A 電大最新 0-3 歲嬰兒的保育與教育 期末考試資料小抄 簡(jiǎn)答題 1.簡(jiǎn)述體格生長(zhǎng)的常用指標(biāo)。 答：（ 1）體重：身體重量的大小，是反映兒營(yíng)養(yǎng)狀況最容易獲得的靈敏指標(biāo)，同時(shí)也是衡量體格生長(zhǎng)最常用的重要指標(biāo)。 2）身高 (身長(zhǎng) )：頭部、脊柱與下肢長(zhǎng)度的總和，作為反映兒童長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)。 3）胸圍：反映胸廓、胸背部肌肉、皮下脂肪與肺的發(fā)育程度。 4）頭圍：反映腦和顱骨的發(fā)育程度。新生兒出生時(shí)頭圍平均為 34cm。 5）囟門：囟門的大小與閉合時(shí)間可衡量顱骨的骨化程度。 6）牙齒：萌出時(shí)間一般在 6 個(gè)月左右，早的 4 個(gè)月開始出牙， 晚的可到 l0 12 個(gè)月。全副乳牙在 2 歲半出齊。 2.簡(jiǎn)述影響體格生長(zhǎng)的因素。 答：（ 1）環(huán)境。社會(huì)經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展水平對(duì)促進(jìn)嬰幼兒體格生長(zhǎng)有著積極的作用。家庭生活、衛(wèi)生環(huán)境對(duì)嬰幼兒體格生長(zhǎng)有一定影響。 2）遺傳。細(xì)胞染色體所載的基因是決定遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)，決定著每個(gè)兒童個(gè)體發(fā)育的特點(diǎn)，同時(shí)受種族、民族、家族的影響很深，制約著兒童的生長(zhǎng)。 3）營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)是影響嬰幼兒生長(zhǎng)最重要的因素。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素是嬰幼兒體格生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。宮內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不良，可影響胎兒的體格及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育；出生后營(yíng)養(yǎng)素供給不足，不僅影響嬰幼兒體重、身高 的增長(zhǎng)，對(duì)智 力 發(fā)育也有不良影響；營(yíng)養(yǎng)過剩導(dǎo)致肥胖，其患病率呈增高趨勢(shì)。4）疾病：疾病對(duì)嬰幼兒體格生長(zhǎng)作用十分明顯。急性感染常引起體重減輕，慢性疾病則同時(shí)影響身高與體重的增長(zhǎng)。 3.簡(jiǎn)述嬰幼兒體格生長(zhǎng)的基本規(guī)律 答：（ 1）體格生長(zhǎng)的速率各時(shí)期不同。 （ 2）身體各部分長(zhǎng)度比例隨年齡而不同。（ 3）體格生長(zhǎng)與各器官發(fā)育不均衡。（ 4）體格生長(zhǎng)存在個(gè)體差異。 4.簡(jiǎn)要說明嬰幼兒想象的特點(diǎn)。 答： (1) 想象的主體易變化。 (2) 想象具有夸大性。 (3) 想象有時(shí)與現(xiàn)實(shí)分不清，經(jīng)常將童話里的事情當(dāng)成真實(shí)的。(4) 想象往往沒 有預(yù)定的目的，滿足于想象的過程，具有幻想的性質(zhì)。 5.簡(jiǎn)述幼兒園附設(shè)的早教基地的基本任務(wù) 答： 了解并掌握本社區(qū)散居兒童的基本情況；向社區(qū)兒童家長(zhǎng)傳播正確的育兒觀念、知識(shí)和方法；提供親子活動(dòng)場(chǎng)所；組織開展多種形式的親子教育活動(dòng)； 為有特殊需要的兒童和家長(zhǎng)提供早期教育支持和幫助。 6.簡(jiǎn)要分析早期教養(yǎng)機(jī)構(gòu)中物質(zhì)環(huán)境創(chuàng)設(shè)的原則 答： (1) 安全、衛(wèi)生和健康。嬰幼兒缺乏自我保護(hù)的能力，要把安全、衛(wèi)生和健康放在首位。 (2) 順應(yīng)天性。要依據(jù)嬰幼兒的身心特點(diǎn)，順應(yīng)其表現(xiàn)。 (3) 豐富多彩。要提供多種環(huán)境材料，激發(fā)嬰幼兒參 與活動(dòng)、進(jìn)行探究的興趣。 (4) 自然滲透。結(jié)合嬰幼兒的生活將教育目標(biāo)與要求滲透在環(huán)境創(chuàng)設(shè)中。 7.簡(jiǎn)述 1-3 歲嬰幼兒的膳食應(yīng)采用怎樣的烹調(diào)方式 答： (1)食物原料應(yīng)選擇新鮮、相對(duì)軟嫩多汁、質(zhì)地細(xì)膩的食物。 (2) 食物加工應(yīng)將食物切碎煮爛，易于幼兒咀嚼、吞咽和消化。 (3) 食物 應(yīng)采用 蒸、煮、燉、煨等烹調(diào) 方法， 不宜采用油炸、烤、烙 等方式。 (4) 口味以清淡為好，不應(yīng)過咸，同時(shí)要注意食物品種 花樣交替更換 。 8.在嬰幼兒早期應(yīng)怎樣培養(yǎng)嬰幼兒良好的情緒和情感？ 答： (1) 要注意給予他足夠的愛，并教他愛父母、愛老師 、愛小伙伴、愛小動(dòng)物等； (2) 要教他有意識(shí)地控制自己情感的外 部表現(xiàn)，如摔倒了不哭、與小朋 友共享玩具等，來培養(yǎng)兒童穩(wěn)定、良好的心境； (3) 注意從小培養(yǎng)道德觀、榮譽(yù)感、責(zé)任感等良好情感，正確地引導(dǎo)他克服和抑制嫉妒心、虛榮心等不良的情感。 9.集體教養(yǎng)機(jī)構(gòu)開展嬰幼兒早教活動(dòng)時(shí)應(yīng)如何定位？ 答：集體教養(yǎng)機(jī)構(gòu)開展的早教活動(dòng)是根據(jù)教育對(duì)象的成長(zhǎng)特點(diǎn)和需要，在專業(yè)人員指導(dǎo)下，由嬰幼兒和教養(yǎng)人共同參與的一項(xiàng)互動(dòng)活動(dòng)。具體來說： (1)早教活動(dòng)是面向嬰幼兒及其教養(yǎng)人的活動(dòng)。 (2)早教活動(dòng)是個(gè)別活動(dòng)和集體活動(dòng)相結(jié)合的活動(dòng)。 (3)早教活動(dòng)應(yīng)體現(xiàn)生活化、游戲化、個(gè)別化的特點(diǎn) 10.在實(shí)踐中，早教基地幼兒教師和家長(zhǎng)之間的交往互動(dòng)主要體現(xiàn)在哪些方面 ? 答： (1 ) 對(duì)家長(zhǎng)教育觀念進(jìn)行調(diào)適。 (2 ) 示范并強(qiáng)化適宜的教育行為。 (3 ) 及時(shí)引導(dǎo)家長(zhǎng)，解答家長(zhǎng)的育兒困惑。(4 ) 發(fā)現(xiàn)和挖掘家長(zhǎng)的教育資源。 11.家庭教育對(duì)于嬰幼兒成長(zhǎng)的重要意義有哪些 ? B 答： (1 ) 父母的遺傳素質(zhì)奠定了嬰幼兒健康成長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。 (2) 早期的家庭環(huán)境對(duì)嬰幼兒個(gè)性和性格的形成會(huì)產(chǎn)生深刻影響。家庭環(huán)境是嬰幼兒出生后的第一個(gè)生活環(huán)境，它潛移默化地塑造著人 的個(gè)性與性格。 (3) 科學(xué)的早期家庭教育積極地促進(jìn)嬰幼兒的成長(zhǎng)和進(jìn)步。家庭教育對(duì)人的影響是自然的深刻的，而科學(xué)的早期教育更能夠?qū)胗變旱某砷L(zhǎng)產(chǎn)生積極、主動(dòng)地影響。 14.簡(jiǎn)述應(yīng)如何培養(yǎng) 6-12 月齡幼兒的進(jìn)食行為？ 答： (1) 固定就餐時(shí)間和位置。 (2) 準(zhǔn)備的食物要適量。 (3) 讓幼兒品嘗各種各樣的食物味道， 不挑食、 不偏食。 (4) 使幼兒情緒愉快、 專心致志地進(jìn)食。 15.簡(jiǎn)述社區(qū)早教基地的主要服務(wù)功能和任務(wù)？ 答： (1) 社區(qū)早教基地的主要功能：嬰幼兒保育與教育機(jī)構(gòu)的功能主要有育人功能和社會(huì)功 能。 育人功能，也稱本體功能，指嬰幼兒保育與教育機(jī)構(gòu)對(duì)嬰幼兒身體、認(rèn)知、社會(huì)性、情感等方面的健康、全面、和諧發(fā)展具有的影響作用。 社會(huì)功能，也稱工具功能，主要表現(xiàn)為嬰幼兒保育與教育機(jī)構(gòu)對(duì)社會(huì)政治、文化、社會(huì)變遷等方面的影響作用。如社會(huì)文化傳遞功能，提高教養(yǎng)人教育嬰幼兒的水平。 (2)社區(qū)早教基地的主要任務(wù)。 為 03 歲嬰幼兒提供保育與教育。 為教養(yǎng)人提供科學(xué)育兒指導(dǎo)。 16.簡(jiǎn)述早教機(jī)構(gòu)環(huán)境 創(chuàng)設(shè)的原則 。 (1) 安全性 (2)探究性 (3)多樣性 17.簡(jiǎn)述嬰幼兒保教機(jī)構(gòu)游戲活動(dòng)設(shè)計(jì)的原則。 1）生活化原則。生活化原則是 03 歲嬰幼兒保育與教育機(jī)構(gòu)活動(dòng)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循的基本原則，是由嬰幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)所決定的。既值對(duì)于 03 歲嬰幼兒，生活環(huán)節(jié)即活動(dòng)，也體現(xiàn)在對(duì)教養(yǎng)人指導(dǎo)的生活化。 2）游戲化原則。游戲化原則是 03 歲嬰幼兒教育活動(dòng)應(yīng)遵循的普遍原則。游戲是幼兒的基本活動(dòng)，嬰幼兒的一切活動(dòng)都應(yīng)體現(xiàn)游戲性，讓嬰幼兒在游戲中獲得基本經(jīng)驗(yàn)和能力發(fā)展。 3）個(gè)別化原則。早教教師應(yīng)理解、尊重嬰幼兒的發(fā)展差異，針對(duì)不 同的教養(yǎng)人采取不同的指導(dǎo)方法。 18.什么是特殊兒童？特殊兒童主要有哪些類型？ 特殊兒童： 在心智特質(zhì)、感覺能力、神經(jīng)動(dòng)作或生理特質(zhì)、社會(huì)行為和溝通能力方面，偏離一般或常態(tài)兒童，或具有多重障礙的兒童。 狹義的特殊兒童是指具有生理或心理缺陷的兒童。 特殊兒童主要有哪些類型： 按照發(fā)展障礙的類型，可將特殊兒童劃分為身體缺陷、交際障礙、認(rèn)知障礙和社會(huì)性障礙。 19.0-3 歲特殊嬰幼兒的主要的家庭教育原則有哪些？ 03 歲特殊兒童的家庭教育要遵循：（ 1）適度原則（ 2）一致原則（ 3）逐步原則（ 4）言傳身教原則 20.教養(yǎng) 人應(yīng)如何培養(yǎng) 13-24 個(gè)月 嬰 幼兒良好的睡眠習(xí)慣？ 為培養(yǎng)嬰兒的良好睡眠習(xí)慣，教養(yǎng)人應(yīng)注意： (1)營(yíng)造利于睡眠的環(huán)境 (2)做好睡前的良好準(zhǔn)備 (3)糾正嬰兒不良的睡眠習(xí)慣 (4) 確保睡眠環(huán)境的安全。 21.13-24 個(gè)月 嬰 幼兒進(jìn)行戶外活動(dòng)時(shí)應(yīng)注意哪些問題 。 教養(yǎng)人帶幼兒進(jìn)行戶外活動(dòng)時(shí)，應(yīng)注意： 1）選擇合適的時(shí)間。上午的 910 點(diǎn)鐘是最適于戶外活動(dòng)的時(shí)間，冬天可適當(dāng)?shù)赝坪蟆?2）選擇合適的衣著。盡量給幼兒穿寬松、舒適、易吸汗的衣服，穿著厚薄要適宜。 3）選擇合適的地點(diǎn)。離家比較近，遠(yuǎn)離汽車尾氣，寬闊平坦。 4）選擇合 適的運(yùn)動(dòng)。上肢運(yùn)動(dòng)以及彎腰、下蹲、踢腿、跳躍、劃船、直臂懸腿等運(yùn)動(dòng)。 5）注意戶外運(yùn)動(dòng)衛(wèi)生。 22.概述如何引導(dǎo) 2536 個(gè)月是嬰幼兒養(yǎng)成良好的健康飲食行為。 1.養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣 2.學(xué)習(xí)自己拿勺子吃飯 3.培養(yǎng)幼兒細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣 4.飲食定時(shí)定量并逐步接近成人的飲食習(xí)慣。 23.25-36 個(gè)月嬰幼兒的家庭教養(yǎng)重點(diǎn)包括哪些內(nèi)容？ 1）給幼兒創(chuàng)設(shè)寬松愉快的氛圍，尊重幼兒的想法 2）適時(shí)參與幼兒的活動(dòng)，積極鼓勵(lì)與合理引導(dǎo)其大膽探索 3）正確對(duì)待幼兒的反抗，幫助幼兒學(xué)會(huì)控制自己的情緒 4）幫助幼兒做好入園前準(zhǔn)備（包括心理 準(zhǔn)備，生活準(zhǔn)備，交往準(zhǔn)備）。 24.03 歲嬰幼兒保育與教育有哪些特點(diǎn)？ 1) 理念上：保育先于教育。 (2) 內(nèi)容上：生活多于學(xué)習(xí)。 (3) 形式上：個(gè)別教養(yǎng)多于集體活動(dòng)。 (4) 目標(biāo)上：情緒、情感重于認(rèn)知。 25.請(qǐng)概述我國(guó) 03 歲嬰幼兒 早期 教育 中 存在 的常見 問題 。 C (1) 03 歲嬰幼兒教育政策不完善； (2) 03 歲嬰幼兒教育主管部門不明確； (3)03 歲嬰幼兒教育體系不健全； 4) 03歲嬰幼兒教育機(jī)構(gòu)缺乏辦學(xué)規(guī)范性； (5) 教養(yǎng)者缺乏科學(xué)的教育觀念和方法。 26.簡(jiǎn)要比較皮亞杰的認(rèn)知發(fā)展理論和維果茨 基的社會(huì)歷史文化理論的異同。 (1) 皮亞杰的認(rèn)知發(fā)展理論 皮亞杰把智慧結(jié)構(gòu)的基本單位稱為圖式。兒童將通過探索獲得的經(jīng)驗(yàn)貯存在認(rèn)知結(jié)構(gòu)內(nèi)形成圖式，這些圖式都會(huì)在不同水平上和不同程度上被組織起來。 皮亞杰認(rèn)為，人對(duì)環(huán)境的適應(yīng)與平衡是通過同化與順應(yīng)這兩個(gè)過程實(shí)現(xiàn)的。同化是在新情況中使用已有經(jīng)驗(yàn)的操作方式，把不熟悉的情況納入已有的心理圖式之中。但兒童遇到的事物是多種多樣的，從而需要另外的智慧結(jié)構(gòu)去認(rèn)識(shí)和解釋，這就是順應(yīng)過程。 皮亞杰認(rèn)為同化和順應(yīng)的平衡導(dǎo)致了嬰幼兒的發(fā)展，而這離不開主體的自我調(diào)節(jié)。 依據(jù)皮亞杰的認(rèn) 知發(fā)展階段論， 03 歲主要是感知運(yùn)動(dòng)階段和前運(yùn)算思維階段。感覺運(yùn)動(dòng)階段， 02 歲嬰幼兒主導(dǎo)的智慧結(jié)構(gòu)是活動(dòng)圖式，嬰幼兒通過感覺和運(yùn)動(dòng)動(dòng)作認(rèn)識(shí)世界。 2 歲后，幼兒進(jìn)入前運(yùn)算思維階段，其認(rèn)知能力發(fā)展的一個(gè)飛躍轉(zhuǎn)折期，尤其是形象視覺、口頭語言發(fā)展的關(guān)鍵期。 (2) 維果茨基的社會(huì)歷史文化理論 維果茨基的社會(huì)建構(gòu)主義強(qiáng)調(diào)個(gè)人知識(shí)建構(gòu)與他所處的社會(huì)文化環(huán)境相互聯(lián)系。個(gè)人的主觀知識(shí)經(jīng)個(gè)體發(fā)表后而轉(zhuǎn)化為他人有可能接受的客觀知識(shí)，這一轉(zhuǎn)化需要人際交往的社會(huì)過程。 維果茨基認(rèn)為，兒童有兩種發(fā)展水平。第一種水平是兒童現(xiàn)有發(fā)展水平 ，第二種水平是可能發(fā)展的水平，兩種水平之間的差異稱作“最近發(fā)展區(qū)”。 3 歲以前的兒童，他們按照自己的“大綱”進(jìn)行學(xué)習(xí)。所謂“自己的大綱”，指的是早期幼兒在與周圍環(huán)境相處的過程中產(chǎn)生的對(duì)知識(shí)、技能的需要；建立在兒童的“大綱”基礎(chǔ)上的這種教學(xué)具有很大自發(fā)性，稱為自發(fā)型教學(xué)。 3注意：根據(jù)上面的理論比較異同。 27.簡(jiǎn)述 0-3 歲嬰幼兒動(dòng)作發(fā)展的主要規(guī)律 0-3 歲嬰幼兒動(dòng)作發(fā)展的規(guī)律：嬰幼兒動(dòng)作的發(fā)展遵循著由粗到細(xì)的規(guī)律，先發(fā)展大肌肉動(dòng)作，逐漸過渡到小肌肉動(dòng)作。 1)從整體動(dòng)作到分化動(dòng) 作 2 從上部動(dòng)作到下部動(dòng)作 3)從大肌肉動(dòng)作到小肌肉動(dòng)作 4)從無意動(dòng)作到有意動(dòng)作 28.請(qǐng)簡(jiǎn)要敘述 嬰兒 排便后的護(hù)理過程 。 嬰兒每次排便后要及時(shí)用溫水或濕巾清洗臀部，注意清洗時(shí)要擦干凈皮膚皺褶處，尤其女嬰更要注意，清潔其外陰部注意要由前往后擦洗，防止肛門內(nèi)的細(xì)菌進(jìn)入陰道，不要清潔陰唇里面，以免發(fā)生尿路感染或外陰炎。清潔干凈后，可以讓屁股暴露在空氣中干燥一會(huì)兒再穿上尿布，避免出現(xiàn)尿布疹。如有臀紅現(xiàn)象則要搽上薄薄一層 5%的鞣酸軟膏或沸水菜油、生油等植物油，再換上清潔尿布。 29 請(qǐng)簡(jiǎn)要敘述 03 個(gè)月嬰兒家庭教育重點(diǎn)。 (1) 幫助嬰兒適應(yīng)母體 外環(huán)境，逐步建立生活常規(guī)。 (2) 發(fā)展感知覺和動(dòng)作，促進(jìn)感知覺的協(xié)調(diào)與統(tǒng)合。 (3) 支持嬰兒對(duì)自身和外界的探索，初步認(rèn)識(shí)因果關(guān)系。 (4) 重視親子互動(dòng)，促進(jìn)語言和社會(huì)性的發(fā)展。 (5) 敏感、持續(xù)的生活照料和親子游戲，形成安全依戀。 30.簡(jiǎn)述 嬰兒 輔食烹飪的方法和注意事項(xiàng)。 (1)嬰兒 輔食烹飪的方法： 從一種到多種。 加輔食的量由少到多。 逐漸從稀到稠，從細(xì)到粗。 嘗試多種多樣的食物。 新的輔食要在嬰兒健康、消化功能正常時(shí)添加，患病時(shí)不要添加新品種。 勿強(qiáng)迫進(jìn)食。如嬰兒不接受新食物，撫養(yǎng)人可變化方式添加。 (2)嬰兒 輔食烹飪的注意事項(xiàng)： 為嬰兒選擇新鮮衛(wèi)生的食物，現(xiàn)做現(xiàn)食。 注意制作炊具餐具衛(wèi)生。 可添加少量食用油，應(yīng)少糖，無鹽，不加調(diào)味品。 烹制方式多采用蒸煮的方式。 31.請(qǐng)簡(jiǎn)述早教教師和教養(yǎng)人如何為嬰兒爬行創(chuàng)設(shè) 環(huán)境條件和支持。 (1)教養(yǎng)人可以為嬰兒提供感興趣的玩具材料，吸引嬰兒爬行前去拿取，比如提供玩具電話、鬧鐘、玩具琴等玩具。2)加強(qiáng)嬰兒四肢肌肉力量訓(xùn)練，可借助輔助物體幫嬰兒抬起胸腹，可以在嬰兒俯臥時(shí)將軟坐墊墊在嬰兒胸腹之間，使嬰兒胸腹離地，手和膝著地；或者可以一手托著嬰兒的胸腹，一手抵住嬰兒的小腳，緩慢推動(dòng)?jì)雰合蚯芭佬?，鼓?lì)嬰兒向前爬行去取玩具。 3)對(duì)已經(jīng)初步掌握爬行的嬰兒，可適度有序地增加爬行難度，使爬行更靈活和有趣。 4)需要注意爬行安全，多鼓勵(lì)嬰兒，不能急于求成。 32.簡(jiǎn)述 0-1 歲嬰兒的常見疾病和意外 傷害。 1） 0-1 個(gè)月新生兒的常見疾病： 新生兒口瘡 新生兒黃疸 新生兒吐奶 新生兒體溫不升 新生兒肺炎 新生兒 D 淚腺不同 2） 1-6 個(gè)月嬰兒的常見疾?。?嬰兒便秘 嬰兒濕疹 脊髓灰質(zhì)炎 3） 0-6 個(gè)月嬰兒意外傷害：該年齡段嬰兒最常發(fā)生的意外傷害是 窒息。 4） 7-12 個(gè)月嬰兒的常見疾?。?嬰兒腹瀉 嬰兒哮喘 佝僂病 夏季熱病 麻疹 水痘 5） 7-12 個(gè)月嬰兒的意外傷害： 燙傷 墜落 論述題： 1.論述格塞爾的成熟勢(shì)力學(xué)說的主要內(nèi)容及其嬰幼兒早教工作的啟示。 1考核知識(shí)點(diǎn)：格塞爾的成熟勢(shì)力學(xué)說及對(duì)嬰幼兒早教工作的啟示 (1) 格塞爾的成熟勢(shì)力學(xué)說的主要內(nèi)容 格塞爾認(rèn)為：成熟指導(dǎo)著發(fā)展，是推動(dòng)兒童發(fā)展的主要?jiǎng)恿?；沒有足夠的成熟，就沒有真正的變化，脫離了成熟的條件，學(xué)習(xí)本身并不能推動(dòng)發(fā)展。該論斷源于他在 1929 年進(jìn)行的雙生子爬梯實(shí)驗(yàn)。 格塞爾認(rèn)為，成熟是從一種發(fā)展水平向另外一種發(fā)展水平突然轉(zhuǎn)變實(shí)現(xiàn)的，不同水平是不連續(xù)的，表現(xiàn)為波峰 和波谷周期性的變化，這種變化受到不同時(shí)期的成熟機(jī)制的影響。此外 這種發(fā)展的本質(zhì)是結(jié)構(gòu)性的。 (2)格塞爾的成熟勢(shì)力學(xué)說對(duì)嬰幼兒早教工作的 啟示 格塞爾的成熟勢(shì)力學(xué)說，為我們提 供了養(yǎng)育嬰幼兒的新觀念 .尊重嬰幼兒的天性，是正確育兒的第一要義 每一個(gè)教養(yǎng)人和早教教師應(yīng)該在成熟的力量與教育過程之間求得合理的平衡。在教育過程中，早教教師和教養(yǎng)人不應(yīng)該只強(qiáng)調(diào)文化目標(biāo)而忽視嬰幼兒成長(zhǎng)的客觀規(guī)律。 3注意： 聯(lián)系實(shí)際 適當(dāng)論述說明。 2.請(qǐng)結(jié)合實(shí)例論述家長(zhǎng)怎樣為 79 個(gè)月的嬰兒創(chuàng)造同伴交往機(jī)會(huì)？ 考核知識(shí)點(diǎn)：怎樣為 79 個(gè)月的嬰兒創(chuàng)造同伴交往機(jī)會(huì) 同伴交往是促進(jìn) 79 個(gè)月的嬰兒社會(huì)性發(fā)展的主要教育策 略。家長(zhǎng)應(yīng)該嬰兒創(chuàng)造同伴交往的機(jī)會(huì)。 (1) 家長(zhǎng)要注重通過生活環(huán)節(jié)中的親子交往培養(yǎng)嬰兒的社交技能，如吃東西的時(shí)候要與家人分享，玩玩具的時(shí)候要與家人輪流玩。 因?yàn)檫@些社交技能是可以遷移到同伴交往中的。 2) 家長(zhǎng)要多創(chuàng)造嬰兒與同齡伙伴相處的機(jī)會(huì)，并有意識(shí)地引導(dǎo)嬰兒發(fā)出友好交往的行為，如打招呼、輕握同伴的手、擁抱等。此時(shí)，早教教師和教養(yǎng)人可示范在先。3) 當(dāng)有機(jī)會(huì)讓兩個(gè)嬰兒一起玩玩具的時(shí)候，觀察嬰兒對(duì)同伴的反應(yīng)，鼓勵(lì)嬰兒之間輪流玩。 4) 注意嬰兒的分離焦慮，關(guān)注嬰兒的情感需要。 3.試論述如何引導(dǎo) 13-24 個(gè)月嬰 幼兒養(yǎng)成良好的健康飲食行為。 (1) 創(chuàng)設(shè)良好的進(jìn)餐環(huán)境； (2) 養(yǎng)成有規(guī)律的進(jìn)餐習(xí)慣； (3) 合理飲食結(jié)構(gòu)，避免偏食； (4) 養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 3注意：作業(yè)中一定要聯(lián)系實(shí)際，并進(jìn)行舉例說明。 4.試論述如何引導(dǎo) 25-36 個(gè)月嬰幼兒情感和社會(huì)性發(fā)展水平及相應(yīng)的教育策略。 隨著幼兒年齡的增長(zhǎng)，幼兒哭鬧情緒逐漸減少，對(duì)外界環(huán)境和成人的適應(yīng)能力逐步增強(qiáng)， 25-36 個(gè)月的嬰幼兒逐步學(xué)會(huì)用動(dòng)作和語言來表達(dá)自己的需求和不愉快的情緒，各種高級(jí)情感逐步出現(xiàn)。隨著嬰幼兒自我意識(shí)和人際關(guān)系意識(shí)的發(fā)展，幼兒的自豪感、羞 愧感、委屈感、友誼感、同情感以及嫉妒的情感等也都發(fā)展起來。 25-36 個(gè)月的嬰幼兒掌握了一些行為規(guī)范，形成了一定的規(guī)則意識(shí)，道德感也由此產(chǎn)生，初步關(guān)注自己的行為是否符合標(biāo)準(zhǔn)和要求。24 個(gè)月以后幼兒逐步開始懂得禮貌，逐步學(xué)會(huì)與同伴分享玩具和食品等，逐步學(xué)會(huì)等待、輪流、分享、合作等親社會(huì)行為。 (1)作為教養(yǎng)人，要理解幼兒情緒情感特點(diǎn)，創(chuàng)設(shè)積極的心理和環(huán)境氛圍，盡量以自然的心態(tài)認(rèn)識(shí)和對(duì)待幼兒的情感發(fā)展，不要操之過急，讓幼兒在與環(huán)境和情境的互動(dòng)中表達(dá)和體驗(yàn)多種情緒情感，尤其是積極情感的表達(dá)，關(guān)注和滿足幼兒的合理情感 需求，對(duì)于不能滿足的需求，切忌簡(jiǎn)單的拒絕和禁止，要耐心地給幼兒講道理，告訴他為什么不能做，提高幼兒辨別是非判斷能力，也要適當(dāng)允許幼兒宣泄不良的情緒情感。 (2) 教養(yǎng)人要以身作則，在幼兒面前盡量保持積極愉快的情緒，用積極的心態(tài)和愉快的情緒去影響和感染幼兒，避免把不良情緒傳染給幼兒。 (3)多給予表揚(yáng)和激勵(lì)。 3注意：適當(dāng)論述說明。 5.試論述嬰幼兒保教機(jī)構(gòu)游戲活動(dòng)設(shè)計(jì)的程序。 嬰幼兒保教機(jī)構(gòu)游戲活動(dòng)設(shè)計(jì)的程序： (1) 活動(dòng)目標(biāo)的確定； (2) 活動(dòng)內(nèi)容的選擇； (3) 活動(dòng)材料的準(zhǔn)備； (4) 活動(dòng)過程的組織； (5) 活動(dòng)評(píng)價(jià)的實(shí)施。 3注意：作業(yè)中一定要聯(lián)系實(shí)際展開論述，并舉例說明。 6.早教老師的角色定位是多變的，在指導(dǎo)一個(gè) 28 月齡幼兒玩彩泥的過程中，幼兒老師引導(dǎo)幼兒兩手合攏不停搓并伴隨著語言“搓，搓，搓圓子，搓個(gè)圓子給寶寶吃”，寶寶模仿著開始搓圓子，教師觀察片刻后予以表揚(yáng)，接著又對(duì)身邊的媽媽說： 2-3 歲的幼兒喜歡在動(dòng)手操作中學(xué)習(xí)，在玩彩泥時(shí)可以滲透些顏色、大小等認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，并鼓勵(lì)寶寶邊操作邊嘗試表達(dá)，不僅鍛煉了其手部小肌肉群，幼兒的語言也會(huì)有所發(fā)展。 請(qǐng)你結(jié)合上述材料，運(yùn)用早教師資的相關(guān)知識(shí)來分析早教教師的角色要 求。 E 答：早教教師具有獨(dú)特的職業(yè)特點(diǎn)，他們要向全職教師、 教育的社會(huì)工作者的方向努力。包括以下方面： (1)調(diào)整角色。幼兒教師首先是全職教師，指導(dǎo)對(duì)象包括嬰幼兒和家長(zhǎng)；同時(shí)她也是社會(huì)工作者角色。 (2)具備較強(qiáng)的做家長(zhǎng)工作、 與家庭建立支持性關(guān)系的能力。 (3)增強(qiáng)為社區(qū)服務(wù)的意識(shí)， 在實(shí)踐中研究親子教育問題。 (4)要有在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題， 進(jìn)行親子教青研究的意識(shí)。 7.當(dāng)前人口生育高峰的到來，越來越多的“ 80 后”成為了年輕的家長(zhǎng)，這些年輕的家庭主要以獨(dú)生子女家庭為主，其中很多家長(zhǎng)都有自己固定的工作，他們 往往因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn)，對(duì)嬰幼兒的早期教育不可避免地出現(xiàn)一些誤區(qū)。不少家庭全家上下齊動(dòng)員，盡一切可能滿足孩子的需求；有的家長(zhǎng)跟風(fēng)、盲從，不顧嬰幼兒的年齡將他們送到各種打著早教幌子的“特長(zhǎng)班”；有的家長(zhǎng)對(duì)早期教育的認(rèn)知僅僅停留在智力開發(fā)上，甚至唯智力論；而有的父母對(duì)孩子的教養(yǎng)方式存在嚴(yán)重分歧，甚至是粗暴地施行各自的教育理念。請(qǐng)你根據(jù)上述材料和所學(xué)嬰幼兒家庭教育相關(guān)知識(shí)，結(jié)合生活實(shí)際說說：當(dāng)前我國(guó)嬰幼兒家庭教育中的常見問題 ? 答：當(dāng)前嬰幼兒家庭教育中保育和教育都存在十分常見的問題， 在材料中列舉的 4 種個(gè)案都是其典型 代表。具體來講，存在以下幾種家庭教育問題： (1)將嬰幼兒擺在家庭中心的位置，過度照顧、包辦代替。 (2)片面追求教育結(jié)果，忽視嬰幼兒的心理特點(diǎn)和接受水平。 (3)重智力開發(fā)，輕身體素質(zhì)、行為習(xí)慣、人際交往和良好品德的培養(yǎng) (4)教養(yǎng)態(tài)度不一致、言行不一給嬰幼兒造成了不良影響。 8.1-3 歲齡的幼兒仍然處于快速生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期， 對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求仍然相對(duì)較高，請(qǐng)根據(jù)幼兒生長(zhǎng)發(fā)青和營(yíng)養(yǎng)需求，結(jié)合實(shí)例說說應(yīng)如何科學(xué)喂養(yǎng)該年齡段的幼兒。 (1)每天保證乳類食物量， 逐步過渡到食物多樣。此時(shí)可以繼續(xù)母乳喂養(yǎng)， 每天保證給 予奶制品。 (2)選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、 易消化的食物。 (3)采用適宜的烹調(diào)方式。 (4)重視良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。 (5)合理安排零食。零食以水果、乳制品等營(yíng)養(yǎng)豐富的食物為主，同時(shí)控制純能量類零食的食用量。 (6)每天足量飲水。上下午各 2-3 次， 每次適量飲水 50-100ml。 (7)確保飲食衛(wèi)生， 嚴(yán)格消毒餐具。結(jié)合實(shí)例。 9.北京市 3 歲以上兒童入園率達(dá) 85%以上，而 3 歲以下兒童大部分尚在家庭中養(yǎng)育，照顧這些孩子的多數(shù)是隔輩的老人或保姆，普遍文化程度不高，缺乏對(duì)兒童進(jìn)行早期教育的知識(shí)和能力。以社區(qū)為依托的早期教育基 地的成立，不僅為兒童提供了良好的活動(dòng)場(chǎng)所，擴(kuò)大了兒童間的交往，促進(jìn)了親自溝通，也提高了看護(hù)人的育兒水平，對(duì)孩子身心和諧發(fā)展起到了很好的推動(dòng)作用。陳女士的兒子 2 歲半，性格內(nèi)向，比較依戀父母。當(dāng)家門口的幼兒園開辦早教“親子園”后，她把孩子送去幾個(gè)月，孩子變得自信、活潑、大膽，還改掉了挑食、厭食的毛?。魂惻孔约哼€學(xué)到了許多育兒的知識(shí)。請(qǐng)你根據(jù)上述材料和所學(xué)早教基地相關(guān)知識(shí)，簡(jiǎn)要分析社區(qū)早教基地的總體目標(biāo)和基本任務(wù)。 答： (1)早教基地的總體目標(biāo) :為 0-3 歲嬰幼兒及其家庭提供全程、全方位的服務(wù)，促進(jìn)嬰幼兒全面發(fā)展 ，在家庭和社區(qū)中樹立符合嬰幼兒身心發(fā)展規(guī)律的新理念。 (2)早教基地的基本任務(wù)包括五大方面：第一，了解并掌握本社區(qū)散居兒童的基本情況。第二，向社區(qū)兒童家長(zhǎng)及看護(hù)人傳播正確的育兒理念、育兒知識(shí)與育兒方法。第三，提供親子活動(dòng)場(chǎng)所。第四，組織開展多種形式的親子教育活動(dòng)。第五，為有特殊需要的兒童和家長(zhǎng)提供早期教育支持與幫助。 10.良好的環(huán)境，是保證嬰幼兒心理健康發(fā)展的必備條件，由于早教活動(dòng)中嬰幼兒從家庭直接走向早教基地這樣陌生的環(huán)境，原先以嬰幼兒為主的家庭式養(yǎng)護(hù)一下子被迫服從于一個(gè)統(tǒng)一的集體。強(qiáng)烈的依戀常會(huì)使嬰幼兒 產(chǎn)生恐慌心理，他們需要從幼兒教師那里得到慈愛，充滿溫暖的心理環(huán)境，如果缺乏這一沃土，就不利于其健康、全面地發(fā)展。請(qǐng)你運(yùn)用早期教養(yǎng)精神環(huán)境的知識(shí)，結(jié)合生活實(shí)際說說：一名幼兒教師應(yīng)該怎樣創(chuàng)設(shè)材料中所提到“溫暖的精神環(huán)境”？ 答：當(dāng)嬰幼兒從家庭來到早教基地中，幼兒教師應(yīng)注意創(chuàng)設(shè)能夠滿足嬰幼兒交往和被愛需求的精神環(huán)境，為他們提供寬松、愉悅、平等、自主的活動(dòng)空間。具體來講，幼兒教師應(yīng)該為嬰幼兒創(chuàng)設(shè)這樣的精神環(huán)境： (1)寬松與平等。幼兒教師應(yīng)盡量減少對(duì)嬰幼兒的約束與要求，給他們更多自主選擇和自主活動(dòng)的空間。 (2)關(guān)愛 與理解。幼兒教師可以用身體接觸、表情、動(dòng)作等多種適宜的方式，來表示對(duì)嬰幼兒的關(guān)心、接納、愛撫、鼓勵(lì)等；更要尊重嬰幼兒發(fā)展中表現(xiàn)出的年齡特點(diǎn)，理解嬰幼兒的行為 (3)交流與等待。幼兒教師應(yīng)關(guān)注嬰幼兒個(gè)體不同的表現(xiàn)，隨時(shí)和他們交流，并尊重個(gè)體差異，讓他們感受到教師對(duì)他們的喜愛。 (4)鼓勵(lì)與期待。教師的鼓勵(lì)和積極的期待，會(huì)引導(dǎo)嬰幼兒認(rèn)為“我能行”，從而對(duì)他們產(chǎn)生積極的影響。 11.6 12 月齡的嬰兒仍然處于迅速生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，請(qǐng)根據(jù) 6 12 月齡嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)需求，結(jié)合實(shí)例說說應(yīng)如何科學(xué)喂養(yǎng)該年齡段的嬰兒。 答： 1)奶類應(yīng)是 6 12 月齡的嬰兒營(yíng)養(yǎng)的主要來源。一方面要繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)，另一方面要選擇較大嬰兒配方奶粉予以補(bǔ)充 2) 及時(shí)、合理添加輔食。輔食添加應(yīng)從一種到多種；由少量到多量；逐漸從稀到稠、從細(xì)到粗；嘗試 F 多種多樣的食物；膳食少糖、無鹽、不加調(diào)味品；適當(dāng)添加，不要強(qiáng)迫進(jìn)食；注意觀察嬰兒添加食物后的反應(yīng)。 3) 逐漸讓幼兒自己進(jìn)食，培養(yǎng)良好的進(jìn)食行為。正確的飲食行為應(yīng)固定就餐時(shí)間和位置；準(zhǔn)備適宜的食物數(shù)量；品嘗各種各樣的食物，不挑食、不偏食；讓嬰兒情緒愉快，專心致志地進(jìn)餐。 (4) 嬰兒輔食應(yīng)單獨(dú)制作，注意飲食衛(wèi)生。要 為嬰兒選擇新鮮、衛(wèi)生的食物；注意制作、炊具、餐具衛(wèi)生。 12.隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)嬰幼兒的照顧也達(dá)到了一個(gè)新的高度，嬰幼兒的衣食住行成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。這在年輕的家庭中表現(xiàn)得更加明顯，通常在這樣的家庭中， 6 個(gè)大人圍繞著 1 個(gè)孩子轉(zhuǎn)，絞盡腦汁要給孩子最好的照顧。以喂孩子吃飯為例，為了讓孩子多吃一口飯，一家人追著孩子跑，對(duì)其百依百順，“爺爺”不惜趴在地上扮演高頭大馬讓孩子騎。請(qǐng)你簡(jiǎn)要分析上述材料中所述及的現(xiàn)象，并運(yùn)用早教指導(dǎo)的知識(shí)說說：作為一名幼兒教師應(yīng)該如何指導(dǎo)家長(zhǎng)培養(yǎng)嬰幼兒良好的飲食習(xí)慣。 答：材料 中家長(zhǎng)的教養(yǎng)行為是不恰當(dāng)?shù)模麄冎豢吹揭訌?qiáng)對(duì)嬰幼兒飲食和身體健康的重視，但是忽略了對(duì)幼兒良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。這種做法帶來的結(jié)果往往會(huì)使嬰幼兒“自我中心”膨脹，養(yǎng)成任性、驕縱的性格，反而阻礙其全面、健康地發(fā)展。幼兒教師作為專業(yè)早教人員，應(yīng)適時(shí)指導(dǎo)家長(zhǎng)培養(yǎng)嬰幼兒良好的飲食習(xí)慣： (1) 控制嬰幼兒的零食； (2) 引發(fā)嬰幼兒積極進(jìn)食的情緒； (3) 引發(fā)嬰幼兒按時(shí)進(jìn)餐； (4) 引導(dǎo)嬰幼兒在固定座位上安靜、專心進(jìn)餐；(5) 引導(dǎo)嬰幼兒進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽； (6) 培養(yǎng)嬰幼兒樂于喝白開水的習(xí)慣； (7) 培養(yǎng)嬰幼兒飲食均衡的習(xí) 慣； (8) 不要“喂”出嬰幼兒的任性脾性。注意結(jié)合材料分析說明。 13在集體教養(yǎng)機(jī)構(gòu)中，幼兒教師的一項(xiàng)重要任務(wù)就是開展形式豐富、內(nèi)容科學(xué)的早教活動(dòng)。請(qǐng)結(jié)合實(shí)例，論述集體教養(yǎng)機(jī)構(gòu)中早教活動(dòng)設(shè)計(jì)的主要原則。 答： (1) 適宜性目標(biāo)定位適宜，是指早教活動(dòng)的組織者要根據(jù)嬰幼兒的年齡特點(diǎn)和發(fā)展水平，確定符合嬰幼兒發(fā)展需要的活動(dòng)目標(biāo)內(nèi)容選擇適宜，是指早教活動(dòng)的內(nèi)容選擇結(jié)合嬰幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)，設(shè)計(jì)豐富多樣的內(nèi)容活動(dòng)方式適宜，是指嬰幼兒年齡小，活動(dòng)要注意動(dòng)靜交替，集體活動(dòng)與分散活動(dòng)相結(jié)合。指導(dǎo)策略適宜，是指早教 活動(dòng)的專業(yè)人員，要有目的、有計(jì)劃地對(duì)教養(yǎng)人開展科學(xué)育兒的具體指導(dǎo)活動(dòng)。 (2) 互動(dòng)性。是指幼兒教師與教養(yǎng)人，教師與嬰幼兒，教養(yǎng)人與嬰幼兒、教養(yǎng)人之間的多變互動(dòng)。 (3) 開放性?？臻g開放，指集體教養(yǎng)機(jī)構(gòu)接納社區(qū)嬰幼兒開展早教活動(dòng)。方法開放，指早教活動(dòng)幫助教養(yǎng)人提升教養(yǎng)理念和教養(yǎng)技能。方式開放，指早教活動(dòng)可以不受時(shí)間和地點(diǎn)的限制，且指導(dǎo)人員可以是專業(yè)人員，也可以是有經(jīng)驗(yàn)的志愿者。注意結(jié)合實(shí)例論述說明。 14.近年來，我國(guó)進(jìn)入生育高峰期，越來越多的 80 后 成為了年輕媽媽，但其中一些年輕媽媽為了保持體形， 不愿母乳喂養(yǎng)孩子，認(rèn)為嬰兒奶粉可以替代母乳。你如何看待上述現(xiàn)象，如果正確，說說其中的道理；如果不正確，請(qǐng)闡述你的理由。 答： 1）材料中這些年輕媽媽的觀點(diǎn)是不正確的，這種做法會(huì)嚴(yán)重?fù)p害嬰兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育。 2）提倡采用純母乳喂養(yǎng)的理由： 母乳是嬰兒最理想的天然食品，這是任何奶粉所無法替代的； 母乳喂養(yǎng)有助于增進(jìn)母子感情； 有利于促進(jìn)母體產(chǎn)后的康復(fù)； 母乳喂養(yǎng)安全、方便且經(jīng)濟(jì)。 15.請(qǐng)結(jié)合我國(guó)的具體國(guó)情，談?wù)勅绾慰茖W(xué)指導(dǎo)家長(zhǎng)對(duì)嬰幼兒實(shí)施家庭教育？ 答： 1進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)的內(nèi)容包括： 1）指導(dǎo)家長(zhǎng)為嬰幼兒提供適宜的教 育環(huán)境（ 2）指導(dǎo)家長(zhǎng)培養(yǎng)嬰幼兒良好的生活習(xí)慣（ 3）指導(dǎo)家長(zhǎng)培養(yǎng)嬰幼兒的良好個(gè)性（ 4）指導(dǎo)家長(zhǎng)開發(fā)嬰幼兒的潛能。 2進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)的策略： 1）指導(dǎo)家長(zhǎng)樹立正確的早期教育態(tài)度：理智施愛，量力而行，全面發(fā)展，態(tài)度一致。 2）指導(dǎo)家長(zhǎng)掌握科學(xué)的早期教育方法：尊重心理，掌握分寸，轉(zhuǎn)移注意，表揚(yáng)批評(píng)。 3進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)的多種模式： 半日制親子活動(dòng)； 季節(jié)性親子園； 咨詢、講座； 制作書面資料； 早教熱線； 制作影音資料； 利用網(wǎng)絡(luò)； 家長(zhǎng)沙龍； 入戶指導(dǎo)； 借閱圖書資料； 設(shè)立玩具館； 定期開放幼兒園； 社區(qū)游戲小組； 小喇叭廣播站。 16.簡(jiǎn)要闡述母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn) 答： 1）母乳所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)齊全，非常適合于嬰兒的身體快速生長(zhǎng)發(fā)育 2）母乳各種營(yíng)養(yǎng)素之間的比例合適，容易被嬰兒消化吸收 3）含有其他動(dòng)物乳類不可替代的具有抗感染作用的免疫活性物質(zhì)，能夠幫助嬰兒抵抗疾病 4）母乳喂養(yǎng)有助于增進(jìn)母子感情，使母親能細(xì)心護(hù)理嬰兒 5）有利于促進(jìn)母體產(chǎn)后的康復(fù)； 6）母乳喂養(yǎng)安全、方便且經(jīng)濟(jì)。 17. 簡(jiǎn)述母乳喂養(yǎng)的正確方法 答： 1）產(chǎn)后盡早開奶，初乳的營(yíng)養(yǎng)最好。如分娩順利，母子健康狀況良好，產(chǎn)后開奶時(shí)間越早越好 2）按需哺乳。應(yīng)該按需喂奶，每天可 以喂奶 68 次以上，即嬰兒想什么時(shí)候吃就什么時(shí)喂，不限制喂奶時(shí)間和喂奶量 3）不給新 G 生兒人工奶頭和代乳品（水、糖水或奶粉） 4）教會(huì)母親掌握母乳喂養(yǎng)的技術(shù) 5）盡早抱嬰兒到戶外活動(dòng)或適當(dāng)補(bǔ)充維生素 D.6）給新生兒和 l6 月齡嬰兒及時(shí)補(bǔ)充適量的維生素 K。 7）純母乳喂養(yǎng)應(yīng)堅(jiān)持到嬰兒滿 6 個(gè)月。 18. 簡(jiǎn)要回答初乳的營(yíng)養(yǎng)有哪些特點(diǎn) 答：初乳對(duì)嬰兒十分珍貴，有以下營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：（ 1）蛋白質(zhì)含量高。（ 2）含有豐富的免疫活性物質(zhì)，含有更多的抗體、抗感染蛋白、白細(xì)胞抗感染物質(zhì)，有助于嬰兒防御感染及初級(jí)免疫系統(tǒng)的建立。（ 3）初乳中微 量元素、長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)素比成熟乳要高得多。（ 4）初乳也有通便的作用，可以清理初生兒的腸道和胎便。因此，應(yīng)盡早開奶，產(chǎn)后 30 分鐘即可開奶 19. 如何正確喂養(yǎng) 612 月齡的嬰兒 答：（ 1）奶類應(yīng)是 612 月齡嬰兒營(yíng)養(yǎng)的主要來源。（ 2）及時(shí)、合理添加輔食。（ 3）逐漸讓幼兒自己進(jìn)食，培養(yǎng)良好的進(jìn)食行為。（ 4）嬰兒輔食應(yīng)單獨(dú)制作，注意飲食衛(wèi)生。 20. 簡(jiǎn)述為 612 月齡嬰兒正確添加輔食的方法 答： 1）從一種到多種 2）由少量到多量。（ 3）逐漸從稀到稠、從細(xì)到粗。（ 4）嘗試多種多樣的食物。（ 5）膳食少糖、無 鹽、不加調(diào)味品。（ 6）適當(dāng)添加，不要強(qiáng)迫進(jìn)食。（ 7）注意觀察嬰兒添加食物后的反應(yīng)。 21. 如何培養(yǎng)嬰幼兒良好的進(jìn)食行為？ 1 固定就餐時(shí)間位置 2 適宜的食物量 3 品嘗各種各樣的食物味道不挑食不偏食 4 情緒愉快專心致志地進(jìn)餐 . 22. 如何科學(xué)喂養(yǎng) 13 歲的幼兒？ 答 ： 1）每天保證乳類食物量，逐步過渡到食物多樣 2）選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化的食物。 3）采用適宜的烹調(diào)方式。 4）重視良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。 5）合理安排零食。 6）每天足量飲水。上下午各 23 次，每次適量飲水 50100ml。 7）確保飲食衛(wèi)生，嚴(yán)格消毒餐具 23. 13 歲嬰幼兒適宜的烹調(diào)方式 答： 1）食物原料應(yīng)選擇新鮮、相對(duì)軟嫩多汁、質(zhì)地細(xì)膩的食物。 2）食物加工應(yīng)將食物切碎煮爛，易于幼兒咀嚼、吞咽和消化。 3）食物應(yīng)采用蒸、煮、燉、煨等烹調(diào)方法，不宜采用油炸、烤、烙等方法。 4）口味以清淡為好，不宜過咸 。 5）膳食花樣品種要注意交替更換 24. 嬰幼兒的零食應(yīng)如何合理安排？ 答：（ 1） 零食應(yīng)以水果、乳制品等營(yíng)養(yǎng)豐富的食物為主， 但應(yīng)不影響幼兒主餐食欲為宜。 （ 2） 應(yīng)控 制純能量類零食的食用量，如糖果、甜飲料等含糖高的食物。 25.嬰幼兒動(dòng)作發(fā)展的規(guī)律 答： 1） 從泛化到集中 ：嬰 兒最初的動(dòng)作是全身性的、不精確的、不協(xié)調(diào)的，以后逐步分化為局部的、精確地、協(xié)調(diào)的動(dòng)作 2）從上到下：兒童動(dòng)作的發(fā)展是白頭端向足端進(jìn)行 3）從近到遠(yuǎn)：兒童動(dòng)作的發(fā)展是從身體中部開始的，越接近軀干的部位動(dòng)作發(fā)展得越早，然后逐漸向遠(yuǎn)端發(fā)展。 4）先正后反：兒童正面的動(dòng)作先于反面動(dòng)作的發(fā)展。 26.如何培養(yǎng)嬰幼兒的記憶能力？ 答：（ 1） 要注意創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好、輕松的情緒環(huán) 境，豐富生活的內(nèi)容，以便手其記憶 2）通過游戲、生動(dòng)的玩具、朗朗上口且易于理解的兒歌及故事，給予必要的刺激，以逐步發(fā)展幼兒的有意記憶和記憶的精確性。 27.簡(jiǎn) 要分析嬰幼兒想象的特點(diǎn)。 答：（ 1）想象的主體易變化。 2）想象具有夸大性。 3）想象有時(shí)與現(xiàn)實(shí)分不清，經(jīng)常將童話里的事情當(dāng)成真實(shí)的。4）想象往往沒有預(yù)定的目的，滿足于想象的過程，具有幻想的性質(zhì)。 28.簡(jiǎn)述皮亞杰的嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展階段。 答：（ 1） 反射練習(xí)階段 (01 個(gè)月 )： 也稱本能階段，新生兒天生具有無條件反射。 2） 動(dòng)作習(xí)慣和知覺形成階段 (15 個(gè)月 )： 嬰兒早期由于某些條件反射，形成了一些行為習(xí)慣，如吸吮手指、頭轉(zhuǎn)向聲 源、目光追蹤移動(dòng)的物體等。 3） 有目的的動(dòng)作形成階段 (59 個(gè)月 )： 此時(shí)嬰兒的視覺和動(dòng)作開始協(xié)調(diào)，出現(xiàn)伸手夠物、敲打、傳遞玩具等，且這種夠抓、擺弄物品的能力越來越趨于成熟。 4） 手段與目的之間協(xié)調(diào)階段 (912)這個(gè)階段的嬰兒動(dòng)作從一開始就明顯地表現(xiàn)出它是用來達(dá)到目的的方法 5）感知運(yùn)動(dòng)階段 (1218 個(gè)月 )： 嬰幼兒能夠通過偶然嘗試而發(fā)現(xiàn)新的達(dá)到目的的手段，探索新的方法 。 6） 智力的綜合階段 (18 24 個(gè)月 )： 這時(shí)嬰幼兒具有了心理表征能力，他們可以對(duì)自己的行為以及外在事物進(jìn)行 內(nèi)部表征，開始心理的內(nèi)化進(jìn)程。 29.怎樣發(fā)展嬰幼兒的語言？ H 答： 1）在前言語行為階段，應(yīng)該多跟嬰兒 說話，創(chuàng)設(shè)良好的語言環(huán)境。同時(shí)鼓勵(lì)嬰兒發(fā)音和用姿態(tài)表達(dá)，對(duì)他們的表達(dá)給予積極的關(guān)注和回應(yīng)。 2）在幼兒學(xué)說話階段要耐心引導(dǎo)，每天都要有與其面對(duì)面交流的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)他用言語表達(dá)。還可以通過看圖畫書、鼓勵(lì)游戲等方式，不斷增加幼兒的詞匯量。 3）仔細(xì)觀察幼兒的言語表達(dá)情況，理解幼兒在發(fā)育過程中出現(xiàn)的隱語、暫時(shí)性口吃、內(nèi)部語言外化等生理現(xiàn)象，保護(hù)幼兒學(xué)說話的積極性。 30.怎樣培養(yǎng)嬰幼兒良好的情緒和情感？ 答： 1.要注意給予嬰幼兒足夠的愛，并教他愛父母、愛他人、愛小動(dòng)物等。 2.要教嬰幼兒有意識(shí)地控制自己情感的外部表現(xiàn)，如 摔倒了不哭等，培養(yǎng)幼兒穩(wěn)定、良好的心境。 3.從小培養(yǎng)嬰幼兒道德觀等良好情感，正確引導(dǎo)他克服嫉妒心、虛榮心等不良情感。 31.簡(jiǎn)述我國(guó)早教基地的基本定位。 答： 1）教育性。早教基地的任務(wù)一方面是對(duì)孩子實(shí)施寓教于樂的保育和教育，另一方面要提高家長(zhǎng)的教育能力。 2）非正規(guī)性。早教基地是一種社區(qū)非正規(guī)學(xué)前教育模式，它與社區(qū)生活緊密結(jié)合。 3）指導(dǎo)家長(zhǎng)。作為非正規(guī)教育的早教基地，更強(qiáng)調(diào)家長(zhǎng)作為重要教育力量與資源的參與。 4）輻射社區(qū)。幼兒教育是社區(qū)生活的有機(jī)組成部分，一方面要依靠社區(qū)得到發(fā)展，同時(shí)要主動(dòng)為社區(qū)服務(wù)，為社會(huì)盡 責(zé)。 32.簡(jiǎn)要分析社區(qū)早教基地的總體目標(biāo)。 答：為 03 歲嬰幼兒及其家庭提供全程、全方位、富有個(gè)性的服務(wù)，促進(jìn)嬰幼兒全面發(fā)展，在家庭和社區(qū)中樹立體現(xiàn)嬰幼兒身心發(fā)展規(guī)律的新理念。 33.簡(jiǎn)述幼兒園輻射的早教基地的基本任務(wù)有哪些。 答： 1）了解并掌握本社區(qū)散居兒童的基本情況 2）向社區(qū)兒童家長(zhǎng)傳播正確的育兒觀念、知識(shí)和方法 3）提供親子活動(dòng)場(chǎng)所 4）組織開展多種形式的親子教育活動(dòng) 5）為有特殊需要的兒童和家長(zhǎng)提供早期教育支持和幫助。 34.簡(jiǎn)要概括早教基地的工作要求。 答：早教基地具有早期教育與早教指導(dǎo)的雙重任務(wù)。首 先要求了解嬰幼兒發(fā)展特點(diǎn)和早期教育規(guī)律，樹立正確教育理念，這是對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行早教指導(dǎo)的依據(jù)和前提；同時(shí)早教基地的教育活動(dòng)不同于一般意義上的教學(xué)活動(dòng)，它更強(qiáng)調(diào)家長(zhǎng)與孩子在情感方面的交流溝通。 35.簡(jiǎn)要分析早教基地的工作要特點(diǎn)。 答： 1）主體多元性。在早教活動(dòng)中，教師不是唯一的教育主體，教師、家長(zhǎng)和兒童三者都參與到活動(dòng)中，共同成為教育活動(dòng)的主體。 2）多向互動(dòng)性。早教活動(dòng)中，存在多向度的互動(dòng)關(guān)系，不僅有師幼之間、教師和家長(zhǎng)之間的互動(dòng)，還有嬰幼兒同伴之間的互動(dòng)、家長(zhǎng)之間的互動(dòng)。 3）形式綜合化。除了親子游戲外，還有其他 形式的早教活動(dòng)，如育兒聊天室。 4）親子引導(dǎo)同步。早教基地以嬰幼兒及其家長(zhǎng)為指導(dǎo)對(duì)象，提供一種現(xiàn)場(chǎng)的教育指導(dǎo)和影響。 36.請(qǐng)分析幼兒園開班早教基地的意義。 答： 1）增強(qiáng)教育機(jī)構(gòu)的社會(huì)服務(wù)功能，促進(jìn)幼兒園與社區(qū)關(guān)系的融合。 2）實(shí)現(xiàn)教育資源的整合與共軍。 3）面向社會(huì)廣泛進(jìn)行科學(xué)早期教育宣傳，推動(dòng)學(xué)習(xí)化社區(qū)建設(shè)。 37.早教教師和家長(zhǎng)之間的交往互動(dòng)應(yīng)注意哪些方面？ 答： 1）對(duì)家長(zhǎng)教育觀念的調(diào)適。 2）示范并強(qiáng)化適宜的教育行為。 3）及時(shí)引導(dǎo)家長(zhǎng)，解答家長(zhǎng)的育兒困惑。 4）發(fā)現(xiàn)和挖掘家長(zhǎng)的教育資源。 38.請(qǐng)簡(jiǎn)要分析早教 師培訓(xùn)的努力方向。 答：早教教師具有獨(dú)特的職業(yè)特點(diǎn)，他們要向全職教師、教育的社會(huì)工作者方向努力。具體來說： 1）調(diào)整角色。幼兒教師首先是全職教師，指導(dǎo)對(duì)象包括嬰幼兒和家長(zhǎng)；同時(shí)她也是社會(huì)工作者角色。 2）具備較強(qiáng)的做家長(zhǎng)工作、與家庭建立支持性關(guān)系的能力。 3）增強(qiáng)為社區(qū)服務(wù)的意識(shí)，在實(shí)踐中研究親子教育問題。 4）要有在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)行親子教育研究的意識(shí)。 39.簡(jiǎn)述園本培訓(xùn)在早教工作中的作用。 答： 1）園本教研就是指立足崗位的教研，旨在切實(shí)提高早教活動(dòng)質(zhì)量及幼兒教師的實(shí)際教育能力。 2）園本教研主要幫助幼兒教師反 思自己的實(shí)踐和行動(dòng)、教育內(nèi)容和組織形式、活動(dòng)設(shè)計(jì)適宜性等。 3）通過反思，幼兒教師明確早教活動(dòng)的實(shí)施現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)需改進(jìn)的問題，提出改進(jìn)措施?？傊畧@本培訓(xùn)不僅可增強(qiáng)教師的實(shí)際教育技能，還有助于提升教師的教育理念，增強(qiáng)服務(wù)社區(qū)的責(zé)任意識(shí)。 40.早教教師應(yīng)該怎樣為嬰幼兒創(chuàng)設(shè)良好的精神環(huán)境。 答：當(dāng)嬰幼兒從家庭來到早教基地中，早教教師應(yīng)注重創(chuàng)設(shè)能夠滿足嬰幼兒交往和被愛需求的精神環(huán)境，為他們提供寬松愉悅平等自主的活動(dòng)空間。具體來講： 1）寬松與平等。幼兒教師應(yīng)盡量減少對(duì)嬰幼兒的約束與要求，給他 I 們更多的自主選擇和活動(dòng)空間 2）關(guān)愛和理解。幼兒教師可以用身體接觸表情等方式來表達(dá)對(duì)嬰幼兒的關(guān)心接納、鼓勵(lì)等；同時(shí)更要尊重他們的年齡特點(diǎn)，理解他們的情緒和行為 3）交流和等待。幼兒教師應(yīng)關(guān)注嬰幼兒不同的表現(xiàn)，隨時(shí)和他們交流，并尊重個(gè)體差異，讓他們感受到教師對(duì)他們的喜愛 4）鼓勵(lì)與期待。幼兒教師的鼓勵(lì)和積極的期待，會(huì)引導(dǎo)幼兒認(rèn)為“我能行”，從而產(chǎn)生積極的影響 41.簡(jiǎn)要分析早期教養(yǎng)機(jī)構(gòu)中物質(zhì)環(huán)境創(chuàng)設(shè)的原則。 答： 1）安全、衛(wèi)生和健康。嬰幼兒缺乏自我保護(hù)的能力，要把安全、衛(wèi)生和健康放在首位。 2）順應(yīng)天性。要依據(jù)嬰幼兒的身心特點(diǎn)，順應(yīng)其表現(xiàn)。 3） 豐富多彩。要提供多種環(huán)境材料，激發(fā)嬰幼兒參與活動(dòng)、進(jìn)行探究的興趣。 4）自然滲透。結(jié)合嬰幼兒的生活將教育目標(biāo)與要求滲透在環(huán)境創(chuàng)設(shè)中。 42.家長(zhǎng)應(yīng)該怎樣陪伴嬰幼兒一起游戲？ 答： 1）父母應(yīng)該是嬰幼兒的玩伴。父母與嬰幼兒一起玩耍，比任何玩具都重要，對(duì)于嬰幼兒的情感發(fā)展起著重要的作用。玩中學(xué)；多與嬰幼兒交流；發(fā)揮嬰幼兒的想象能力；多讓嬰幼兒自己動(dòng)手嘗試探索；培養(yǎng)嬰幼兒關(guān)心周圍的人；把收拾玩具當(dāng)做游戲。 2）積極評(píng)價(jià)嬰幼兒的游戲。當(dāng)幼兒完成作品時(shí)，家長(zhǎng)要用賞識(shí)的眼光發(fā)現(xiàn)孩子細(xì)微的優(yōu)點(diǎn) 43.集體教養(yǎng)機(jī)構(gòu)中 開展嬰幼兒早教活動(dòng)時(shí)應(yīng)如何定位？ 答：集體教養(yǎng)機(jī)構(gòu)中的早教活動(dòng)是依據(jù)嬰幼兒的成長(zhǎng)特點(diǎn)和需要，在專業(yè)人員的指導(dǎo)下，由嬰幼兒和教養(yǎng)人共同參與的一項(xiàng)互動(dòng)活動(dòng)。具體來說： 1）早教活動(dòng)是面向嬰幼兒和教養(yǎng)人的活動(dòng)。 2）早教活動(dòng)是個(gè)別活動(dòng)和集體活動(dòng)相結(jié)合的活動(dòng)。 3）早教活動(dòng)應(yīng)體現(xiàn)生活化、游戲化和個(gè)別化的特點(diǎn)。 44. 早教活動(dòng)在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)秉持哪些原則？ 答：（ 1）適宜性。目標(biāo)定位適宜，是指早教活動(dòng)的組織者要根據(jù)嬰幼兒的年齡特點(diǎn)和發(fā)展水平，確定符合嬰幼兒發(fā)展需要的活動(dòng)目標(biāo)。內(nèi)容選擇適宜，是指早教活動(dòng)的內(nèi)容選擇結(jié)合嬰幼兒的 身心發(fā)展特點(diǎn)，設(shè)計(jì)豐富多樣的內(nèi)容?；顒?dòng)方式適宜，是指嬰幼兒年齡小，活動(dòng)要注意動(dòng)靜交替，集體活動(dòng)與分散活動(dòng)相結(jié)合。指導(dǎo)策略適宜，指早教活動(dòng)的專業(yè)人員要有目的、有計(jì)劃地對(duì)教養(yǎng)人開展科學(xué)育兒的具體指導(dǎo)活動(dòng)。 2）互動(dòng)性。是指幼兒教師與教養(yǎng)人，教師與嬰幼兒，教養(yǎng)人與嬰幼兒、教養(yǎng)人之間的多變互動(dòng)。 3）開放性?？臻g開放，指集體教養(yǎng)機(jī)構(gòu)接納社區(qū)嬰幼兒開展早教活動(dòng)。方法開放，指早教活動(dòng)幫助教養(yǎng)人提升教養(yǎng)理念和教養(yǎng)技能。方式開放，指早教活動(dòng)不受時(shí)間和地點(diǎn)的限制，且指導(dǎo)人員可以是專業(yè)人員，也可以是有經(jīng)驗(yàn)的志愿者。 45.簡(jiǎn)述組織早教活動(dòng)的基本策略。 答：（ 1）以嬰幼兒潛能開發(fā)與個(gè)性和諧發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)。 2）以教師與教養(yǎng)人平等對(duì)話、和諧溝通為活動(dòng)方式。 3）以激發(fā)興趣、積極引導(dǎo)為實(shí)施重點(diǎn)。 4）以養(yǎng)成習(xí)慣、全面發(fā)展為活動(dòng)過程的落腳點(diǎn)。 46.早教教師應(yīng)如何去了解嬰幼兒發(fā)展的需要？ 答：（ 1）早教教師可以通過有目的的觀察，了解每個(gè)嬰幼兒的特點(diǎn)和發(fā)展需要。 通過從嬰幼兒外觀表現(xiàn)出的身高、體重，可以檢測(cè)嬰幼兒的身體發(fā)展?fàn)顩r。 通過與教養(yǎng)人的交流和活動(dòng)中嬰幼兒的表現(xiàn)，觀察幼兒發(fā)展的差異。 盡可能多地了解他們的喜好和發(fā)展中的不足，選擇適宜 的活動(dòng)內(nèi)容。 47.早教機(jī)構(gòu)應(yīng)怎樣設(shè)計(jì)早教活動(dòng)？ 答：（ 1）早教活動(dòng)的內(nèi)容選擇。依據(jù)嬰幼兒的年齡特點(diǎn)設(shè)計(jì)；制訂個(gè)別化方案。 環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)： 時(shí)間宜做大塊面安排。早教活動(dòng)可以安排相對(duì)固定的幾個(gè)環(huán)節(jié)：?jiǎn)柡驎r(shí)間、精細(xì)動(dòng)作時(shí)間、藝術(shù)活動(dòng)時(shí)間、親子活動(dòng)時(shí)間?；顒?dòng)形式可多樣化。設(shè)計(jì)的活動(dòng)可以有自選活動(dòng)、集體活動(dòng)、生活活動(dòng)和室外活動(dòng)。 環(huán)境準(zhǔn)備?？臻g安排。親子教室主要的活動(dòng)場(chǎng)地留給嬰幼兒進(jìn)行活動(dòng)，同時(shí)也應(yīng)給教養(yǎng)人提供放置隨身物品和休息的空間。環(huán)境創(chuàng)設(shè)?；顒?dòng)室地面應(yīng)提供軟地面，方便幼兒活動(dòng)；墻面布置的高度應(yīng)以嬰幼兒 跪蹲或坐著時(shí)雙手能方便在墻面活動(dòng)為宜。材料投放。在選擇和提供活動(dòng)材料時(shí)，要注意材料的生活性、操作性和趣味性。 48.家庭教育對(duì)于嬰幼兒成長(zhǎng)的重要意義有哪些？ 答： 1）父母的遺傳素質(zhì)奠定了嬰幼兒健康成長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。 2）早期的家庭環(huán)境對(duì)嬰幼兒個(gè)性和性格的形成會(huì)產(chǎn)生深刻影響。家庭環(huán)境是嬰幼兒出生后的第一個(gè)生活環(huán)境，它潛移默化地塑造著人的個(gè)性與性格。 3）科學(xué)的早期家庭教育積極地促進(jìn)嬰幼兒的成長(zhǎng)和進(jìn)步。家庭教育對(duì)人的影響是自然的、深刻的，而科學(xué)的早期教育更能夠?qū)胗變旱某砷L(zhǎng)產(chǎn)生積極、主動(dòng)的影響。 49.家長(zhǎng)應(yīng)該怎樣 為嬰幼兒創(chuàng)設(shè)良好的精神環(huán)境？ 答：（ 1）夫妻關(guān)系。夫妻關(guān)系直接影響家長(zhǎng)對(duì)孩子的看法及情感投入，相互尊重、和睦恩愛的夫妻關(guān)系對(duì)嬰幼兒有 J 積極地影響。 2）婆媳關(guān)系。嬰幼兒的生活照顧和早期教育往往都是由媽媽和奶奶承擔(dān)，兩代人應(yīng)相互尊重、相互溝通，營(yíng)造互敬互愛的家庭氛圍。 3）親子關(guān)系。良好的親子關(guān)系是嬰幼兒重要的早期經(jīng)驗(yàn)，家長(zhǎng)要建立權(quán)威型的親子關(guān)系，改善寬容型的親子關(guān)系，改變專制型的親子關(guān)系。 4）鄰里關(guān)系。友好、互助的鄰里關(guān)系對(duì)孩子有潛移默化的影響，孩子們會(huì)逐漸養(yǎng)成關(guān)心、幫助他人、與人為善的好習(xí)慣。 5）同伴關(guān)系。現(xiàn)在 家庭多以獨(dú)生子女家庭為主，良好的同伴關(guān)系能促進(jìn)嬰幼兒社會(huì)性的發(fā)展。 50.作為一名早教教師應(yīng)該如何指導(dǎo)家長(zhǎng)培養(yǎng)嬰幼兒良好的飲食習(xí)慣？ 答：幼兒教師作為專業(yè)早教人員，應(yīng)適時(shí)指導(dǎo)家長(zhǎng)培養(yǎng)嬰幼兒良好的飲食習(xí)慣： 1）控制嬰幼兒的零食； 2）引發(fā)嬰幼兒積極進(jìn)食的情緒； 3）引發(fā)嬰幼兒按時(shí)進(jìn)餐； 4）引導(dǎo)嬰幼兒在固定座位上安靜、專心進(jìn)餐； 5）引導(dǎo)嬰幼兒進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽； 6）培養(yǎng)嬰幼兒樂于喝白開水的習(xí)慣； 7）培養(yǎng)嬰幼兒飲食均衡的習(xí)慣； 8）不要“喂”出嬰幼兒的任性脾性。 51.當(dāng)前我國(guó)嬰幼兒家庭教育中的常見問題？ 答：當(dāng)前嬰幼兒 家庭教育中保育和教育中都存在十分常見的問題，主要存在以下幾種家庭教育問題： 1）將嬰幼兒擺在家庭中心的位置，過度照顧、包辦代替。 2）片面追求教育結(jié)果，護(hù)士嬰幼兒的心理特點(diǎn)和接受水平。 3）重智力開發(fā)，輕身體素質(zhì)、行為習(xí)慣、人際交往和良好品德的培養(yǎng)。 4）教養(yǎng)態(tài)度不一致、言行不一給嬰幼兒造成了不良影響。 K 請(qǐng)您刪除一下內(nèi)容， O( _ )O 謝謝！ 2015 年中央電大期末復(fù)習(xí)考試小抄大全，電大期末考試必備小抄，電大考試必過小抄 After earning his spurs in the kitchens of The Westin, The Sheraton, Sens on the Bund, and a sprinkling of other top-notch venues, Simpson Lu fi nally got the chance to become his own boss in November 2010. Sort of. The Shanghai-born chef might not actually own California Pizza Kitchen (CPK) but he is in sole charge of both kitchen and frontof- house at this Sinan Mansionsstalwart. Its certainly a responsibility to be the head chef, and then to have to manage the rest of the restaurant as well, the 31-year-old tells Enjoy Shanghai. In hotels, for example, these jobs are strictly demarcated, so its a great opportunity to learn how a business operates across the board. It was a task that management back in sunny California evidently felt he was ready for, and a vote of confi dence from a company that, to date, has opened 250 outlets in 11 countries. And for added pressure, the Shanghai branch was also CPKs China debut. For sure it was a big step, and unlike all their other Asia operations that are franchises, they decided to manage it directly to begin with, says Simpson. Two years ago a private franchisee took over the lease, but the links to CPK headquarters are still strong, with a mainland-based brand ambassador on hand to ensure the business adheres to its ethos of creating innovative, hearth-baked pizzas, a slice of PR blurb that Simpson insists lives up to the hype. They are very innovative, he says. The problem with most fast food places is that they use the same sauce on every pizza and just change the toppings. Every one of our 16 pizza sauces is a unique recipe that has been formulated to complement the toppings perfectly. The largely local customer base evidently agrees and on Saturday and Sunday, at least, the place is teeming. The kids-eat-for-free policy at weekends is undoubtedly a big draw, as well as is the spacious second-fl oor layout overlooked by a canopy of green from Fuxing Park over the road. The company is also focusing on increasing brand recognition and in recent years has taken part in outside events such as the regular California Week. Still, the sta are honest enough to admit that business could be better； as good, in fact, as in CPKs second outlet in the popular Kerry Parkside shopping mall in Pudong. Sinan Mansions has really struggled to get the number of visitors that were envisaged when it first opened, and it hasnt been easy for any of the tenants here, adds Simpson. Were planning a third outlet in the city in 2015, and we will probably choose a shopping mall again because of the better foot traffic. The tearooms once frequented by Coco Chanel and Marcel Proust are upping sticks and coming to Shanghai, Xu Junqian visits the Parisian outpost with sweet treats. One thing the century-old Parisian tearoom Angelina has shown is that legendary fashion designer Coco Chanel not only had style and glamor but also boasted great taste in food, pastries in particular. One of the most popular tearooms in Paris, Angelina is famous for having once been frequented by celebrities such as Chanel and writer Marcel Proust. Now Angelina has packed up its French ambience, efficient service, and beautiful, comforting desserts and flown them to Shanghai. At the flagship dine-in and take-out space in Shanghai, everything mimics the original tearoom designed from the beginning of the 20th century, in Paris, the height of Belle Epoque. The paintings on the wall, for example, are exactly the same as the one that depicts the landscape of southern France, the hometown of the owner； and the small tables are intentional imitations of the ones that Coco Chanel once sat at every afternoon for hot chocolate. The famous hot chocolate, known as LAfricain, is a luxurious mixture of four types of cocoa beans imported from Africa, blended in Paris and then shipped to Shanghai. Its sinfully sweet, rich and thick as if putting a bar of melting chocolate directly on the tongue and the fresh whipped cream on the side makes a light, but equally gratifying contrast. It is also sold in glass bottles as takeaway. The signature Mont-Blanc chestnut cake consists of three parts: the pureed chestnut on top, the vanilla cream like stuffing, and the meringue as base. Get all three layers in one scoop, not only for the different textures but also various flavors of sweetness. The dessert has maintained its popularity for a century, even in a country like France, perhaps the worlds most competitive place for desserts. A much overlooked pairing, is the Paris-New York choux pastry and N226 chocolate flavored tea. The choux pastry is a mouthful of airy pecan-flavored whipped cream, while the tea, a blend of black teas from China and Ceylon, cocoa and rose petals, offers a more subtle fragrance of flowers and chocolate. Ordering these two items, featuring a muted sweetness, makes it easier for you to fit into your little black dress. Breakfast, brunch, lunch and light supper are also served at the tearoom, a hub of many cultures and takes in a mix of different styles of French cuisines, according to the management team. The semi-cooked foie gras terrine, is seductive and deceptive. Its generously served at the size and shape of a toast, while the actual brioche toast is baked into a curved slice dipped with fig chutney. The flavor, however, is honest: strong, smooth and sublime. And you dont actually need the toast for crunchiness. This is the season for high teas, with dainty cups of fine china and little pastries that appeal to both visual and physical appetites. But there is one high tea with a difference, and Pauline D. Loh finds out just exactly why it is special. Earl Grey tea and macarons are all very well for the crucial recuperative break in-between intensive bouts of holiday season shopping. And for those who prefer savory to sweet, there is still the selection of classic Chinese snacks called dim sum to satisfy and satiate. High tea is a meal to eat with eye and mouth,