第2講細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物及糖類 脂質(zhì) 糖類 脂質(zhì)的種類和作用 水和無機(jī)鹽的作用 實(shí)驗(yàn) 檢測生物組織中的還原糖 脂肪和蛋白質(zhì) 知識點(diǎn)一組成細(xì)胞的元素 1 依據(jù)含量分 萬分之一 c h o n s p k mg ca 微量元素 c c h o n 主要 化合物 化合物 生命活動 統(tǒng)一性 差異性 知識點(diǎn)二生物組織中糖類 脂肪和蛋白質(zhì)檢測 斐林試劑 水浴 藍(lán)色 酒精 蘇丹 染液 橘黃色 紅色 顯微鏡 雙縮脲試劑 知識點(diǎn)三細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 1 糖類種類及功能 1 單糖 六碳糖 葡萄糖 c6h12o6 細(xì)胞中的重要能源物質(zhì) 還有果糖 半乳糖等 五碳糖 核糖 c5h10o5 rna組成成分脫氧核糖 c5h10o4 組成成分 dna 麥芽糖 蔗糖 半乳糖 儲能 細(xì)胞壁 糖原 2 脂質(zhì)種類及功能 1 組成元素 c h o 有些含有n p等 2 脂肪 細(xì)胞內(nèi)的 動物及人體內(nèi)還能夠減少身體熱量散失 維持體溫恒定 緩沖和減壓 保護(hù)內(nèi)臟器官 3 磷脂 構(gòu)成細(xì)胞膜及各種細(xì)胞器膜的主要成分 儲能物質(zhì) 4 固醇 動物細(xì)胞膜 生殖細(xì)胞 1 水 1 存在形式 2 功能 是 的重要組成成分 是細(xì)胞內(nèi)的 運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物 參與許多 并為細(xì)胞提供 2 無機(jī)鹽 1 存在形式 絕大多數(shù)以 的形式存在 少數(shù)是細(xì)胞內(nèi) 的組成成分 2 功能 維持細(xì)胞和生物體的 維持細(xì)胞的 等 知識點(diǎn)四細(xì)胞中的無機(jī)物 自由水和結(jié)合水 細(xì)胞結(jié)構(gòu) 良好溶劑 生物化學(xué)反應(yīng) 液體環(huán)境 離子 復(fù)雜化合物 生命活動 酸堿平衡 判一判1 碳是最基本元素不是因?yàn)榧?xì)胞干重含量最多 2 在生物體內(nèi)常見的元素約有20種 沒有一種元素是生物體特有的 3 微量元素含量雖少 但其生理作用不可替代 缺乏時動植物及微生物會出現(xiàn)特定缺素癥 4 組成細(xì)胞的元素都以化合物的形式存在 5 占細(xì)胞鮮重最多的化合物是水 占細(xì)胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì) 6 所有糖都有甜味 7 所有糖類及脂質(zhì)都能做能源物質(zhì) 8 水和無機(jī)鹽不必消化就能吸收 9 所有有機(jī)物都需要經(jīng)過消化才能被吸收 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 答案 b d a c 糖分類 三角度 據(jù) 水解 可分 單 二 雙 多 常見五 單 三 雙 三 多 單糖 脫氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 二糖 蔗糖 麥芽糖 乳糖 多糖 纖維素 淀粉 糖原 據(jù) 性質(zhì) 分還原糖非還原糖常見五 還 六 非還 還原糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 乳糖 麥芽糖 非還原糖 脫氧核糖 核糖 蔗糖 纖維素 淀粉 糖原 據(jù) 功能 分結(jié)構(gòu)糖 供能糖 儲能糖 巧記 無機(jī)鹽功能的 一 一 二 組成化合物 調(diào)節(jié)酸堿度 組成生物體的化學(xué)元素和無機(jī)鹽 高考地位 5年11考 2012江蘇卷 海南卷 2011江蘇卷 2010全國卷 巧記微量元素和大量元素 1 微量元素 鐵 fe 猛 mp 碰 b 新 zn 木 mo 桶 cu 2 大量元素 洋人探親 丹留人蓋美家 即c 探 o 洋 h 親 n 丹 s 留 p 人 ca 蓋 mg 美 k 家 1 細(xì)胞中的化學(xué)元素 2 細(xì)胞中元素與化合物的含量解讀 1 在組成細(xì)胞的元素中 占鮮重百分比 o c h n 占干重百分比 c o n h 這是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)自由水的含量不同 2 在組成細(xì)胞的化合物中 占鮮重百分比 水 蛋白質(zhì) 脂質(zhì) 糖類 但在干重百分比中 蛋白質(zhì)最多 3 動物 植物干重相比 由于植物含糖類較多 動物含脂肪 蛋白質(zhì)較多 故植物體中含氧元素較多 動物體中含氮 氫元素較多 另外動物含ca p元素也比植物多 生物界的統(tǒng)一性 1 從化學(xué)元素角度分析 組成生物體的化學(xué)元素種類大體相同 2 從分子水平角度分析 生物都以核酸作為遺傳物質(zhì) 遺傳信息的傳遞與表達(dá)遵循 中心法則 共用一套密碼子 3 從結(jié)構(gòu)角度分析 除病毒外 生物體都是由細(xì)胞組成的 4 從能量角度分析 生物體共用atp作為直接能源物質(zhì) 高考對本考點(diǎn)的考查即可單獨(dú)命題 如下面 也可與其他知識綜合在一起 如下面 不僅考查元素的功能 也涉及主動運(yùn)輸和共生關(guān)系 典例1 真題組合 2010 全國理綜 1 請回答下列問題 氮 磷 鎂3種元素中 構(gòu)成生命活動所需直接能源物質(zhì)的元素是 構(gòu)成細(xì)胞膜的元素是 缺鎂時植物葉片發(fā)黃 其原因是 2012 江蘇單科 1 下列關(guān)于細(xì)胞中化學(xué)元素的敘述 正確的是 a 細(xì)胞中一種元素的作用能被其他元素替代b 細(xì)胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素c 主動運(yùn)輸機(jī)制有助于維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對穩(wěn)定d 細(xì)胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要 2012 海南單科 7 關(guān)于植物細(xì)胞中元素的敘述 錯誤的是 a 番茄和水稻根系吸收si元素的量相等b 細(xì)胞中含量最多的四種元素是c o h和nc 植物根系通過主動運(yùn)輸吸收無機(jī)離子需要atpd 與豆科植物共生的根瘤菌可為豆科植物生長提供n元素解析 生命活動的直接能源物質(zhì)是atp 組成元素有c h o n p 因此在n p mg三種元素中 構(gòu)成atp的元素有n p 構(gòu)成細(xì)胞膜的元素有c h o n p等 因此在上述三種元素中也同樣有n p兩種元素 鎂是組成葉綠素的重要元素 缺少鎂葉綠素的合成受阻 細(xì)胞中每種元素的作用各不相同 脫氧核苷酸由c h o n p五種元素組成 細(xì)胞中的微量元素雖含量極少 但其作用和大量元素同等重要 故a b和d都不正確 主動運(yùn)輸機(jī)制有助于維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對穩(wěn)定 c正確 本題考查了組成細(xì)胞的化學(xué)元素 植物對礦質(zhì)元素的吸收等方面的知識 c h o n四種元素是組成細(xì)胞的基本元素 含量最多 番茄和水稻根細(xì)胞運(yùn)輸si的載體數(shù)量不同 所以吸收si元素的量也不相等 植物根吸收無機(jī)離子是主動運(yùn)輸 需消耗atp 與豆科植物共生的根瘤菌可固氮 可為自身和豆科植物提供n元素 答案 n pn p鎂是組成葉綠素的重要元素 缺少鎂葉綠素的合成受阻 c a 1 部分元素參與形成的化合物 理解熟記 2 部分無機(jī)鹽離子的具體功能分析 熟記 訓(xùn)練1 2013 江西省豐 樟 高 宜四市聯(lián)考 下列有關(guān)組成生物體的化學(xué)元素的說法 正確的是 a 相對于k 來說 na 對于維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓具有更重要的作用b 血液中鈣離子含量太低 會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象c 由fe參與組成的血紅蛋白 是內(nèi)環(huán)境的成分之一d p是磷脂 atp及核糖等多種化合物的組成元素 解析k 對于維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓具有重要的作用 由fe參與組成的血紅蛋白 存在于紅細(xì)胞中 不是內(nèi)環(huán)境的成分 磷脂 atp中含有p 核糖由c h o三種元素組成 不含p 答案b 1 水的含量 分類及生理作用 細(xì)胞中的水及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用 高考地位 5年0考 2 影響細(xì)胞含水量的因素 1 生物種類 水生生物含水量 陸生生物含水量 2 生長發(fā)育階段 幼兒 成年 幼嫩部分 成熟部分 3 組織器官種類與代謝程度 如牙齒 骨骼 血液 3 水的存在形式與新陳代謝 生物抗逆性的關(guān)系自由水和結(jié)合水在一定條件下可相互轉(zhuǎn)化 自由水結(jié)合水細(xì)胞中自由水 結(jié)合水的比值越大 生物新陳代謝越旺盛 該生物的抗逆性 如抗寒性 抗旱性 越差 反之 該比值越小 生物新陳代謝越緩慢 其抗逆性則越強(qiáng) 4 在生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用 1 種子的貯存 曬干種子是為減少自由水含量 降低種子的代謝 延長種子壽命 2 低溫環(huán)境下減少花卉澆水 可提高花卉對低溫的抗性 1 自由水主要存在于細(xì)胞液 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)及某些細(xì)胞器基質(zhì)中 結(jié)合水與細(xì)胞中某些物質(zhì)結(jié)合在一起存在 2 曬干的種子細(xì)胞中仍含有水分 主要是結(jié)合水 自由水極少 本考點(diǎn)多年沒在理綜高考試卷及單科試卷中出現(xiàn) 是典型的冷考點(diǎn) 2014年要關(guān)注水在代謝和調(diào)節(jié)中的作用 典例2 2013 洛陽統(tǒng)考 下列有關(guān)水的敘述正確的是 a 若不同種生物細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水的比值相同 則它們的代謝強(qiáng)度相同b 在有氧呼吸過程中 線粒體既消耗水又產(chǎn)生水c 酵母菌的有氧呼吸和無氧呼吸均不產(chǎn)生水d 線粒體 核糖體 中心體在其生理活動中都可以產(chǎn)生水 解析細(xì)胞代謝的強(qiáng)度不僅與自由水和結(jié)合水的比值有關(guān) 還與溫度等因素有關(guān) a錯誤 有氧呼吸第二階段丙酮酸在水的參與下徹底氧化分解 第三階段 h 與氧結(jié)合生成水 b正確 有氧呼吸過程有水產(chǎn)生 c錯誤 中心體的功能是形成紡錘體 無水產(chǎn)生 d錯誤 答案b 生物體內(nèi)水的代謝圖解 訓(xùn)練2 2012 浙江臺州模擬 下列關(guān)于水的敘述錯誤的是 a 沒有水就沒有生命b 水是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)c 出汗能有效地降低體溫d 生物體內(nèi)的水均達(dá)到90 以上解析生物體中水的含量一般為60 90 特殊情況下可能超過90 如水母的含水量達(dá)97 答案d 糖類 脂質(zhì)的種類和功能 高考地位 5年10考 2012江蘇卷 2011四川卷 海南卷 2010海南卷 1 糖類 脂質(zhì)概念圖 1 糖類 2 脂質(zhì) 2 糖類功能的全面分析 1 糖類是生物體進(jìn)行生命活動的主要能源物質(zhì) 70 2 糖類是細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì) 五碳糖是構(gòu)成核酸的主要成分 纖維素和果膠是植物細(xì)胞壁的主要成分 細(xì)菌的細(xì)胞壁主要由肽聚糖組成 3 糖類是細(xì)胞通訊 識別作用的基礎(chǔ) 也是細(xì)胞膜的成分 在細(xì)胞膜上糖類常與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起構(gòu)成糖蛋白 糖蛋白在細(xì)胞與細(xì)胞之間的相互識別 信息傳遞過程中起著非常重要的作用 1 淀粉和糖原分別是植物 動物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì) 共有的儲能物質(zhì)是脂肪 而纖維素為結(jié)構(gòu)物質(zhì) 非儲能物質(zhì) 2 細(xì)胞中的糖類 脂肪 蛋白質(zhì)都含有大量的化學(xué)能 都可以氧化分解為生命活動供能 產(chǎn)物中都有co2 h2o 多糖 脂質(zhì)及糖蛋白的合成場所 1 淀粉 葉綠體內(nèi) 2 糖原 肝臟和肌肉細(xì)胞內(nèi) 3 纖維素 高爾基體內(nèi) 4 糖蛋白 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi) 5 脂質(zhì) 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi) 近幾年糖類 脂質(zhì)知識的考查多出現(xiàn)在單科試卷 理綜試題少有涉及 考查時涉及種類 成分 功能等識記內(nèi)容多 也可綜合考查有機(jī)物之間的相互轉(zhuǎn)化 典例3 2012 江蘇高考改編 下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)化合物的敘述 正確的是 a atp中含有糖類成分b 糖原代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖c 蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖d 脂肪和生長激素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)破題關(guān)鍵 解析atp中含有核糖 糖原代謝的最終產(chǎn)物是co2和h2o 蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖 而乳糖水解的產(chǎn)物是半乳糖和葡萄糖 生長激素不能作為能源物質(zhì) 答案a 水解終產(chǎn)物為大分子水解成其 基本組成單位 如糖類水解終產(chǎn)物為葡萄糖 脂肪水解終產(chǎn)物為甘油 脂肪酸等 代謝終產(chǎn)物為徹底氧化分解的產(chǎn)物 如co2 h2o 含氮廢物等 訓(xùn)練3 下列有關(guān)糖類和脂質(zhì)的敘述 不正確的是 a 脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要物質(zhì) 所有細(xì)胞都含有磷脂b 植物細(xì)胞中的多糖主要是淀粉和纖維素 動物細(xì)胞中的多糖主要是乳糖和糖原c 固醇類物質(zhì)在細(xì)胞的營養(yǎng) 調(diào)節(jié)和代謝中具有重要功能d 葡萄糖 核糖 脫氧核糖是動植物細(xì)胞共有的單糖 解析磷脂是組成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分 所有細(xì)胞都含有膜結(jié)構(gòu) 因此都含有磷脂 植物細(xì)胞中的多糖是淀粉和纖維素 動物細(xì)胞中的多糖是糖原 乳糖屬于二糖 固醇類物質(zhì)包括膽固醇 性激素和維生素d 它們在細(xì)胞的營養(yǎng) 調(diào)節(jié)和代謝中具有重要作用 動物和植物細(xì)胞共有的糖有葡萄糖 核糖和脫氧核糖 答案b 誤區(qū)1認(rèn)為生物體內(nèi)大量元素重要 微量元素不重要點(diǎn)撥無論是大量元素還是微量元素 都是生物體必需的元素 微量元素雖含量少 但其生理作用卻不可替代 如zn是dna聚合酶和rna聚合酶的輔酶成分 缺zn將導(dǎo)致dna復(fù)制和rna合成不能正常進(jìn)行 誤區(qū)2認(rèn)為細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是碳點(diǎn)撥細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是氧而不是碳 組成細(xì)胞干重最多的元素是碳 誤區(qū)3認(rèn)為自由水的作用比結(jié)合水作用大點(diǎn)撥自由水 結(jié)合水的作用都非常大 兩種水在不同時期的作用各有所側(cè)重 規(guī)避3個誤區(qū) 突破2個疑難點(diǎn) 疑難點(diǎn)1三大營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關(guān)系及在代謝中的供能順序點(diǎn)撥糖類 脂肪 蛋白質(zhì)在動植物及微生物細(xì)胞內(nèi)都能夠相互轉(zhuǎn)化 但轉(zhuǎn)化并不對等而且是有條件的 例如在動物體內(nèi)糖類 蛋白質(zhì)很容易相互轉(zhuǎn)化并都能轉(zhuǎn)化成脂肪 但脂肪不容易再轉(zhuǎn)化成糖類或蛋白質(zhì) 關(guān)系如下 三大能源物質(zhì)的供能順序依次為 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 這是由它們的生理功能所決定的 疑難點(diǎn)2脂肪的元素組成與氧化分解特點(diǎn)點(diǎn)撥相對于糖類 蛋白質(zhì)分子 脂肪分子中c h的比例高 而o比例小 故在氧化分解時 單位質(zhì)量的脂肪較糖類 蛋白質(zhì)消耗的氧氣多 產(chǎn)生的水多 產(chǎn)生的能量也多 1g糖原或1g蛋白質(zhì)氧化分解解釋放出約17kj的能量 1g脂肪可以放出約39kj的能量 糾錯演練1 2011 四川理綜 4 如圖表示油菜種子在成熟過程中種子質(zhì)量和有機(jī)物相對含量的變化趨勢 下列相關(guān)敘述不正確的是 a 大量糖類輸入并參與代謝 導(dǎo)致種子質(zhì)量不斷增加b 細(xì)胞代謝利用大量糖類 導(dǎo)致淀粉含量降低c 糖類不斷轉(zhuǎn)化為脂質(zhì) 導(dǎo)致脂質(zhì)含量持續(xù)增加d 糖類不轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì) 導(dǎo)致含氮物質(zhì)含量不變解析由圖中曲線變化可看出 在種子成熟的過程中 千粒重 粗脂肪的量不斷增加 可溶性糖 淀粉的量不斷減少 含氮物質(zhì)的量不變 糖類能轉(zhuǎn)化成非必需氨基酸 參與蛋白質(zhì)的合成 選項(xiàng)d錯誤 答案d 題后反思植物體內(nèi)三大類營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化教材從來沒有涉及 本題是否超綱呢 答案是否定的 事實(shí)上命題專家的意圖是考查學(xué)生在全新題境中分析曲線信息作出準(zhǔn)確的判斷 由圖知在油菜種子成熟過程中 可溶性糖和淀粉不斷地轉(zhuǎn)化為粗脂肪而貯存起來 這一過程在人和動物體內(nèi)也能進(jìn)行 當(dāng)糖類供應(yīng)充足時 糖類可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪 但脂肪并不能大量轉(zhuǎn)化為糖類 所以發(fā)胖容易 減肥難 2 2012 寧波模擬 下表是糖類 脂肪主要組成元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù) 分析數(shù)據(jù)得出的下列結(jié)論中 不正確的是 a 質(zhì)量相同的脂肪和糖類被徹底分解時 糖類耗氧少b 質(zhì)量相同的脂肪和糖類被徹底分解時 脂肪產(chǎn)生的能量多c 脂肪 糖類在體內(nèi)代謝的共同代謝終產(chǎn)物是co2和h2od 脂肪是生物體進(jìn)行生命活動的主要能源物質(zhì) 解析本題主要考查糖類與脂肪的相同點(diǎn)和不同點(diǎn) 1 相同點(diǎn)有 都含有c h o三種元素 代謝終產(chǎn)物都是二氧化碳和水 都與能量代謝有關(guān) 氧化分解過程中均有能量的釋放 2 不同點(diǎn)有 在相同質(zhì)量的糖類和脂肪中 脂肪中c h所占比例高 脂肪的水解終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸 糖類的水解終產(chǎn)物是葡萄糖 相同質(zhì)量脂肪和糖類被徹底氧化分解時 脂肪釋放的能量多 產(chǎn)生的水多 消耗的氧氣多 功能不同 糖類是主要能源物質(zhì) 脂肪是主要貯能物質(zhì) 答案d 檢測生物組織中糖類 脂肪和蛋白質(zhì) 高考地位 5年22考 2012安徽卷 廣東卷 江蘇卷 2011全國新課標(biāo)卷 福建卷 1 實(shí)驗(yàn)原理及步驟 2 實(shí)驗(yàn)注意問題 1 還原糖鑒定的實(shí)驗(yàn)材料要求 淺色 不能用綠色葉片 西瓜 血液等材料 防止顏色的干擾 還原糖含量高 不能用馬鈴薯 富含淀粉 甘蔗 甜菜 富含蔗糖 2 唯一需要加熱 還原糖鑒定 且必須水浴加熱 不能用酒精燈直接加熱 若不加熱則無磚紅色沉淀出現(xiàn) 3 非還原糖 如蔗糖 斐林試劑現(xiàn)象不是無色而是淺藍(lán)色 cu oh 2的顏色 4 唯一需要顯微鏡 脂肪鑒定 實(shí)驗(yàn)用體積分?jǐn)?shù)為50 酒精的作用 洗掉浮色 5 記準(zhǔn)混合后加入 斐林試劑 且現(xiàn)配現(xiàn)用 分別加入 雙縮脲試劑 先加a液 后加b液 且b液不能過量 兩者成分相同 但cuso4溶液的濃度不同 所以不能混用 6 若用大豆做材料 必須提前浸泡 若用蛋清作材料 必須稀釋 防止其粘在試管壁上不易涮洗 且該實(shí)驗(yàn)應(yīng)預(yù)留部分組織樣液做對比 7 易寫錯別字提示 斐林試劑 中的 斐 不可錯寫成 非 雙縮脲試劑中 脲 不可錯寫成 尿 斐林試劑與雙縮脲試劑的比較分析 本考點(diǎn)是歷年的命題熱點(diǎn) 命題的原則是 回歸教材 而 高于教材 考查時往往與其他實(shí)驗(yàn)結(jié)合或與食品 藥品成分鑒定 疾病 如糖尿病 腎炎等 診斷結(jié)合 典例 2012 廣東理綜 3 分析下表 可推測 注 顯色 顯色更深 不顯色 a 甲溶液含有淀粉b 乙溶液含有還原糖c 混合溶液不含淀粉d 混合溶液含有淀粉酶解析本題主要考查蛋白質(zhì) 淀粉和還原糖鑒定的相關(guān)知識 雙縮脲試劑 碘液 斐林試劑分別用于檢測蛋白質(zhì) 淀粉和還原糖 根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知 甲溶液中含有蛋白質(zhì) 不含淀粉 a錯誤 乙溶液中含有淀粉 不含還原糖 b錯誤 混合溶液遇碘呈藍(lán)色 說明混合溶液中含有淀粉 c錯誤 甲 乙混合后淀粉含量減少并產(chǎn)生了還原糖 說明甲溶液中的淀粉酶將淀粉部分水解產(chǎn)生了還原糖 d正確 答案d 訓(xùn)練 根據(jù) 檢測生物組織中的還原糖 脂肪和蛋白質(zhì) 實(shí)驗(yàn) 回答下列問題 1 鑒定成熟蘋果果肉中存在還原糖所用的試劑是 該試劑與細(xì)胞內(nèi)的還原糖發(fā)生作用 形成 沉淀 2 在鑒定花生子葉中脂肪的實(shí)驗(yàn)中 能將脂肪染成橘黃色的染液是 用其染色時 沖洗浮色要用體積分?jǐn)?shù)為50 的酒精 這是因?yàn)轶w積分?jǐn)?shù)為50 的酒精 3 鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時 向組織樣液中加入雙縮脲試劑a搖勻 再向樣液中加入雙縮脲試劑b搖勻 其中雙縮脲試劑b的量只有3 4滴 而不能過量 為什么 4 本實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng) 斐林試劑極不穩(wěn)定 其甲液和乙液需 使用時再臨時混合均勻用于實(shí)驗(yàn) 雙縮脲試劑的使用 應(yīng)先加 造成堿性環(huán)境 再加 在還原糖的鑒定中 對試管中的溶液加熱時 試管底部不要觸及 試管口不要朝向 以免溶液沸騰時沖出試管造成燙傷 解析 1 還原糖具有還原性 能將斐林試劑中的cu2 還原成cu 生成cu2o磚紅色沉淀 所以可用斐林試劑鑒定還原糖的存在 2 蘇丹 染液可將脂肪染成橘黃色 蘇丹 染液能溶解在酒精中 根據(jù)這一性質(zhì)可用酒精洗去浮色 便于觀察 3 雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)的原理是蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)形成紫色絡(luò)合物 若加入過量的雙縮脲試劑b即質(zhì)量濃度為0 01g ml的cuso4溶液 cuso4本身呈藍(lán)色 與試劑a反應(yīng)產(chǎn)生的cu oh 2也呈藍(lán)色 會掩蓋生成的紫色 影響實(shí)驗(yàn)觀察 答案 1 斐林試劑磚紅色 2 蘇丹 染液能溶解蘇丹 染液 3 過量的雙縮脲試劑b會與雙縮脲試劑a反應(yīng) 使溶液呈藍(lán)色 而掩蓋了生成的紫色 4 分別配制 儲存 a液 質(zhì)量濃度為0 1g ml的naoh溶液 b液 質(zhì)量濃度為0 01g ml的cuso4溶液 燒杯底部實(shí)驗(yàn)者或其他人 1 2011 江蘇單科 21 研究發(fā)現(xiàn) 砷 as 可以富集在植物體內(nèi) 轉(zhuǎn)化為毒性很強(qiáng)的金屬有機(jī)物 影響水稻的株高 根長和干重 加p 與as原子結(jié)構(gòu)相似 處理后水稻莖葉和根中p含量增加 as含量相對減少 水稻生長加快 干重增加 對此現(xiàn)象合理的解釋是 多選 a as在水稻細(xì)胞內(nèi)富集 由細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定b as進(jìn)入水稻細(xì)胞 導(dǎo)致有關(guān)酶失去活性 影響細(xì)胞代謝c p影響as的吸收 與細(xì)胞膜上的載體種類和數(shù)量有關(guān)d p是構(gòu)成磷脂 核酸和atp的重要元素 能促進(jìn)水稻生長發(fā)育 組成細(xì)胞的化學(xué)元素和無機(jī)物 解析as等重金屬元素可以使酶變性失活 影響細(xì)胞代謝進(jìn)而影響水稻的生長 p可與as競爭細(xì)胞膜上的載體而影響as進(jìn)入細(xì)胞 as在細(xì)胞內(nèi)的富集由細(xì)胞膜的功能特性決定 故選b c d 答案bcd 2 判斷正誤 1 2011 海南 1a 動物細(xì)胞膜含有糖脂和糖蛋白 2 2009 江蘇 1d 脂肪和生長激素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì) 3 2009 福建 4d 膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分 在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 4 2009 江蘇 1c 蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖 5 2010 海南 1c a 構(gòu)成纖維素的單體是