犐犆犛 犅 中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 犌犅 代替 食品添加劑褐藻酸鈉 犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲犛狅犱犻狌犿犪犾犵犻狀犪狋犲發(fā)布 實(shí)施 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 發(fā) 布 中 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會 書 犌犅 前言本標(biāo)準(zhǔn)的第章為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。 本標(biāo)準(zhǔn)代替 食品添加劑海藻酸鈉。 本標(biāo)準(zhǔn)與 相比，主要修改如下： 將原標(biāo)準(zhǔn)名稱“海藻酸鈉”改為“褐藻酸鈉”，與現(xiàn)有產(chǎn)品名稱相統(tǒng)一； 將“粘度”調(diào)整為產(chǎn)品規(guī)格； 將原標(biāo)準(zhǔn)中的“透明度”改為“透光率”； “水不溶物”指標(biāo)從原來的修改為； 將“硫酸灰分”指標(biāo)改為“灰分”，指標(biāo)改為； 去除重金屬指標(biāo)； 將相關(guān)的檢驗(yàn)方法列入附錄 中。 本標(biāo)準(zhǔn)的附錄 、附錄 、附錄 、附錄 、附錄 、附錄 為規(guī)范性附錄。 本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王聯(lián)珠、李曉川、翟毓秀、冷凱良、陳遠(yuǎn)惠、路世勇、劉天紅。 本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為： 。 書 犌犅 食品添加劑褐藻酸鈉范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑褐藻 酸 鈉（海 藻酸 鈉）的 要 求、試 驗(yàn)方法、檢 驗(yàn) 規(guī) 則、標(biāo) 志、包 裝、運(yùn) 輸 和 貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于從海帶 （犔犪犿犻狀犪狉犻犪）、馬尾 藻 （犖犪狋犪狀狊）、巨藻 （犕犪犮狉狅犮狔狊狋犻狊）、泡葉 藻 （犃狊犮狅狆犺狔犾犾狌犿） 等褐藻類植物中，經(jīng)提取加工制成的、用作食品添加劑的褐藻酸鈉（海藻酸鈉）。規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有 的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究 是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 食品添加劑中鉛的測定 食品添加劑中砷的測定 分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（，：，）要求產(chǎn)品規(guī)格 產(chǎn)品規(guī)格見表。 表 產(chǎn)品規(guī)格 規(guī)格 低粘度 中粘度 高粘度 粘度（） 理化指標(biāo) 理化指標(biāo)的規(guī)定見表。 表 理化指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo) 色澤及性狀 乳白色至淺黃色或淺黃褐色粉狀或粒狀 值 水分 灰分（以干基計(jì)） 水不溶物 透光率 符合規(guī)定