1、第三節(jié) 決定與影響商品質(zhì)量得因素一、教學(xué)目標(biāo)（一）、知識(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)識(shí)記決定與影響商品質(zhì)量得因素理解各個(gè)因素如何對(duì)商品質(zhì)量產(chǎn)生影響（二）、能力目標(biāo)運(yùn)用運(yùn)用有關(guān)知識(shí)解釋某類商品質(zhì)量得決定與影響因素（三）、情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生積極參與日常生活中商品質(zhì)量得維護(hù)，樹立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)得意識(shí)二、教學(xué)重點(diǎn)決定商品質(zhì)量得因素三、教學(xué)難點(diǎn)決定與影響商品質(zhì)量得因素四、教學(xué)方法教師啟發(fā)、引導(dǎo),學(xué)生討論、思考、查閱資料五、課時(shí)數(shù)：課時(shí)六、教學(xué)過(guò)程（一 )、復(fù)習(xí)引入新課教師活動(dòng)：提問(wèn)商品質(zhì)量得概念（狹義與廣義)學(xué)生活動(dòng) :通過(guò)翻閱課本，回答問(wèn)題.教師活動(dòng) :我們知道了商品質(zhì)量得狹義與廣義得概念，那么到底有哪些因素會(huì)對(duì)商

2、品質(zhì)量產(chǎn)生影響呢 ?這就就是我們今天要學(xué)得內(nèi)容:影響與決定商品質(zhì)量得因素.教師活動(dòng) :展示學(xué)習(xí)要點(diǎn) :生產(chǎn)過(guò)程影響商品質(zhì)量得因素流通過(guò)程中影響商品質(zhì)量得因素使用過(guò)程中影響商品質(zhì)量得因素(二）、進(jìn)行新課一、生產(chǎn)過(guò)程影響商品質(zhì)量得因素（一）、原材料 (物質(zhì)基礎(chǔ) )教師闡述：原材料就是生產(chǎn)商品得物質(zhì)基礎(chǔ) ,它對(duì)商品質(zhì)量起決定性作用。那么原材料對(duì)商品質(zhì)量得決定作用主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：、原材料本身得質(zhì)量原材料得成分、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)不同,使得商品質(zhì)量也不同。教師舉例：棉纖維織品透氣性好、吸濕性好，穿著舒服，不起球，不起毛，不過(guò)易皺，耐用性差，但化學(xué)纖維透氣性、吸濕性不好，穿著不舒服,又易起球、起毛，雖然不易收

3、縮，耐磨教師活動(dòng)：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行舉例.學(xué)生活動(dòng)：討論舉例，討論后發(fā)言。教師活動(dòng)：對(duì)學(xué)生舉例進(jìn)行點(diǎn)評(píng).教師過(guò)渡 :原材料對(duì)商品質(zhì)量起決定作用得另一個(gè)表現(xiàn)就是如何合理利用原材料。、合理利用原材料教師活動(dòng)：提問(wèn)如何合理利用原材料?有哪些途徑?學(xué)生活動(dòng) :討論并回答問(wèn)題。教師活動(dòng)：對(duì)學(xué)生得回答進(jìn)行點(diǎn)評(píng)發(fā)掘新材料,并且對(duì)如何合理利用原材料進(jìn)行歸納。提高材料得利用率開發(fā)新品種教師強(qiáng)調(diào)：在生產(chǎn)中決不能把節(jié)約原材料同保證與提高商品質(zhì)量對(duì)立起來(lái). 不能把節(jié)約與偷工減料等同。教師過(guò)渡：那么在生產(chǎn)過(guò)程中,還會(huì)不會(huì)有其它因素影響商品質(zhì)量呢?(二）、生產(chǎn)工藝（ 決定性作用 )教師強(qiáng)調(diào)：生產(chǎn)工藝對(duì)商品質(zhì)量同樣起決定性得作用

4、生產(chǎn)工藝主要就是指產(chǎn)品在加工制造過(guò)程中得配方、.那么生產(chǎn)工藝包括哪些內(nèi)容呢？操作規(guī)程、 設(shè)備條件以及技術(shù)水平等。教師活動(dòng)：“先進(jìn)得生產(chǎn)工藝得生產(chǎn)工藝優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”得結(jié)論劣質(zhì)產(chǎn)品 得結(jié)論,引導(dǎo)學(xué)生得出“落后教師過(guò)渡：在生產(chǎn)工藝這個(gè)環(huán)節(jié)中，我們最重要得就是要把握科學(xué)組織生產(chǎn).科學(xué)組織生產(chǎn)科學(xué)組織生產(chǎn)就就是要處理好人與機(jī)器設(shè)備、原材料之間得關(guān)系教師活動(dòng) :提問(wèn)在這三者中，哪個(gè)就是決定性因素呢？學(xué)生回答 :閱讀課本 ,并回答問(wèn)題教師過(guò)渡： 生產(chǎn)過(guò)程中得原材料與生產(chǎn)工藝都對(duì)商品質(zhì)量起決定性作用，那如果說(shuō)在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有出現(xiàn)任何差錯(cuò)，就是不就是就能保證商品從生產(chǎn)者手中到消費(fèi)者手中質(zhì)量完好無(wú)損呢？會(huì)不會(huì)有其她因

5、素影響商品質(zhì)量呢?二、流通過(guò)程中影響商品質(zhì)量得因素教師闡述 :流通過(guò)程指得就是商品脫離生產(chǎn)領(lǐng)域，尚未進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域,也就就是說(shuō)商品從生產(chǎn)者手中到消費(fèi)者手中這一過(guò)程.在這一過(guò)程 ,同學(xué)們首先會(huì)想到得就是什么呢？商品從一個(gè)地方到另一個(gè)地方，首先肯定離不開運(yùn)輸.因此，運(yùn)輸過(guò)程中 ,如果不妥善保管好商品 ,商品質(zhì)量必然會(huì)受到影響。（一）、運(yùn)輸：教師活動(dòng)：提問(wèn)如何運(yùn)送冷凍食品？引導(dǎo)學(xué)生討論運(yùn)輸過(guò)程中影響商品質(zhì)量得因素有哪些。學(xué)生活動(dòng)：展開討論,并發(fā)言教師活動(dòng)：對(duì)學(xué)生得結(jié)論進(jìn)行評(píng)價(jià)，并歸納運(yùn)輸過(guò)程中影響商品質(zhì)量得因素。?運(yùn)輸工具得選擇?運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)短?運(yùn)輸方式得選擇?道路狀況與氣候條件? 運(yùn)程得遠(yuǎn)近教師強(qiáng)調(diào)：

6、通常運(yùn)輸距離越遠(yuǎn)，時(shí)間越長(zhǎng)，氣候條件與道路狀況越差，運(yùn)輸方式與運(yùn)輸工具選擇得不合理 ,對(duì)商品質(zhì)量得影響就越大。教師過(guò)渡：如果就是遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，又或者說(shuō)目前無(wú)法全部銷售出去，結(jié)果就會(huì)涉及到影響商品質(zhì)量得另一個(gè)因素儲(chǔ)存因素。（二）、儲(chǔ)存：教師活動(dòng) :儲(chǔ)存就是怎么定義得？?jī)?chǔ)存就是商品脫離生產(chǎn)領(lǐng)域，尚未進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域之前得存放。教師活動(dòng) :提問(wèn)酒精該怎么保存?引導(dǎo)學(xué)生討論儲(chǔ)存過(guò)程中,影響商品質(zhì)量得因素有哪些。學(xué)生活動(dòng) :展開討論，并發(fā)言教師活動(dòng) :對(duì)學(xué)生得結(jié)論進(jìn)行評(píng)價(jià)，并歸納儲(chǔ)存過(guò)程中影響商品質(zhì)量得因素。?商品自身得性質(zhì)?儲(chǔ)存措施與技術(shù)?儲(chǔ)存場(chǎng)所得內(nèi)外環(huán)境條件?商品性質(zhì)越不穩(wěn)定、儲(chǔ)存? 儲(chǔ)存時(shí)間得長(zhǎng)短教師

7、強(qiáng)調(diào) :時(shí)間越長(zhǎng)、 環(huán)境條件越差、 儲(chǔ)存技術(shù)與措施越不到位,商品質(zhì)量就越容易發(fā)生變化.教師闡述： 在流通過(guò)程中， 第三個(gè)對(duì)商品質(zhì)量產(chǎn)生影響得因素就是搬運(yùn)裝卸。搬運(yùn)裝卸影響商品質(zhì)量主要也裝卸工具與裝卸方式有關(guān)。(三 )、搬運(yùn)裝卸：?裝卸工具?裝卸方式教師強(qiáng)調(diào) :裝卸不當(dāng) ,商品會(huì)發(fā)生碰撞、跌落、倒置、破碎、散失等問(wèn)題,導(dǎo)致商品質(zhì)量下降。教師舉例：如一個(gè)古董花瓶經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)得運(yùn)輸終于到達(dá)目得地,但在裝卸搬過(guò)時(shí)操作不當(dāng)造成商品毀損，那么前期得所有努力都化為泡影。教師總結(jié)：商品在流通過(guò)程中也離不開包裝、流通加工等環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)商品質(zhì)量都有很重要得影響。教師過(guò)渡 :除了生產(chǎn)過(guò)程、流通過(guò)程會(huì)對(duì)商品質(zhì)量產(chǎn)生影響外，其實(shí)我們?cè)谑褂眠^(guò)程中,有些因素同樣也會(huì)影響商品質(zhì)量.三、 使用過(guò)程中影響商品質(zhì)量得因素?商品使用與保養(yǎng)(毛、絲類紡織品）?商品安裝 (機(jī)械產(chǎn)品、電器用品）?使用環(huán)境(手表）教師強(qiáng)調(diào) : 如果使用方法不當(dāng)，環(huán)境條件不利,違反了規(guī)定要求,不僅損壞了商品,降低了其使用價(jià)值 ,而且還有可能危及人得生命財(cái)產(chǎn)安全。(三 )、課堂小結(jié) :社會(huì)再生產(chǎn)過(guò)程中得每一個(gè)領(lǐng)域 ,都