農(nóng)林學(xué)類(lèi)論文-基于流通環(huán)節(jié)的黑龍江省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策摘要：目前，在交通運(yùn)輸和信息基礎(chǔ)設(shè)施等方面，黑龍江省具備了發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流的基礎(chǔ)條件，黑龍江省的馬鈴薯加工企業(yè)和市場(chǎng)體系建設(shè)取得了一定發(fā)展。但是，黑龍江省的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在流通環(huán)節(jié)也面臨一些亟待的問(wèn)題，尤其是在貯藏和運(yùn)輸設(shè)施、批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)、流通組織，市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、品牌建設(shè)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)建設(shè)等方面急待加快發(fā)展。關(guān)鍵詞：黑龍江??；馬鈴薯產(chǎn)業(yè)；流通環(huán)節(jié)Abstract:BynowHeilongjiangProvincehasgainedthefundamentalfactorsincommunication,transportationandinformationinfrastructuretodevelopagriculturalproductlogistics.Astopotatoindustry,manyprogresseshavebeenachievedinkeyprocessingenterprisesandmarketsystem,butsomeproblemsrelatedtocirculationhaveexistedtoo.TodevelopHeilongjiangProvincespotatoindustry,itsnecessarytoconstructstorageandtransportationfacilities,buildwholesalemarketandfairtrademarket,strengthencirculationorganizations,reinforcemarketinformationnetwork,enhancebrandimage,improveindustrystandardandlawsandregulationsconstruction,etc.Keywords:HeilongjiangProvince；potatoindustry；marketandcirculation一、黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品物流的基礎(chǔ)條件（一）交通運(yùn)輸發(fā)展?fàn)顩r1.地理位置黑龍江省幅員遼闊，全省面積45.4萬(wàn)平方公里，地處東北三省最北部，東北亞中心地帶，位于東經(jīng)12011-1355，北緯4325-5333之間，南臨吉林省，西接內(nèi)蒙古自治區(qū)；東部和北部與俄羅斯聯(lián)邦接壤，邊境線(xiàn)長(zhǎng)達(dá)3045km，擁有黑河、同江、綏芬河等15個(gè)國(guó)家一類(lèi)公路口岸，東部和東南部距離日本和韓國(guó)較近。2.交通干線(xiàn)形成以哈爾濱為中心，輻射全省，連接全國(guó)及東北亞主要國(guó)家，包括鐵路、公路、水運(yùn)、航運(yùn)、管道在內(nèi)的立體綜合交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，公路運(yùn)輸占貨運(yùn)量的68.7%，鐵路運(yùn)輸占貨運(yùn)量的24.7%。公路形成哈爾濱通往大慶、鶴崗、佳木斯、雙鴨山、牡丹江、雞西、綏化7地市的5條高速公路和連接省內(nèi)主要縣市的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)；鐵路形成以哈爾濱為中心，連接省內(nèi)外大中城市和對(duì)外主要口岸的鐵路運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)；水運(yùn)形成以松花江、黑龍江為干流，以哈爾濱、佳木斯、黑河、同江等開(kāi)放港口為重點(diǎn)的水運(yùn)網(wǎng)；形成綏芬河（東寧）至海參葳、哈爾濱至大連、牡丹江至羅津（清津）三條陸海聯(lián)運(yùn)國(guó)際貿(mào)易運(yùn)輸大通道；在綏芬河市辟建了國(guó)內(nèi)首家民營(yíng)國(guó)際直升機(jī)（貨運(yùn)）機(jī)場(chǎng)。3.鄉(xiāng)村公路全省實(shí)現(xiàn)98.4%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和73.1%的村屯通公路，但大部分農(nóng)村公路的路面質(zhì)量較差，且仍有26.9%的行政村未能通車(chē)；公路網(wǎng)中高速公路占1.55%，一級(jí)公路1.82%，二級(jí)公路11.57%，三級(jí)公里53.18%，四級(jí)公路31.88%，二級(jí)及以上公路僅占14.94%?！笆晃濉逼陂g，黑龍江省公路基礎(chǔ)設(shè)施計(jì)劃投資1000億元，其中高速公路達(dá)到1000km，高等級(jí)公路達(dá)到3000km，農(nóng)村公路建設(shè)達(dá)到50000km。(二)信息化發(fā)展?fàn)顩r隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科技進(jìn)步和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，黑龍江省電子商務(wù)、網(wǎng)上交易等先進(jìn)交易方式逐漸應(yīng)用到物流領(lǐng)域。全省基本形成通信、廣電、互聯(lián)網(wǎng)等信息網(wǎng)絡(luò)，建成以國(guó)家公用網(wǎng)為主體、專(zhuān)用網(wǎng)為輔助的信息化網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，形成以ATM為依托的高速率、大容量、覆蓋全省城鄉(xiāng)的寬帶互聯(lián)網(wǎng)；建成的電子商務(wù)CA認(rèn)證系統(tǒng)是全國(guó)6大電子商務(wù)技術(shù)支撐中心之一。2006年全省完成郵電業(yè)務(wù)總量400.3億元，其中電信業(yè)務(wù)總量373.7億元，郵政業(yè)務(wù)總量26.6億元。全省長(zhǎng)途光纜線(xiàn)路總長(zhǎng)度42690km，局域交換機(jī)總?cè)萘?017.8萬(wàn)門(mén)。2006年末固定電話(huà)用戶(hù)1081.6萬(wàn)戶(hù)，其中城市電話(huà)用戶(hù)805.5萬(wàn)戶(hù)，農(nóng)村電話(huà)用戶(hù)276.1萬(wàn)戶(hù)；移動(dòng)電話(huà)用戶(hù)1266.6萬(wàn)戶(hù)，全省電話(huà)普及率61.5%。國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)285.0萬(wàn)戶(hù)，其中，寬帶接入戶(hù)176.1萬(wàn)戶(hù)。二、基于流通環(huán)節(jié)的黑龍江省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的主要問(wèn)題(一)馬鈴薯加工企業(yè)的發(fā)展1.馬鈴薯加工企業(yè)發(fā)展概況馬鈴薯產(chǎn)品包括種薯和商品薯，商品薯按用途主要分為食用鮮薯和原料加工薯，加工產(chǎn)品包括馬鈴薯淀粉及其衍生物、全粉、薯?xiàng)l、薯片等，主要渠道是淀粉加工。目前，全省有一定規(guī)模的馬鈴薯加工企業(yè)已發(fā)展到500多家，年加工能力150多萬(wàn)t，占全省年產(chǎn)量的30%左右。較大的馬鈴薯淀粉加工企業(yè)有黑龍江北大荒馬鈴薯產(chǎn)業(yè)有限公司、沃華馬鈴薯制品股份有限公司、麗雪精淀粉公司、雪花淀粉集團(tuán)有限公司、港進(jìn)粉絲有限公司、碧港粉絲有限公司、如意淀粉有限公司等，主要分布在訥河、克山、加格達(dá)奇、林甸、龍江等馬鈴薯資源豐富地區(qū)。較大的薯片、薯?xiàng)l生產(chǎn)廠(chǎng)家包括哈爾濱上好佳食品工業(yè)有限公司、哈爾濱東方食品有限公司和麥肯食品（哈爾濱）有限公司等。較大的全粉生產(chǎn)廠(chǎng)家有年產(chǎn)1萬(wàn)t顆粒全粉的綏化鴻遠(yuǎn)馬鈴薯制品有限公司。2.馬鈴薯加工企業(yè)發(fā)展中與流通有關(guān)的問(wèn)題原料供應(yīng)不足是制約黑龍江省馬鈴薯加工企業(yè)發(fā)展的最重要原因。儲(chǔ)藏基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與基地建設(shè)不匹配，企業(yè)的儲(chǔ)藏能力不能滿(mǎn)足企業(yè)對(duì)原料的規(guī)模需求。這一地區(qū)馬鈴薯收獲期集中在9-10月份，馬鈴薯收獲到封凍僅有一個(gè)多月時(shí)間，銷(xiāo)售時(shí)段有限，大量鮮薯需要儲(chǔ)藏后第二年銷(xiāo)售，儲(chǔ)藏設(shè)施建設(shè)不能滿(mǎn)足馬鈴薯企業(yè)發(fā)展的要求，加工企業(yè)普遍存在加工原料不足問(wèn)題，在次年3-4月即進(jìn)入原料短缺期，許多企業(yè)因缺少原料而停產(chǎn)。(二)馬鈴薯市場(chǎng)體系建設(shè)的發(fā)展1.馬鈴薯市場(chǎng)體系發(fā)展概況2005年全省已建成農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)142個(gè)，城市79個(gè)，農(nóng)村63個(gè)；糧食批發(fā)市場(chǎng)40個(gè)，肉、菜專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)52個(gè)，水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)6個(gè)，干鮮果批發(fā)市場(chǎng)34個(gè)；交易額億元以上的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)34個(gè)；城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)1744個(gè)。建成以哈爾濱哈達(dá)果品批發(fā)市場(chǎng)、齊齊哈爾農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)、黑河果蔬出口交易中心、北安對(duì)俄農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等為載體的黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。以外銷(xiāo)種薯、商品薯產(chǎn)業(yè)為主的馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)主要分布在齊齊哈爾、黑河兩市，馬鈴薯主要進(jìn)入各大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行外銷(xiāo)和出口，道路交通及運(yùn)輸設(shè)施，各種農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的規(guī)模和容量，與市場(chǎng)配套的貯藏等服務(wù)設(shè)施尤為重要。目前我省的馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)如訥河、克山等地相繼建成各種規(guī)模的產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，在哈爾濱、齊齊哈爾、北安、五大連池、綏化等地的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，馬鈴薯都是經(jīng)營(yíng)的重要項(xiàng)目。全省馬鈴薯及其制品銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)二十多個(gè)省份和日本、美國(guó)、加拿大等國(guó)。種薯是黑龍江省的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，每年向中原和南方市場(chǎng)外銷(xiāo)種薯近30萬(wàn)t，一級(jí)種薯市場(chǎng)價(jià)1000-2000元/t，經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)高于鮮薯；菜用鮮薯銷(xiāo)售集中于東北三省，近年來(lái)周邊的內(nèi)蒙古、吉林、遼寧等省份馬鈴薯產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，我省鮮食菜薯市場(chǎng)份額下降。主產(chǎn)區(qū)訥河市已形成全國(guó)規(guī)模最大的馬鈴薯產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，年均外銷(xiāo)種薯和商品薯40萬(wàn)t，精淀粉5萬(wàn)t，水晶粉絲2000t，粉條、粉皮4萬(wàn)t，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍及全國(guó)。雪花淀粉集團(tuán)生產(chǎn)的“雪花”牌精淀粉在全國(guó)23個(gè)大中城市建有常年銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，并已同鼎新集團(tuán)、春都集團(tuán)和哈爾濱肉聯(lián)廠(chǎng)建立長(zhǎng)期供貨關(guān)系?！案圻M(jìn)”牌水晶粉絲、粉皮產(chǎn)品已打入北京、上海、廣州、武漢等大中城市，現(xiàn)已披量銷(xiāo)往日本、美國(guó)和加拿大市場(chǎng)。訥河市已形成三級(jí)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，擁有各類(lèi)馬鈴薯營(yíng)銷(xiāo)組織600多個(gè)，1000余名農(nóng)民販運(yùn)大戶(hù)常年從事馬鈴薯及其制品銷(xiāo)售。如訥河市同義鎮(zhèn)慶寶村先后涌現(xiàn)出15個(gè)馬鈴薯經(jīng)紀(jì)人，全村每年外銷(xiāo)種薯2000多t，商品薯1萬(wàn)多t，每個(gè)經(jīng)紀(jì)人年收入都在8萬(wàn)元以上。克山縣成立了馬鈴薯協(xié)會(huì)，有4個(gè)種薯經(jīng)營(yíng)公司和135個(gè)馬鈴薯經(jīng)紀(jì)人，年簽訂種薯訂單4000t，商品薯訂單5000t，遍布廣東、福建、浙江和山東等18個(gè)省市。2.馬鈴薯市場(chǎng)體系發(fā)展中存在的問(wèn)題交通運(yùn)輸承載力不足是制約黑龍江省種薯和商品薯外銷(xiāo)的重要因素。馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)齊齊哈爾、黑河兩市位置相對(duì)偏遠(yuǎn)，尚未通高速公路，運(yùn)輸以鐵路為主，在每年9月20日到10月20日的調(diào)運(yùn)高峰期，運(yùn)力緊張，車(chē)皮難以保證，影響馬鈴薯外銷(xiāo)。各類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)的規(guī)模和容量不足是制約黑龍江省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一重要因素。在哈爾濱、齊齊哈爾、北安、五大連池、綏化、訥河、克山等地雖已建立一定規(guī)模的批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，但市場(chǎng)穩(wěn)定性差，貯藏、運(yùn)輸、信息等配套設(shè)施和其他各種服務(wù)設(shè)施不完善。流通組織的數(shù)量和規(guī)模不足也是制約黑龍江省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。家庭承包經(jīng)營(yíng)制度下相對(duì)分散的農(nóng)戶(hù)小生產(chǎn)使馬鈴薯種植戶(hù)無(wú)法把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，生產(chǎn)具有盲目性，必須加強(qiáng)組織建設(shè)，主要包括兩種組織，一種是馬鈴薯經(jīng)紀(jì)人、運(yùn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)戶(hù)等各類(lèi)流通中介組織，另一種是馬鈴薯專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)不健全也阻礙馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前全國(guó)馬鈴薯行業(yè)都存在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)不完善、質(zhì)量控制體系不健全、馬鈴薯市場(chǎng)監(jiān)管缺乏力度等問(wèn)題。標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的不完善，造成我國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)（包括種薯和商品薯）和加工過(guò)程質(zhì)量無(wú)法控制，難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加劇了市場(chǎng)混亂。三、黑龍江省發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的對(duì)策第一，由于黑龍江省的地理位置和氣候條件，加強(qiáng)貯藏和運(yùn)輸設(shè)施建設(shè)尤其必要。務(wù)必強(qiáng)化交通、倉(cāng)儲(chǔ)、冷藏等市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)，一方面為龍頭企業(yè)提供常年穩(wěn)定的原料儲(chǔ)備創(chuàng)造條件；另一方面改善交易條件，提高購(gòu)銷(xiāo)能力，擴(kuò)大馬鈴薯經(jīng)濟(jì)的外向度。第二，發(fā)展以訥河、克山等地馬鈴薯批發(fā)市場(chǎng)為中心的各種類(lèi)型的批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，重點(diǎn)扶持建成幾處年銷(xiāo)售額上億元的大型批發(fā)市場(chǎng)，成為全國(guó)級(jí)馬鈴薯集散地和價(jià)格形成中心之一。由于馬鈴薯銷(xiāo)售受季節(jié)限制，該市場(chǎng)可與其它行業(yè)市場(chǎng)合作，在特定時(shí)段用于馬鈴薯經(jīng)營(yíng)。第三，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)、代理等多種形式的流通業(yè)態(tài)，培育多元化市場(chǎng)流通主體，引導(dǎo)各種經(jīng)濟(jì)成分參與流通。馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)特別是齊齊哈爾、黑河等外銷(xiāo)種薯和商品薯發(fā)達(dá)的地區(qū)，要積極培育運(yùn)銷(xiāo)龍頭企業(yè)、運(yùn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)戶(hù)參與市場(chǎng)開(kāi)拓，培育馬鈴薯經(jīng)紀(jì)人等中介人才隊(duì)伍。第四，加強(qiáng)馬鈴薯市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。把各地批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)系起來(lái)，與周邊地區(qū)、國(guó)內(nèi)、國(guó)際大市場(chǎng)聯(lián)系與接軌，建立馬鈴薯產(chǎn)業(yè)信息系統(tǒng)。加強(qiáng)省、市、縣級(jí)農(nóng)業(yè)網(wǎng)站建設(shè)，利用因特網(wǎng)，獲取最先進(jìn)、最及時(shí)的產(chǎn)業(yè)信息、市場(chǎng)信息和先進(jìn)技術(shù)等，向農(nóng)民提供信息服務(wù)；同時(shí)，建立自己的主頁(yè)、網(wǎng)站，向外界宣傳自己，擴(kuò)大影響，吸引合作伙伴。第五，加強(qiáng)品牌建設(shè)，整合現(xiàn)有品牌資源。橫向上，以“麗雪”、“沃華”、“雪花”、“港進(jìn)”等知名品牌為依托，整合現(xiàn)有的眾多小品牌，重點(diǎn)建設(shè)各大主導(dǎo)品牌。縱向上，將其種薯、商品薯及制品，注冊(cè)統(tǒng)一的商標(biāo)，統(tǒng)一名稱(chēng)，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一宣傳，擴(kuò)大知名度。第六，健全馬鈴薯行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。在國(guó)家有關(guān)馬鈴薯行業(yè)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，制定黑龍江省地方標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，健全質(zhì)量控制體系。馬鈴薯加工企業(yè)要努力達(dá)到GMP規(guī)范和HACCP體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)ISO國(guó)際質(zhì)量和環(huán)境管理體系認(rèn)證，加快與國(guó)際先進(jìn)水平接軌。參考文獻(xiàn)：1黑龍江省統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局黑龍江省調(diào)查總隊(duì).黑龍江統(tǒng)計(jì)年鑒2007M.北京：中國(guó)統(tǒng)計(jì)出版社,2007.2陳伊里，屈冬玉.馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與東北振興M.哈爾濱：哈爾濱工程大學(xué)出版社.2005:31-59.