.,1,第二節(jié)生物膜和細胞壁,.,2,完成實驗：下面記錄了對玉米籽粒的處理方法再觀察實驗結(jié)果，得出結(jié)論.,1、將玉米種子放在2025的溫水中浸泡36h。2、取20粒已經(jīng)泡漲的種子，將其中的10粒放在沸水中煮5min后，冷卻，作為對照的實驗材料。3、分別取煮過和未煮過的玉米種子放在培養(yǎng)皿中，用刀片沿胚的中線縱向切開籽粒，用稀釋20倍的紅墨水浸泡（以沒過種子為宜）。2min后，倒去紅墨水，用水沖洗籽粒數(shù)次，直到?jīng)_洗液無色為止（洗去浮色）。4、結(jié)果：,.,3,實驗的處理,教師先把實驗中的簡單步驟完成，讓學生操作關(guān)鍵步驟（染色、漂洗，然后進行觀察）,結(jié)果分析,讓學生根據(jù)材料和實驗結(jié)果來分析實驗的設(shè)計思路。,結(jié)論,細胞膜的功能特性：選擇透性,探究,細胞膜功能特性與結(jié)構(gòu)特性？,.,4,設(shè)計思路：,由淺入深地講述質(zhì)膜結(jié)構(gòu)模型的確立過程，激發(fā)學生不斷探究未知科學的熱情。讓學生自己去質(zhì)疑，認識到科學結(jié)論的獲得需要大量實驗的支持。,探究細胞膜的結(jié)構(gòu),.,5,假說:,膜是由脂質(zhì)組成的。,對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程,19末歐文頓,時間：1895年人物：歐文頓（E.Overton）實驗：用500多種化學物質(zhì)對植物細胞的通透性進行了上萬次實驗。,.,6,A：磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。,資料：磷脂分子結(jié)構(gòu),磷脂分子,.,7,磷脂分子,B：根據(jù)磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點，猜想:磷脂分子在水空氣界面中以及水溶液中的排布方式？,.,8,磷脂分子可以在空氣和水的界面上展開為一層,.,9,.,10,時間：1925年人物：荷蘭科學家E.Gorter和F.Grendel實驗：用丙酮從人的紅細胞中提取脂質(zhì)，在空氣水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。,結(jié)論：,細胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層！,2、生物膜結(jié)構(gòu)的探索磷脂雙分子層,資料,.,11,科學家在實驗中還發(fā)現(xiàn)：細胞膜不但會被溶解脂質(zhì)的物質(zhì)溶解，也會被蛋白酶(能專一地分解蛋白質(zhì)的物質(zhì))分解。,根據(jù)實驗現(xiàn)象,你對膜化學成分在種類上認識是否還有新的結(jié)論?,問題探討：,得出結(jié)論：,推測膜中還含有蛋白質(zhì),3、對生物膜組分的探索蛋白質(zhì),資料,.,12,資料：1959年羅伯特森實驗在電子顯微鏡下用電子束照射被檢樣品，由于電子與不同物質(zhì)發(fā)生碰撞而產(chǎn)生不同散射度。因蛋白質(zhì)電子密度高，故顯暗帶，磷脂分子電子密度低則呈亮帶。,超薄切片技術(shù)獲得的細胞膜照片,生物膜是由“蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)”構(gòu)成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)（單位膜模型）。,4、對生物膜架構(gòu)的探索脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的排布方式,假說：,.,13,“蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)”三明治模型,.,14,變形蟲在吞噬草履蟲,質(zhì)疑：“三明治”靜止模型？,.,15,小鼠細胞和人細胞融合實驗,時間：1970年人物：費雷和埃迪登等實驗：將人和鼠的細胞膜蛋白質(zhì)用不同熒光染料標記后融合,.,16,推翻靜止模型的觀點,結(jié)論：細胞膜具有流動性,討論：蛋白質(zhì)如何分布？,.,17,標本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。,蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。,蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的,資料冰凍蝕刻電子顯微法,.,18,生物膜結(jié)構(gòu)模型示意圖,桑格和尼克森在繼承中創(chuàng)新提出流動鑲嵌模型,.,19,1、生物膜組成：主要由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成2、生物膜的基本骨架：磷脂雙分子層3、蛋白質(zhì)分子排布：有鑲、嵌入、橫跨三種4、生物膜的結(jié)構(gòu)特點：流動性（磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子都是運動的）,桑格和尼克森在繼承中創(chuàng)新提出流動鑲嵌模型,.,20,多種物質(zhì)對膜通透性實驗,對紅細胞膜化學成分分析,紅細胞膜的脂質(zhì)鋪展成單層分子的面積是原膜表面積的兩倍,電鏡下膜呈“暗亮暗”三層結(jié)構(gòu),蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì),人、鼠細胞融合實驗,新的觀察和實驗證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出分子結(jié)構(gòu)模型,膜是由脂質(zhì)組成的,膜中含脂質(zhì)和蛋白質(zhì),脂質(zhì)雙層結(jié)構(gòu),膜具流動性,流動鑲嵌模型,1972，桑格和尼克森,1970年,1959年，羅伯特森,1925年，兩位荷蘭科學家,20世紀初,19世紀末歐文頓,列表總結(jié)：生物膜結(jié)構(gòu)的探究歷程,.,21,根據(jù)現(xiàn)象和已有知識提出假說或模型,建模的基本方法,問題：在生物膜模型的建立和完善過程中，受到哪些啟示?,.,22,學生自學：膜蛋白的作用,設(shè)計目的：根據(jù)細胞膜的結(jié)構(gòu)來分析細胞膜的功能。強調(diào)生物體結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一的觀點。,細胞膜的功能特性：選擇透性,.,23,細胞壁成分：纖維素和果膠功能：支持和保護特點：全通透性,.,24,1、在下列幾組化學元素中，構(gòu)成細胞膜所必需的基本元素是（）A.C、H、OB.C、H、O、PC.C、H、O、ND.C、H、O、N、P2、科學家將一個細胞的的細胞膜中的磷脂成分抽提出來，并將它在空氣水界面上鋪成單分子層，發(fā)現(xiàn)這個單分子層的表面積，相當于原來細胞膜表面積的兩倍。這說明磷脂分子在細胞膜上的分布狀