職業(yè)教育論文-高職植物組織培養(yǎng)課程體系的內容與構思摘要：針對現(xiàn)代農業(yè)對高新技術的需求和農業(yè)中等技術應用型人才的培養(yǎng)目標，指出高職植物組織培養(yǎng)課程的指導思想、教學內容以及實踐教學。關鍵詞：植物組織培養(yǎng)；課程體系；指導思想；教學內容；實踐教學植物組織培養(yǎng)是20世紀初發(fā)展起來的一門新技術，是現(xiàn)代農業(yè)生物技術的一個重要組成部分，已經日益廣泛地應用于各類植物的良種快繁與無病毒種苗的生產。植物組織培養(yǎng)技術的應用對于提高園林園藝植物生產的技術水平與質量效益具有重要的作用。由于植物組織培養(yǎng)這一現(xiàn)代生物技術課程體系的技術含量和應用價值都很高，該課程的研究開發(fā)，無論對于農林高職園林園藝專業(yè)的建設，學生的實踐能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，還是實行產學研結合以及為農業(yè)生產和地方經濟建設服務等，都具有重要的現(xiàn)實意義。植物組織培養(yǎng)課程的指導思想植物組織培養(yǎng)是園林園藝專業(yè)的一門專業(yè)課，針對農林高職人才培養(yǎng)強調應用性和職業(yè)性的特點，應當充分體現(xiàn)出該課程的應用性和實踐性。因此，應將其定位于服務“三農”和區(qū)域經濟，服務生產一線；目標定位是使學生熟悉該課程的基本理論知識、熟練掌握相應的技能，培養(yǎng)從事園林園藝植物組織培養(yǎng)、苗木銷售與技術服務的技能型人才。為此，需要對課程內容進行認真的研究與定位，針對學生文化課基礎和實踐動手能力較差的特點，明確以理論知識“必需、夠用”為基礎，重視實踐教學，突出實踐能力和職業(yè)素質的培養(yǎng)。植物組織培養(yǎng)課程的教學內容根據(jù)農林高職培養(yǎng)應用型人才的目標，植物組織培養(yǎng)課程應以應用為主旨，根據(jù)應用性、實踐性和針對性的原則構造課程內容體系，使學生了解和熟悉相應的基本概念和基本原理，熟練地掌握一般技術和實用型技術，具備應用相應技術進行花卉、蔬菜、果樹等良種快繁與無病毒種苗生產的能力。（一）理論教學內容設計本著循序漸進的原則，應將課程內容分為基本理論與基本操作、器官培養(yǎng)及個體植物組織培養(yǎng)等三大模塊?；纠碚撆c基本操作模塊使學生了解和熟悉組織培養(yǎng)的基本理論；正確掌握常用培養(yǎng)基的配制與滅菌方法、外植體的選擇、滅菌和無菌接種等一般技術。器官培養(yǎng)模塊要求利用植物的莖尖、莖段、葉、根、花粉、種子作為外植體進行組織培養(yǎng)，使其發(fā)育成完整的植株。其中愈傷組織培養(yǎng)是器官培養(yǎng)過程中的重要環(huán)節(jié)；莖尖培養(yǎng)既能快繁，又能脫毒，是各類植物種苗生產的有效技術；花藥培養(yǎng)是植物育種和種子生產的重要手段。以上三項組織培養(yǎng)技術是植物組織培養(yǎng)課程教學中的重點技術。個體植物組織培養(yǎng)模塊園林類的不同專業(yè)側重于不同個體作物的組織培養(yǎng)，對此，可靈活地進行取舍剪接。該模塊的主要內容有花卉、蔬菜、果樹、樹木、經濟作物等個體植物的組織培養(yǎng)。（二）課程內容力求圖文并茂，采用案例教學法以圖表形象地說明問題，引用有實際應用的實例，以案例教學內容來強化學生對基本原理和方法的理解。不斷創(chuàng)設問題情境，盡量以問題為中心設計和組織教學內容，吸引學生的注意力，培養(yǎng)學生分析解決問題的能力。同時吸收最新的科研成果和成功經驗，充分體現(xiàn)出課程內容的先進性和現(xiàn)代性。（三）理論教學內容的組織與安排三大模塊對應的教學內容與時數(shù)（1）基本理論與基本操作模塊：總論內容；教學時數(shù)15學時。（2）器官培養(yǎng)模塊：總論內容；教學時數(shù)25學時。（3）個體植物組培模塊：各論內容；教學時數(shù)20學時。課程重點、難點及解決方法（1）課程重點：培養(yǎng)方案設計、培養(yǎng)基制備、外植體處理、無菌操作等的理論根據(jù)和操作技術以及污染、褐化、玻璃化等組織培養(yǎng)易發(fā)問題的原因及控制措施。（2）課程難點：培養(yǎng)方案設計、污染、褐化、玻璃化等易發(fā)問題的原因及控制措施。（3）解決的辦法：第一，理論授課加強教學互動，根據(jù)不同的教學內容采用問題情境法、案例式、直觀教學、啟發(fā)式等多樣化的教學法，教學方法的選擇與教學內容的安排要有針對性；第二，理論內容與實踐內容融合，并增加實踐的反復次數(shù)；第三，加強課外輔導和答疑，實行個體化指導，因材施教；第四，實行考核形式多樣化，加強實踐考核，以考促訓；支持學生開展課余的組織培養(yǎng)實踐操作活動，做到課內與課外相結合，拓展教學空間；第五，鼓勵學生自行設計組織培養(yǎng)方案，實施獨立操作，具體可在實驗實踐課活動或課余時間中實施完成；第六，加強產學研結合，學生積極參與一項實驗實訓基地生產、科研項目的實踐活動；第七，開展豐富多樣的各項組織培養(yǎng)技能比賽，以賽促練。教學內容的組織與安排（1）在教學內容的安排上，先講基本理論和基本操作，然后過渡到器官培養(yǎng)，最后講個體植物組織培養(yǎng)與栽培技術，即先基本、后綜合，先易后難，由感性到理性，由具體到抽象。課程內容體系由總論開始，對組織培養(yǎng)的普遍問題分別講述：實訓室規(guī)劃布局、組織培養(yǎng)設備和器材、配制培養(yǎng)基、無菌接種、馴化及組織培養(yǎng)應用原理，然后轉入器官、無毒苗、花藥花粉培養(yǎng)，最后轉入花卉、蔬菜、果樹、樹木、經濟作物等具體植物的培養(yǎng)。各論主要講個體植物的培養(yǎng)方法，這部分內容以總論內容為基礎，是理論內容的實際應用。（2）將操作性強的教學內容直接融合滲透到實踐教學內容中講授。（3）對于重點或難點教學內容，教師在充分講解之后要讓學生課下完成作業(yè)或寫課程論文，以理解和消化所學的內容。（4）通過課內外結合等多種形式開展教學活動，拓展教學空間，達到理論聯(lián)系實際，融知識傳授、能力培養(yǎng)、素質教育于一體。植物組織培養(yǎng)課程的實踐教學（一）實踐教學的設計以培養(yǎng)實踐動手能力為原則和目的，合理安排實踐教學內容根據(jù)組織培養(yǎng)崗位能力的要求和用人單位的建議確定教學內容。對內容進行適當?shù)脑鰟h，以更好地培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際能力、團隊精神和分析解決實際問題的能力。具體可按基本技能、單項技能、綜合技能模塊編排實踐內容。單項技能與部分綜合技能項目要求學生在教師的指導下根據(jù)興趣自選外植體，自主設計培養(yǎng)基配方進行試驗，開展學、研結合的實訓活動。實踐教學采取動態(tài)教學管理的模式按照“基本技能單項技能綜合技能”的實訓形式，由淺入深，由簡單到復雜，分層次分階段，有針對性地進行技能的反復強化訓練，而且要做到全程跟蹤，實行動態(tài)的教學管理。實踐教學要做到“五結合”（1）實踐與理論相結合有助于加深對理論知識的理解和應用，促進實踐技能的掌握。在教學實踐中可采用以下兩種方式：第一，融合式，即把理論課中可操作的內容融合到實踐教學中，邊做邊學，或先做后學，學做結合；把專業(yè)技能訓練融合到學生的日常學習生活中，在實踐中掌握技能的同時，對做法產生疑問和探究心理，以提高植物組織培養(yǎng)課程的教學效果。第二，反復式，即讓學生接觸實踐，帶著問題學教材，邊做邊學或先做后學，然后再通過實踐去找書本學習和總結，學生在反復多次的實踐中使理論水平與實踐技能都有很大的提高，同時自學能力、思維能力都得到加強。（2）教學、生產及科研相結合是學習組織培養(yǎng)知識的有效途徑。鼓勵學生參與生產科研活動，反過來又會促進實踐技能的學習與提高，學有所用，使學習實踐更加主動和更有目的性。（3）課內外相結合是充分發(fā)掘教學空間、強化實踐技能培養(yǎng)的需要。課堂內的正常實踐教學遠遠不能實現(xiàn)學生實踐技能的培養(yǎng)，因此要充分利用課外時間開展實踐活動，讓學生在業(yè)余時間有知識可學，有事可做。在具體實踐操作中，可以根據(jù)學生個體的差異性實施個性化培養(yǎng)，進行分層次的訓練培養(yǎng)，強化他們的動手能力。（4）校內外相結合是確保實踐能力培養(yǎng)到位的重要舉措。校內培養(yǎng)主要側重基本功和單項技能的培養(yǎng)，校外頂崗實習則側重綜合技能的培養(yǎng)，兩者有機結合能促進學生熟練掌握和靈活應用技能，使實踐水平有質的飛躍，以使學生更好地適應崗位。（5）實踐教學與素質教育相結合有利于學生的全面發(fā)展，使綜合素質與職業(yè)能力同步提高。企業(yè)崗位不但要求有相應的崗位知識與技能，而且還要求有較高的職業(yè)素質、較強的可持續(xù)發(fā)展能力和創(chuàng)新精神。在實踐教學中，素質教育寓于其中，更具有針對性、實用性和實效性，比單純說教的效果好得多。建立知識與技能相結合的考核制度植物組織培養(yǎng)課程的實踐教學比重大，要建立相對獨立的實踐教學考核制度與考核辦法，采取口試、操作技能比賽、辯論等靈活多樣的考核方式，達到以考促訓的效果，保證每個學生都能掌握該課程的主要技術。堅持實踐教學重于理論教學的原則理論教學以“必需、夠用”為度，強化實踐技能的培養(yǎng)。為此，在教學計劃中要明確實踐教學與理論教學的學時比重，壓縮、刪減、整合理論內容，增大實踐教學的比重，反復訓練，從而促使學生的技能由生到熟，熟能生巧。形成教學、生產、科研“三位一體”的課程特色植物組織培養(yǎng)課程既可以用于教學，又可以服務于生產和開展科研活動，可以結合地方特點開展相關植物的快繁與脫毒技術的研究與推廣，或積極爭取省、市（廳）級有關植物組織培養(yǎng)課題進行立項研究，走出一條教學帶動科研、教學服務生產、科研促進教學、生產充實教學之路，形成教學、生產、科研緊密結合的“三位一體”的課程特色。（二）實踐教學內容的組織安排實踐教學內容實踐教學內容盡量減少重復性、驗證性的實驗項目，多增加生產性、設計性、綜合性的實訓項目。實踐教學內容的項目確定為基本技能、單項技能、綜合技能三個基本模塊。另外，實踐教學內容吸收采納最新科研進展和先進實用技術作為實訓內容項目融入實踐教學中去。具體的實踐教學內容與安排如下：（1）基本技能：培養(yǎng)基的制備；教學時數(shù)6學時。（2）單項技能：器官培養(yǎng)技能；教學時數(shù)14學時。（3）綜合技能：果樹、蔬菜、經濟類組織培養(yǎng)；教學學時20學時。實踐教學方法（1）按照認知規(guī)律和技能掌握的難易程度，按照先基本技能，再單項技能，最后綜合技能的先后順序分層次、分階段地逐級訓練，做到循序漸進。（2）實行“小班制”實踐教學模式，對全班學生分組實訓單人操作，實施個體化訓練和分層次訓練。確保每位學生均有機會參與實踐動手操作，以便教師面對面、手把手地指導學生實訓實踐，這樣有利于學生實踐技能的掌握和提高。（3）學生可自主確定試驗方案，自行設計，自己動手操作，直至成功。實踐訓練期間發(fā)現(xiàn)問題要先讓學生自我分析與討論，自行尋找解決問題的答案。如果解決不了