發(fā)揮邊行優(yōu)勢(shì)的增產(chǎn)作用。 缺點(diǎn)：管理上比單一作物要復(fù)雜一些，用工多，應(yīng)用機(jī)械作業(yè)困難較多。,玉米、花生間作,棗樹(shù)間作棉花,甘藍(lán)、番茄間作,蔥、蠶豆間作,間作

7、,概念 間作優(yōu)缺點(diǎn) 原則,主栽作物為主，間作物服從主栽作物。,玉米、蔥間作,套作和混作,套作(relay intercropping )：又稱套種，是指在前季作物生長(zhǎng)后期的株、行或畦間或架下栽植后季作物的一種種植方式。 混作(mixed intercropping)：兩種或多種生育季節(jié)相近的作物按一定比例混合種植于同一田地上的種植方式。,小麥、花生套作,大自然的混作,立體種植,立體種植(stereo planting)：又稱立體農(nóng)業(yè)(stereo farming)指同一田地上多層次地生長(zhǎng)著各種作 物的種植方式。,稻田養(yǎng)魚(yú),魚(yú)和花共生,園藝植物種植制度的多樣性,促成栽培（forcing cult

8、ure） 延后栽培(retarding culture) 黃化栽培或黃化處理(etio1ation ) 微型栽培(microculture),在冬季或早春嚴(yán)寒時(shí)節(jié)利用有加溫設(shè)備的溫室或塑料大棚栽培蔬菜、花卉或果樹(shù)，產(chǎn)品比露地常規(guī)生產(chǎn)早上市。也叫早熟栽培。,園藝植物種植制度的多樣性,促成栽培（forcing culture） 延后栽培(retarding culture) 黃化栽培或黃化處理(etio1ation ) 微型栽培(microculture),又稱抑制栽培(inhibition culture)或晚熟栽培(late culture)，是延長(zhǎng)收獲期和產(chǎn)品供應(yīng)期的栽培方式。,園藝植物種植

9、制度的多樣性,促成栽培（forcing culture） 延后栽培(retarding culture) 黃化栽培或黃化處理(etio1ation ) 微型栽培(microculture),又稱軟化處理(blanching cu1tre)，是將某一生長(zhǎng)階段的園藝植物(主要是蔬菜)栽培在黑暗和溫暖潮濕的環(huán)境中，使其長(zhǎng)出具有獨(dú)特風(fēng)味、柔軟、脆嫩或黃化產(chǎn)品的栽培方式。,軟化菊苣,園藝植物種植制度的多樣性,促成栽培（forcing culture） 延后栽培(retarding culture) 黃化栽培或黃化處理(etio1ation ) 微型栽培(microculture),又稱案頭栽培(desk

10、 culture) 是指在極小的容器上(或之中)栽培觀賞性植物的一種種植方式。,微型花卉掛件,案頭菊,微型試管花卉,第三節(jié) 園藝生產(chǎn)計(jì)劃的制定和實(shí)施,種植計(jì)劃 技術(shù)管理計(jì)劃 采收及采后管理計(jì)劃 其他幾項(xiàng)生產(chǎn)計(jì)劃,科學(xué)性 預(yù)見(jiàn)性 靈活性,種植計(jì)劃,種植計(jì)劃(plantting plan)主要指一二年生園藝作物或短季節(jié)栽培的園藝作物的播種、栽植計(jì)劃。 種植計(jì)劃的主要依據(jù)是產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的信息，特別是市場(chǎng)價(jià)格變化信息或滯銷與暢銷的信息。,技術(shù)管理(technological management)，是園藝生產(chǎn)企業(yè)或單位對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的一切技術(shù)活動(dòng)實(shí)行計(jì)劃、組織、指揮、調(diào)節(jié)和控制等工作的總稱。,技術(shù)管理計(jì)

11、劃,園藝生產(chǎn)上，技術(shù)管理的內(nèi)容包括：技術(shù)措 施項(xiàng)目與程序、技術(shù)革新、科研和新技術(shù)推廣、制定技術(shù)規(guī)程與標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)與日程安排、生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行與養(yǎng)護(hù)、技術(shù)管理制度等。這些內(nèi)容也可以按施肥、灌溉、植株管理、產(chǎn)品器官管理、采收等生產(chǎn)環(huán)節(jié)做計(jì)劃。,技術(shù)管理計(jì)劃中，植物保護(hù)應(yīng)當(dāng)列為很重要的項(xiàng)目和內(nèi)容。 科學(xué)的綜合防治、生物防治應(yīng)占到20-35 ，農(nóng)業(yè)防治占30以上，而化學(xué)防治應(yīng)降低到 30以下。 目前我國(guó)園藝生產(chǎn)中病蟲(chóng)害防治措施太偏重于化學(xué)藥劑的防治(特別是治病)，在各種防治措施中占到80-95。 “綠色食品制”,技術(shù)管理計(jì)劃,采收及采后管理計(jì)劃的主要內(nèi)容和依據(jù)是： 每種、品種作物的采收時(shí)間、采收量，

12、應(yīng)按小區(qū)(生產(chǎn)隊(duì)、組)落實(shí)，依年度播種和移栽計(jì)劃與技術(shù)管理計(jì)劃而定。 每種、品種作物采后的分級(jí)、立即上市或就地貯藏的計(jì)劃； 采收勞力、物力的安排計(jì)劃。 各種采收必需的物資、運(yùn)輸工具計(jì)劃。,采收及采后管理計(jì)劃,物資供應(yīng)計(jì)劃（肥料、農(nóng)藥、水電煤動(dòng)力保障、機(jī)械、車輛等） 勞力及人員管理計(jì)劃（應(yīng)包括技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)考核等） 財(cái)務(wù)計(jì)劃（包括各項(xiàng)收支計(jì)劃、成本核算等）,其他幾項(xiàng)生產(chǎn)計(jì)劃,成本核算表,菌菜15000 kg，產(chǎn)值2.3萬(wàn)元； 總產(chǎn)值為14.3萬(wàn)元。 銷售費(fèi)用為總產(chǎn)值的10%時(shí)，費(fèi)用額為1.43萬(wàn)元。 凈收入=總產(chǎn)值-生產(chǎn)成本-銷售費(fèi)用 =14.30-7.27-1.43=5.60（萬(wàn)元） （注：銷

13、售費(fèi)用中應(yīng)包含稅收、車輛耗油與公路費(fèi)等）,第四節(jié) 園藝生產(chǎn)技術(shù)檔案的建立和利用,建園檔案； 技術(shù)管理檔案； 作物生長(zhǎng)發(fā)育狀況及物候檔案； 產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量、售價(jià)檔案； 園藝生產(chǎn)檔案的開(kāi)發(fā)和利用；,技術(shù)檔案（technology file），是園藝產(chǎn)業(yè)的各種檔案中的一種（其他還有人事檔案、財(cái)務(wù)檔案、土地資源檔案、設(shè)備檔案等），它記述和反映種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)、各項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)田基本建設(shè)和科學(xué)實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，具有保存價(jià)值、并按一定歸檔制度保管的技術(shù)文件資料。,技術(shù)檔案可分為幾大類： 建園檔案（含規(guī)劃設(shè)計(jì)、建園苗木等） 基本建設(shè)（含農(nóng)田基本建設(shè)）檔案 機(jī)械設(shè)備和儀器檔案 生產(chǎn)技術(shù)檔案（生產(chǎn)技術(shù)方案、計(jì)劃、技術(shù)

14、實(shí)施及結(jié)果、新經(jīng)驗(yàn)及事故等） 科學(xué)實(shí)驗(yàn)檔案（含新品種引進(jìn)、新技術(shù)和創(chuàng)新技術(shù)的記載、結(jié)果等） 技術(shù)人員及職工技術(shù)進(jìn)步和考核等檔案。,從園藝種植園或產(chǎn)業(yè)的策劃起，經(jīng)過(guò)規(guī)劃設(shè)計(jì)到栽植施工、種子與苗木的準(zhǔn)備、播種或栽植苗木，可以按施工進(jìn)程記載，也可一次性記載，基本上按整個(gè)種植園區(qū)設(shè)檔和記載。,建園檔案,技術(shù)管理檔案,年度、季度或細(xì)至月份、星期的技術(shù)管理計(jì)劃、指標(biāo)要求，要量化具體，文字或圖表材料。 各項(xiàng)技術(shù)措施，如施肥、灌溉、噴灑農(nóng)藥、修剪或支架等的日期、方式方法、計(jì)量，執(zhí)行情況及施后反應(yīng)，異常情況(如農(nóng)藥副反應(yīng)是藥害、無(wú)效等)，隨時(shí)的記錄。 各項(xiàng)技術(shù)措施執(zhí)行前后的有關(guān)天氣、動(dòng)力、勞力條件，如風(fēng)、雨，洪澇、干旱、高溫；電力