1 朝陽勁倌餐飲連鎖股份有限公司項目商業(yè)計劃書 目 錄 1、摘要 . 1 目概況 . 1 目品牌運營思路 . 1 業(yè)自身發(fā)展的必要性 . 1 2、公司概述 . 2 本情況 . 2 司使命 . 3 3、產(chǎn)品 /服務(wù)介紹 . 3 品介紹 . 3 絡(luò)商城訂餐服務(wù)介紹 . 3 站定位 . 4 站宗旨 . 4 站功能 . 4 術(shù)支持 . 4 客戶為核心的 維護方略 . 4 4、市場分析 . 5 5、營銷戰(zhàn)略 . 5 體推廣 . 6 區(qū)、論壇、 等渠道推廣 . 6 機互動營銷 . 6 6、生產(chǎn)經(jīng)營 . 7 別化的市場定位 . 7 目運營服務(wù)方案 . 7 目加盟運營規(guī)劃 . 8 7、組織管理 . 9 部管理架構(gòu) . 9 業(yè)運營初期的管理架構(gòu) . 9 業(yè)運營成熟期的管理架構(gòu) . 9 部門主要職責 . 10 政部 . 10 購部 . 11 術(shù)部 . 12 務(wù)部 . 12 服部 . 13 售部 . 13 流部 . 14 勤部 . 14 8、融資說明 . 15 資 方案 . 15 一階段 . 15 2 二階段 . 15 三階段 . 15 體規(guī)劃方案 . 16 資規(guī)劃建議 . 16 9、財務(wù)分析 . 16 資收益估算 . 16 資回收期 . 錯誤 !未定義書簽。 10、項目風險識別與規(guī)避分析 . 16 險識別 . 17 營風險 . 17 金風險 . 17 業(yè)風險 . 17 理風險 . 18 險 防范 . 18 對經(jīng)營風險 . 18 對資金風險 . 18 對行業(yè)風險 . 18 對管理 風險 . 19 11、總結(jié)與建議 . 19 結(jié) . 19 議 . 19 1 1、摘要 目概況 朝陽勁倌餐牛羊產(chǎn)業(yè)有限公司（以下簡稱“本公司”）成立后一直致力 于勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖投資項目（以下簡稱“本項目”）的運營，項目總規(guī)劃投資人民幣 2000萬元。 本公司擁有鮮肉銷售經(jīng)驗 20年團隊資源和技術(shù)人員，人才貯備雄厚，公司具有足夠的資金籌措能力對本項目進行科學運營。公司創(chuàng)業(yè)團隊核心成員在牛羊產(chǎn)品行業(yè)打拼多年，我們完全有能力保持項目的持續(xù)盈利，從而讓投資者實現(xiàn)投資價值的最大化，為廣大員工提供展示自己才能的舞臺。 目品牌運營思路 本公司投資人民幣 20萬元為本項目打造自己的品牌形象，并設(shè)計研發(fā)了新穎的點菜系統(tǒng)，相比以往傳統(tǒng)的圖片點菜系統(tǒng)，本公司旗下勁倌牛 羊產(chǎn)業(yè)連鎖店采用動態(tài)視頻點菜系統(tǒng)，從而可以更生動的突出菜品優(yōu)勢，讓消費者在選擇菜肴的過程中一目了然。 本公司旗下勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店不但采用專業(yè)的配送服務(wù)系統(tǒng)，而且服務(wù)人員和配送人員將身著統(tǒng)一的個性服裝。如：古典品牌服裝結(jié)合現(xiàn)代時尚職業(yè)裝等。本項目總體競爭優(yōu)勢在于全新的運營模式，專業(yè)的企業(yè)培訓團隊，獨特的時尚肉食產(chǎn)品組合。本公司項目運營過程中，將線下店鋪和互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺以及公司投資的網(wǎng)絡(luò)商城結(jié)合起來，利用遍布朝陽各小區(qū)的店鋪配合網(wǎng)上商城，在線上下單到送貨上門只需十分鐘的時間，這樣就可以充分的為客戶減少等待的時 間。 本公司將始終致力于為站客戶提供全面、一流、新穎的服務(wù)，公司依托強大的資源整合能力，為客戶盡最大的努力提供品牌一流的牛羊產(chǎn)品。“以創(chuàng)新求生存，以效益求發(fā)展”是本公司的發(fā)展宗旨，公司將以不斷開拓和求實創(chuàng)新的作風，以全心全意為客戶服務(wù)的精神，迎接市場的機遇和挑戰(zhàn)。 業(yè)自身發(fā)展的必要性 從勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖投資項目發(fā)展與面臨市場競爭的角度分析來看，目前伴隨著公司業(yè)務(wù)規(guī)模的不斷上升，本公司需要尋找新的利潤增長點。而且本公司在 2 競爭日益激烈的市場中，必須抓住國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)有可以利用的千載難逢的機遇，尋找新的利潤 增長點和市場突破點，公司通過本項目的科學運營，就可以擴大企業(yè)規(guī)模，打開和占領(lǐng)新的牛羊產(chǎn)品服務(wù)市場，同時提升本公司品牌的社會知名度以及對現(xiàn)有服務(wù)市場競爭力。 2、公司概述 本情況 企業(yè)名稱：朝陽勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)有限公司 注冊日期： 注冊資本： 300 萬元 企業(yè)地址：朝陽市珠江轉(zhuǎn)盤東 聯(lián)系方式：企業(yè)性質(zhì)：有限公司 司經(jīng)營理念和發(fā)展目標概述 朝陽勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)有限公司位于美麗的大齡河畔，公司計劃招聘人員 60名，公司現(xiàn)有店鋪 3所，店鋪面積分 別為 200/300/400 平米。復古的裝修風格讓人們猶如穿越到古代。本公司的經(jīng)營理念是倡導健康的飲食觀念，勁倌特色主要以從生品、半成品、成品需求客戶多元化需求的滿足為基本出發(fā)點。 本公司旗下勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店 管理和服務(wù)人員都是經(jīng)過本公司專業(yè)培訓后上崗，本公司當前有健全的管理制度，我們秉承顧客就是親人、到店如到家的服務(wù)理念來打造朝陽牛羊產(chǎn)業(yè)特色的佼佼者。 本公司立志為國內(nèi)消費者提供高品質(zhì)的牛羊產(chǎn)品服務(wù)，我們的目標是打造“國內(nèi)牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖管理品牌”，通過整合 旗下勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店 資源，為顧客提供高品質(zhì)、人性化、 統(tǒng)一化、新穎化的產(chǎn)品和服務(wù)。公司成立以來以滿足國內(nèi)消費者對菜肴的多樣化需求為重托，作為公司發(fā)展的主要目標！我公司自注冊前，就從公司發(fā)展的前景、行業(yè)選擇、發(fā)展方向等方面作了全面的規(guī)劃，并確定了“創(chuàng)新服務(wù)，在企業(yè)信譽方面見忠誠；追求一流，贏客戶多元需求創(chuàng)品牌”的公司發(fā)展理念。 3 司使命 本公司將為投資者實現(xiàn)投資價值的最大化；為員工提供前景廣闊的職業(yè)發(fā)展空間；讓國民同樣享受到世界一流水平的牛羊肉產(chǎn)品，我們做的不僅僅是肉類，而是國民的體質(zhì)健康，讓沖勁十足，牛勁十足的中國人享受到最原始的味道。 國內(nèi)消費者用戶 對我公司產(chǎn)品服務(wù)的滿意是本公司發(fā)展壯大的推動力和根本，本公司通過不斷開拓和完善的多元化牛羊食材采購渠道，滿足了國內(nèi)用戶日益增長的對國內(nèi)高品質(zhì)牛羊食品的需求，同時我公司將通過集團化、大批量的食材采購方式為消費者節(jié)省了牛羊食品的經(jīng)濟支出，也為企業(yè)帶來了豐厚的利潤回報。 3、產(chǎn)品 /服務(wù)介紹 品介紹 由于目前市場牛羊肉品類食材缺乏一些新鮮元素，很多肉產(chǎn)品加工過于傳統(tǒng)和衛(wèi)生條件差。本公司在注重產(chǎn)品衛(wèi)生的同時將會進行深度開發(fā)、挖掘牛羊身上人們沒有高效利用的肉食。本公司營養(yǎng)專家會把牛羊身上的每一個部位都進行深入 分析，從而為消費者設(shè)計不同群體的個性化消費套餐，如：孕婦適合吃牛羊肉的哪些部位、孩子適合吃哪些部位、健身愛好者適合吃哪些部位等。 過嚴格的檢驗檢疫，精準的分割確保每一塊肉都是精品。 央廚房統(tǒng)一選材、切割、保證了肉品的品質(zhì)，客戶拿回家直接就可以進行烹飪，省去了很多繁瑣的環(huán)節(jié)，目前在肉品半成品領(lǐng)域資源匱乏，進行半成品銷售會占有很高的市場份額。 過中央廚房統(tǒng)一選材、切割、烹飪。給客戶一種家的味道，從而保證了口味的統(tǒng)一，品質(zhì)的保證與安全。 絡(luò)商城訂餐服務(wù)介紹 本公司項目運營過程中，將線下店鋪和互聯(lián)網(wǎng)平臺以及公司投資的網(wǎng)絡(luò)商城結(jié)合起來，利用遍布朝陽各小區(qū)的店鋪配合網(wǎng)上商城，在線上下單到送貨上門只需十分鐘的時間，這樣就可以充分的為客戶減少等待的時間。 4 站定位 本公司網(wǎng)站是一個包括國內(nèi)線下勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店送貨上門業(yè)務(wù)、網(wǎng)絡(luò)食材訂購業(yè)務(wù)在內(nèi)的大型綜合性牛羊產(chǎn)品門戶網(wǎng)站。 站宗旨 本公司網(wǎng)站作為綜合服務(wù)性網(wǎng)站，網(wǎng)站將主要提供線下勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店送貨上門業(yè)務(wù)、網(wǎng)絡(luò)食材訂購服務(wù)。方便公司品牌打造和滿足消費者 多元化需求。 站功能 本公司網(wǎng)站具有國內(nèi)線下勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店經(jīng)營食材、菜肴信息多級檢索、申請預(yù)訂頁面提交和查詢、在線咨詢專家等功能。國內(nèi)消費者可以通過本公司網(wǎng)站在線咨詢和預(yù)訂各種牛羊產(chǎn)品服務(wù)以及菜肴食材，這樣專業(yè)化隨叫隨到的服務(wù)可以保證服務(wù)質(zhì)量。 術(shù)支持 本公司網(wǎng)站將應(yīng)用數(shù)據(jù)庫、動態(tài)網(wǎng)頁、安全電子在線支付（ 防火墻等多種技術(shù)，這些都是本公司現(xiàn)階段已經(jīng)掌握的相當成熟和可靠的技術(shù)，因此本公司可以確保日后網(wǎng)站的性能和運行的可靠性。本公司網(wǎng)站平臺構(gòu)建有多種現(xiàn)成的軟件應(yīng)用集 成技術(shù)解決方案可供選擇。網(wǎng)站應(yīng)用系統(tǒng)開發(fā)方面，可以通過系統(tǒng)外包，主機托管等方式實現(xiàn)。 本公司網(wǎng)站的視覺設(shè)計將主要結(jié)合本項目菜肴服務(wù)業(yè)務(wù)信息特有的文化和業(yè)務(wù)發(fā)展板塊的元素來設(shè)計，主要是在設(shè)計過程中體現(xiàn)企業(yè)牛羊產(chǎn)品服務(wù)和食材“新穎、時尚、安全、衛(wèi)生、便捷”的經(jīng)營理念。網(wǎng)站宣傳平臺的設(shè)計不僅要精美而且要符合消費者對菜肴食材的認知度。 客戶為核心的 維護方略 本公司網(wǎng)站將 不斷提升消費者客戶對 勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店 就餐體驗，網(wǎng)站提供簡單快速的申請預(yù)訂流程，根據(jù)消費者客戶申請 的 行為和歷史，提供個 性化推薦服務(wù)和頁面呈現(xiàn)。以數(shù)據(jù)作為消費者客戶決策與不斷改進 勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖經(jīng)營 網(wǎng)站功能的依據(jù)，根據(jù)有需求消費者客戶點擊和申請數(shù)據(jù)改進頁面布局體系， 5 不斷修改消費者客戶對高品質(zhì)菜肴和食材的申購路徑，達到最方便用戶。 本公司通過挖掘數(shù)據(jù)，提供個性化餐飲服務(wù)給用戶選擇。 4、市場分析 2015 年上半年，受牛羊肉消費低迷、生產(chǎn)增加和進口因素影響 ,國內(nèi)市場供求偏緊的狀況有所緩和。 2015 年 3月以來牛羊肉價格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖利潤空間受到擠壓。預(yù)計未來 5年，中國牛羊肉生產(chǎn)將穩(wěn)步增長，消費繼續(xù)增加，供求偏緊的格局短期內(nèi)不會改 變，牛羊肉價格會有所波動，但幅度不會太大，仍將保持高位。預(yù)計未來 5年，牛羊養(yǎng)殖規(guī)模化、標準化、產(chǎn)業(yè)化和組織化程度將有不同程度提高，牛羊肉生產(chǎn)的科技支撐作用將不斷提升。通過農(nóng)牧結(jié)合、舍飼圈養(yǎng)等措施，將促進牛羊肉生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。預(yù)計未來 5年我國牛肉、羊肉產(chǎn)量的年均增長率分別為 將高于過去 5年的年均增長率。 未來 5年，我國牛羊肉價格將繼續(xù)保持高位運行。從消費趨勢看，盡管消費數(shù)量繼續(xù)增加，但受經(jīng)濟增長速度放緩等因素影響，增長的幅度不會很大；從供應(yīng)層面看， 受前幾年價格持續(xù)上漲的影響，規(guī)?；B(yǎng)殖水 平略有提高，整體供應(yīng)會有所增加。隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程加快，居民生活水平持續(xù)提高，膳食結(jié)構(gòu)加快調(diào)整， 牛羊肉消費增加是大趨勢，供給偏緊的格局短時期內(nèi)不會從根本上改變，價格也不會出現(xiàn)大的波動。 隨著畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變，牛羊飼養(yǎng)由傳統(tǒng)的放養(yǎng)向集中圈養(yǎng)轉(zhuǎn)變，勢必會增加養(yǎng)殖成本。飼料價格、勞動力成本、設(shè)施的維護費用等都在增加，尤其是舍飼圈養(yǎng)后，飼養(yǎng)密度加大，發(fā)生疫病傳染的幾率增大，接種疫苗、消毒和藥浴的次數(shù)增多，增加了防治費用，再加上水電、運輸?shù)葍r格的不斷上漲，都在一定程度上支撐著牛羊肉價格處于高位。 未來 5年， 預(yù)計我國牛肉進口繼續(xù)增加。 2012年起，我國牛肉進口大幅增加， 2013年進口量是上年的 2014年為 t，不到 30萬 t，較上年增長 增速放緩。牛肉進口已連續(xù) 3 年增加，說明我國供需矛盾依然存在，但隨著生產(chǎn)方式逐漸轉(zhuǎn)變和國家政策的傾斜，供需缺口大幅增加的可能性不大， 2014年牛肉進口增速已經(jīng)明顯下降。未來幾年牛肉進口價格優(yōu)勢繼續(xù)存在，為彌補國內(nèi)供給不足，不排除牛肉進口增加的可能。 6 未來 5年，預(yù)計我國羊肉進口趨穩(wěn)。我國羊肉長期以來一直是凈進口， 2013年羊肉進口量是上年的 2014年不足 29萬 t，較上年增加 增速放緩；2015年 1 5月已明顯低于上年同期水平。我國羊肉主要進口國是新西蘭和澳大利亞，近年來這兩個國家年均羊肉產(chǎn)量合計在 110萬 t 左右，出口量合計在 70萬 t 左右，而未來 5 年受氣候等因素影響，預(yù)計其產(chǎn)量增加也不會太快。 5、營銷戰(zhàn)略 體推廣 本公司勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖投資項目網(wǎng)站作為公司品牌打造和業(yè)務(wù)發(fā)展的重要組成部分。公司網(wǎng)站營銷過程中將會與電視欄目、網(wǎng)絡(luò)視頻、報刊雜志板塊共同作為網(wǎng)站三大宣傳推廣媒體。采用共同互動協(xié)作的形式對外宣傳公司品牌知名度 。 本公司 擁有國內(nèi)新聞、 餐飲娛樂 門戶媒體、社交媒體等多維度媒體資源，基于 勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)服務(wù) 的特點與品牌定位，整合全媒體媒體資源，實施多接觸點、跨界營銷的目的。 本公司 網(wǎng)站 將利用 主流媒體來整合相關(guān)的營銷資源和營銷渠道。 區(qū)、論壇、 等渠道推廣 本公司網(wǎng)站最好的傳播方式是利用網(wǎng)絡(luò)渠道進行推廣，因為時常上網(wǎng)的網(wǎng)民容易接受網(wǎng)絡(luò)新事物，而且目前國內(nèi)的大部分網(wǎng)民年齡都不大，這些年輕人普遍喜歡接受新觀念，也喜歡體驗多元化的服務(wù)。公司將安排一些人員利用社區(qū)、論壇、 這些地方進行推廣，主 要是采取直接找到相應(yīng)負責人進行合作式推廣的方式。 機互動營銷 本公司將 打造特色的微信公眾平臺等，利用以手機為主要服務(wù)信息廣告?zhèn)鞑テ脚_的第五媒體，直接向“分眾目標受眾”定向和精確地傳遞個性化即時信息，通過與消費者客戶的信息互動達到市場溝通的目標。手機媒體的互動，及時、方 7 便的特性，在有效溝通消費者，促成最終購買行為上顯示出強大的優(yōu)勢。這樣做主要是為了更好地打造網(wǎng)站的知名度和推廣公司勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)有限公司。 6、生產(chǎn)經(jīng)營 別化的市場定位 勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖投資運營項目 的經(jīng)營方針為：依托高 效現(xiàn)代化的高素質(zhì)服務(wù)人員和高品質(zhì)食材，開發(fā)新穎的食品，造福 廣大客戶 ，為這些客戶提供人性化的服務(wù)，給客戶一種家的感覺；公司項目的運營口號是為 企業(yè) 創(chuàng)造利潤的同時增加勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)品牌 的 社會知名度，同時也將會增加顧客滿意度。 目運營服務(wù)方案 勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖投資運營項目 相關(guān)的運營規(guī)劃，可按 勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店具體的實際情況靈活制定。貫徹“以人為本”的思想，體察 勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店廣大客戶多元化的食物要求，追求食物營養(yǎng)搭配合理、過程完善、方便管理營銷的效果。項目勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店運營過程中遵守以下幾點： 1、依 法遵守制度與法規(guī)，依據(jù)國家針對運營企業(yè)的相關(guān)標準，對 勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店店鋪的運營 實行標準化管理。 2、本公司禁止虛假廣告宣傳和欺騙消費者行為，組織指導項目市場整體菜系和食品開發(fā)，提高本項目勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店的誠信度與知名度。 3、在項目勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店立項后項目運營計劃書盡可能的細分并經(jīng)過多方專業(yè)人士的論證，勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店在運營過程中將廣泛深入地聽取多方專業(yè)人員意見，圍繞 勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店的客戶 進行深入的市場調(diào)研與熟食需求分析。 4、密切注意鮮肉行業(yè)相關(guān)市場的發(fā)展動向，根據(jù)市場形勢的變化及時調(diào)整項目的 服務(wù)和發(fā)展策略，重視市場信息的采集和整理工作。 5、在項目勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店自身管理上應(yīng)深入了解勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店不同食客的實際需求，高度重視食客反映的意見和建議，建立食客需求跟蹤服務(wù)體系，公司并將食客的實際需求作為公司項目運營和食品供貨渠道建立的首要指導思想。 8 目加盟運營規(guī)劃 1. 項目勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店 自產(chǎn)自銷的方式節(jié)省了許多成本，價格根據(jù)市場價進行設(shè)定，保證了適合大眾消費的經(jīng)營方略。 2. 項目勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店 加盟費一萬元，本公司承諾 2年內(nèi)不賺錢退還店鋪裝修費用等，并按加盟方實 際經(jīng)營情況返還 2年的工資（縣區(qū)代理每人 5萬元），加盟者必須找三個及以上股東代理經(jīng)營 勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)連鎖店 ，不允許自己代理，代理商管轄區(qū)域內(nèi)的加盟費 90%歸代理商所有。本公司專業(yè)團隊將通過專業(yè)化課程培養(yǎng)代理商的銷售技巧、運營營銷方式、菜肴食材制作方式等技術(shù)知識，代理商培訓合格后由代理商去給加盟商進行專業(yè)化的培訓，并且會按一定比例給予代理商總部公司的股份。 舉例： 1、每個縣區(qū)有 20個加盟商，每個店鋪加盟費是 1萬， 20家共 20萬元， 90%=18萬歸代理所有。 縣區(qū)代利潤： 18 萬 =3 萬元。 2、市級代理每 人 10 萬元： 市級代理下轄幾個縣區(qū)就找?guī)讉€代理合作伙伴，每個市要建設(shè)一所中央廚房，中央廚房所盈利歸市代理商所有，中央廚房的所有權(quán)需要分配給總部 10%股份。 舉例：所在市區(qū)有 6個縣，就需要找 6個合伙人，縣區(qū)三個代理每人 5萬共15萬， 6個縣共計 15*6=90 萬。 90萬元 *90%=81 萬元。 市代利潤： 81萬 21 萬元。 3、 省級代理每人 40 萬元： 省級代理所在的省下轄幾個市就要幾個代理合伙。 舉例：所在省有 14 個市，費用共計是 560 萬，每個市 60萬 *14個市 =840萬元， 840萬 元 *90%=756 萬元。 省級代理利潤： 756 萬 =省代 196 萬元。 預(yù)計：縣區(qū)加盟 20 家，市 120家，省 1680 家，店鋪每天流水必須經(jīng)過總部。 舉例：按每個單店每天銷售額 3000元，一天流水約 500萬元（此預(yù)算沒包括各店中央廚房的股份利潤）公司準備建設(shè)一所 400平的中央廚房，統(tǒng)一為各連鎖店配送貨品，從而保證菜肴制作效率與口味的統(tǒng)一。 9 7、組織管理 部管理架構(gòu) 業(yè)運營初期的管理架構(gòu) 我公司企業(yè)運營初期實行總經(jīng)理負責制，前期針對本項目的基本服務(wù)由本公司現(xiàn) 有的相應(yīng)機構(gòu)管理和安排人員。 業(yè)運營成熟期的管理架構(gòu) 我公司實行董事會領(lǐng)導下的總經(jīng)理負責制，組織機構(gòu)完善，規(guī)章制度健全，針對本項目的基本服務(wù)由本公司現(xiàn)有的相應(yīng)機構(gòu)管理和安排人員。 總經(jīng)理 行 政 部 財 務(wù) 部 客 服 部 銷 售 部 10 部門主要職責 政部 1、 學習研究國家的方針、政策、法規(guī)，貫徹落實企業(yè)的各項工作指令。 2、 負責公司級會議的籌備和安排，并協(xié)調(diào)會議期 間各部門工作的開展以及會議決定的催辦和檢查。 3、 做好文書檔案和有關(guān)資料的管理工作，包括公文的收發(fā)、印信的保管、文印核稿、呈批、催辦歸檔、調(diào)卷和保密工作。 4、 根據(jù)領(lǐng)導的布置和要求及時準確地起草或打印、復印文件和資料。 5、 做好人事管理工作，保管好職工的檔案，根據(jù)需要做好勞動力的安排調(diào)配，員工的招聘、異動工作，并協(xié)助辦理好各項有關(guān)手續(xù)。 6、 做好企業(yè)的考勤統(tǒng)計工作、勞動工資、績效、員工福利的管理工作，根據(jù)政策做好職工的調(diào)資定級、統(tǒng)籌退休等各項工作，并負責辦理員工請假、休假的有 關(guān)手續(xù)。 7、 負責企業(yè)職工的培訓工作，包括文化教育、知識更新、思想政治教育的董事會 總經(jīng)理 副總經(jīng)理 常務(wù)副總經(jīng)理 行 政 部 技 術(shù) 部 財 務(wù) 部 客 服 部 銷 售 部 后 勤 部 采 購 部 物 流 部 組 織 部 11 有關(guān)管理工作。 8、 負責企業(yè)有關(guān)辦公用品和勞保用品的采購工作。 9、 負責企業(yè)后勤的管理工作，公司餐飲服務(wù)員工的培訓工作。 10、 負責企業(yè)車輛的調(diào)度、使用和維修保養(yǎng)工作。 11、 負責企業(yè)對外宣傳工作，做好來信來訪和加盟代理商安排好外單位人員參觀、訪問的接待工作。 12、負責企業(yè)內(nèi)部文化宣傳工作。 13、負責公司內(nèi)刊的制作、發(fā)行工作。 14、負責公司商業(yè)經(jīng)營的監(jiān)督管理工作。 購部 1、貫徹執(zhí)行公司制定的各項戰(zhàn)略、方針、規(guī)劃、政策及綜合性計劃； 2、負責公司勁倌餐飲連鎖店采購業(yè)務(wù)方面的管理，完成公司下達的采購指標及業(yè)務(wù)目標； 3、負責建立完整、嚴密的采購管理制度，規(guī)范采購工作流程、工作規(guī)范及各項采購業(yè)務(wù)標準，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況； 4、負責協(xié)助公司制定本部門的（年、季、月、周）階段工作計劃及各個專項工作計劃并組織實施； 5、負責勁倌餐飲連鎖店年度采購指標的分解并組織實施日常采購工作。 6、負責組織配置本部門的各類資源，在優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，開發(fā)并統(tǒng)籌勁倌 餐飲連鎖店采購適銷對路商品； 7、負責監(jiān)督各個商品的進、銷、存工作，加強存貨的監(jiān)控調(diào)配，降低公司勁倌餐飲連鎖店營運成本； 8、負責與供應(yīng)商的日常事務(wù)聯(lián)絡(luò)及相關(guān)問題的處理； 9、定期召開部門例會，檢查督促勁倌餐飲連鎖店各崗位工作職責的執(zhí)行情況及工作計劃的完成情況，最大限度地減少、避免因滯銷、過期商品造成的經(jīng)濟損失； 10、定期評估考核本部門人員業(yè)績及業(yè)務(wù)素質(zhì)，定期安排勁倌餐飲連鎖店有關(guān)采購業(yè)務(wù)及采購管理技能等方面的培訓； 12 11、公司各項采購成本及本部門辦公費用的控制； 12、負責進行本部門各項業(yè)務(wù) 數(shù)據(jù)及相關(guān)資料的統(tǒng)計分析及維護，定期向勁倌餐飲連鎖店相關(guān)部門及人員提供統(tǒng)計分析結(jié)果； 13、負責各類采購協(xié)議、合同及供應(yīng)商資料等采購業(yè)務(wù)方面檔案管理； 術(shù)部 1、 定期檢查監(jiān)督欲網(wǎng)絡(luò)承接訂單的餐飲服務(wù)質(zhì)量及進度并通過網(wǎng)絡(luò)等形式發(fā)布給客戶。 2、負責公司網(wǎng)站改造、各項計算機設(shè)施設(shè)備更新、維護的方案制定、預(yù)算編制并組織實施。 3、負責網(wǎng)絡(luò)客戶網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)申請的審批、組織實施、過程監(jiān)督檢查、驗收、餐飲服務(wù)客戶網(wǎng)絡(luò)評價的回復和結(jié)算工作。 4、負責按照客戶需求安排人員調(diào)查國內(nèi)餐飲服務(wù)企業(yè)的信息 。 5、負責協(xié)助公司客服部人員對網(wǎng)絡(luò)客戶服務(wù)項目質(zhì)量、投訴的對外協(xié)調(diào)和處理。 6、負責制定公司網(wǎng)站的安全操作規(guī)程、網(wǎng)站運行、維護規(guī)范和計劃，并建立網(wǎng)站維護運行設(shè)施設(shè)備臺賬。 7、負責做好餐飲領(lǐng)域拓展、餐飲菜肴制作技術(shù)資料的收集、整理、完善和存檔工作。 8、負責為公司各項業(yè)務(wù)開展提供技術(shù)支持。 務(wù)部 1、貫徹執(zhí)行國家規(guī)定的財務(wù)會計制度，組織科學的設(shè)置會計核算工作程序，合理的動用會計科目，搞好賬務(wù)管理，及時編制會計報表，統(tǒng)計分析財務(wù)數(shù)據(jù)，供領(lǐng)導決策。 2、負責資金管理，包括固 定資金、流動資金、貨幣資金與現(xiàn)金管理。對資金的來源及性質(zhì)做到了解準確、清晰。 3、負責公司財務(wù)管理制度的實施，嚴格執(zhí)行內(nèi)控制度。 4、根據(jù)公司確定的經(jīng)營目標，正確計算收入、費用、成本，編制公司月度、年度會計報表，公司年度財務(wù)預(yù)算和年度會計決算及利潤分配核算工作。 5、負責企業(yè)固定資產(chǎn)的核算，按月正確計提固定資產(chǎn)折舊，定期或不定期 13 組織清產(chǎn)核資工作。 6、負責企業(yè)稅金的計算，申報和解繳和清算工作，協(xié)助有關(guān)部門開展財務(wù)審計和年檢。 7、負責會計監(jiān)督，審核原始憑證的正確性，審核費用發(fā)生的審批手續(xù)是 否符合公司規(guī)定。 8、負責對會計檔案的積累、立卷、歸檔等管理工作。 9、做好發(fā)票、收據(jù)的購買、領(lǐng)用、登記和保管工作。 好財務(wù)分析，及時提供財務(wù)信息和有關(guān)工作建議。 11、完成總經(jīng)理室交辦的其他工作。 服部 1、在公司 客服部 主管領(lǐng)導的領(lǐng)導下 ,全面負責客戶服務(wù)部工作的領(lǐng)導、統(tǒng)籌工作 ,率領(lǐng)本部門員工履行本部門職責； 2、合理制定部門工作計劃 ,并帶領(lǐng)本部門員工按時、按質(zhì)、按量完成工作計劃； 3、負責本部門業(yè)務(wù)培訓的策劃 、組織、實施、考核 ,以及部門員工日常工作的指導、檢查和考核； 4、負責組織承接餐飲服務(wù)客戶預(yù)定支付款項交接等相關(guān)技術(shù)資料的交接；負責所接餐飲服務(wù)客戶發(fā)生的重大投訴和重要客戶投訴的跟進、處理； 5、厲行節(jié)約 ,控制本部門費用開支 ,保證不超支； 6、及時對本部門各項規(guī)章制度和工作規(guī)范進行檢討、完善。 售部 主要負責餐飲品牌營銷工作立項和整體方案設(shè)計工作，協(xié)調(diào)客戶服務(wù)項目和業(yè)務(wù)立項，負責客戶服務(wù)的全面工作。 1、 營銷策略：企業(yè)形象策略，品牌策略，產(chǎn)品策略，價格策略； 2、 市場定 位：評估細分國內(nèi)餐飲服務(wù)市場，目標市場選擇，產(chǎn)品定位、研究確定案名，市場預(yù)測，市場環(huán)境調(diào)查，微觀環(huán)境調(diào)查，產(chǎn)品、價格、供需預(yù)測，市場發(fā)展預(yù)測； 3、促銷策略：廣告策略制定、廣告執(zhí)行，公關(guān)促銷，其他營銷推廣； 14 4、營銷合作管理：策劃公司、廣告公司和其他中介公司的選擇、確定、管理、協(xié)調(diào)； 5、銷售管理：銷售日常活動管理，銷售款回收、結(jié)算，銷售服務(wù)合同管理，營銷信息管理、運用。 流部 1、負責物流車輛等硬件設(shè)施的管理和維護，保證物流和貨物出庫入庫的安全； 2、物流部合理安排各個勁倌餐飲 連鎖店下屬員工每日的物流工作； 3、物流業(yè)務(wù)的工作計劃制定以及人力調(diào)配和人事籌劃； 4、對本部門各個細節(jié)進行監(jiān)督和管理； 5、與公司其他部門的溝通與協(xié)調(diào)，以保證公司物流業(yè)務(wù)進程的流暢性； 6、對公司宏觀物流管理和策略制定提出意見和建議； 7、勁倌餐飲連鎖店現(xiàn)場管理的督導、目視化管理執(zhí)行情況； 8、審訂和修改餐飲連鎖店倉庫的工作操作流程和管理制度； 9、對餐飲連鎖店下屬員工進行業(yè)務(wù)技能培訓和考核，提高員工素質(zhì)和工作效率； 10、與營銷部及技術(shù)部門溝通確認例外事情； 11、接受并完成上級交代的其它工作任務(wù)。 12、簽發(fā)倉庫物流各級文件和單據(jù)。 勤部 1、 后勤 保潔工作的現(xiàn)場管理，及時了解保潔員的思想和生活動態(tài)，解決疑難問題。 2、嚴格按 后勤 管理作業(yè)程序和標準及檢查考核評分標準，實行工作檢查制度，包括：自查、互查、主管檢查、抽查、主管領(lǐng)導檢查等檢查制度，考核結(jié)果切實與員工工資掛鉤。 3、合理配置辦公區(qū)保潔和設(shè)備維修工具的數(shù)量，合理配備工作人員，確保辦公區(qū)內(nèi)不留衛(wèi)生死角。 4、堅持每天督促保安人員巡視工作區(qū)域 2 次，有效制止各種不安全因素和現(xiàn)象，現(xiàn)場督導保潔工作。 15 5、負責內(nèi)務(wù)管理工作的安排 和實施，每周組織召開后期服務(wù)情況分析會，總結(jié)一周工作。 6、負責后勤服務(wù)人員的崗位技能培訓工作。 8、融資說明 為保證本項目實施，需要投資人民幣 2000 萬元，需要融資人民幣 800 萬元，其中風險投資 500萬元，對外借貸人民幣 300 萬元（借貸資金的來源主要是銀行貸款），借貸比例為 15%，我方的擔保措施是以 1200平米的房屋作為銀行貸款的抵押物。 資 方案 一階段 時間： 模：投資 400萬元 用途： 10名； 飲服務(wù) 和市場推廣人員 20 40 名； 央廚房的建設(shè)和承租費用。 二階段 時間： 模：投資 700萬元 用途： 飲服務(wù)客戶 意向客戶的服務(wù)中； 三階段 時間： 模：投資 900萬元 用途： 10 20人； 16 30 50人； 體規(guī)劃方案 （ 1）堅持高標準的牛羊產(chǎn)品服務(wù)品牌規(guī)劃設(shè)計，力爭規(guī)劃一步到位，以滿足國內(nèi)牛羊產(chǎn)品服務(wù)客戶的高品質(zhì)需求。 （ 2）勁倌牛羊產(chǎn)業(yè)服務(wù)融資規(guī)劃要把握好對投