物流采購(gòu)管理 中國(guó)人民大學(xué) 2010.6 物流采購(gòu)管理 第一章 采購(gòu)概述 第二章 采購(gòu)組織機(jī)構(gòu)與管理制度 第三章 采購(gòu)計(jì)劃與數(shù)量的確定 第四章 采購(gòu)價(jià)格與成本管理 第五章 采購(gòu)的實(shí)施 第六章 供應(yīng)商管理 第七章 采購(gòu)的方法 第八章 采購(gòu)談判與采購(gòu)合同 第一章 采購(gòu)概述 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 第四節(jié) 采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 一、采購(gòu)的概念 （一）采購(gòu)的含義 1、狹義的采購(gòu) 狹義的采購(gòu)是指以購(gòu)買的方式，由買方支付對(duì)等的代價(jià)，向賣方換取物品的行為過(guò)程。即所謂的“一手交錢，一手交貨”或“銀貨兩訖”。 在此概念中，貨幣成為交易的中介，買方若沒(méi)有貨幣則采購(gòu)行為將難以實(shí)現(xiàn)，這種以貨幣換取商品的方式是最普遍的采購(gòu)?fù)緩健?第一節(jié) 采購(gòu)的定義 2、廣義的采購(gòu) 廣義的采購(gòu)是指除了以購(gòu)買的方式獲取商品以外，還可以通過(guò)下列途徑取得商品的使用權(quán)，以達(dá)到滿足需求的目的。 租賃。即一方以支付租金的方式取得他人物品的使用權(quán)。 借貸。即一方以無(wú)需支付任何代價(jià)的方式取得他人物品的使用權(quán)，使用完畢后返還原物品。 交換。即以物易物的方式，取得物品的所有權(quán)及使用權(quán)，不須支付貨款。 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 3、購(gòu)買與采購(gòu)的區(qū)別 采購(gòu)應(yīng)當(dāng)包含著兩個(gè)基本意思：一是“采”，二是“購(gòu)”?！安伞?，采集、采摘也，是從眾多的對(duì)象中選擇若干個(gè)之意。“購(gòu)”，購(gòu)買也，是通過(guò)商品交易手段把所選定的對(duì)象從對(duì)方手中轉(zhuǎn)移到自己手中之意。 所以所謂采購(gòu)，一般是指從多個(gè)對(duì)象中選擇購(gòu)買自己所需要的物品的意思。這里所謂對(duì)象，既可以是市場(chǎng)、廠家、商店，也可以是物品。 從學(xué)術(shù)的角度看，采購(gòu)是比購(gòu)買的含義更廣泛、更復(fù)雜的概念。 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 （二）采購(gòu)的特征 1、所有采購(gòu)都是從資源市場(chǎng)獲取資源的過(guò)程 2、采購(gòu)既是一個(gè)商流過(guò)程，也是一個(gè)物流過(guò)程 3、采購(gòu)是一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng) 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 二、采購(gòu)物流 采購(gòu)物流與銷售物流是一個(gè)問(wèn)題的兩個(gè)方面。 從生產(chǎn)企業(yè)的角度分析，企業(yè)物流可以分為四種物流形式 :生產(chǎn)物流、銷售物流、采購(gòu)物流、回收物流。這四種企業(yè)物流形式之間的關(guān)系，如下圖所示。而流通企業(yè)的物流構(gòu)成可分為：采購(gòu)物流、銷售物流、回收物流，如下圖所示。 回收物流 采 購(gòu)物流 生 產(chǎn)物流 銷 售物流 工廠 經(jīng)銷商 顧客 供應(yīng)商 銷 售物流 廢棄物流 生產(chǎn)企業(yè)物流構(gòu)成 生產(chǎn)商 銷售商 顧客 經(jīng)銷商 回收物流 采購(gòu)物流 銷售物流 流通企業(yè)物流構(gòu)成 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 三、采購(gòu)的分類 （一）工業(yè)采購(gòu)和消費(fèi)采購(gòu) 1、商品采購(gòu)按其用途不同可分為工業(yè)采購(gòu)和消費(fèi)采購(gòu)。 工業(yè)采購(gòu)?fù)ǔＪ侵钙髽I(yè)為了經(jīng)營(yíng)或生產(chǎn)所需產(chǎn)品和服務(wù)而按一定代價(jià)同外部進(jìn)行的交易活動(dòng)。消費(fèi)采購(gòu)是個(gè)人行為。 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 2、兩者的差別 采購(gòu)的目的不同：工業(yè)采購(gòu)的商品是為了再生產(chǎn)，而消費(fèi)采購(gòu)主要是為滿足個(gè)人消費(fèi)需求。 與供應(yīng)商關(guān)系不同：工業(yè)采購(gòu)?fù)谝淮尾少?gòu)以后便同供應(yīng)商建立起長(zhǎng)期合作關(guān)系，而消費(fèi)采購(gòu)與供應(yīng)商之間的隨意性很強(qiáng)。 采購(gòu)動(dòng)機(jī)：工業(yè)采購(gòu)的動(dòng)機(jī)是理性的，是多人參與的，是程序化的過(guò)程。而消費(fèi)采購(gòu)的動(dòng)機(jī)帶有明顯的個(gè)人喜好，隨意性比較大。 采購(gòu)數(shù)量：工業(yè)采購(gòu)的采購(gòu)數(shù)量比較大，價(jià)格較穩(wěn)定。個(gè)人采購(gòu)量比較小。 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 （二）有形采購(gòu)和無(wú)形采購(gòu) 1、有形采購(gòu) 原料。直接用于生產(chǎn)的原材料，如為生產(chǎn)電視而采購(gòu)的顯像管、電阻等原料。 輔料。在產(chǎn)品制造過(guò)程中，除了原材料之外所耗費(fèi)的材料均屬于輔料。 機(jī)具及設(shè)備。指制造產(chǎn)品的主要工具或提供生產(chǎn)環(huán)境所不可缺少的設(shè)施。 事務(wù)產(chǎn)品。主要是指工作人員在文書作業(yè)上所需的設(shè)施與文具、紙張、以及其它雜項(xiàng)。 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 2、無(wú)形采購(gòu) 無(wú)形采購(gòu)是指采購(gòu)輸出的結(jié)果是不具有實(shí)物形態(tài)的技術(shù)和服務(wù)等，例如，購(gòu)買一項(xiàng)服務(wù)、一個(gè)軟件、一項(xiàng)技術(shù)、保險(xiǎn)及工程發(fā)包等。 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 一、采購(gòu)的基本任務(wù) （一）保證企業(yè)所需物品與服務(wù)的正常供應(yīng) （二）保證采購(gòu)的原材料質(zhì)量 （三）控制并減少采購(gòu)成本 （四）建立可靠、最優(yōu)的供應(yīng)商配套體系 （五）利用供應(yīng)商參與產(chǎn)品開發(fā) （六）管理控制好與采購(gòu)相關(guān)的文件及信息 （七）維護(hù)本企業(yè)的良好形象 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 二、采購(gòu)的地位和作用 （一）采購(gòu)的地位 1、采購(gòu)的價(jià)值地位 在全球范圍內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)品成本構(gòu)成中，采購(gòu)的原材料及零部件成本占企業(yè)總成本的比例因行業(yè)不同而異，大約在 30% 90%，平均水平在 60%以上。 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 在現(xiàn)實(shí)中，許多企業(yè)在控制成本是將最大時(shí)間和精力放在不到總成本 40%的企業(yè)管理費(fèi)用以及工資和福利上，而忽視其主體部分 采購(gòu)成本。事實(shí)上，產(chǎn)品成本中的材料部分每年都存在著 5% 20%的潛在降價(jià)空間，而材料價(jià)格每降低 2%，在其它條件不變的前提下，經(jīng)資產(chǎn)回報(bào)率可增加 15%。 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 2、采購(gòu)的供應(yīng)地位 在商品生產(chǎn)和交換的整體供應(yīng)鏈中，每個(gè)企業(yè)即是顧客，又是供應(yīng)商。為了滿足最終顧客的需求，企業(yè)都力求以最低的成本將高質(zhì)量的產(chǎn)品以最快的速度供應(yīng)到市場(chǎng)，以獲取最大利潤(rùn)。 從整體供應(yīng)鏈的角度看，企業(yè)為了獲取盡可能多的利潤(rùn)，都會(huì)想法設(shè)法加快物料和信息的流動(dòng)，這樣就必須依靠采購(gòu)的力量，充分發(fā)揮供應(yīng)商的作用，因?yàn)檎汲杀?60%的物料以及相關(guān)的信息都發(fā)生或來(lái)自供應(yīng)商。 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 3、采購(gòu)的質(zhì)量地位 質(zhì)量是產(chǎn)品的生命。一般企業(yè)都以質(zhì)量控制的程序?qū)⑵鋭澐譃閬?lái)貨質(zhì)量控制、過(guò)程質(zhì)量控制及出貨質(zhì)量控制。 由于產(chǎn)品中價(jià)值 60%的部分是經(jīng)采購(gòu)由供應(yīng)商提供，所以企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不僅要在企業(yè)內(nèi)部限制，更多的應(yīng)控制在供應(yīng)商的質(zhì)量過(guò)程中，這也是上游質(zhì)量控制的體現(xiàn)。 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 （二）采購(gòu)的作用 1、采購(gòu)在產(chǎn)品中的作用 隨著時(shí)代的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步，產(chǎn)品的開發(fā)周期在極大的縮短，這就要求企業(yè)的采購(gòu)必須將供應(yīng)商納入到產(chǎn)品早期開發(fā)中來(lái)，這樣不僅可以利用供應(yīng)商的專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)縮短產(chǎn)品開發(fā)時(shí)間、降低產(chǎn)品開發(fā)費(fèi)用及產(chǎn)品制造成本，還可更好的滿足產(chǎn)品功能的需要，提高產(chǎn)品在整個(gè)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 2、采購(gòu)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的作用 現(xiàn)在許多企業(yè)都將供應(yīng)商管理作為企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略，將供應(yīng)商看作自身企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)與生產(chǎn)的延伸，與供應(yīng)商建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。 自己不用直接進(jìn)行投資的前提下，充分利用供應(yīng)商的能力為自己開發(fā)生產(chǎn)產(chǎn)品。 根據(jù)上述分析可知，采購(gòu)不僅僅是購(gòu)買物品，而是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)核心環(huán)節(jié)，是獲取利潤(rùn)的重要資源，它在企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量保證、整體供應(yīng)鏈以及經(jīng)營(yíng)管理中起著極其重要的作用。 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 三、采購(gòu)的原則 （一）適當(dāng)?shù)膬r(jià)格 （二）合適的品質(zhì) （三）恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī) （四）合適的數(shù)量 （五）恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn) 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 一、采購(gòu)管理概念 （一）采購(gòu)管理的含義 所謂采購(gòu)管理，就是指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對(duì)企業(yè)采購(gòu)進(jìn)貨活動(dòng)進(jìn)行的管理活動(dòng)。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 （二）采購(gòu)管理的職能與目標(biāo) 1.采購(gòu)管理的職能 企業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)一個(gè)基本細(xì)胞承擔(dān)著為社會(huì)提供產(chǎn)品或服務(wù)的功能。但是企業(yè)在不斷形成自己的產(chǎn)品和服務(wù)時(shí)，除了企業(yè)自己的已有物力資源外，還需要不斷地從市場(chǎng)獲取各種資源，特別是各種原料、設(shè)備、工具等，這就需要采購(gòu)。而這一方面的工作就是由采購(gòu)管理來(lái)承擔(dān)的。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 就物資采購(gòu)的具體職能來(lái)說(shuō)，一方面，它要實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)企業(yè)的物資供應(yīng)，另一方面，它是企業(yè)聯(lián)系整個(gè)資源市場(chǎng)的紐帶。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 2.采購(gòu)管理的目標(biāo) 適時(shí)適量 保證質(zhì)量 費(fèi)用最省 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 二、采購(gòu)管理的內(nèi)容與過(guò)程 企業(yè)采購(gòu)管理的基本任務(wù)有三個(gè)，一是要保證企業(yè)所需的各種物資的供應(yīng)；二是要從資源市場(chǎng)獲取各種信息、為企業(yè)物資采購(gòu)和生產(chǎn)決策提供信息支持；三是要與資源市場(chǎng)供應(yīng)商建立起友好且有效的關(guān)系，為企業(yè)營(yíng)造一個(gè)寬松有效的資源環(huán)境。 第一項(xiàng)是最重要、最根本的任務(wù)，如果這一項(xiàng)搞不好，就不能稱之為采購(gòu)管理。 采購(gòu)管理組織 選擇供應(yīng)商 制定訂貨策略 制定進(jìn)貨策略 簽訂訂貨合同管理組織 商務(wù)談判 進(jìn)貨實(shí)施 驗(yàn)收入庫(kù) 采購(gòu)評(píng)價(jià) 支付 、 善后處理 需求 分析 資源市 場(chǎng)分析 采購(gòu)監(jiān)控 制定 訂 貨 計(jì)劃 實(shí)施訂貨計(jì)劃 采購(gòu)基礎(chǔ)工作貨計(jì)劃 采購(gòu)管理組織 選擇供應(yīng)商 制定訂貨策略 制定進(jìn)貨策略 簽訂訂貨合同管理組織 商務(wù)談判 進(jìn)貨實(shí)施 驗(yàn)收入庫(kù) 采購(gòu)評(píng)價(jià) 支付 、 善后處理 需求 分析 資源市 場(chǎng)分析 采購(gòu)監(jiān)控 制定 訂 貨 計(jì)劃 實(shí)施訂貨計(jì)劃 采購(gòu)基礎(chǔ)工作貨計(jì)劃 采購(gòu)管理內(nèi)容和模式 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 1.采購(gòu)管理組織 采購(gòu)管理組織是采購(gòu)管理最基本的組成部分，為了搞好企業(yè)復(fù)雜繁多的采購(gòu)管理工作，需要有一個(gè)合理的管理機(jī)制和一個(gè)精悍的管理組織機(jī)構(gòu)，要有一些能干的管理人員和操作人員。 2.需求分析 需求分析就是要弄清企業(yè)需要采購(gòu)一些什么品種、需要采購(gòu)多少，什么時(shí)候需要什么品種、需要多少等問(wèn)題。作為全企業(yè)的物資采購(gòu)供應(yīng)部門應(yīng)當(dāng)掌握企業(yè)的物資需求情況，制定物料需求計(jì)劃，從而為制定出科學(xué)合理的采購(gòu)訂貨計(jì)劃做準(zhǔn)備。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 3.資源市場(chǎng)分析 資源市場(chǎng)分析就是根據(jù)我們企業(yè)所需求的物資品種，分析資源市場(chǎng)的情況，包括對(duì)資源分布情況、供應(yīng)商情況、品種質(zhì)量、價(jià)格情況、交通運(yùn)輸情況等。資源市場(chǎng)分析的重點(diǎn)是供應(yīng)商分析和品種分析，分析的目的是為我們制定采購(gòu)訂貨計(jì)劃做準(zhǔn)備。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 4.制定采購(gòu)計(jì)劃 制定采購(gòu)訂貨計(jì)劃是根據(jù)需求品種情況和供應(yīng)商的情況，制定出切實(shí)可行的采購(gòu)訂貨計(jì)劃，包括選擇供應(yīng)商、供應(yīng)品種、具體的訂貨策略、運(yùn)輸進(jìn)貨策略以及具體的實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃等，具體的解決什么時(shí)候訂貨？訂購(gòu)什么？訂購(gòu)多少？向誰(shuí)訂？怎樣訂？怎樣進(jìn)貨？怎樣支付等這樣一些具體的計(jì)劃問(wèn)題。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 5.采購(gòu)計(jì)劃實(shí)施 采購(gòu)計(jì)劃實(shí)施就是把上面制定的采購(gòu)訂貨計(jì)劃分配落實(shí)到人，根據(jù)既定的進(jìn)度進(jìn)行實(shí)施。具體包括去聯(lián)系指定的供應(yīng)商、進(jìn)行貿(mào)易談判、簽訂訂貨合同、運(yùn)輸進(jìn)貨、到貨驗(yàn)收入庫(kù)、支付貨款以及善后處理等。通過(guò)這樣的具體活動(dòng)完成一次完整的采購(gòu)活動(dòng)。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 6.采購(gòu)評(píng)價(jià) 采購(gòu)評(píng)價(jià)就是在一次采購(gòu)?fù)瓿梢院髮?duì)這次采購(gòu)的評(píng)估，或月末、季末、年末對(duì)一定時(shí)期內(nèi)的采購(gòu)活動(dòng)的總結(jié)評(píng)估。主要在于評(píng)估采購(gòu)活動(dòng)的效果、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、找出問(wèn)題、提出改進(jìn)方法等，通過(guò)總結(jié)評(píng)估，可以肯定成績(jī)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、制定措施、改進(jìn)工作，是我們不斷提高采購(gòu)管理水平的保證。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 7.采購(gòu)監(jiān)控 采購(gòu)監(jiān)控示對(duì)采購(gòu)活動(dòng)進(jìn)行的監(jiān)控活動(dòng)，包括對(duì)采購(gòu)的有關(guān)人員、采購(gòu)資金、采購(gòu)事物活動(dòng)的監(jiān)控。 8.采購(gòu)基礎(chǔ)工作 采購(gòu)基礎(chǔ)工作是為建立科學(xué)、有效的采購(gòu)系統(tǒng)，需要建立的一些基礎(chǔ)建設(shè)工作，包括管理基礎(chǔ)工作、軟件基礎(chǔ)工作和硬件基礎(chǔ)工作。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 三、采購(gòu)管理的趨勢(shì) （一）采購(gòu)管理的中心化趨勢(shì) 采購(gòu)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要內(nèi)容，采購(gòu)中心化可以集中全公司和集團(tuán)的采購(gòu)力，對(duì)整個(gè)供應(yīng)市場(chǎng)產(chǎn)生影響，使集團(tuán)采購(gòu)處于有利地位；也由于一個(gè)窗口對(duì)外，便于公司對(duì)供應(yīng)商的管理，便于公司整體資源的優(yōu)化。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 （二）采購(gòu)管理的專業(yè)化趨勢(shì) 傳統(tǒng)采購(gòu)組織中，采購(gòu)員發(fā)揮不了很大作用，一方面是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)采購(gòu)的認(rèn)識(shí)局限，采購(gòu)環(huán)境惡劣，以及對(duì)采購(gòu)舞弊的恐懼，另一方面也由于采購(gòu)員和采購(gòu)組織的軟弱無(wú)力和技能缺乏，造成采購(gòu)的低技術(shù)性。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 （三）采購(gòu)管理的職能化趨勢(shì) 前幾年很多公司的采購(gòu)部門向生產(chǎn)部門經(jīng)理匯報(bào)，也就是采購(gòu)部門隸屬于生產(chǎn)部門。生產(chǎn)部門要什么，采購(gòu)部門就買什么；生產(chǎn)部門什么時(shí)候要，要多少，采購(gòu)就趕緊買來(lái)。 近年來(lái)，越來(lái)越多的公司的采購(gòu)部門從生產(chǎn)部門或其他部門獨(dú)立出來(lái)，開始直接向總經(jīng)理、副總經(jīng)理匯報(bào)，采購(gòu)部門發(fā)揮越來(lái)越大的作用。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 采購(gòu)要做很好的采購(gòu)需求分析、采購(gòu)計(jì)劃、