酒店年夜飯促銷方案（ 2 篇） 酒店年夜飯促銷方案 (一 ) 一、活動時間及總體目標(biāo) 通過年夜飯策劃活動，擴(kuò)大飯店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。 二、策劃內(nèi)容 (一 )年夜飯?zhí)撞蛢r格： a、五福迎門宴 b、六六大順宴 c、恭喜發(fā)財宴 d、吉祥如意宴 e、飛黃騰達(dá)宴 f、金蛇鬧春宴 g、金玉滿堂宴 588 元 /桌 688 元 /桌 888 元 /桌 1288 元 /桌1688 元 /桌 /桌 2888 元 /桌 (二 )包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則： 優(yōu)惠 1、凡來就餐的客人， 每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。 優(yōu)惠 2、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮， 100%中獎。 三、優(yōu)惠 1、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到 888 元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張。 2、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到 1288 元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。 3、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到 1688 元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。 4、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。 四、實施步驟： 1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容 ，做到心中有數(shù)。 2、劃分客戶群 (挑選 戶 ) 3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天 (控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn) ) 4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn) ) 5、布置大廳營造喜慶氣氛。 五、裝飾方案 為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主，以達(dá)到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。 特制定 春節(jié)飯店裝飾布置方案，請領(lǐng)導(dǎo)給予指示。 主題：春節(jié) (爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗 )鮮 花 克力 )元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂 )具體裝飾方案如下： 飯店外圍： 1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。 2、 飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂” 3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。 (對聯(lián)內(nèi)容請領(lǐng)導(dǎo)修改 ) 4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進(jìn)寶圖案，四扇門一一對稱。 5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。 大堂： 1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、 黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。 2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。 3、總臺兩邊 (原放置圣誕樹的位置 )立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié)。 4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。 (聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時更換盆栽 )。 5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。 6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。 7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。 餐廳： 1、包廂 通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。 2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。 3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。 4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。 5、電梯口的背景墻上懸掛 2 米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。 6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案 7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語 8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。 9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)紅包 (紅包內(nèi)裝 1不等 )總臺及樓層： 1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。 2、各樓層電梯口掛紅燈籠。 以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考 ! 六、廣告宣傳 飄字 (店年夜飯火爆預(yù)定中 ) (1)由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于 1月 25 日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位 ; (2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合 在一起。 c、電視臺廣告： 文字內(nèi)容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣，為大家精心烹制了風(fēng)味獨特、美味可口的年夜飯?zhí)撞?，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您 !訂餐電話 、飯店收益測算 飯店從 1 月 25 日至 2 月 14 圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。 酒店年 夜飯促銷方案 (二 ) 一、酒店地理位置及簡介： 該酒店于 20 6 月 1 日正式營業(yè)，是孝感特有的一家臨近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的三星級酒店。屬于 資有限公司，坐落在孝感經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東城區(qū)孝漢大道兩側(cè)、京珠高速公路入口附近、環(huán)境優(yōu)雅、綠樹陰郁、碧湖環(huán)繞、風(fēng)景秀麗、享盡地利優(yōu)勢。占地 31680 ，營業(yè)面積 22000 ，天然水 16675 . 二、目標(biāo)受眾： 酒店價格適合中等收入白領(lǐng)和家庭消費，市場大。臨近鄉(xiāng)村，農(nóng)村潛在市場大，滿足城區(qū)人對環(huán)境的要求。應(yīng)重點挖掘酒店周圍的市場 ;同時，酒店營業(yè)不久，對外要重點擴(kuò)大知名度 ，吸引城區(qū)顧客。 三、溝通目標(biāo)： 擴(kuò)大酒店知名度，實現(xiàn)酒店利潤和形象的同步增長，為長遠(yuǎn)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。 四、促銷方案： 1、特價套餐：良朋相聚宴 699 元 /桌 金玉滿堂宴 799 元 /桌 富貴吉祥宴 899 元 /桌 2、特色菜：大展宏圖、財源廣進(jìn)、加官進(jìn)爵、花開富貴、竹報平安、年年有余、吉祥如意 3、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長生果、年糕 4、提前預(yù)定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時惠贈“全家?！币粡?。 5、消費達(dá) 800 元可參加免費抽獎，中獎率 100%： 特等獎：價格 138 元的標(biāo)準(zhǔn)雙人間客房 ; 一等獎：免費提供啤酒 ; 二等獎：雙人自助早餐 ; 三等獎：精美掛歷一份。 6、各包房安置高清晰液晶電視，方便顧客觀看聯(lián)歡晚會。 7、廚師、服務(wù)員課帶料上門服務(wù)，上門費全免。 五、促銷設(shè)置及安排： 1、促銷時間：大年三十 ; 2、促銷地點：孝感合一湖陽光度假村 ; 3、促銷設(shè)置：在酒店外懸掛紅色條幅“合一湖陽光度假村歡迎您 !”、“合一湖陽光度假村祝您新年快樂 !”樹上掛彩燈和大紅燈籠 ;酒店大門出入口用紅地毯鋪置 ;室內(nèi)掛小燈籠， 桌布全換用紅色。 六、傳播媒介： 1、發(fā)單：在人流量多的車站和居民區(qū)