行業(yè)經(jīng)濟(jì)論文-工業(yè)發(fā)展與城市變化：明中葉至清中葉的蘇州（下）七、工業(yè)發(fā)展與城市變化之間的關(guān)系早在半個(gè)世紀(jì)以前，宮崎市定就已深刻地指出：明清時(shí)期的蘇州，“不僅是一個(gè)政治城市，而且還是一個(gè)商業(yè)城市，并逐漸變化為一個(gè)輕工業(yè)城市”（169）。這個(gè)結(jié)論十分正確，因?yàn)榈搅饲宕衅?，僅只就工業(yè)中的一個(gè)部門絲織業(yè)而言，就成為了蘇州府城的經(jīng)濟(jì)支柱。正如后人所言：“有清一代，蘇垣東半城幾全為絲織業(yè)所聚居地方經(jīng)濟(jì)之榮枯，亦幾視絲織業(yè)之興衰為斷”（170）。這里我們要強(qiáng)調(diào)的是，雖然宮崎氏所說的蘇州僅只是蘇州府城，但是他的這個(gè)結(jié)論同樣也適用于本文所說的蘇州城市。簡(jiǎn)言之，由于本文所研究的三個(gè)世紀(jì)中蘇州城市變化的趨勢(shì)是成為一個(gè)工業(yè)城市，因此城市變化的主要?jiǎng)恿碜怨I(yè)發(fā)展。那么，工業(yè)發(fā)展是如何引起城市變化的呢？（一）工業(yè)發(fā)展導(dǎo)致城市工業(yè)人口的增加在節(jié)省勞動(dòng)的機(jī)器沒有得到廣泛運(yùn)用于生產(chǎn)之前，工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大意味著工業(yè)人口的增加。這里所說的工業(yè)人口，不僅指工業(yè)生產(chǎn)中的直接操作人員，而且也包括從事輔助工作及管理工作的人員。從對(duì)近代江南傳統(tǒng)手工業(yè)作坊的調(diào)查來看，這些人員的數(shù)目通常比直接操作人員的數(shù)目更大（171）。因此明清蘇州城市工業(yè)的發(fā)展，必然引起城市工業(yè)人口的相應(yīng)增加，并導(dǎo)致了城市人口職業(yè)結(jié)構(gòu)的變化。下面主要以絲織業(yè)和棉布加工業(yè)為對(duì)象，對(duì)蘇州府城工業(yè)人口數(shù)量及其在城市人口中所占的比重進(jìn)行分析。如前所述，明代后期蘇州的織機(jī)總數(shù)可能在1，500部左右，清代中期則增至12，000部以上。因此清代中期蘇州織機(jī)的總數(shù)比明代后期至少增加了7倍。絲織除了操作織機(jī)的織工（通常是每機(jī)3人）外，還有從事牽經(jīng)、掉緯等工作的輔助人手。織工與輔助人手合計(jì)大約是平均每機(jī)4-5人（172），但還有在生產(chǎn)過程中從事原料及產(chǎn)品搬運(yùn)等工作的人手未計(jì)入。上述各種人員合計(jì)，從低估計(jì)姑以每機(jī)5人計(jì)。據(jù)此，明代后期的1，500部織機(jī)需工人7，500人，而清代中期的12，000部織機(jī)則需要工人6萬人。從事絲織品染色工作的染匠人數(shù)，縱使少于織工人數(shù)，但也十分可觀（173）。從事管理、維修、銷售等工作的人員，數(shù)量也不少（174）。各種人員合計(jì)，在清代中期達(dá)到大約10萬人（175）。除此之外，還有大量的人手從事絲織以前的紡絲、打線等工作。其人數(shù)雖然也很多，但由于主要是城鄉(xiāng)婦女，因此通常未被計(jì)入。如果把她們也算上，那么從事絲織的工人總數(shù)還要增加。在棉布加工業(yè)方面，明代后期蘇州踹染業(yè)已有一定規(guī)模，但是當(dāng)時(shí)江南踹染業(yè)的中心在松江，蘇州踹染業(yè)生產(chǎn)規(guī)模頗為有限。萬歷時(shí)蘇州府城雖然已有染匠達(dá)數(shù)千人之多，不過似乎主要是從事絲織品而非棉布的染色。至于踹匠人數(shù)，則未有記載留下，說明其人數(shù)可能還不很多。到了雍正時(shí)，府城內(nèi)外的踹坊已達(dá)六七百家，雇有踹匠1-2萬人；染坊數(shù)量也不少，有藍(lán)坊、紅坊、漂坊、雜色坊等分工，染匠人數(shù)亦在萬人以上；踹染匠合計(jì)，共有2-3萬余人（176）。除了這些專業(yè)工匠外，踹、染坊中還有大量的輔助人員（如燒火、挑水、清洗、搬運(yùn)、下手等粗工）以及從事管理、采購(gòu)、銷售等工作人員。他們的人數(shù)，合起來也很大。因此各種人員加起來，踹染業(yè)從業(yè)總?cè)藬?shù)應(yīng)大大超過3萬人。絲織業(yè)與棉布加工業(yè)之外，在蘇州府城其他許多工業(yè)（如成衣、箋紙制作、珠寶玉器制作等）中工作的人員數(shù)量，在本文研究的三個(gè)世紀(jì)中也有很大增加。因此到了清代中期，蘇州府城中直接或間接從事各種工業(yè)的人員，從低估計(jì)至少也應(yīng)在15萬人以上。此時(shí)蘇州府城人口100余萬，以一戶五口、每戶有勞動(dòng)能力的成年男女2人計(jì)，全城有勞動(dòng)能力的成年男女總數(shù)約40余萬。因此工業(yè)人口至少占了有勞動(dòng)能力的成年居民總數(shù)的37.5。如僅以成年男性居民計(jì)，則這個(gè)比例更要上升到75。與此相較，清代中期蘇州府城內(nèi)官員及其眷屬、屬員以及駐軍的人數(shù)，據(jù)王衛(wèi)平估計(jì)總共為6，700人，僅占府城人口的0.67（177）。又，據(jù)民國(guó)時(shí)代的統(tǒng)計(jì)，1929年蘇州城區(qū)在業(yè)人口為111，489人，占總?cè)丝诘?2.32。而在業(yè)人口中，從商者占51.64，從工者占42.45（178）。換言之，工業(yè)人口僅有4.6萬人，占有勞動(dòng)能力的成年居民的比重僅為17.5。因此清代中期蘇州府城工業(yè)人口在總?cè)丝谥兴急壤绱酥?，在近代以前的城市中是罕見的。至于郊區(qū)市鎮(zhèn)中工業(yè)人口及其所占比重，因?yàn)橛涊d闕如，難以確知。茲以碾米業(yè)為例以分析之。如前所述，蘇州的碾米業(yè)主要集中在郊區(qū)市鎮(zhèn)。其每年加工稻米的數(shù)量，在自明代后期至清代中期的兩個(gè)多世紀(jì)中，至少增加了一倍以上。僅只是府城居民食米的消費(fèi)量，就由150余萬石增至300余萬石。碾制這些稻米需要多少工人，可從當(dāng)時(shí)的碾米工效推算出來。明清江南專業(yè)化的稻米加工，一般是先礱后碓。礱、碓合計(jì)，1個(gè)工人平均每年可出米225石（179）。因此僅是碾明末和清中葉府城居民所食用的150萬石米和300萬石米，就分別需要礱坊和碓坊工人共6，700人和1.3萬人。如果再加上其他輔助人員（如稻米搬運(yùn)工、木礱維修工等），其數(shù)更多。如果再加上為供給郊區(qū)市鎮(zhèn)居民食米和為釀酒業(yè)服務(wù)的碾米工人及其輔助人員，則清代中期蘇州碾米業(yè)從業(yè)人員總數(shù)比明代后期要大得多，至少在2-3萬人之譜（180）。這樣大數(shù)量的碾米業(yè)從業(yè)人口分布在幾個(gè)碾米業(yè)集中的市鎮(zhèn)上，對(duì)這些市鎮(zhèn)的人口職業(yè)構(gòu)成當(dāng)然具有重大的影響。除此之外，清代蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)還擁有其他一些從業(yè)人數(shù)眾多的工業(yè)（如榨油業(yè)、釀酒業(yè)、草編業(yè)等）。因此市鎮(zhèn)中的工業(yè)人口的總數(shù)應(yīng)當(dāng)很大，而且在當(dāng)?shù)厝丝谥姓加泻艽蟮谋戎?。（二）工業(yè)發(fā)展導(dǎo)致城市工業(yè)地域的擴(kuò)大隨著工業(yè)人口的增加，工業(yè)生產(chǎn)所需的工作場(chǎng)所也要相應(yīng)擴(kuò)大（181）。因此明清蘇州城市工業(yè)的發(fā)展，必然導(dǎo)致工業(yè)地域擴(kuò)大。這個(gè)由工業(yè)發(fā)展所引起的城市擴(kuò)張，既是一個(gè)時(shí)間的過程，又是一個(gè)空間的過程。從時(shí)間上來說，自明中葉開始，工業(yè)開始迅速發(fā)展，引起了城市擴(kuò)張。從空間上來說，則是城市工業(yè)首先在府城內(nèi)發(fā)展，隨后擴(kuò)展到城廂附郭，然后再擴(kuò)展到郊區(qū)市鎮(zhèn)。明初蘇州府城內(nèi)似乎還沒有出現(xiàn)比較明確的功能性的地域分工。隨著工商業(yè)的發(fā)展，府城內(nèi)首先出現(xiàn)了商業(yè)集中的地區(qū)，后又逐漸形成工業(yè)集中的地區(qū)。府城最主要的工業(yè)絲織業(yè)，嘉靖時(shí)已集中到府城的東半部，故史稱“綾錦紵紬絹，皆出郡城機(jī)房，產(chǎn)兼兩邑按：即吳、長(zhǎng)洲兩縣，而東城為盛，比屋皆工織作，轉(zhuǎn)貿(mào)四方，吳之大資也”（182）。萬歷時(shí)朱國(guó)禎更說：“蘇民素?zé)o積聚，多以絲織為業(yè)，東北半城，大約機(jī)戶所居”（183）。以后到康熙時(shí)，“郡城之東，皆習(xí)機(jī)業(yè)”（184）。而到乾隆時(shí)，東城的工業(yè)更加集中，史稱“織作在東城，比戶習(xí)織，專其業(yè)者不啻萬家”（185）。后人說：“有清一代，蘇垣東半城幾全為絲織業(yè)所聚居，萬戶機(jī)杼，徹夜不輟，產(chǎn)量之豐，無與倫比”（186）。此時(shí)的蘇州東城，可以說已成為當(dāng)時(shí)中國(guó)最大的城市工業(yè)區(qū)。在此同時(shí)，府城內(nèi)的其他工業(yè)也逐漸集中到一定的地區(qū)（187）。類似的情況也出現(xiàn)在城廂附郭。典型的例子是府城另一項(xiàng)最主要的工業(yè)棉布加工業(yè)轉(zhuǎn)移至城郊。明代蘇州踹染業(yè)似乎主要在府城之內(nèi)，但到了雍正時(shí)，這項(xiàng)工業(yè)的主體已經(jīng)移至閶門外的上、下塘一帶，故史稱“蘇布名稱四方，習(xí)是業(yè)者，閶門外上下塘居多，謂之字號(hào)，自漂布、染布及看布、行布，各有其人，一字號(hào)常數(shù)十家賴以舉火”（188）。因?yàn)槿痉欢?，染色后的污水大量流入塘河，使得閶門外上塘至虎邱的河流受到嚴(yán)重污染，“滿河青紅黑紫”。當(dāng)?shù)鼐用竦纳钜虼硕艿絿?yán)重影響，120余戶人家聯(lián)名訴諸官府。官府在調(diào)查核實(shí)之后，于乾隆二年（1737）由吳、長(zhǎng)、元三縣共同“出示嚴(yán)禁，并飭將置備染作器物，遷移他處開張”（189）。以后染坊又遷至府城東的婁門外（190）。因此到了清代中期，城西的閶門外和城東的婁門外，分別成了踹、染業(yè)的中心。郊區(qū)市鎮(zhèn)由于地域范圍較小，因此似乎并未像府城那樣形成專門的工業(yè)區(qū)、商業(yè)區(qū)和居民區(qū)。但是，也正是因?yàn)榈赜蚍秶?，因此市?zhèn)工業(yè)在地域?qū)I(yè)化的程度方面似乎比府城還更高一些。換言之，一個(gè)市鎮(zhèn)往往以一二項(xiàng)工業(yè)為特色，因此也被一些學(xué)者稱為“專業(yè)市鎮(zhèn)”（191）。下面，我們就把市鎮(zhèn)工業(yè)的主要地域分布情況作一簡(jiǎn)述。1、碾米業(yè)：清代集中在虎邱、甫里、楓橋、滸墅、月城等市鎮(zhèn)。其中虎邱和甫里是江南著名的碾米業(yè)中心。2、釀酒業(yè)：明代集中在橫金鎮(zhèn)。清代橫金的釀酒業(yè)繼續(xù)發(fā)展，但木瀆鎮(zhèn)釀酒業(yè)異軍突起，取代橫金成為更重要的釀酒業(yè)中心。3、榨油業(yè)：清代集中在周莊、甫里、陳墓等市鎮(zhèn)。其中甫里鎮(zhèn)是江南著名的榨油業(yè)中心。4、草編織業(yè)：自明代中期起，逐漸集中在虎丘、滸墅、甫里、唯亭、黃埭等市鎮(zhèn)。5、磚瓦石灰業(yè)：磚瓦業(yè)自明代起就集中在陸墓與徐莊二鎮(zhèn)，而陳墓鎮(zhèn)在清代則發(fā)展成為江南主要石灰業(yè)中心之一。由上可見，在本文所研究的三個(gè)世紀(jì)中，蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)工業(yè)的專業(yè)化程度有明顯的提高。在郊區(qū)市鎮(zhèn)生產(chǎn)規(guī)模最大的三大工業(yè)部門碾米業(yè)、榨油業(yè)和釀酒業(yè)中，生產(chǎn)日益專業(yè)化，從而不復(fù)是農(nóng)家副業(yè)。即使是農(nóng)家副業(yè)性質(zhì)較強(qiáng)的草編業(yè)，到了清代中期，生產(chǎn)專業(yè)化程度也明顯加強(qiáng)（192）。專業(yè)市鎮(zhèn)的發(fā)展體現(xiàn)了市鎮(zhèn)朝著專業(yè)化的工業(yè)地區(qū)發(fā)展的趨勢(shì)。換言之，專業(yè)市鎮(zhèn)的發(fā)展也就是城市工業(yè)地區(qū)的擴(kuò)大。順便說一說，在20世紀(jì)中期，工業(yè)化國(guó)家城市出現(xiàn)“工業(yè)郊區(qū)化”的現(xiàn)象（193）。明清蘇州府城工業(yè)的向外擴(kuò)張與這種“工業(yè)郊區(qū)化”有頗大不同（194），但也有一些相似的特征（195）。而工業(yè)從府城外遷的主要原因，也與“工業(yè)郊區(qū)化”相類，不外乎城內(nèi)地價(jià)過高、環(huán)境污染，以及交通運(yùn)輸手段的便利等（196）。因此從某種意義上來說，這也體現(xiàn)了明清蘇州城市變化具有一種“現(xiàn)代性”的趨向。八、工業(yè)發(fā)展與城市變化中的郊區(qū)市鎮(zhèn)明清蘇州的城市變化趨勢(shì)，是形成一個(gè)以府城為中心城市、以郊區(qū)市鎮(zhèn)為衛(wèi)星城市的特大城市。這里我們要進(jìn)一步分析郊區(qū)市鎮(zhèn)在工業(yè)發(fā)展與城市變化中的地位與作用，從而確定它們是否真是衛(wèi)星城市而非獨(dú)立的城市。（一）郊區(qū)市鎮(zhèn)的“衛(wèi)星城市化”從現(xiàn)代城市地理學(xué)的角度來看，衛(wèi)星城市的主要特點(diǎn)，不僅在于位置方面，而且也在于發(fā)生過程和職能方面。從位置上來說，衛(wèi)星城市與母市之間距離的遠(yuǎn)近，導(dǎo)致衛(wèi)星城市表現(xiàn)出不同的性質(zhì)。距離母市較近的衛(wèi)星城市，居住職能和依附性通常較強(qiáng)；而距離遠(yuǎn)較的衛(wèi)星城市則工業(yè)職能和獨(dú)立性較強(qiáng)，人口規(guī)模也較大，有的可達(dá)中等城市的規(guī)模。從發(fā)生過程上來說，衛(wèi)星城市的自然發(fā)生是由于特大城市的作用使原來處在影響范圍之內(nèi)的村鎮(zhèn)變質(zhì)，外觀表現(xiàn)是城鎮(zhèn)規(guī)模變大，與母市的聯(lián)系加強(qiáng)。從職能上來說，衛(wèi)星城市的一個(gè)主要特點(diǎn)，就是必須為母市承擔(dān)部分職能（其中以工業(yè)、居住、文教三種職能為主）。由于特大城市的強(qiáng)大的影響力，衛(wèi)星城市本身固有的職能系統(tǒng)出現(xiàn)變形，逐漸形成一項(xiàng)主導(dǎo)職能，而這項(xiàng)主導(dǎo)職能的形成又源于母市職能發(fā)展的需要，并且對(duì)母市相應(yīng)的職能有很大的依附性（197）。明清蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)的發(fā)展也體現(xiàn)出了上述特點(diǎn)。首先，在位置方面，從前面關(guān)于市鎮(zhèn)人口的分析可以看到：在有戶口數(shù)字記載的光福、周莊、楓橋、唯亭、滸墅、甫里6個(gè)大鎮(zhèn)中（都是清代的情況），距離府城在40里以上的有2個(gè)（光福、周莊），30-40里的有2個(gè)（唯亭、甫里），30里以內(nèi)的只有1個(gè)（楓橋）。此外的章練塘鎮(zhèn)更遠(yuǎn)在80里外。這表明了距離府城較近的市鎮(zhèn)，由于府城強(qiáng)大的吸引作用，因此其規(guī)模擴(kuò)大的幅度可能不如距離府城較遠(yuǎn)的市鎮(zhèn)大。距離府城最近的楓橋，到了清代中期已與府城連成一片，有成為城廂附郭的趨勢(shì)。在其獨(dú)立性日漸喪失的同時(shí)，楓橋也日漸形成了其主導(dǎo)職能即稻米貿(mào)易。其他工商業(yè)較為發(fā)達(dá)的專業(yè)市鎮(zhèn)（包括滸墅、甫里、虎邱、甫里、楓橋、滸墅、月城、橫金、木瀆、唯亭、黃埭等），也大部分集中在距離府城40里以內(nèi)的“里圈”范圍內(nèi)，其主導(dǎo)職能對(duì)府城亦具有較大依附性。與此相反，距離府城最遠(yuǎn)的章練塘鎮(zhèn)則不僅有較強(qiáng)的獨(dú)立性，而且其固有的各種職能也保持較為完全。由此而言，大部分郊區(qū)市鎮(zhèn)都應(yīng)視為衛(wèi)星城市。導(dǎo)致這些市鎮(zhèn)變成府城的衛(wèi)星城市的原因頗為復(fù)雜，并不僅是因?yàn)檫@些市鎮(zhèn)與府城之間空間距離近邇和交通運(yùn)輸便利。如果它們彼此之間沒有密切的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，那么即使近在咫尺，也依然是各自獨(dú)立的“城”與“鎮(zhèn)”。如果明清蘇州城市變化真的是朝著一個(gè)由府城和郊區(qū)市鎮(zhèn)共同組成的特大城市的方向發(fā)展，那么府城與郊區(qū)市鎮(zhèn)之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系必定不斷加強(qiáng)，使得二者在經(jīng)濟(jì)上密不可分，從而形成一個(gè)整體。（二）工業(yè)發(fā)展導(dǎo)致了郊區(qū)市鎮(zhèn)的“衛(wèi)星城市化”由于工業(yè)是明清蘇州城市經(jīng)濟(jì)的首要部門，因此府城工業(yè)與郊區(qū)市鎮(zhèn)工業(yè)之間關(guān)系當(dāng)然也就是府城與郊區(qū)市鎮(zhèn)之間經(jīng)濟(jì)關(guān)系的主要內(nèi)容。很清楚，如果郊區(qū)市鎮(zhèn)工業(yè)和府城工業(yè)之間的關(guān)系建立在一種較高水平的分工的基礎(chǔ)之上，那么府城和郊區(qū)市鎮(zhèn)之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系就很強(qiáng)固，從而郊區(qū)市鎮(zhèn)也就不再是獨(dú)立的城市，而是以府城為中心的特大城市的衛(wèi)星城市。在本文所研究的三個(gè)世紀(jì)中，蘇州府城的工業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)