職業(yè)教育論文-體適能的初步研究【摘要】運(yùn)動(dòng)可以增進(jìn)體適能，強(qiáng)化心血管、骨骼、肌肉與內(nèi)分泌系統(tǒng)等等，透過運(yùn)動(dòng)消耗多余的能量、減少脂肪的堆積與肥胖，并增進(jìn)人體機(jī)能，避免慢性疾病的發(fā)生率，對(duì)人類健康的維護(hù)是有相當(dāng)?shù)膸椭??！娟P(guān)鍵詞】體適能體適能的評(píng)估運(yùn)動(dòng)飲食世界衛(wèi)生組織關(guān)于健康的定義：健康乃是一種在身體上、精神上的完滿狀態(tài)，以及良好的適應(yīng)能力，而不僅僅是沒有疾病和衰弱的狀態(tài)。這就是人們所指的身心健康，也就是說，一個(gè)人在軀體健康、心理健康、社會(huì)適應(yīng)良好和道德健康四方面都健全，才是完全健康的人。1體適能的定義及分類1.1定義身體適應(yīng)工作及環(huán)境的綜合能力。是心臟、血管、肺臟與肌肉效率運(yùn)作的能力，能完成每天的活動(dòng)而不至于過度疲勞，且還有足夠的體能從事休閑性運(yùn)動(dòng)或應(yīng)付緊急狀況的能力。1.2分類（1）健康相關(guān)性體適能。（2）競(jìng)技(運(yùn)動(dòng))相關(guān)性體適能。1.2.1健康體能的分類及定義（1）肌力指肌肉一次用力所能使出的最大力量。肌力是肌肉產(chǎn)生的力量，也就是肌肉產(chǎn)生張力克服阻力的一種特性，一般而言，它指最大肌力，即某一肌群所產(chǎn)生的最大力量。最大肌力包括動(dòng)態(tài)最大肌力和靜態(tài)最大肌力兩種。動(dòng)態(tài)最大肌力即所謂的等張性肌肉收縮產(chǎn)生的力量，靜態(tài)最大肌力則為等長(zhǎng)性肌肉收縮產(chǎn)生的力量。身體任何大小的動(dòng)作都是靠著肌肉牽引骨骼而完成的，（2）肌耐力指肌肉在非最大阻力負(fù)荷下收縮的持續(xù)時(shí)間或反復(fù)次數(shù)。一群肌群長(zhǎng)時(shí)間繼續(xù)工作的能力?？煞譃閯?dòng)態(tài)肌耐力與靜態(tài)肌耐力。動(dòng)態(tài)肌耐力以有節(jié)律地反復(fù)工作的反復(fù)次數(shù)，靜態(tài)肌耐力則以張力之持續(xù)時(shí)間表示。一般而言，肌肉適能好的人，較容易應(yīng)付日常體力活動(dòng)而免于肌肉疲勞和酸痛。（3）柔軟度關(guān)節(jié)活動(dòng)范圍的大小及關(guān)節(jié)周圍的韌帶和肌肉之延展柔軟度好的人，表示肢體的彎曲、伸展、扭轉(zhuǎn)等動(dòng)作較輕松自如，在活動(dòng)時(shí)肌肉、關(guān)節(jié)及韌帶較不易拉(受)傷。借助伸展操可達(dá)到增強(qiáng)身體關(guān)節(jié)的柔軟度。（4）身體組成是指脂肪占身體重量的百分比。體內(nèi)脂肪可分為必要性脂肪與儲(chǔ)存性脂肪。必要性脂肪為附著在如肝臟、肺臟、脾臟、腎臟、肌肉等組織，有助于正常機(jī)能之運(yùn)轉(zhuǎn)，而儲(chǔ)存性脂肪則大多堆積存在皮下。皮下脂肪儲(chǔ)存過多會(huì)造成肥胖。通常體脂肪含量越高，越容易罹犯慢性疾病，如心血管疾病、腦中風(fēng)、高血壓及糖尿病等。（5）心肺耐力指心臟運(yùn)送血液和氧氣至全身的能力。心肺耐力好的人，較能應(yīng)付長(zhǎng)時(shí)間的身體活動(dòng)，且較不易犯心血管疾病。心肺耐力的增強(qiáng)可藉由長(zhǎng)時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng)來改善。有氧運(yùn)動(dòng)包括有慢跑、游泳、騎腳踏車、有氧舞蹈等。1.2.2競(jìng)技體能的分類及定義（1）速度指全身或身體的任一部位從一位置移動(dòng)至另一位置快慢的能力。例如：跳遠(yuǎn)從起跑點(diǎn)至起跳板。棒球打擊者從開始啟動(dòng)揮棒至與球接觸時(shí)的動(dòng)作。Vst，所以移動(dòng)距離大，而所花費(fèi)的時(shí)間少，才能獲致較快的速度。（2）瞬發(fā)力亦稱爆發(fā)力，指單位時(shí)間內(nèi)所做的功。就是肌肉在極短的時(shí)間發(fā)出最大力量的能力。它包含兩個(gè)因素速度和肌力。例如：跳高起跳時(shí)的蹬腿動(dòng)作。棒球球棒與球接觸的剎那間。Fma，力量質(zhì)量速度。（3）協(xié)調(diào)性指身體統(tǒng)合神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)以產(chǎn)生準(zhǔn)確、和諧優(yōu)雅的活動(dòng)能力。從神經(jīng)的機(jī)能而言，這是運(yùn)動(dòng)單位充分分工活動(dòng)的狀態(tài)，亦即大腦層運(yùn)動(dòng)區(qū)的機(jī)能分工。就神經(jīng)的生理來說，良好的協(xié)調(diào)性系指中樞神經(jīng)系統(tǒng)的促進(jìn)與抑制有良好的支配。（4）敏捷性指身體快速改變方向和位置的能力。敏捷性在運(yùn)動(dòng)比賽中與神經(jīng)機(jī)能有關(guān)。它所表現(xiàn)的是神經(jīng)與肌肉的協(xié)調(diào)作用。敏捷性的測(cè)驗(yàn)方法有兩類，一為以一定的刺激產(chǎn)生一定的反應(yīng)動(dòng)作，測(cè)量其施加刺激產(chǎn)生動(dòng)作的時(shí)間；另一類為測(cè)量動(dòng)作的反復(fù)速度。（5）平衡性指維持身體姿勢(shì)平衡的能力。平衡能力對(duì)于體操、跳水、溜冰等運(yùn)動(dòng)員極為重要。例如：體操的下杠動(dòng)作等動(dòng)作。（6）反應(yīng)時(shí)間指身體或神經(jīng)受到刺激至開始產(chǎn)生動(dòng)作的時(shí)間。例如：田徑的起跑等動(dòng)作。2健康體適能自我檢測(cè)方法2.1肌肉適能的檢測(cè)肌力：立定跳遠(yuǎn)、握力、30秒屈膝仰臥起坐；肌耐力：一分鐘屈膝仰臥起坐、仰臥舉腿、俯臥撐測(cè)驗(yàn)。2.2柔軟度檢測(cè)坐姿體前彎；立姿體前屈。2.3心肺功能檢測(cè)哈佛臺(tái)階測(cè)試、跑步方法：如12分鐘跑走1600(800)公尺跑。2.4身體組成身體質(zhì)量指數(shù)：體重(kg)身高(m)2，標(biāo)準(zhǔn)介于19-25；腰臀圍比值：男0.9，女0.8為肥胖；體脂肪率：男25%，女30%為肥胖；水中秤重。3體適能的評(píng)估體適能評(píng)估是一些系統(tǒng)化的方法，進(jìn)行專業(yè)化的評(píng)估為體適能人士提供對(duì)運(yùn)動(dòng)及其變數(shù)的專業(yè)化的評(píng)議。體適能評(píng)估包含的內(nèi)容有靜態(tài)評(píng)估和動(dòng)態(tài)評(píng)估。靜態(tài)評(píng)估主要是針對(duì)人體體態(tài)進(jìn)行的，常見的人體姿態(tài)偏離現(xiàn)象主要由于對(duì)側(cè)肌肉的發(fā)展的不均衡造成的，包含有上交叉綜合征、下交叉綜合征、旋前變形綜合癥。4體重控制的方法改善不良生活作息及飲食習(xí)慣，控制飲食能量(減肥-減少攝取)，維持經(jīng)常性運(yùn)動(dòng)。4.1減肥的原理吃進(jìn)的熱量消耗的熱量體重增加；吃進(jìn)的熱量消耗的熱量體重不變；吃進(jìn)的熱量消耗的熱量體重減少。4.2食物的酸堿性分類（85%癌癥病患屬于酸性體質(zhì)）強(qiáng)酸性：蛋黃、奶酪、白糖做的西點(diǎn)或柿子等；中酸性：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉等；弱酸性：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐；弱堿性：紅豆、蘿卜、蘋果；中堿性：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子等；強(qiáng)堿性：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。飲食要適量，平衡一公斤脂肪9000大卡，減一公斤的脂肪需消耗7700大卡，因?yàn)橐鄣羲闹亓?，正常減肥減去的體重中有75%是脂肪，25%是蛋白質(zhì)，快速減肥則蛋白質(zhì)流失比率增加若以后體重增加時(shí)則增加了脂肪。體內(nèi)栺肪所占的比例，包含指肪、肌肉、骨骼、其它身體內(nèi)部的臟器及水等（fat&fat-freemass）。5結(jié)論運(yùn)動(dòng)可以增進(jìn)體適能，強(qiáng)化心血管、骨骼、肌肉與內(nèi)分泌系統(tǒng)等等，透過運(yùn)動(dòng)消耗多余的能量、減少脂肪的堆積與肥胖，并增進(jìn)人體機(jī)能，避免慢性疾病的發(fā)生率，對(duì)人類健康的維護(hù)是有相當(dāng)?shù)?