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幼兒園采購(gòu)索證索票制度. 1幼兒園食 堂、生 活服務(wù)部購(gòu)置食品時(shí)，應(yīng)向有關(guān)供應(yīng)商索取有關(guān)證、單，包括：工商營(yíng) 業(yè)執(zhí)照、 稅 務(wù) 登記證、衛(wèi)生許可證等復(fù)印件。 2在索取有關(guān)證件時(shí)，應(yīng)注意查 驗(yàn)證 件有效期限，防止供應(yīng)商提供過(guò)期、偽造、涂改、借用的證件。 食品采購(gòu)制度. 3食品采購(gòu)必須弄 清供 貨方的名稱(chēng)和地址， 查明供貨方是否持有有效證件，不得貪便宜、圖省事，隨便購(gòu)進(jìn)“三無(wú)食品”。 4不得采購(gòu)冒牌、偽造 、摻雜、 變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限或非食品原料加工的食品；不得采購(gòu)食品衛(wèi)生法 禁止生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)的食品。 5采購(gòu)定型包裝食品時(shí)，必須仔細(xì)查看包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).。 6采購(gòu)人員必須熟悉本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理辦法和其他相關(guān)法規(guī).。7采購(gòu)人員應(yīng)掌握必要的 感官 檢查方 法，對(duì)采購(gòu)食品進(jìn)行檢查。

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