第1節(jié)食物中能量的釋放 運(yùn)動(dòng)時(shí)心率升高 呼吸加快的意義是什么 你能用圖解簡明表示人體生命活動(dòng)中這些關(guān)鍵詞的相互聯(lián)系嗎 運(yùn)動(dòng) 食物 能量 氧氣 肌細(xì)胞 食物 能量 氧氣 釋放 運(yùn)動(dòng) 肌細(xì)胞收縮 1 食物中確實(shí)含有能量嗎 不同食物含有的能量相同嗎 2 如何在體外條件下測定食物中的能量 3 人體內(nèi)食物中的能量在哪里釋放 如何釋放 4 人體內(nèi)細(xì)胞如何獲得氧氣 1 學(xué)會(huì)測定食物中儲(chǔ)存有能量的基本方法 說明燃燒與呼吸作用本質(zhì)的共性與區(qū)別 2 說明能量來自細(xì)胞中有機(jī)物的氧化分解 闡述呼吸作用的實(shí)質(zhì)和意義 3 通過演示 了解檢測氧氣和二氧化碳的方法 每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的能量 公式 食物熱價(jià) 一 食物中貯存著能量 探究問題 不同食物中儲(chǔ)存的能量相同嗎 作出假設(shè) 設(shè)計(jì)方案 活動(dòng) 探究不同食物儲(chǔ)存能量的差異 小資料 能量自然界的能量有多種形式 如機(jī)械能 化學(xué)能 電能 生物能 原子能 核能 太陽能 風(fēng)能等 不同形式的能量彼此可以互相轉(zhuǎn)換 但總量不變 原理1 食物中的能量在體外可以通過燃燒釋放 小資料 1ml水的質(zhì)量為1g 受熱時(shí)每升高1 所需要熱量為4 187焦耳 j 原理2 可以根據(jù)一定質(zhì)量的食物燃燒后水溫的升高值計(jì)算食物中的能量 活動(dòng) 探究不同食物儲(chǔ)存能量的差異 提示 1 裝置的材料選擇應(yīng)注意什么問題 2 從功能上來說 制作裝置需要注意什么 非易燃物 穩(wěn)固 保溫 通氣 實(shí)驗(yàn)儀器 酒精燈 錐形瓶 天平 溫度計(jì) 自制測定儀 火柴 食品 石棉網(wǎng) 實(shí)驗(yàn)步驟 1 稱量2 加熱 測定前后溫度 3 稱量4 計(jì)算 學(xué)會(huì)測定食物能量方法 理解燃燒與呼吸作用的共性與區(qū)別 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?1 燃燒后的食物先放在石棉網(wǎng)上冷卻再稱量 2 溫度計(jì)下端不要接觸瓶底 3 燃燒食物前后幾秒鐘查看溫度計(jì) 注意事項(xiàng) 食物熱價(jià)公式 4 187 升溫值 40 燃燒質(zhì)量 計(jì)算熱價(jià) 二 細(xì)胞通過呼吸釋放能量 檢驗(yàn)人體呼出氣體成分的變化 1 將燃著的蠟燭分別放入a和c瓶中 記錄蠟燭燃燒時(shí)間的長短 現(xiàn)象 燃燒的蠟燭放入 瓶中更快地熄滅 結(jié)論 人呼出氣體和空氣相比 氧氣含量 少 現(xiàn)象 瓶中石灰水出現(xiàn)渾濁 結(jié)論 人呼出氣體和空氣相比 二氧化碳含量 2 分別向b和d瓶中倒入50ml澄清的石灰水 比較兩瓶中液體的渾濁程度 多 有機(jī)物 葡萄糖 氧氣 能量 線粒體酶 1 呼吸作用 生物體細(xì)胞內(nèi)葡萄糖等有機(jī)物氧化分解并釋放能量的過程 2 實(shí)質(zhì) 分解有機(jī)物 釋放能量 3 意義 呼吸作用