農(nóng)林學(xué)類論文-和工業(yè)廢棉栽培平菇的高產(chǎn)技術(shù)論文關(guān)鍵詞：玉米芯；廢棉；平菇；高產(chǎn)技術(shù)論文摘要：介紹了用玉米芯和工業(yè)下腳料廢棉袋裝平菇的高產(chǎn)技術(shù)，包括栽培原料的選擇、栽培料的配比、栽培料的配制和堆積發(fā)酵、裝袋接種、發(fā)菌、出菇管理及生物轉(zhuǎn)化率高等特點。多年來，陽泉地區(qū)食用菌生產(chǎn)以玉米芯為主料配比小麥麩和米糠，不僅產(chǎn)量低而且原料麥麩成本大、效益低；陽泉有2家大型的紡織企業(yè)，每年的工業(yè)下腳料廢棉產(chǎn)量很大，而且還在逐年增加：因此利用本地的下游資源玉米芯和工業(yè)廢棉為原料栽培平菇具有十分重要的意義。為此，我們經(jīng)過多年的實踐，總結(jié)試驗和生產(chǎn)經(jīng)驗，得出了一套利用玉米芯和工業(yè)廢棉袋裝平菇的高產(chǎn)技術(shù)。并成功地在陽泉地區(qū)進行了大面積推廣，有效地帶動了陽泉地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)介紹如下。1主要栽培原料的選擇玉米芯要求是干燥新鮮、無霉變。粉碎成玉米粒大小的顆粒狀，原料廢棉從紡織工業(yè)購置干凈、無雨淋霉變的工業(yè)下腳料廢棉。2栽培料的配比據(jù)有關(guān)資料，玉米芯的碳氮比在100:1左右，而適合平菇生長的碳氮比約為60:1，這就需要加入工業(yè)廢棉和尿素來提高栽培料的營養(yǎng)及含氮量；栽培料的最佳配比為：玉米芯(粉碎成玉米粒大小)1000kg、工業(yè)廢棉100kg、尿素3.5kg、磷酸二氫鉀1kg、生石灰50kg、50的多菌靈0.1、石膏1。3栽培料的配制和堆積發(fā)酵將以上配比的玉米芯和工業(yè)廢棉干拌均勻，再將尿素、磷酸二氫鉀、多菌靈、石膏溶于水中后均勻灑到栽培料中，最后用石灰水將栽培料拌濕，注意廢棉不易吸水，加水時要踩踏使其充分吸水，栽培料總加水量為6570。栽培料含水量以用手緊握栽培料指縫間有水珠滲出但不滴下為最佳，拌好的栽培料要堆積發(fā)酵，料堆高lm，一般堆積24h后栽培料就會升溫到6070，保持12h后進行第1次翻堆，將表面和四周工業(yè)廢棉翻到料中，堆積24h后再第2次翻堆，此時腐化的料中可見有大量白色放線菌：栽培料一般翻堆3次、翻堆間隔24h、發(fā)酵時間7d為宜，注意翻堆間隔時間、發(fā)酵天數(shù)不宜過長和過短，時間過長則發(fā)酵溫度高，營養(yǎng)消耗大；時間過短則發(fā)酵溫度低，栽培料未腐熟平菇菌吃料差而且易滋生雜菌。4裝袋接種、發(fā)菌在裝袋前應(yīng)先挑選菌絲粗壯且無雜菌的栽培種，用0.1高錳酸鉀液將栽培種外部全部消毒，再用手把栽培種扳成棗粒大小的顆粒，避免菌絲損傷太厲害而影響萌發(fā)。將發(fā)酵好的栽培料裝入規(guī)格為22cm24cm45cm的高密度聚乙烯塑料袋中，裝袋過程中要在袋的兩端接種栽培種，接種量盡量大些(10)，使菌絲能盡快布滿栽培袋兩端料面，以杜絕雜菌侵染。裝袋用手工或螺旋推進式簡易裝袋機把栽培料裝入事先裁好的塑料袋中。若用手操作，要邊裝邊用手指壓，手壓時只沿袋壁周圍壓緊，中央稍壓，形成周圍緊中央松、兩端緊中段松。松緊合適，有利于平姑菌絲的生長。若裝得過緊，氧氣不易進入袋內(nèi)，發(fā)菌慢：裝得過松，難以出菇。把接種好的菌袋移入消過毒的培養(yǎng)室中并以“井”字形堆放，一般堆4層。培養(yǎng)室的溫度要求保持在(252)，空氣的相對濕度70左右，接種2d3d，菌種開始萌發(fā)，四周長出白色菌絲，并逐日擴展連接，此時要特別注意料溫不得超過30，若溫度升高達30，必須開窗降溫；接種4d5d菌絲開始吃料，8d10d菌絲布滿栽培袋兩端料，此時要注意雜菌的污染情況，一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)及時揀出處理。此后菌絲開始向深層蔓延生長，菌絲代謝旺盛、生長加快、呼吸作用加強，需氧量日益增大，產(chǎn)生的CO2增多，因此每天需開窗更換新鮮空氣，接種30d左右菌絲長滿全部栽培袋，繼續(xù)促進菌絲生長，使菌絲累積充足營養(yǎng)，準備出菇。5出菇管理將發(fā)好菌的栽培袋移入出菇室內(nèi)，將菌袋口打開并將其反卷，放在墊有磚的上面壘成高1m左右的菌墻，菌墻間行距不小于80cm，便于出菇、操作管理。料溫不得超過22，菇房的溫度要控制在20以下，一般以1317最為適宜，要拉大晝夜溫差，其變動幅度為58左右：提高菇房空氣的相對濕度，保持在90左右；要給予充足的空氣和一定的散射光，一般3d4d菌絲即可形成原基并分化成菇蕾，當菇蕾轉(zhuǎn)化發(fā)育為子實體后開始噴水保濕，噴水要按照輕噴、勤噴、細噴的原則，不宜在菇體上多噴水。當子實體長到菌蓋大小不變，邊緣展開，孢子尚未彈射時，及時采收。采收完第一茬菇后，要及時清除菌墻上的死菇、爛菇、病蟲菇等，用干凈的粗鐵絲在料面上來回拉動幾下稍加壓實，停止噴水2d3d，讓菌絲充分恢復(fù)并積累養(yǎng)分，再出第二茬菇。當采收完二茬菇后，栽培袋中料的營養(yǎng)、水分多半喪失，為提高產(chǎn)量、品質(zhì)和栽培袋料的生物轉(zhuǎn)化率，采用脫袋抹土泥壘菌墻的方法，先在干凈的黃土中加入一些生石灰，用水攪拌成稀泥，把脫袋的菌料用稀泥壘成菌墻，層與層之間要用泥粘結(jié)充實，菌墻的兩個側(cè)面也要抹上1層稀泥，在菌墻的上端用泥抹成1個水槽，水槽中放人營養(yǎng)水，讓營養(yǎng)水從上向下滲入到培袋料中。用此方法處理的第三茬菇的產(chǎn)量、品質(zhì)往往不亞于第一茬菇，由于可以一直加營養(yǎng)水，所以能采收四茬一五茬菇，使得生物學(xué)轉(zhuǎn)化率高達200。6結(jié)果討論通過我們多