1、第一章 合理膳食 平衡營(yíng)養(yǎng),第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用,河少版 七年級(jí)下冊(cè)生物學(xué),深州市第二中學(xué)：郝帥,食品安全,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用,合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng),食物,食物的消化,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用,情境導(dǎo)入，明確目標(biāo)：,食品安全,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用,合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng),食物,食物的消化,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用,在消化過(guò)程中，食物的營(yíng)養(yǎng)成分通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程，叫做吸收。,情境導(dǎo)入，明確目標(biāo)：,問(wèn)題引領(lǐng)，探究新知：,問(wèn)題探究一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：,請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真閱讀、分析課本17頁(yè)表格，回答下面的問(wèn)題： 1.食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是否都要經(jīng)過(guò)消化才能被吸收？ 2.食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別在消化道的什么部

2、位被吸收？ 3.消化道吸收營(yíng)養(yǎng)成分的主要場(chǎng)所在哪里？,不是，如水、無(wú)機(jī)鹽等,小腸是主要的吸收器官。,問(wèn)題引領(lǐng)，探究新知：,問(wèn)題引領(lǐng)，探究新知：,問(wèn)題探究一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：,問(wèn)題引領(lǐng)，探究新知：,問(wèn)題探究一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：,小腸絨毛,毛細(xì)血管,毛細(xì)淋巴管,小腸絨毛,2.親自做： 請(qǐng)同學(xué)們依照課本的提示制作小腸環(huán)形皺襞模型。體會(huì)這張紙變化前后單位長(zhǎng)度的面積有何不同？,問(wèn)題引領(lǐng)，探究新知：,問(wèn)題探究一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：,問(wèn)題引領(lǐng)，探究新知：,問(wèn)題探究一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：,總一總：,1.小腸全長(zhǎng)5-6米，食物在此滯留時(shí)間長(zhǎng)，有利于吸收。 2.小腸內(nèi)表面有豐富的 和 ，大大增加了小腸的吸收面積。 3

3、.小腸絨毛內(nèi)的 和 都只有一層上皮細(xì)胞（壁?。?，物質(zhì)很容易通過(guò)。,毛細(xì)淋巴管,毛細(xì)血管,環(huán)形皺襞,小腸絨毛,長(zhǎng),大,薄,問(wèn)題引領(lǐng)，探究新知：,問(wèn)題探究二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用：,請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真閱讀課本19頁(yè)的內(nèi)容，做好勾畫與批注，并試著回答下面的問(wèn)題，疑難問(wèn)題小組交流討論,準(zhǔn)備班內(nèi)展示： 1.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等）被人體吸收后都有哪些作用呢？ 2.糞便是如何形成的？便秘形成的原因是什么？如何預(yù)防便秘？,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,分解供能,貯存?zhèn)溆?大部分,多余部分,蛋白質(zhì),脂肪,問(wèn)題引領(lǐng)，探究新知：,問(wèn)題探究二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用：,1.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等）被

4、人體吸收后都有哪些作用呢？,問(wèn)題引領(lǐng)，探究新知：,問(wèn)題探究二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用：,2.糞便是如何形成的？便秘形成的原因是什么？如何預(yù)防便秘？,食物殘?jiān)?糞便,糞便在大腸存留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，水被過(guò)量吸收而變得干硬不易排出。,15,問(wèn)題引領(lǐng)，探究新知：,問(wèn)題探究二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用：,多運(yùn)動(dòng)，多喝水，多吃蔬菜和水果，定時(shí)排便,酒精被胃吸收,16,問(wèn)題引領(lǐng)，探究新知：,問(wèn)題探究二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用：,【學(xué)以致用】：,請(qǐng)同學(xué)們利用所學(xué)知識(shí)解釋下面生活中所遇到的健康問(wèn)題： 1.為什么喝酒會(huì)傷胃呢？ 2.為什么患有慢性腸炎病的人比較瘦？為什么有的人吃飯吃得不多，身體卻很胖？,一般建議從飲食上預(yù)防控制 ：食物應(yīng)以易消化，質(zhì)軟少渣，無(wú)刺激性為宜。要特別注意節(jié)制飲食，飲食上宜吃些清淡、溫?zé)岬氖澄铩?避免過(guò)多地進(jìn)食肥肉、油炸、生冷堅(jiān)硬的食品。,18,達(dá)標(biāo)測(cè)試：,19,課堂小結(jié)：,請(qǐng)同學(xué)們對(duì)照學(xué)習(xí)目標(biāo)說(shuō)一說(shuō)本節(jié)課你學(xué)到了哪些知識(shí)呢？通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)你還有哪些疑惑？,心無(wú)煩