山西金暉煤焦化工有限公司員工考核手冊部門辦公室崗位食堂管理員考核者辦公室副主任員工姓名食堂管理員職務(wù)說明書一、職位基礎(chǔ)資料1崗位名稱食堂管理員2職位級別3崗位定員14直接上級辦公室副主任5直接下級食堂會計(jì)、采購員、廚師長、餐廳服務(wù)員6職位摘要負(fù)責(zé)公司食堂工作計(jì)劃的編制和執(zhí)行7工作環(huán)境正常工作環(huán)境8工作時(shí)間早600晚7009工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部公司所有部門與車間；外部防疫等相關(guān)部門。10崗位職責(zé)（1）編制食堂的工作計(jì)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后執(zhí)行；（2）負(fù)責(zé)對食堂工作人員的培訓(xùn)，保證服務(wù)質(zhì)量；（3）做好原料、材料、調(diào)料、副食的計(jì)劃采購，保證供應(yīng)；（4）貫徹執(zhí)行“五四”衛(wèi)生制，達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；（5）負(fù)責(zé)定期召開食堂會議，聽取員工的意見和建議；（6）負(fù)責(zé)將食堂賬目公開；（7）遇有重大節(jié)日負(fù)責(zé)為職工安排節(jié)日膳食；（8）負(fù)責(zé)客飯的安排；（9）上級交辦的其它事項(xiàng)。二、崗位職權(quán)1人權(quán)（1）對直接下級的獎勵和行政處罰,有提議權(quán)；（2）對直接下級的轉(zhuǎn)正、晉級與解聘,有提議權(quán)；（3）對直接下級的工作,有調(diào)整權(quán)；（4）對直接下級處以警告、停職檢查處分,有建議權(quán)；（5）對本部門所屬人員處以撤職、開除留用、除名的行政處分,有提議權(quán)。2財(cái)權(quán)對原材料采購等因公發(fā)生的業(yè)務(wù)費(fèi)用,有審核權(quán)；3事權(quán)（1）對非食堂工作人員進(jìn)入灶房、廚房有制止權(quán)；（2）對食堂的日常管理事務(wù)有直接指揮、處置、決策權(quán)；（6）對直接下級有績效考核權(quán)；（3）對食堂所屬員工有獎勵權(quán)。三、崗位責(zé)任（1）對食堂的衛(wèi)生情況及飯菜質(zhì)量負(fù)責(zé)；（2）對食堂的人員與業(yè)務(wù)完成情況負(fù)責(zé)；四、任職資格（1）中專以上學(xué)歷；（2）二年以上相關(guān)工作經(jīng)歷；（3）思維清晰、有條理，有較強(qiáng)的原則性和責(zé)任心；（4）年齡20歲以上，性別不限；（5）身體健康，無傳染病及傳染病史。五、辦公設(shè)備電話、計(jì)算器2004年1月考核表關(guān)鍵考核指標(biāo)扣分飯菜質(zhì)量食堂飯菜花樣不少于15個，月投訴率為0；如有投訴，每核實(shí)一次扣6分；食堂衛(wèi)生保持就餐環(huán)境及食堂周邊的環(huán)境衛(wèi)生有不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)者一次扣6分；關(guān)鍵指標(biāo)扣分合計(jì)（1）月度重點(diǎn)工作內(nèi)容完成標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)分得分101010月度重點(diǎn)工作平均得分（2）領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作內(nèi)容完成標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)分得分10101010領(lǐng)導(dǎo)交辦的