31 浙 江 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) 2005 代替 公害 黃花 梨 第 5 部分：采收、 貯存 與 保鮮技術(shù) : 005布 2005施 浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 2005 I 前 言 271公害 黃花 梨按部分發(fā)布，分為 六個(gè) 部分： 第 1部分：苗木 ； 第 2部分：苗木培育技術(shù)規(guī)程 ； 第 3部分：栽培技術(shù) ； 第 4部分：主要病蟲害防治 ； 第 5部分：采收 、貯存與 保鮮技術(shù) ； 第 6部分： 質(zhì)量 安全 要求 。 本部分是無公害黃花 梨系列標(biāo)準(zhǔn)的第 5部分。 本部分代替 游黃花梨 第 5部分：采收及保鮮技術(shù)規(guī)范。 本部分與 游黃花梨 第 4部分：采收及保鮮 技術(shù)規(guī)范相比主要變化如下： 編寫格式按 準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第 1部分 標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)與編寫規(guī)則的有關(guān)規(guī)定，對原標(biāo)準(zhǔn)作了修改，對原標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容未作改動(dòng)。 本部分起草單位：龍游縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、龍游縣龍游鎮(zhèn)農(nóng)技站。 本部分主要起草人：王文清、琚根祥、徐永芳 。 本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為： 2005 1 無公害黃花 梨 第 5 部分：采收、 貯存 與 保鮮技術(shù) 1 范圍 本部分規(guī)定了無公害 黃花 梨采收、防腐保鮮 和 貯存等技術(shù)要求。 本部分適用于無公害 黃花 梨的 采收與貯存 。 2 規(guī)范 性引用文件 下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。 5737 食品塑料周轉(zhuǎn)箱 6543 瓦楞紙箱 無公害 黃花 梨 第 6部分：質(zhì)量安全要求 3 采收 時(shí)間 根據(jù)果皮顏色、果實(shí)內(nèi)種子的顏色、果柄與 果枝的脫離難易及香氣判斷采收成熟度 。用于貯藏、運(yùn)輸?shù)墓麑?shí)，要適當(dāng)早采， 一般在完熟前 15天左右采摘下樹。 方法 采摘時(shí)手握果實(shí)向上提，輕輕一扭即可采。選黃留青，按先下后上，先外后內(nèi)的順序分批采收。 要求 采裝果實(shí)所用的容器必須清潔干燥，并墊紙或柔軟緩沖材料。 輕采輕放， 要保持果梗完整或剪平。套袋的果實(shí)要求連同果袋一起采下。 不攀枝拉果，采收人員應(yīng)剪平指甲，切忌果實(shí)機(jī)械傷。 機(jī)械傷果、病蟲果、落地果、殘次果、腐爛果、沾泥果實(shí)另行放置。 果實(shí)隨采、隨運(yùn)、隨入臨時(shí)倉庫，避免日曬雨淋。 4 防腐與保鮮 保鮮指標(biāo) 貯存 1至 3個(gè)月，總損耗不超過 10%，能保持黃花梨固有的外觀和風(fēng)味。 防腐處理 果實(shí)采收后 1天 3天內(nèi)，經(jīng)清洗后的梨果，可用 40%特克多懸浮劑 500ml/l 1000ml/液處理，取出晾干。 5 貯存 預(yù) 貯 與包果 在防腐劑浸果后將果實(shí)放在通風(fēng)的地方，預(yù)貯 1天 2天。 預(yù)貯后的果實(shí)用 包果 紙包果，再行貯存，也可裸果貯存。 貯果用具 可選用 瓦楞紙箱、木箱、塑料箱 和條筐作貯果用具 ， 應(yīng)符合 5737、 6543的 規(guī)定 ， 貯果用具內(nèi)壁必須平整，宜襯墊軟物，貯果用具的容量為 (15 25) 2005 2 貯存 庫房要求 貯存前庫房打掃干凈，貯果用具洗凈曬干消毒。 冷藏庫貯藏：在 1 3 ，相當(dāng)濕度 85%以上的庫房中冷藏 。 通風(fēng)庫貯藏：通風(fēng)庫應(yīng)具有良好的通風(fēng)換氣和保溫保濕能力，并嚴(yán)防鼠害。 梨 果入庫后宜保持溫度（ 4 16） ，相對濕度為 75% 85%。定期檢查果實(shí)腐爛情況，及時(shí)揀出爛果。 貯存方式 可采取箱貯、架 貯和堆藏等方式。 6 分級、包裝、 出庫 分