1 蘇州 嘗相食創(chuàng)意中餐館 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 一、企業(yè)概況 主要經(jīng)營范圍： 制 售炒菜，銷售酒水，飲料 企業(yè)類型： 生產(chǎn)制造 零售 批發(fā) 服務(wù) 農(nóng)業(yè) 三、市場評估 目標(biāo)顧客描述： 圈購物，游玩的消費(fèi)者 區(qū)的住戶 辦公人 員 市場容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率： 萬達(dá) 廣場是成熟的商圈， 而且 有大型寫字樓，附近還有幾個規(guī)模不小的居民區(qū)，因此對就餐有著 非常 巨大的需求，所 以 在這已經(jīng)開了 幾十 間大大小小 各式 餐飲店 ，相信本店 通過一段時(shí)間的努力 ，在 就餐人員中 建立 起 口碑 和知名度， 就會在這 龐 大的市場之中 占領(lǐng) 一席之地 。 2 市場容量的變化趨勢： 由于 政府不斷加強(qiáng)對三公消費(fèi)的監(jiān)管力度， 提倡 勤儉節(jié)約 ， 從長期來看 對 中小規(guī)模飯店 的 發(fā)展相當(dāng)有利。 另外 ，此地原 本 有不少小飯店及快餐店，可是隨著消費(fèi)習(xí)慣的改變，人們 對 就餐環(huán)境、口味、服務(wù)以及衛(wèi)生狀況有了更高的要求。 因此 ，環(huán)境好，服務(wù)好， 干凈 又實(shí)惠的餐廳越來越受大家的歡迎。 競爭對手的 主要優(yōu)勢： 1裝修 豪華，氣派。 2營業(yè)面積 大，可以接待婚宴及公司宴會。 3全國 連鎖企業(yè)，知名度高。 4 5 競爭對手的主要劣勢： 1價(jià)格 貴 ，不適合 朋友小 聚 。 2服務(wù)員數(shù)量 不夠，培訓(xùn)不到位，服務(wù)跟不上。 3菜 式品種太多，廚師不能面面俱到，導(dǎo)致有些菜的品相和味道不好。 4新品 菜肴推出的周期太長，滿足 不了 顧客嘗新要求。 5 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢： 1價(jià)格 實(shí)惠，環(huán)境舒適，適合 朋友 小聚。 3 2小店 更容易把握菜品的質(zhì)量。 3服務(wù) 及時(shí)，無微不至更具有親和力。 4菜品 更新快，能滿足追求新口味的需要。 5 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢： 1場地 不大，接待不了大型的宴會。 夠。 3 4 5 四、市場營銷計(jì)劃 1產(chǎn)品 產(chǎn)品或服務(wù) 主要特征 小桌 1 3 人 中桌 4 6 人 大桌 7 10 人 2價(jià)格 產(chǎn)品與服務(wù) 成本價(jià) 銷售價(jià) 競爭對手的價(jià)格 小 桌 30 90 130 中桌 60 180 300 大 桌 120 380 700 4 折扣銷售 無 賒帳銷售 無 3地點(diǎn) （ 1）選址細(xì)節(jié)： 地址 面積（平方米） 租金或建筑成本 城北 公路萬達(dá)廣場 250 240000 元 /年 (2)選擇該地址的主要原因： 該地段 是成熟的商業(yè)區(qū)，配套有大型寫字樓 ，周圍還有 有幾個 較大 的 居民區(qū)。 （ 3）銷售方式（選擇一項(xiàng)并打）： 將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給： 最終消費(fèi)者 零售商 批發(fā)商 （ 4）選擇該銷售方式的原因： 沒用 欠款，資金回籠快。 人員推銷 服務(wù)員 發(fā)傳單 成本預(yù)測 1000 廣告 成本預(yù)測 5 公共關(guān)系 自身 的社會關(guān)系 成本預(yù)測 無 營業(yè)推廣 成本預(yù)測 五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 企業(yè)將登記注冊成 : 個體工商戶 有限責(zé)任公司 個人獨(dú)資企業(yè) 其他 合伙企業(yè) 擬議的企業(yè)名稱 : 蘇州 嘗相食創(chuàng)意中餐館 企業(yè)的員 工 (請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書 ): 職務(wù) 月薪 業(yè)主經(jīng)理 5000 員 工 服務(wù)員 5 名 10000 廚師 5 名 20000 企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證 : 種類 預(yù)計(jì)費(fèi)用 工商營業(yè)執(zhí)照 600 衛(wèi)生許可證 1200 稅務(wù)登記證 600 企業(yè)的法律責(zé)任 (保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅 ): 種類 預(yù)計(jì)費(fèi)用 定額稅 200 元 /月 社保 費(fèi) 8800 元 /月 合伙 (合作 )人與合伙 (合作 )協(xié)議 : 6 出資方式 出資數(shù)額 與期限 利潤分配和虧損分?jǐn)?經(jīng)營分工、權(quán)限和責(zé)任 合伙人個人負(fù)債的責(zé)任 協(xié)議變更和終止 其他條款 六、固定資產(chǎn) 根據(jù)預(yù)測的銷售量 ,假設(shè)達(dá)到 100%的生產(chǎn)能力 ,企業(yè)需要購買以下設(shè)備 : 名 稱 數(shù) 量 單 價(jià) 總費(fèi)用 (元 ) 空調(diào) 4 2500 10000 爐灶 2 2500 5000 其他（ 冰柜、餐具等） 15000 供應(yīng)商名稱 地 址 電話或傳真 合 伙 人 內(nèi) 容 條 款 7 根據(jù)交通及營銷活動的需要 名 稱 數(shù) 量 單 價(jià) 總費(fèi)用 (元 ) 二手 微型面包車 1 24000 24000 供應(yīng)商名稱 地 址 電話或傳真 辦公室需要以下設(shè)備 : 名 稱 數(shù) 量 單 價(jià) 總費(fèi)用 (元 ) 打卡機(jī) 1 300 300 電腦 1 2700 2700 供應(yīng)商名稱 地 址 電話或傳真 8 項(xiàng) 目 價(jià)值 (元 ) 年折舊 (元 ) 工具和設(shè)備 30000 6000 交通工具 24000 6000 辦公家具和設(shè)備 3000 600 店鋪 廠房 土地 合計(jì) 七、流動資金（月） 名 稱 數(shù) 量 單 價(jià) 總費(fèi)用 (元 ) 肉類 12000 蔬菜 6000 調(diào)料 及其他 12000 供應(yīng)商名稱 地 址 電話或傳真 9 包括折舊費(fèi)和貸款利息） 項(xiàng)目 費(fèi)用（元） 備注