.,1,第二章植物的營(yíng)養(yǎng)器官（形態(tài)解剖）,器官：由多種組織組成，擔(dān)負(fù)一定的生理功能，具有顯著的形態(tài)特征。,被子植物,營(yíng)養(yǎng)器官：包括根、莖、葉，共同起著吸收、制造和供給植物體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，使植物體得以生長(zhǎng)、發(fā)育。,繁殖器官：包括花、果實(shí)和種子，主要起著繁殖后代、延續(xù)種族的作用。,.,2,2.1種子的結(jié)構(gòu)與幼苗的形成,2.1.1種子的結(jié)構(gòu)與發(fā)育種子：由胚珠發(fā)育而來(lái)，是種子植物所特有的繁殖器官。形態(tài)：形狀球扁圓，橢圓顏色各種色澤大?。捍螅盒Q豆，?。褐ヂ?。特殊情況：椰子1520；大實(shí)椰子50長(zhǎng)，1030公斤；附生蘭5萬(wàn)顆種子重0.1g,.,3,.,4,.,5,.,6,2.1.1.1種子的結(jié)構(gòu),種子雖然在形狀、大小和顏色各方面存有差異，但其基本結(jié)構(gòu)是一致的。,.,7,蓖麻的種子,.,8,.,9,2.1.1.1種子的結(jié)構(gòu),（1）種皮：包被在種子外面的保護(hù)層，使種子內(nèi)部不受機(jī)械損傷，免于丟失水分和防止被微生物所感染。不同的情況：厚薄，質(zhì)地，顏色，表皮毛，穎果種皮萎縮。種臍：種子脫離果實(shí)時(shí)留下的痕跡（如蠶豆一端黑色的眉條）種孔：在種臍一端，珠孔留下的痕跡種脊：維管束集中分布的地方，為種子腹面中央一條稍隆起的縱向痕跡。倒生胚珠才有，由株柄和珠被合生發(fā)育而成。,.,10,2.1.1.1種子的結(jié)構(gòu),（2）胚：高等植物的受精卵經(jīng)發(fā)育而成的幼小植物體。種子植物的胚位于種子內(nèi)，是種子的主要部分，一般由胚根、胚軸、胚芽和子葉4部分構(gòu)成。,.,11,2.1.1.1種子的結(jié)構(gòu),胚的結(jié)構(gòu)胚芽：位于胚軸的上端，是植物生活中最早出現(xiàn)的頂芽。胚軸：一般指“下胚軸”，是種子植物胚的組成部分之一，為子葉著生點(diǎn)與胚根之間的軸體。種子萌發(fā)后，由子葉到第1片真葉之間的部分，稱(chēng)為“上胚軸”；子葉與根之間的一部分，稱(chēng)為“下胚軸”。胚根：在胚軸的下面，是植物未發(fā)育的初生根。,.,12,2.1.1.1種子的結(jié)構(gòu),子葉：著生在胚芽之下胚軸的兩側(cè)，是植物最早的葉。具二片子葉，稱(chēng)為雙子葉植物。具一片子葉，稱(chēng)為單子葉植物。裸子植物具二片或數(shù)片子葉。作用：貯存養(yǎng)料，供種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)。種子萌發(fā)時(shí)露出土面，進(jìn)行短期的光合作用。分泌酶，消化和吸收胚乳的養(yǎng)料。,.,13,2.1.1.1種子的結(jié)構(gòu),（3）胚乳：種子中貯藏養(yǎng)料的地方。無(wú)胚乳種子：種子生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，胚乳的養(yǎng)料被胚吸收，轉(zhuǎn)入子葉中貯存，成熟的種子無(wú)胚乳。外胚乳：種子形成和發(fā)育過(guò)程中胚珠的珠心組織并沒(méi)有被完全吸收，面有一部分殘留，構(gòu)成外胚乳。種子所貯存的養(yǎng)分：主要為糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)，及少量無(wú)機(jī)鹽和維生素。,.,14,.,15,2.1.1.2種子的萌發(fā)和幼苗的形成,種子萌發(fā)：成熟的種子在適宜的條件下，經(jīng)過(guò)一系列的同化和異化作用，逐漸形成幼苗的過(guò)程。種子萌發(fā)的條件：水分、氧氣、適宜的溫度。,.,16,種子萌發(fā)的過(guò)程,種子萌發(fā)，首先吸水膨脹，種皮由硬變軟，透入氧氣，促進(jìn)呼吸，物質(zhì)分解，供吸收之用。胚根突破種皮向下生長(zhǎng)形成主根，胚軸伸長(zhǎng)，把胚芽或者連同子葉一同推出土面，從而形成新植物體的莖葉系統(tǒng)。,.,17,2.1.2幼苗的類(lèi)型,不同植物有不同形態(tài)的幼苗，常見(jiàn)的有兩種類(lèi)型：子葉出土的幼苗和子葉留土的幼苗。子葉出土的幼苗棉花以及各種瓜類(lèi)的無(wú)胚乳種子，在萌發(fā)時(shí)，胚根首先伸入土中形成主根，接著下胚軸伸長(zhǎng)，將子葉和胚芽推出土面。子葉留土的幼苗雙子葉植物無(wú)胚乳種子以及單子葉植物的水稻、小麥、玉米等有胚乳種子萌發(fā)時(shí)，下胚軸并不伸長(zhǎng)，子葉留在土中，上胚軸或中胚軸和胚芽伸出土面，上述都是子葉留土的幼苗。花生種子的萌發(fā)，兼有子葉出土和留土的特點(diǎn)。,.,18,子葉出土的幼苗,.,19,子葉留土的幼苗,.,20,2.2根的形態(tài),2.2.1根的功能1、主要功能吸收作用2、固著與支持作用3、輸導(dǎo)作用4、合成與分泌功能5、儲(chǔ)藏與繁殖,.,21,2.2.2根的類(lèi)型和根系,2.2.2.1根的來(lái)源和種類(lèi)主根、側(cè)根和不定根,.,22,2.2.2.2根系的類(lèi)型,植物全部根的總合稱(chēng)為根系。直根系：由發(fā)達(dá)的主根和各級(jí)側(cè)根組成的根系。大多數(shù)的裸子植物和雙子葉植物的根系，屬直根系。須根系沒(méi)有明顯的主根和側(cè)根的區(qū)分，根系主要由不定根和它的分支組成。一般的單子葉植物，如大麥、小麥、水稻、燕麥、蒜、蔥等，其根系均屬須根系。,.,23,.,24,根系在土壤中伸展的范圍及根量的多少，與植物種類(lèi)和外界環(huán)境，如土壤的結(jié)構(gòu)、通氣狀況、水分的含量等有關(guān)。深根系淺根系,.,25,2.3莖,2.3.1莖的功能,.,26,莖是植物的營(yíng)養(yǎng)器官之一，一般是組成地上部分的枝干，主要功能是1.輸導(dǎo)和支持。2.物質(zhì)輸導(dǎo)的主要通道。3.支持作用：使葉在空間保持適當(dāng)?shù)奈恢茫浞纸邮荜?yáng)光，傳粉，結(jié)實(shí)等。4.莖也有貯藏和繁殖的功能。有些植物可以形成鱗莖、塊莖、球莖和根狀莖等變態(tài)莖,貯存大量養(yǎng)料，并可以進(jìn)行自然營(yíng)養(yǎng)繁殖。,2.3.1莖的功能,.,27,2.3.2莖的形態(tài)特征,莖的形態(tài)多種多樣。常呈圓柱體，也有三棱形，四棱形或扁平形。凡葉子著生之處為節(jié)，相鄰兩個(gè)節(jié)之間的一段為節(jié)間。莖枝除頂端有頂芽，旁側(cè)有腋芽之外，莖上著生許多葉子，所以我們常把著生葉和芽的莖稱(chēng)為枝條。長(zhǎng)枝：節(jié)間顯著伸長(zhǎng)的枝條。短枝：節(jié)間縮短的枝條。,.,28,長(zhǎng)枝：節(jié)間顯著伸長(zhǎng)的枝條。短枝：節(jié)間縮短的枝條。,.,29,.,30,葉痕：葉落后在莖上留下的痕跡。維管束痕：葉痕內(nèi)一些點(diǎn)線狀突起，為枝條與葉柄間維管束斷離留下的痕跡。芽鱗痕：頂芽（鱗芽）開(kāi)展時(shí)芽鱗片脫落后留下的痕跡。據(jù)此可判斷枝條的年齡，用于插枝、嫁接、切片的依據(jù)。皮孔：周皮形成后，木質(zhì)莖上交換氣體的通道。,.,31,2.3.3芽的類(lèi)型與分枝,芽是處于動(dòng)態(tài)而未伸展的枝、花或花序，有枝芽和花芽之分。,.,32,2.3.3.1芽的結(jié)構(gòu),芽,頂端分生組織,葉原基,幼葉,腋芽原基,.,33,2.3.3.2芽的類(lèi)型,依照芽著生的位置、性質(zhì)、構(gòu)造、生理狀態(tài)的不同，可把芽分為各種類(lèi)型，如頂芽、腋芽、不定芽、花芽、葉芽、鱗芽、裸芽、活動(dòng)芽、休眠芽等。,.,34,頂芽：生長(zhǎng)在主干或側(cè)枝頂端的芽，增加莖的長(zhǎng)度。,腋芽：生長(zhǎng)于葉腋的芽，可以產(chǎn)生各級(jí)分枝。,.,35,有些植物的葉腋可發(fā)生2個(gè)或幾個(gè)芽，其中除一個(gè)為正芽外，其余均稱(chēng)副芽。,.,36,法國(guó)梧桐等植物的腋芽被包藏于鞘狀膨大的葉柄基部?jī)?nèi)側(cè)，葉柄脫落后腋芽露出，這樣的芽稱(chēng)葉柄下芽。,.,37,東方狗脊蕨的不定芽,水蕨,不定芽,.,38,裸芽和鱗芽,.,39,按性質(zhì)分：葉芽、花芽和混合芽,.,40,A.小檗的花芽B.榆樹(shù)的枝芽C.蘋(píng)果的混合芽,.,41,按芽的生理活動(dòng)狀態(tài)，可分為活動(dòng)芽和休眠芽。活動(dòng)芽是在生長(zhǎng)季節(jié)活動(dòng)的芽，即能在當(dāng)年生長(zhǎng)季節(jié)中形成新枝、花或花序的芽。一般一年生草本植物，植株上多數(shù)的芽都是活動(dòng)芽。休眠芽，溫帶的多年生木本植物，許多枝上往往只有頂芽和近上端的一些腋芽活動(dòng)，大部分腋芽在生長(zhǎng)季節(jié)不生長(zhǎng)，不發(fā)展，保持休眠狀態(tài)。休眠芽的存在，能使植物體內(nèi)的養(yǎng)料有大量的貯備，既可供活動(dòng)芽的利用，也可準(zhǔn)備未來(lái)需要時(shí)的利用。有些多年生植物的植株上，休眠芽長(zhǎng)期潛伏著，不活動(dòng)，只有在植物受到創(chuàng)傷和蟲(chóng)害時(shí)，才打破休眠，開(kāi)始活動(dòng)，形成新枝。,.,42,二、莖的類(lèi)型,（一）按莖的性質(zhì)地分1.木質(zhì)莖：莖質(zhì)地堅(jiān)硬，木質(zhì)部發(fā)達(dá)。（1）喬木：植株高大，有明顯主干，下部少分枝（2）灌木：主干不明顯，植株矮小，在近基部處發(fā)生處數(shù)個(gè)叢生的植株（3）半灌木：介于木本和草本之間，僅在基部木質(zhì)化的稱(chēng)亞灌木或半灌木。2.草質(zhì)莖：莖質(zhì)地柔軟，木質(zhì)部不發(fā)達(dá)。3.肉質(zhì)莖：莖的質(zhì)地柔軟多汁，肉質(zhì)肥厚。,.,43,.,44,.,45,（二）按莖的生長(zhǎng)習(xí)性分1、直立莖2、纏繞莖:右旋（葎草、忍冬）左旋（牽牛、馬兜鈴、紫藤南蛇藤）中性（何首烏、獼猴桃、山藥）3、攀援莖:莖卷須（葡萄科、葫蘆科）葉卷須（豌豆等）吸盤(pán)（爬山虎）鉤、刺（鉤藤，白藤，葎草）葉柄（威靈仙）不定根（常春藤、絡(luò)石、薜荔）4、平臥莖：細(xì)長(zhǎng)，柔軟，平臥在地5、匍匐莖:生有不定根（連錢(qián)草、積雪草、過(guò)路黃、蛇莓）不生不定根，稱(chēng)平臥莖（地錦、蒺藜）,.,46,.,47,.,48,2.3.3.3莖的分枝方式,二叉分枝單軸分枝合軸分枝假二叉分枝,.,49,二叉分枝,在植物的形態(tài)結(jié)構(gòu)上，這種分枝方式是最原始的類(lèi)型。裸蕨類(lèi)絕大多數(shù)是二叉分枝式，但種子植物卻很少具有這種分枝方式。,.,50,海蘿,小葉欖仁,石松,扁江蘺,.,51,單軸分支,從幼苗形成開(kāi)始，主莖的頂芽不斷向上生長(zhǎng)，形成直立而明顯的主干，主莖上的腋芽形成側(cè)枝，側(cè)枝再形成各級(jí)分枝，但它們的生長(zhǎng)均不超過(guò)主莖，主莖的頂芽活動(dòng)始終占優(yōu)勢(shì)，這種分枝方式稱(chēng)為單軸分枝，又稱(chēng)總狀分枝。,大多數(shù)裸子植物和部分被子植物具有這種分枝方式，如松、杉、白楊、柳等。這種分枝方式能獲得粗壯通直的木材。,.,52,.,53,合軸分枝,頂芽發(fā)育到一定時(shí)候，生長(zhǎng)緩慢、死亡或形成花芽，由其下方的一個(gè)腋芽代替頂芽繼續(xù)生長(zhǎng)形成側(cè)枝，以后側(cè)枝的頂芽又停止生長(zhǎng)，再由它下方的腋芽發(fā)育，如此反復(fù)不斷，這樣，主干實(shí)際上是由短的主莖和各級(jí)側(cè)枝相繼接替聯(lián)合而成，因此，稱(chēng)為合軸分枝。,.,54,.,55,核桃,.,56,榆樹(shù),.,57,.,58,假二叉分枝,在具有對(duì)生葉序的植物中，頂芽停止生長(zhǎng)或分化為花芽后，由它下面對(duì)生的兩個(gè)腋芽發(fā)育成兩個(gè)外形大致相同的側(cè)枝，呈二叉狀，每個(gè)分枝又經(jīng)同樣方式再分枝，如此形成許多二叉狀分枝。但它和由頂端分生組織一分為二而成的二叉分枝不同，只是外形相似，故稱(chēng)之為假二叉分枝。如丁香、梓樹(shù)、泡桐、槲寄生等。,.,59,卷耳的假二叉分枝,.,60,2.4葉,.,61,2.4.1葉的功能,（1）生理功能：1、光合作用綠色組織通過(guò)葉綠體色素和有關(guān)酶類(lèi)活動(dòng)，利用太陽(yáng)光能，把二氧化碳和水合成有機(jī)物，并將光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能而貯存起來(lái)，同時(shí)釋放氧氣的過(guò)程。2、蒸騰作用植物體以水蒸汽狀態(tài)向外界大氣蒸散水分的過(guò)程。3、氣體交換葉表面的氣孔對(duì)二氧化碳和氧氣的吸收和交換。4、吸收功能?chē)娛┺r(nóng)藥,.,62,（2）葉的經(jīng)濟(jì)利用食用：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、韭藥用：毛地黃、顛茄工業(yè)用：提取香精、飲料、養(yǎng)蠶、制繩、制扇觀賞用：觀葉植物,.,63,2.4.2葉的組成,葉由葉柄、葉片和托葉三部分組成，葉片扁平、綠色，是葉行使其功能的主要部分。具有葉片、葉柄和托葉三部分的葉稱(chēng)為完全葉，缺少其中任一部分或兩部分的稱(chēng)為不完全葉。,.,64,葉片,葉柄,托葉,.,65,單子葉植物的葉片,禾本科植物的葉是單葉，分葉片和葉鞘兩部分。葉環(huán)：葉片和葉鞘相接處的外側(cè)有色澤稍淡的帶狀結(jié)構(gòu)，栽培學(xué)上也稱(chēng)葉枕葉環(huán)有彈性和延伸性，借以調(diào)節(jié)葉片的位置。葉舌：葉片和葉鞘相接處的腹面，即葉環(huán)內(nèi)方有一膜質(zhì)向上突出的片狀結(jié)構(gòu)，可以防止害蟲(chóng)、水分、病菌孢子等進(jìn)入葉鞘處，也能使葉片向外伸展，借以多受光照。葉耳：葉舌兩側(cè)，即葉環(huán)兩端外側(cè)，有片狀、爪狀或毛狀伸出的突出物。,.,66,.,67,2.4.3葉片的形態(tài),1、葉片的形狀2、葉尖的形狀3、葉基4、葉緣,.,68,（1）針形、葉細(xì)長(zhǎng)，先端尖銳，稱(chēng)為針葉，如松、的葉。（2）線形、葉片狹長(zhǎng)，全部的寬度約略相等，兩側(cè)葉緣近平行，稱(chēng)為線形葉，也稱(chēng)帶形或條形葉。如稻、麥、韭、水仙和冷杉的葉。（3）披針形、葉片較線形為寬，由下部至先端漸次狹尖，稱(chēng)為披針形葉。如柳、桃的葉。（4）橢圓形、葉片中部寬而兩端較狹，兩側(cè)葉緣成弧形，稱(chēng)為橢圓形葉。如芫花、樟的葉。（5）卵形、葉片下部圓闊，上部稍狹，稱(chēng)為卵形葉。如向日葵、苧麻的葉。（6）菱形、葉片成等邊斜方形，稱(chēng)菱形葉。如菱、烏桕的葉。（7）心形、與卵形相似，但葉片下部更為廣闊，基部凹入成尖形，似心形，稱(chēng)為心形葉。如紫荊的葉。（8）腎形、葉片基部凹入成鈍形，先端鈍圓，橫向較寬，似腎形，稱(chēng)為腎形葉。如積雪草、冬葵的葉。,.,69,1、葉片的形狀,.,70,.,71,.,72,.,73,.,74,2、葉尖的形狀,.,75,就葉尖而言，有以下一些主要形狀（1）漸尖葉尖較長(zhǎng)，或逐漸尖銳，如菩提樹(shù)的葉。（2）急尖葉尖較短而尖銳，如蕎麥的葉。（3）鈍形葉尖鈍而不尖，或近圓形，如厚樸的葉。（4）截形葉尖如橫切成平邊狀，如鵝掌楸（馬褂木）、蠶豆的葉。（5）具短尖葉尖具有突然生出的小尖，如樹(shù)錦雞兒錐花小檗的葉。（6）具驟尖葉尖尖而硬，如虎杖、吳茱萸的葉。（7）微缺（葉尖具淺凹缺，如莧、苜蓿的葉。（8）倒心形葉尖具較深的尖形凹缺，而葉兩側(cè)稍?xún)?nèi)縮，如酢漿草的葉。,.,76,.,77,.,78,3、葉基,心形：葉片基部如心形。耳垂形：葉基兩側(cè)呈耳垂?fàn)?。楔形：葉中部以下漸狹，如楔子狀。箭形：葉基兩側(cè)小裂片尖銳下指，形似箭頭。戟形：葉基兩側(cè)小裂片向外。匙形：葉基向下逐漸狹長(zhǎng)。,.,79,.,80,4、葉緣,葉的邊緣，主要類(lèi)型有全緣、波狀、皺縮狀、鋸齒、牙齒、重鋸齒、鈍齒、圓缺，細(xì)鋸齒等。,.,81,.,82,5、葉裂,1、羽狀分裂：裂片呈羽狀排列，又可分為（1）羽狀淺裂：葉裂深度葉片寬度的1/4（3）羽狀全裂：葉裂深度達(dá)到中脈。2、掌狀分裂：葉片近圓形，裂片呈掌狀排列（1）掌狀淺裂：葉裂深度葉片寬度的1/4（3）掌狀全裂：葉裂深度到達(dá)葉柄處。,.,83,.,84,.,85,6、脈序,.,86,.,87,.,88,7、單葉和復(fù)葉,單葉：一個(gè)葉柄上只生一張葉片。復(fù)葉：一個(gè)葉柄上生許多小葉。羽狀復(fù)葉、掌狀復(fù)葉、三出復(fù)葉單身復(fù)葉：一個(gè)葉軸上只具有一個(gè)葉片。,.,89,.,90,.,91,單身復(fù)葉,.,92,單葉和復(fù)葉的區(qū)別,1、葉軸的頂端沒(méi)有頂芽，小枝常具頂芽；2、小葉的葉腋沒(méi)有腋芽，小枝的葉腋有腋芽；3、復(fù)葉脫落時(shí)，先小葉脫離，最后葉軸脫落，小枝上只有葉脫落；4、葉軸上的小葉與葉軸成一平面，小枝上的葉與小枝成一定角度。,.,93,葉序：葉在莖上的排列方式。1、葉互生：每節(jié)上只著生1片葉，如棉花、楊樹(shù)、蘋(píng)果等。2、葉對(duì)生：每節(jié)上相對(duì)著生兩片葉，如丁香、石竹、女貞等。3、葉輪生：每節(jié)上著生三個(gè)或三個(gè)以上的葉，如夾竹桃、茜草科植物等。4.葉簇生：二個(gè)或二個(gè)以上的葉著生于極度縮短的短枝上，如銀杏、油松等。5.葉基生：葉著生在莖基部近地面處，如車(chē)前、蒲公英等。,8、葉序,.,94,.,95,9、異形葉性,同一植株上具有不同葉形的現(xiàn)象。,.,96,.,97,2.6營(yíng)養(yǎng)器官的變態(tài),變態(tài)：在自然界中，植物為了適應(yīng)某一特殊環(huán)境，而改變器官原來(lái)的功能，最終導(dǎo)致其形態(tài)、結(jié)構(gòu)也發(fā)生了相應(yīng)的改變。營(yíng)養(yǎng)器官的變態(tài)能夠使植物征服各種生態(tài)環(huán)境。,.,98,2.6.1根的變態(tài),1、貯藏根：具有貯藏養(yǎng)料的功能，常見(jiàn)于兩年生或多年生的雙子葉植物。2、氣生根：生長(zhǎng)在空氣中的根，具有支柱、攀援、或呼