玉米酒精及其副產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝一、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB103443-20021、優(yōu)級(jí)食用酒精國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：感官要求項(xiàng)目?jī)?yōu)級(jí)外觀無(wú)色透明氣味具有乙醇固有的香氣，無(wú)異味口味純正、微甜理化要求項(xiàng)目?jī)?yōu)級(jí)色度/號(hào) 10乙醇1（體積分?jǐn)?shù)）95.5硫酸試驗(yàn)/號(hào) 10氧化時(shí)間/min 30項(xiàng)目?jī)?yōu)級(jí)醛（以乙醛計(jì)）/mg/L 3甲醇/mg/L50正丙醇/mg/L 35異丁醇+異戊醇/mg/L 2酸（以乙酸計(jì)）/mg/L 10醋（以乙酸乙醋計(jì)）mg/L18不揮發(fā)物/mg/L 20重金屬（以Pb計(jì)）mg/L1氰化物（以HCN計(jì)）1）mg/L51）以玉米為原料的產(chǎn)品蛋白飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（DDGS）序號(hào)項(xiàng)目單位指針備注1粗蛋白含量272粗脂肪83粗纖維84粗灰份55水份14二、生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品產(chǎn)量年產(chǎn)食用優(yōu)級(jí)酒精量：5萬(wàn)噸（日產(chǎn)：167噸）年產(chǎn)蛋白飼料：3.826萬(wàn)噸年產(chǎn)雜醇油：150噸三、產(chǎn)品品種：主產(chǎn)品：優(yōu)級(jí)食用酒精副產(chǎn)品品種：蛋白飼料、雜醇油四、生產(chǎn)方法：1、風(fēng)送玉米2、篩選去雜3、粉碎提升4、拌漿5、液化和糖化6、發(fā)酵蒸餾五、玉米酒精生產(chǎn)流程：玉米提升中間倉(cāng)秤量分級(jí)篩喂料永磁筒粉碎風(fēng)送旋風(fēng)分離玉米粉貯箱拌漿泵液化真空冷卻糖化冷卻發(fā)酵泵蒸餾酒精貯罐六、蛋白飼料生產(chǎn)流程酒精糟降溫箱泵全自動(dòng)隔膜過(guò)慮機(jī)泵濃縮機(jī)螺旋輸送機(jī)喂料螺旋輸送機(jī)管束干燥機(jī)斗式提升機(jī)冷卻機(jī)包裝秤縫包機(jī)皮帶機(jī)入庫(kù)七、工藝技術(shù)：本項(xiàng)目的玉米生產(chǎn)優(yōu)級(jí)食用酒精和蛋白飼料工藝技術(shù)均選用國(guó)內(nèi)先進(jìn)成熟的工藝技術(shù)。如選用四塔差壓蒸餾工藝可降低蒸汽耗用量40，耗水量降低60，蒸餾塔重可減20%約重量，從而減少投資，產(chǎn)品質(zhì)量好，操作穩(wěn)定。八、設(shè)備選型：主要設(shè)備均選用國(guó)內(nèi)先進(jìn)、成熟、節(jié)能、易于集中控制、效率高的國(guó)產(chǎn)設(shè)備，自控儀表均選用國(guó)內(nèi)成熟可靠耐用的儀表。九、玉米優(yōu)級(jí)食用酒精工藝指標(biāo)如下：玉米含淀分量64玉米含水份14日加工玉米噸525總損失2優(yōu)級(jí)食用酒精濃度v/v95.5優(yōu)級(jí)食用酒精產(chǎn)量噸/日167成熟醪酒精含量 v/v8.5酒精蒸餾效率98酒精耗汽量噸/噸4.5酒精耗電量度/噸酒208糖化液DE值9095液化酶耗量公斤/噸1.6（20000u/g）糖化酶耗量公斤/噸5.0（50000u/g）硫酸公斤/噸16燒堿公斤/噸13十、工藝流程說(shuō)明1、玉米輸送凈化、粉碎、制漿、液化、糖化工藝玉米經(jīng)提升輸送至玉米中間倉(cāng)，經(jīng)一級(jí)重力分級(jí)篩和二級(jí)重力分級(jí)篩除去雜物，砂石后流經(jīng)永筒除鐵后，進(jìn)入粉碎機(jī)粉碎，玉米粉經(jīng)過(guò)氣力輸送至新料倉(cāng)。粉料由倉(cāng)底出料放出經(jīng)螺旋輸送計(jì)量秤送至制漿罐，按比例加入熱水?dāng)嚢杈鶆?，同時(shí)加入淀粉液化酶，適量的鈣鹽，調(diào)整PH值，由泵打到加熱器進(jìn)行加熱后，進(jìn)入攪拌式液化罐，并往第2個(gè)液化罐加入液化酶，液化后的液化醪經(jīng)過(guò)真空汽液分離器降溫后，自流入糖化罐，在罐內(nèi)加入淀粉糖化酶充分混合，用硫酸調(diào)整至工藝要求的PH值進(jìn)行保溫糖化，直到糖化醪液的DE值達(dá)到9095要求進(jìn)入下一工段。2、糖化醪液的發(fā)酵是在加入自行增培的酒母醪，在發(fā)酵罐中進(jìn)行外冷卻連續(xù)發(fā)酵（也可進(jìn)行間歇發(fā)酵）。將干酵母活化罐的活性干酵母流入1號(hào)發(fā)酵罐，加入1號(hào)發(fā)酵罐的糖化醪液為14B。從第2號(hào)罐開(kāi)始流加32B的糖化醪液。第2號(hào)罐充滿后進(jìn)入第3罐、第4罐至第10號(hào)發(fā)酵罐,在10號(hào)罐充滿后發(fā)酵完成。經(jīng)泵送蒸餾工段。發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的CO2氣體從罐項(xiàng)部排出經(jīng)CO2洗滌塔水洗回收CO2氣體中夾帶的酒精。洗滌塔中排出的淡酒回流至10號(hào)發(fā)酵罐。3、成熟醪的蒸餾10號(hào)發(fā)酵罐的成熟醪經(jīng)過(guò)成熟醪泵打到蒸餾工段的醪液預(yù)熱器加熱后進(jìn)入粗餾塔，在粗餾塔內(nèi)分離出粗酒精和酒糟廢醪液。粗酒精進(jìn)入醛塔。在經(jīng)過(guò)醛塔排除甲醛甲醇后，排