酒店管理系統(tǒng) 項(xiàng)目 第 1 章 可行性研究報(bào)告 行性研究報(bào)告引言 可行性研究報(bào)告對(duì)于軟件開發(fā)的作用是非常重要的?？尚行苑治鲅芯苛塑浖母鞣N開發(fā)因素，通過(guò)綜合的分析，已確定軟件是否適宜開發(fā)。 “民以食為天”，隨著人民生活水平的提高，餐飲業(yè)在服務(wù)行業(yè)中占有越來(lái)越重要的地位。努力在當(dāng)前餐飲行業(yè)日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，已成為每位餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者所追求的目標(biāo)。 經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，餐飲管理已經(jīng)逐漸由定性管理，進(jìn)入到重視定量管理的科學(xué)階段。眾所周知，在定量管理的具體實(shí)現(xiàn)方法和手段方面，最有效的工具就是電腦管理。 傳統(tǒng)的手 工操作管理存在著許多無(wú)法避免的問(wèn)題，例如： a. 人工計(jì)算帳單金額容易出現(xiàn)差錯(cuò)。 b. 收銀工作中跑單、漏單、偷錢現(xiàn)象普遍。 c. 個(gè)別服務(wù)員作弊、改單、宰客情形時(shí)有發(fā)生。 d. 客人消費(fèi)單據(jù)難以保存和查詢。 e. 無(wú)法對(duì)大量營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。 寫目的 說(shuō)明該軟件開發(fā)項(xiàng)目的實(shí)現(xiàn)在技術(shù)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)條件方面的可行性；評(píng)述為了合理地達(dá)到開發(fā)目標(biāo)而可能選擇的各種方案；說(shuō)明并論證所選定的方案。 景 本系統(tǒng)命名 : 酒店餐飲管理系統(tǒng) 小組成員 : 開發(fā)工具 : C 6.0 a. 該系統(tǒng)面向的用戶是酒店餐 飲的前臺(tái)服務(wù)員，廚房管理員，原材料的供貨部門以及經(jīng)理部門的管理人員。 b. 本系統(tǒng)可以在 E/2000/及更高版本系統(tǒng)上穩(wěn)定運(yùn)行，有很強(qiáng)的兼容性。 c. 該系統(tǒng)有連網(wǎng)功能便于連鎖經(jīng)營(yíng)，方便大型連鎖企業(yè)進(jìn)行該系統(tǒng)的管理。 考資料 用戶手冊(cè)，酒店餐飲管理系統(tǒng)， 相關(guān)資料，軟件工程導(dǎo)論（清華大學(xué)出版社 張海藩） 行性研究的前提 本系統(tǒng)的要求 A. 功能 ：該系統(tǒng)能夠接受預(yù)定，前臺(tái)點(diǎn)菜，廚房傳菜， 數(shù)據(jù)備份 和 恢復(fù) ，流水賬 單統(tǒng)計(jì)功能 ， 采購(gòu)管理 等功能并可以不斷擴(kuò)充其功能。 B. 性能 ：該系統(tǒng)所占硬盤容量大約為 10M，開啟運(yùn)行時(shí)間約 2 3 秒，用戶進(jìn)入系統(tǒng)需要密碼，且數(shù)據(jù)的存儲(chǔ)是經(jīng)過(guò)保密設(shè)置的，一般用戶是無(wú)法接觸涉及商業(yè)機(jī)密的數(shù)據(jù)的，因此安全保密性比較高。 C. 系統(tǒng)的數(shù)據(jù)來(lái)源是酒店的菜譜、酒水飲料的名稱，及其價(jià)格、數(shù)量，可以及時(shí)對(duì)酒店的客戶的消費(fèi)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)結(jié)賬，方便快捷。 D. 系統(tǒng)需要員工輸入賬號(hào)和密碼才能操作，可以避免其它人員的惡意操作給酒店帶來(lái)的損失，且系統(tǒng)的數(shù)據(jù)有保護(hù)和備份功能。 E. 對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)的酒店可以采用該系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)版，在一家酒店就可以掌握所有酒店的運(yùn)營(yíng)工作情況，快捷及時(shí)高效。 F. 完成期 限 2011 年 11 月。 標(biāo) 1) 采用本系統(tǒng)可以大大減少前臺(tái)的服務(wù)人員的人數(shù)，直接和廚房聯(lián)系加快上菜速度。 2) 由于采用計(jì)算機(jī)操作，可以大大提高操作速度。 3) 系統(tǒng)應(yīng)有以下一些功能： a. 包括餐飲收銀等各綜合收銀點(diǎn) b. 菜譜管理、臺(tái)號(hào)（場(chǎng)所）管理 c. 開單、點(diǎn)菜、加菜、退菜、結(jié)賬、免單 d. 換臺(tái)、支持一單結(jié)帳和多單合并結(jié)帳 e. 各類收銀班報(bào)表、日?qǐng)?bào)表及統(tǒng)計(jì)報(bào)表 f. 餐廳轉(zhuǎn)前臺(tái)帳、查詢總營(yíng)業(yè)情況 g. 信息查詢、服務(wù)員交接班及定制報(bào)表 件、假定和限制 a 系統(tǒng)可以長(zhǎng)期運(yùn)行，版本也可以不斷升級(jí)，來(lái)滿足用戶的新需求。 b 構(gòu)建該系統(tǒng)的酒店提 供必要的資金購(gòu)買電腦架構(gòu)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)前臺(tái)和供貨部門以及酒店管理部門的聯(lián)網(wǎng)，使整個(gè)酒店一體化，提高酒店的運(yùn)營(yíng)效率和效益。 c 系統(tǒng)是由 發(fā)的，大部分的操作系統(tǒng)都能夠順利運(yùn)行，適合廣大的酒店使用。為保證系統(tǒng)的正常運(yùn)行必須有專門的人員來(lái)維護(hù)系統(tǒng)并對(duì)系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行更新。 d 系統(tǒng)操作簡(jiǎn)單，酒店的工作人員只需掌握一些基本的電腦使用方面的知識(shí)，要求會(huì)打字，這樣簡(jiǎn)單進(jìn)行培訓(xùn)能夠輕松使用本系統(tǒng)，無(wú)須酒店花費(fèi)多少財(cái)力物力來(lái)培訓(xùn)員工。 e 系統(tǒng)一經(jīng)投入便能夠運(yùn)行，并產(chǎn)生效益得到回報(bào)。 價(jià)尺度 該系統(tǒng)是由 發(fā)的 ，四個(gè)小組成員經(jīng)過(guò)半年時(shí)間開發(fā) 。系統(tǒng)的功能滿足了酒店的所有需求，對(duì)酒店新的需求也可以通過(guò)版本升級(jí)來(lái)滿足。具有極大的經(jīng)濟(jì)效益。 現(xiàn)有系統(tǒng)的分析 現(xiàn)有的酒店餐飲管理系統(tǒng)均是以人為主體的，需要很的人力、物力、財(cái)力，且效率不是很高，由于人為原因在系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)時(shí)也可能產(chǎn)生人為的失誤。 新的系統(tǒng)通過(guò)用電腦聯(lián)網(wǎng)來(lái)促使各部門一體化，提高效率，為酒店減少人力支出，提高酒店的運(yùn)營(yíng)效益，實(shí)施新的系統(tǒng)勢(shì)在必行。 建議的系統(tǒng) 所建議系統(tǒng)的說(shuō)明 餐飲管理系統(tǒng)是一套功能強(qiáng)大而又簡(jiǎn)便實(shí)用的餐飲管理軟 件，包括前臺(tái)營(yíng)業(yè)、營(yíng)業(yè)設(shè)置、營(yíng)業(yè)分析與財(cái)務(wù)查詢、系統(tǒng)管理、等四大功能模塊，實(shí)現(xiàn)了餐飲企業(yè)日常營(yíng)運(yùn)的全面自動(dòng)管理，是餐飲企業(yè)進(jìn)行電腦信息化管理的理想選擇。 餐飲管理系統(tǒng)可廣泛適用于各種規(guī)模、各種類型的餐飲娛樂(lè)企業(yè)，如：餐廳、酒樓、歌舞廳、夜總會(huì)、桑拿、酒吧、咖啡廳、快餐店、綜合娛樂(lè)場(chǎng)所等等。 新的系統(tǒng)可以接受客戶預(yù)定，點(diǎn)菜，轉(zhuǎn)臺(tái)，由于系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)使廚房能第一時(shí)間獲取餐廳客人的點(diǎn)菜信息，傳菜部門及時(shí)傳菜，大大提高上菜的速度減少客人的等待時(shí)間，為酒店創(chuàng)造良好的聲譽(yù)。廚房并可以及時(shí)將原材料消耗情況耗盡反饋給原材 料供貨本門，使供貨部門及時(shí)進(jìn)行原材料的補(bǔ)給。酒店的管理人員也可以隨時(shí)監(jiān)控酒店的運(yùn)營(yíng)情況，使整個(gè)酒店處于一個(gè)統(tǒng)一的系統(tǒng)中 。 能說(shuō)明 餐飲管理系統(tǒng)功能模塊說(shuō)明如下： 1. 前臺(tái)營(yíng)業(yè) 日常營(yíng)業(yè)操作功能，包括： a. 日始日結(jié)：設(shè)定每個(gè)營(yíng)業(yè)日的開始和結(jié)束，并且進(jìn)行每日營(yíng)業(yè)的初始化及員工交接班。 b. 點(diǎn)菜收銀：點(diǎn)菜（包括 代碼輸入、名稱輸入、鼠標(biāo)輸入等 ）、賬單結(jié)帳（ 包括現(xiàn)金結(jié)帳、信用卡結(jié)帳、簽單等 ）、修改賬單（ 包括 折扣、調(diào)整服務(wù)費(fèi)等。如果客人是協(xié)議單位 (合約公司 )、 (會(huì)員卡 )，還將調(diào)用相應(yīng)的折扣優(yōu)惠等 ）。 c. 接待預(yù) 訂：新開臺(tái)、廳房預(yù)定。 2. 營(yíng)業(yè)設(shè)置 日常營(yíng)業(yè)所必需的數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)定，包括： a. 菜式管理：新菜式錄入（包括菜式名稱、代碼、價(jià)格、成本等）、菜式修改、 刪除等菜式維護(hù) 。 b. 酒品飲料管理：酒品飲料錄入 （包括名稱、代碼、價(jià)格、成本等）、修改、刪除等。 c. 付款方式設(shè)置：分為人民幣付款、信用卡、支票、宴請(qǐng)等。 d. 員工資料設(shè)置：包括員工的基本資料（姓名、生日、職務(wù)、籍貫），員工登陸名稱、密碼、員工權(quán)限等。 e. 其他設(shè)置：統(tǒng)計(jì)資料、前臺(tái)銷售情況等。 3. 營(yíng)業(yè)分析與財(cái)務(wù)查詢（由總經(jīng)理室監(jiān)控） 可以對(duì)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、打印報(bào)表，包括： a. 銷售分 析：當(dāng)月每天及當(dāng)年每月的收入金額、成本、利潤(rùn)的分析。 b. 酒菜分析：各種酒菜的詳細(xì)銷售情況統(tǒng)計(jì)。 查詢各類單據(jù)和消費(fèi)情況，包括： a. 帳單查詢：查詢所有已結(jié)帳單 b. 點(diǎn)單查詢：查詢所有歷史點(diǎn)單 c. 會(huì)員查詢：查詢會(huì)員卡消費(fèi)情況 d. 掛帳查詢：查詢掛帳客人消費(fèi)情況 4. 系統(tǒng)管理 系統(tǒng)本身的管理功能，包括： a. 系統(tǒng)信息：版權(quán)注冊(cè)等 b. 系統(tǒng)維護(hù)：數(shù)據(jù)備份與恢復(fù)、導(dǎo)入導(dǎo)出等 c. 網(wǎng)絡(luò)管理：?jiǎn)?dòng)設(shè)置和網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控 d. 重新登錄：以另一個(gè)用戶名登錄，不用退出系統(tǒng)即可更換操作員工 e. 退出系統(tǒng)：關(guān)閉程序 理流程圖 圖 1營(yíng)流程圖 響 1. 對(duì)軟件的影響 由于系統(tǒng)的極好的兼容性，對(duì)于原來(lái)的軟件和系統(tǒng)無(wú)需作任何修改酒店運(yùn)行。 2. 對(duì)用戶單位機(jī)構(gòu)的影響 系統(tǒng)完成后可大大提高提升現(xiàn)代酒店管理水平和服務(wù)檔次；創(chuàng)造可靠、高效、便捷、衛(wèi)生的餐飲管理環(huán)境最大限度降低餐飲管理運(yùn)營(yíng)成本；提高經(jīng)營(yíng)效益。適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求，提高工作效率，推廣電子化進(jìn)程。 3. 對(duì)開發(fā)的影響 a. 為了便于系統(tǒng)的開發(fā)，用戶需要酒店提供他們所有需求信息，并實(shí)地考察，開發(fā)人員按照客戶的要求來(lái)設(shè)計(jì)系統(tǒng)； b. 把酒店的所有的菜譜，酒水的資料和價(jià)格輸入數(shù)據(jù)庫(kù)，作為系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫(kù)源。 c. 為了開發(fā)和測(cè)驗(yàn)所建議 系統(tǒng)穩(wěn)定性，在一定時(shí)期的進(jìn)行檢測(cè)； d. 由于系統(tǒng)需登陸才能運(yùn)行，系統(tǒng)的安全性可以保障，避免其他用戶的破壞性操作；數(shù)據(jù)庫(kù)可以即時(shí)進(jìn)行更新和備份，避免因數(shù)據(jù)丟失而給酒店帶來(lái)?yè)p失。 術(shù)條件方面的可行性 由于系統(tǒng)采用 發(fā)設(shè)計(jì)主界面，利用 數(shù)據(jù)庫(kù)，這兩個(gè)工具都是微軟的產(chǎn)品，在兼容性上比較好，而且比較容易實(shí)現(xiàn)，所以我們利用現(xiàn)有的技術(shù)完全可以設(shè)計(jì)出滿足用戶所要求的功能的系統(tǒng)，并在規(guī)定的期限內(nèi)完成。 用方面的可行性 從酒店的行政管理、工作制度等方面來(lái)看，從用戶單位的工作人員的 素質(zhì)來(lái)看，系統(tǒng)可以完全可以實(shí)施，系統(tǒng)本身操作比較簡(jiǎn)單，員工稍加培訓(xùn)就能使用。 使用餐飲管理系統(tǒng)，可以給企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理帶來(lái)以下好處： a. 管理者可以實(shí)時(shí)監(jiān)控餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及財(cái)務(wù)情況 b. 使餐飲企業(yè)的操作更為流暢，完善了管理和控制，增強(qiáng)了對(duì)顧客的服務(wù)，大大提高企業(yè)的整體形象 c. 快速點(diǎn)菜、自動(dòng)傳菜和準(zhǔn)確結(jié)帳可以提高餐飲娛樂(lè)企業(yè)的工作效率，提高翻臺(tái)率，給經(jīng)營(yíng)者增加更多的收入 d. 杜絕收銀工作中的跑單、漏單現(xiàn)象，根除服務(wù)員的作弊行為，從而降低了經(jīng)營(yíng)成本 e. 幫助經(jīng)營(yíng)管理人員對(duì)企業(yè)中大量的、動(dòng)態(tài)的、錯(cuò)綜復(fù)雜的數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行及時(shí)、準(zhǔn)確 的分析和處理，最大限度地降低處理信息的勞動(dòng)強(qiáng)度，使餐飲企業(yè)的管理手段和管理水平產(chǎn)生質(zhì)的飛躍，跟上信息時(shí)代的步伐 第 2 章 軟件需求分析 件需求引言 寫目的 為了說(shuō)明編寫本軟件所需要的數(shù)據(jù)，所擁有的功能、性能及對(duì)功能、性能的規(guī)定，對(duì)所需設(shè)備、運(yùn)行環(huán)境等的要求。預(yù)期讀者為本小組的開發(fā)人員。 景 說(shuō)明： a. 軟件系統(tǒng)的名稱：酒店餐飲管理系統(tǒng)。 b. 本項(xiàng)目的任務(wù)的開發(fā)者：周鵬。 c. 面向用戶：酒店 餐飲的前臺(tái)服務(wù)員、廚房管理員、原材料的供貨部門以及經(jīng)理部門的管理人員。 d. 實(shí)現(xiàn)該軟件的計(jì)算中心或計(jì)算機(jī) 網(wǎng)絡(luò)：支持 等網(wǎng)和 000 網(wǎng)絡(luò)。 義 列出本文件中用到的專門術(shù)語(yǔ)的定義和外文首字母組詞的原詞組。 考資料 本軟件開發(fā)的可行性研究報(bào)告、項(xiàng)目開發(fā)計(jì)劃、用戶手冊(cè)、軟件工程導(dǎo)論（清華大學(xué)出版社 張海藩）數(shù)據(jù)庫(kù)原理及應(yīng)用 務(wù)概述 標(biāo) 本 餐飲管理系統(tǒng)廣泛適用于中、小型餐飲行業(yè)、咖啡廳、飯店、酒樓、等場(chǎng)所。 為方便酒店管理人員更有效的管理酒店而開發(fā)。 該系統(tǒng)可以幫助餐飲企業(yè)處理日常工作業(yè)務(wù) ,規(guī)范管理工作和操作流程 , 是餐飲行業(yè)的得力助手。另外， 本 餐 飲管理系統(tǒng) 具有 強(qiáng)大的統(tǒng)計(jì)分析功能，可以幫助經(jīng)營(yíng)者分析自己企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況。比如可以很方便的統(tǒng)計(jì)出任意一天、任意一段時(shí)間的營(yíng)業(yè)額，使對(duì)自己的企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況了如指掌； 可以統(tǒng)計(jì)出 任意一段時(shí)間的菜品銷售排行榜，可以按照各菜品的銷售額、銷售數(shù)量、 利潤(rùn) 等任意排行，使你清楚的了解貴公司哪些菜品顧客最喜歡、哪些菜品 利潤(rùn) 最高，進(jìn)而可以分析這樣的菜品為什么顧客比較喜歡，從而為貴公司的經(jīng)營(yíng)決策提供了科學(xué)依據(jù) ；以及統(tǒng)計(jì)出 任意一段時(shí)間的平均客流時(shí)段分析等。 本餐飲管理系統(tǒng)屬小型網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，可應(yīng)用于酒店中的餐飲部門以及 咖啡廳、飯店、酒樓、等 場(chǎng)所 ，具有一定的獨(dú)立性。 戶的特點(diǎn) 本餐飲管理系統(tǒng)對(duì)用戶的教育水平與技術(shù)專長(zhǎng)要求不高，一般只要求具備電腦操作基本知識(shí)，會(huì)打字就可以了 。 維護(hù)人員為本小組開發(fā)人員，均為計(jì)算機(jī)專業(yè)本科教育，懂得 程，數(shù)據(jù)庫(kù)管理等相關(guān)技術(shù)。 系統(tǒng)用例圖如下所示等操作。使用者包含客戶，收銀員兩種角色 。 圖 2統(tǒng)用例圖 定和約束 1. 系統(tǒng)可以長(zhǎng)期運(yùn)行，版本也可以不斷升級(jí)，來(lái)滿足用戶的新需求。 2. 構(gòu)建該系統(tǒng)的酒店提供必要的資金購(gòu)買電腦架構(gòu)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)前臺(tái)和供貨部門以及酒店 管理部門的聯(lián)網(wǎng)，使整個(gè)酒店一體化，提高酒店的運(yùn)營(yíng)效率和效益。 3. 系統(tǒng)是由 發(fā)的，大部分的操作系統(tǒng)都能夠順利運(yùn)行，適合廣大的酒店使用。為保證系統(tǒng)的正常運(yùn)行必須有專門的人員來(lái)維護(hù)系統(tǒng)并對(duì)系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行更新。 4. 系統(tǒng)操作簡(jiǎn)單，酒店的工作人員只需掌握一些基本的電腦使用方面的知識(shí)，要求會(huì)打字，這樣簡(jiǎn)單進(jìn)行培訓(xùn)能夠輕松使用本系統(tǒng)，無(wú)須酒店花費(fèi)多少財(cái)力物力來(lái)培訓(xùn)員工。 5. 系統(tǒng)一經(jīng)投入便能夠運(yùn)行，并產(chǎn)生效益得到回報(bào)。 求規(guī)定 功能的規(guī)定 主要功能包括： 登陸信息 2 餐飲管理 2 輸入項(xiàng)目 信息 員工編號(hào)和密碼 經(jīng)理編號(hào)和密碼 修改后的密碼 輸出信息 輸出驗(yàn)證結(jié)果 存入狀態(tài)（是否成功） 輸入項(xiàng)目信息 新開臺(tái) 桌臺(tái)號(hào) 菜名 折扣率 付款方式 預(yù)訂 客戶姓名、性別、證件號(hào)碼及聯(lián)系方式 預(yù)訂桌號(hào) 就餐時(shí)間 輸出信息 帳單號(hào) 總金額及實(shí)付金額 到數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行校對(duì)驗(yàn)證 存入數(shù)據(jù)庫(kù) 手工輸入 后臺(tái)計(jì)算 查詢系統(tǒng)信息 2 營(yíng)業(yè)設(shè)置系統(tǒng) 2 財(cái)務(wù)查詢 （由總經(jīng)理室監(jiān)控） 2 輸入項(xiàng)目信息 食品查詢 帳單查詢 餐桌使用情況 餐桌預(yù)訂信息 輸出信息 酒菜名 稱、單價(jià)、庫(kù)存數(shù)量 桌號(hào)、帳單號(hào)、酒菜信息、折扣率、付款方式、總金額及實(shí)付金額等 桌臺(tái)號(hào)及使用狀態(tài) 客人姓名、性別、證件號(hào)碼、聯(lián)系方式、預(yù)定的桌臺(tái)號(hào)、預(yù)定就餐時(shí)間 輸入項(xiàng)目信息 酒菜名稱、代碼、簡(jiǎn)拼、單價(jià)、庫(kù)存數(shù)量等 輸出信息 輸出狀態(tài)信息 輸出信息 銷售分析 酒菜分析（包括進(jìn)價(jià)、單價(jià)、利潤(rùn)） 其他（前臺(tái)營(yíng)業(yè)的所有信息） 輸入項(xiàng)目信息 總經(jīng)理登陸信息（編號(hào)及密碼） 進(jìn)入數(shù)據(jù)庫(kù)查詢 輸入到數(shù)據(jù)庫(kù)中進(jìn)行存儲(chǔ) 到數(shù)據(jù)庫(kù)中進(jìn)行查詢 性能的規(guī)定 1. 精度 有多種輸入方法，代碼輸入、簡(jiǎn)拼輸入、名稱輸入、鼠標(biāo)輸入等。 2. 時(shí)間特性要求 a. 后臺(tái)任務(wù)管理器因該以誤差上下不超過(guò) 10 秒的 60 秒間隔，在用戶界面的指定位置顯示狀態(tài)信息 b. 如果后臺(tái)進(jìn)程處理正常 會(huì) 顯示任務(wù)已完成的百分?jǐn)?shù) /比 c. 任務(wù)完成時(shí) 會(huì) 顯示相關(guān)的信息 d. 后臺(tái)任務(wù)出錯(cuò) 會(huì) 顯示錯(cuò)誤信息 3. 靈活性 當(dāng)用戶需求，如操作方式，運(yùn)行環(huán)境，結(jié)果精度，數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)于其他軟件發(fā)生變化時(shí)，設(shè)計(jì)的軟件要做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，靈活性非常大。 據(jù)管理能力要求 在開發(fā)階段可以隨即輸入數(shù)據(jù)庫(kù)的相應(yīng)內(nèi)容，數(shù)據(jù)庫(kù)管理人員可以 按要求對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行修改。 第 3 章 設(shè)計(jì)說(shuō)明書 言 統(tǒng)概要及其運(yùn)行環(huán)境 軟件詳細(xì)設(shè)計(jì)階段是軟件設(shè)計(jì)的重要階段，本階段的工作就是要對(duì)系統(tǒng)中的每個(gè)模塊給出足夠詳細(xì)的過(guò)程性描述，因此也稱為“過(guò)程設(shè)計(jì)”。詳細(xì)設(shè)計(jì)的根本目的就是確定應(yīng)該怎樣具體實(shí)現(xiàn)所需求的系統(tǒng)，也就是說(shuō)經(jīng)過(guò)這一階段的設(shè)計(jì)，會(huì)得出餐飲管理系統(tǒng)的精確描述。其根本任務(wù)就是設(shè)計(jì)出程序的“藍(lán)圖” 統(tǒng)的組成部分及其結(jié)構(gòu) 本系統(tǒng)分為四大模塊，即前臺(tái)銷售，統(tǒng)計(jì)報(bào)表，基礎(chǔ)資料，系統(tǒng)維護(hù)。基礎(chǔ)資料可分為數(shù)據(jù)庫(kù)管理功能，商 品類別模塊，商品資料模塊，付款方式模塊；系統(tǒng)維護(hù)可分為用戶資料模塊，系統(tǒng)設(shè)置模塊，清除數(shù)據(jù)模塊； 義 本文檔涉及到得專業(yè)術(shù)語(yǔ)容易引起分歧的及需要解釋的內(nèi)容請(qǐng)參考說(shuō)明 考資料 軟件工程 原理，方法和工具 件設(shè)計(jì)約束 本系統(tǒng)采用 術(shù)， 臺(tái)約束。 計(jì)目標(biāo)和原則 a. 本設(shè)計(jì)欲達(dá)到的目標(biāo)：能夠使用戶簡(jiǎn)單快捷的找到完成選課，方便查詢和管理。系統(tǒng)的性能達(dá)到高效，實(shí)用，易于維護(hù)。 b. 為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，在設(shè)計(jì)軟件過(guò) 程中采用 圖來(lái)描述整個(gè)系統(tǒng)，利用前人的專家級(jí)經(jīng)驗(yàn)，提高開發(fā)效率。 設(shè)計(jì)約束 （ 1） 管理員使用，該系統(tǒng)必須正確輸出用戶密碼才可進(jìn)行各自授權(quán)的活動(dòng)和工作。 （ 2） 該系統(tǒng)必須保證數(shù)據(jù)庫(kù)的安全，所有遠(yuǎn)程使用都要登陸才可進(jìn)行其它操作，并且只能使用自己所屬角色的權(quán)限。 （ 3） 該系統(tǒng)考慮性能、安全、可靠性、易用、可擴(kuò)展和可維護(hù)。 （ 4） 整個(gè)開發(fā)過(guò)程應(yīng)滿足軟件需求分析的進(jìn)度要求所規(guī)定的時(shí)間。 件設(shè)計(jì)描述 統(tǒng)狀態(tài)分析 體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 本系統(tǒng)由以下 幾個(gè)功能模塊組成： 1. 前臺(tái)銷售 模塊匯總： (1) 點(diǎn)單 (僅工作人員可以使用，可以添加信息到數(shù)據(jù)庫(kù)中 ) (2) 銷單 (僅管理員可以使用，可以對(duì)點(diǎn)單信息進(jìn)行修改刪除等操作 ) (3) 掛單 (僅管理員可以使用， 可以添加信息到數(shù)據(jù)庫(kù)中 ) (4) 結(jié)賬 (僅管理員可以使用，可以處理數(shù)據(jù)庫(kù)信息） (5) 下班 (僅管理員可以使用， 可以添加信息到數(shù)據(jù)庫(kù)中 ) 2. 統(tǒng)計(jì)報(bào)表 模塊匯總 (1) 按工作日統(tǒng)計(jì) (工作人員使用，對(duì)銷售情況進(jìn)行查詢操作 ) (2) 按菜色種類統(tǒng)計(jì)（工作人員使用，對(duì)菜色銷售情況查詢操作） 3. 基礎(chǔ)資料 模塊匯總 (1) 添加菜色分類（工作人員使用，可以添加信息到數(shù)據(jù)庫(kù)） (2) 添加菜色子分類（工作人員使用，可以添加信息到數(shù)據(jù)庫(kù)） 細(xì)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 圖 3飲系統(tǒng)順序圖 圖 3飲系統(tǒng)類圖 統(tǒng)界面設(shè)計(jì)描述 錄界面設(shè)計(jì) 圖 3戶登錄界面 據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì) 表 下面具體給出各個(gè)表： 表 3銀員信息表 表 3售信息表 表 3菜單信息表 第 4 章 餐飲管理系統(tǒng)測(cè)試報(bào)告 驗(yàn)?zāi)康暮鸵?對(duì)軟件 進(jìn)行測(cè)試，記錄測(cè)試過(guò)程以達(dá)到對(duì)軟件的質(zhì)量進(jìn)行評(píng)測(cè)，提高系統(tǒng)的性能。 驗(yàn)內(nèi)容 本餐飲管理系統(tǒng)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，為了系統(tǒng)投入市場(chǎng)后的生命周期更長(zhǎng)，維護(hù)費(fèi)用更低，需要在系統(tǒng)投入市場(chǎng)之前進(jìn)行一次完整的測(cè)試。依據(jù)用戶需求，設(shè)計(jì)測(cè)試用例，對(duì)軟件進(jìn)行系統(tǒng)測(cè)試。 A. 測(cè)試環(huán)境 測(cè)試的重點(diǎn)是本餐飲管理系統(tǒng)的點(diǎn)餐功能和登錄界面的功能。 B. 測(cè)試過(guò)程及結(jié)果 根據(jù)需求分析文檔，設(shè)計(jì)測(cè)試用例，填寫預(yù)期結(jié)果，在測(cè)試時(shí)，填寫實(shí)際結(jié)果。 意事項(xiàng) 注意測(cè)試用例的完整性以及合理性 驗(yàn)過(guò)程 錄界面的測(cè)試 測(cè)試 1： 名稱：系統(tǒng)登錄操作測(cè)試 目的：測(cè)試系統(tǒng)登錄界面的穩(wěn)定性 內(nèi)容：賬號(hào)，密碼的合法性 ,檢查數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù) 表 4據(jù)庫(kù)信息 表 4登錄界面 測(cè)試 試用例 賬號(hào) 密碼 輸出 用戶名或密碼錯(cuò)誤 123 用戶名或密碼錯(cuò)誤 成功 登錄失敗的結(jié)果試圖如下： 圖 4錄失敗試圖 餐測(cè)試 測(cè)試 2