中小學(xué)、幼兒園開學(xué)前后疫情防控工作方案(此范文內(nèi)容僅供學(xué)習(xí)參考，請(qǐng)勿照（粘）搬（貼）照（復(fù)）抄（制）!) 第一章健全防控工作體系 第一條； 各縣區(qū)教育局、 經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)社會(huì)事業(yè)發(fā)展局、 各學(xué)校（園） 要成立防控新冠肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組， 全面負(fù)責(zé)本地區(qū)本學(xué)校防控新冠肺炎疫情工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和督查督辦， 切實(shí)抓好疫情防控的經(jīng)費(fèi)保障工作。 第二條； 各縣區(qū)教育局、 經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)社會(huì)事業(yè)發(fā)展局、 各學(xué)校（園） 主要負(fù)責(zé)同志為防控工作的第一責(zé)任人， 分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人， 部門負(fù)責(zé)人為本部門防控工作的責(zé)任人。 有多個(gè)校區(qū)辦學(xué)的學(xué)校， 每個(gè)校區(qū)必須指定防控工作的責(zé)任人。 第三條； 各縣區(qū)教育局、 經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)社會(huì)事業(yè)發(fā)展局、 各學(xué)校（園） 要成立新冠肺炎疫情防控工作專項(xiàng)機(jī)構(gòu)， 明確職責(zé)分工， 責(zé)任到崗、 任務(wù)到人。 第四條； 各縣區(qū)教育局、 經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)社會(huì)事業(yè)發(fā)展局、 各學(xué)校（園） 要制定和完善“五案” “十制” 。 “五個(gè)方案” 包括： （1） 學(xué)校開學(xué)準(zhǔn)備工作方案； （2） 學(xué)校錯(cuò)峰返校和復(fù)課方案； （3） 家校聯(lián)動(dòng)工作方案； （4） 線上教學(xué)工作方案； （5） 學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。 “十項(xiàng)制度” 包括： （1） 傳染病疫情及突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告制度； （2） 師生晨檢午檢制度； （3） 因病缺勤登記、 病因追蹤報(bào)告制度； （4） 休復(fù)課制度； （5） 師生健康管理制度； （6） 預(yù)防接種證查驗(yàn)制度（幼兒園） ； （7） 環(huán)境衛(wèi)生檢查通報(bào)制度； （8） 傳染病防控健康教育制度； （9） 通風(fēng)換氣、 消殺制度； （10） 責(zé)任追究制度。 第五條 ； 各學(xué)校（園） 要建立學(xué)校、 年級(jí)、 班級(jí)、 家長四級(jí)防控工作聯(lián)系網(wǎng)， 進(jìn)行分層分級(jí)管理， 及時(shí)收集信息。 確定學(xué)校信息報(bào)告人， 嚴(yán)格落實(shí)“日?qǐng)?bào)告、 零報(bào)告” ， 及時(shí)向有關(guān)單位報(bào)送信息。市教育局疫情防控值班電話： xx 第六條； 各縣區(qū)教育局、 經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)社會(huì)事業(yè)發(fā)展局要建立與屬地衛(wèi)健部門、 疾控機(jī)構(gòu)、 就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)的聯(lián)絡(luò)機(jī)制， 加強(qiáng)溝通，取得專業(yè)技術(shù)支持， 開展聯(lián)防聯(lián)控。 各學(xué)校（園） 要將外籍教師、 外國留學(xué)生和港澳臺(tái)師生納入各旗縣區(qū)、 各學(xué)校（園） 統(tǒng)一疫情防控機(jī)制。 第二章開學(xué)前準(zhǔn)備工作措施 第七條； 建立教職員工（包括教師、 后勤服務(wù)從業(yè)人員） 、 學(xué)生及家庭成員假期行蹤與健康監(jiān)測(cè)機(jī)制， 做到全覆蓋、 無遺漏、 精準(zhǔn)摸清底數(shù)并建檔登記。 第八條； 建立全校師生疫情健康檔案， 檔案數(shù)據(jù)要堅(jiān)持動(dòng)態(tài)更新。 第九條； 根據(jù)疫情發(fā)展情況和轄區(qū)學(xué)校情況做好分類、 分地、 分段“錯(cuò)峰開學(xué)” “錯(cuò)時(shí)上下學(xué)” “錯(cuò)層授課” ， 認(rèn)真研究制定錯(cuò)峰返校和復(fù)課方案。 （1） 各學(xué)校制定錯(cuò)峰返校和復(fù)課方案經(jīng)旗縣區(qū)教育局、 經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)社會(huì)事業(yè)發(fā)展局批準(zhǔn)后實(shí)施開學(xué)準(zhǔn)備工作。 （2） 寄宿制學(xué)校制定的錯(cuò)峰返校和復(fù)課方案要提交屬地疫情防控指揮部批準(zhǔn)后， 實(shí)施開學(xué)準(zhǔn)備工作。 （3） 中等職業(yè)學(xué)校采用錯(cuò)峰開學(xué)方式， 先將未返呼需隔離的住校生報(bào)到注冊(cè)， 利用學(xué)?，F(xiàn)有條件盡可能按照隔離要求安排隔離 14天， 隨后呼市地區(qū)學(xué)生報(bào)到注冊(cè)， 統(tǒng)一組織教學(xué)。 第十條 ； 學(xué)校要在衛(wèi)生室（保健室） 附近設(shè)置相對(duì)獨(dú)立的隔離觀察室， 用以暫時(shí)留觀身體不適的師生。 沒有衛(wèi)生室（保健室） 的學(xué)校要盡快建立衛(wèi)生室（保健室） 。 第十一條； 學(xué)校要嚴(yán)格實(shí)行封閉管理， 嚴(yán)格落實(shí)“三個(gè)百分百” ，嚴(yán)禁外來人員隨意進(jìn)入校園。 第十二條； 學(xué)校要全面開展校園環(huán)境清潔整治行動(dòng)， 對(duì)學(xué)校所有場(chǎng)所場(chǎng)館、 設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行消殺清潔， 徹底消除衛(wèi)生死角。 旗縣區(qū)政府負(fù)責(zé)校園周邊衛(wèi)生整治工作。 第十三條 ； 各縣區(qū)要對(duì)轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校（園） 專兼職醫(yī)務(wù)人員、校醫(yī)、 保健教師及相關(guān)人員開展疫情防控專業(yè)知識(shí)與技能培訓(xùn)。 第十四條 ； 通過新媒體、 微信、 短信、 網(wǎng)絡(luò)課程等形式， 對(duì)師生、 家長進(jìn)行防控新冠肺炎疫情知識(shí)宣傳教育。 第十五條 ； 要堅(jiān)決執(zhí)行“三個(gè)不得” （即： 未確定開學(xué)時(shí)間之前不得開學(xué)， 防控條件準(zhǔn)備不到位的不得開學(xué)， 疑似病例隔離條件措施不到位的不得開學(xué)） 。 第十六條 ； 要統(tǒng)籌做好頂崗實(shí)習(xí)工作。 （1） 對(duì)正在頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生， 學(xué)校特別是校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)與帶隊(duì)教師、 學(xué)生及家長的聯(lián)系， 掌握學(xué)生的實(shí)習(xí)及生活情況， 并協(xié)調(diào)實(shí)習(xí)單位為學(xué)生開展安全防護(hù)教育和心理疏導(dǎo)工作， 提供必要防護(hù)設(shè)備生活保障， 確保實(shí)習(xí)順利完成。 （2） 確因特殊情況需要提前結(jié)束頂崗實(shí)習(xí)的， 要按照實(shí)習(xí)單位所在地和家庭所在地疫情防控指揮部的要求， 嚴(yán)格履行相關(guān)程序， 明確安全返回方式。 返回后先居家隔離觀察 14 天以上， 并做好健康監(jiān)測(cè)。 （3） 未開展頂崗實(shí)習(xí)的要暫停， 由學(xué)校做好學(xué)業(yè)輔導(dǎo)、 就業(yè)指導(dǎo)。 第十七條 ； 按照市教育局關(guān)于做好全市中小學(xué)延期開學(xué)期間“停課不停學(xué)” 有關(guān)工作安排的通知 、 市教育局關(guān)于印發(fā)市教育局新冠肺炎疫情防控期間開展中職教育線上教學(xué)的指導(dǎo)方案 的通知 ， 做好 3 月 1 日后仍不能返校復(fù)課的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作， 科學(xué)有序組織好線上教學(xué)， 最大限度減少疫情對(duì)中小學(xué)正常教學(xué)的影響。 第十八條 ； 假期期間注意事項(xiàng) （1） 假期外出的師生員工要做到“三個(gè)嚴(yán)禁” ， 即嚴(yán)禁瞞報(bào)、緩報(bào)個(gè)人返呼信息； 嚴(yán)禁違反隔離 14 天的規(guī)定， 隨意外出、 走親訪友、 組織參與聚會(huì)聚餐等聚集性活動(dòng)； 嚴(yán)禁返呼后瞞報(bào)、 漏報(bào)、 緩報(bào)、錯(cuò)報(bào)和謊報(bào)個(gè)人健康狀況信息。 （2） 假期未外出的師生員工也要做到“三個(gè)嚴(yán)禁” ， 即嚴(yán)禁隨意外出、 走親訪友、 組織參與聚會(huì)聚餐等聚集性活動(dòng)； 嚴(yán)禁瞞報(bào)、 漏報(bào)、 緩報(bào)、 錯(cuò)報(bào)和謊報(bào)個(gè)人健康狀況信息； 嚴(yán)禁隱瞞與湖北省等疫情較重地區(qū)人員、 確診病例或疑似病例等的接觸史。 第三章開學(xué)后防控工作措施 第十九條 ； 學(xué)校要指導(dǎo)師生堅(jiān)持每天做好居家觀察。 外地返回學(xué)校的中小學(xué)生居家隔離時(shí)間按返回校之日算起， 返校時(shí)由所在社區(qū)出具隔離證明。 堅(jiān)決不允許帶病或未解除醫(yī)學(xué)觀察人員上班上學(xué)。 第二十條； 實(shí)行校園準(zhǔn)入制度， 嚴(yán)格管控學(xué)校校門， 確保校園入口為管控單一入口， 加強(qiáng)師生晨檢、 午檢， 嚴(yán)格做到“五個(gè)一律”（即：未經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)學(xué)生一律不準(zhǔn)返校， 校外無關(guān)人員一律不準(zhǔn)進(jìn)校門， 師生進(jìn)入校門一律核驗(yàn)身份和測(cè)量體溫， 對(duì)發(fā)燒咳嗽者一律實(shí)行醫(yī)學(xué)隔離觀察， 不服從管理者一律嚴(yán)肅處理） 。 第二十一條 ； 各學(xué)校（園） 開學(xué)時(shí)立即啟動(dòng)入校體溫檢測(cè)制度，嚴(yán)格進(jìn)校人員管理。 對(duì)教職員工和學(xué)生進(jìn)出校園進(jìn)行晨檢、 午檢， 每日不得少于 2 次。 各類場(chǎng)館進(jìn)行劃片管理、 學(xué)生公寓封閉管理， 設(shè)置體溫監(jiān)測(cè)崗， 對(duì)進(jìn)入人員進(jìn)行體溫測(cè)量。 第二十二條 ； 疫情形勢(shì)穩(wěn)定前， 不得舉辦開學(xué)典禮、 考試測(cè)試等聚集性、 大型集體活動(dòng)。 第二十三條 ； 加強(qiáng)對(duì)師生到校的交通防護(hù)教育， 配備和使用校車的學(xué)校必須具備相關(guān)資質(zhì)和手續(xù)， 對(duì)校車按時(shí)消殺， 及時(shí)檢查； 乘坐私家車上下學(xué)的師生要及時(shí)對(duì)車輛進(jìn)行消殺。 第二十四條 ； 按照市防控新冠肺炎疫情期間學(xué)生返學(xué)開學(xué)交通保障工作預(yù)案 ， 科學(xué)合理安排學(xué)生返校， 做好學(xué)生上下學(xué)交通保障工作。 第二十五條 ； 各學(xué)校（園） 嚴(yán)格限制班級(jí)與班級(jí)之間、 宿舍與宿舍之間人員流動(dòng)， 專人負(fù)責(zé)對(duì)校園、 宿舍等場(chǎng)所消殺、 通風(fēng)。 第二十六條 ； 寄宿制學(xué)校和實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校， 食堂進(jìn)貨要嚴(yán)格落實(shí)索證索票， 不得使用來源不明的家禽家畜， 嚴(yán)禁采購食用野生動(dòng)物。 要在屬地衛(wèi)生健康部門的指導(dǎo)下加強(qiáng)自備水源的防護(hù)，做好供水設(shè)備的清潔、 消殺工作， 通過自備水源、 二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水， 開學(xué)前必須監(jiān)測(cè)合格后才能使用。 采取分段錯(cuò)峰就餐的方式， 要做到“一人一具一用一消毒” ， 確保就餐安全距離，避免交叉感染。 第二十七條 ； 各學(xué)校（園） 要嚴(yán)格落實(shí)宿管人員、 食堂從業(yè)人員持有效健康證明上崗， 宿管人員、 食堂從業(yè)人員要做好健康體檢、晨檢、 午檢工作。 采購人員、 送貨人員和查驗(yàn)人員在工作期間做好個(gè)人防護(hù)。 第二十八條 ； 加強(qiáng)對(duì)開展學(xué)生營養(yǎng)餐配送學(xué)校的監(jiān)控管理， 實(shí)現(xiàn)無接觸取送餐、 就餐場(chǎng)所“考場(chǎng)化” 。 第二十九條 ； 各學(xué)校（園） 要建立家長信息通報(bào)制度, 設(shè)置學(xué)生緊急聯(lián)系人。 第三十條 ； 有在建項(xiàng)目的學(xué)校， 實(shí)行在建區(qū)域與教學(xué)生活區(qū)域物理隔離。 第三十一條 ； 各學(xué)校（園） 要組織干部教師主動(dòng)了解一線醫(yī)務(wù)人員（包括我市各級(jí)醫(yī)院赴湖北抗疫一線的醫(yī)務(wù)人員子女以及在我市各級(jí)新冠肺炎定點(diǎn)醫(yī)院隔離區(qū)工作的一線醫(yī)務(wù)人員） 、 疾控人員的子女學(xué)生生活情況， 加強(qiáng)溝通關(guān)懷、 心理疏導(dǎo)。 第三十二條 ； 各學(xué)校（園） 要根據(jù)有關(guān)部門及學(xué)校掌握的疫情信息， 及時(shí)了解家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生的身體和生活等情況， 做好資助。 第三十三條 ； 疫情防控期間， 校外教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不得擅自開展線下授課， 具體辦法由各旗縣區(qū)制定。 要加大力度嚴(yán)肅查處擅自開展線下培訓(xùn)的違規(guī)行為， 必要時(shí)依法撤銷辦學(xué)許可證， 并依法追究有關(guān)人員責(zé)任。 第四章突發(fā)情況應(yīng)急處置措施 第三十四條 ； 疫情防控期間， 按照“屬地管理” 原則， 堅(jiān)持“日?qǐng)?bào)告” “零報(bào)告” 。 第三十五條 ； 因病缺課（勤） 人員應(yīng)由校醫(yī)根據(jù)醫(yī)療機(jī)構(gòu)健康證明或復(fù)課復(fù)工證明， 隔離期限確認(rèn)后， 方可返校。 第三十六條 ； 在未經(jīng)屬地衛(wèi)生行政主管部門批準(zhǔn)的情況下， 學(xué)校衛(wèi)生室（保健室） 不得在校內(nèi)進(jìn)行新冠肺炎患者的醫(yī)學(xué)治療等處置工作。 在隔離條件完備的基礎(chǔ)上， 緊急或特殊情況下， 可做短期隔離觀察。 第三十七條 ； 結(jié)合實(shí)際情況制定應(yīng)急預(yù)案， 如發(fā)現(xiàn)有疑似新冠肺炎早期癥狀（如發(fā)熱、 乏力、 干咳等） 和異常情況， 要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。 各學(xué)校（園） 要在開學(xué)時(shí)組織一次應(yīng)急預(yù)案演練， 結(jié)合演練情況調(diào)整和完善預(yù)案。 第五章新冠肺炎隔離醫(yī)學(xué)觀察工作指南 關(guān)于加強(qiáng)重點(diǎn)群體管控有關(guān)要求， 按照以下標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 一、 隔離觀察方式 （一） 對(duì)疑似病例、 確診病例和無癥狀感染者（核酸檢測(cè)陽性）的密切接觸者， 全部實(shí)施集中隔離醫(yī)學(xué)觀察。 （二） 對(duì)凡是來自湖北和武漢的往來人員（包括返回人員） ， 全部采取集中隔離醫(yī)學(xué)觀察。 （三） 對(duì)凡是來自湖北、 武漢等疫情較重地區(qū)的往來人員（包括返回人員） ， 采取集中隔離醫(yī)學(xué)觀察或居家隔離醫(yī)學(xué)觀察。 二、 隔離技術(shù)要求 （一） 居家隔離醫(yī)學(xué)觀察 1. 對(duì)隔離人員的要求 （1） 居家隔離醫(yī)學(xué)觀察 14 天， 禁止外出， 最好單獨(dú)房間居住，保持房門隨時(shí)關(guān)閉， 家人應(yīng)和隔離人員保持 1 米以上的距離。 （2） 活動(dòng)區(qū)域應(yīng)該和其他家庭成員盡可能不產(chǎn)生重疊， 可能產(chǎn)生重疊的區(qū)域需要做好通風(fēng)、 消毒， 盡量不要共用衛(wèi)生間， 必須共用時(shí)須分時(shí)段， 用后通風(fēng)并采用酒精等消毒劑消毒身體接觸的物體表面。 （3） 保持室內(nèi)空氣流通， 房間不應(yīng)使用空調(diào)， 特別是不能使用和其他房間共通的中央空調(diào)。 （4） 設(shè)置套有塑料袋并加蓋的專用垃圾桶， 地面每天用 250mg/L500mg/L 的含氯消毒劑進(jìn)行濕式拖地。 （5） 不與家里的其他人共用碗碟、 飲水杯、 杯子、 餐具、 毛巾、床上用品或其他用品， 使用這些物品后， 應(yīng)用肥皂和水對(duì)其進(jìn)行徹底清洗。 （6） 注意咳嗽禮儀和手衛(wèi)生， 保證規(guī)律生活習(xí)慣， 注意飲食，勞逸結(jié)合。 （二） 集中隔離醫(yī)學(xué)觀察 1 對(duì)隔離人員的要求 （1） 集中隔離醫(yī)學(xué)觀察 14 天， 單獨(dú)居住、 禁止外出， 保持房門隨時(shí)關(guān)閉， 多通風(fēng)。 （2） 房間不應(yīng)使用空調(diào)， 特別是不能使用和其他房間共通的中央空調(diào)。 （3） 注意咳嗽禮儀和手衛(wèi)生， 保證規(guī)律生活習(xí)慣， 注意飲食勞逸結(jié)合。 2 對(duì)隔離場(chǎng)所的要求 （1） 集中醫(yī)學(xué)觀察場(chǎng)所應(yīng)選擇下風(fēng)行， 距人口密集區(qū)較遠(yuǎn)（至少大于 500 米） ， 相對(duì)獨(dú)立的場(chǎng)所， 如酒店、 集體宿舍等。 （2） 應(yīng)當(dāng)具有獨(dú)立化糞池， 污水在進(jìn)入市政排水管網(wǎng)前進(jìn)行消毒處理， 定期投放含氯消毒劑； 如無獨(dú)立化糞池， 則用專門容器收集排泄物， 消毒后再排放。 （3） 公共場(chǎng)所保持通風(fēng)， 不能使用和其他房間共通的中央空調(diào)。若需使用， 送風(fēng)系統(tǒng)必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒。 （4）地面每天用 250mg/L500mg/L 的含氯消毒劑進(jìn)行濕式拖地。 （5） 做好密閉公共空間（電梯間、 樓梯等） ， 垃圾投放點(diǎn)及公共區(qū)域的消毒。 （6） 為隔離人員提供必須生活用品， 配置必需的防控物品和物資。 （7） 配備管理人員、 基層醫(yī)務(wù)人員和其他服務(wù)人員等工作人員，做好個(gè)人防護(hù)。 3 對(duì)工作人員的要求 做好個(gè)人防護(hù)， 其中醫(yī)務(wù)人員（隨訪者） ， 每日測(cè)量體溫 2 次，檢查身體狀況并記錄， 對(duì)隔離人員進(jìn)行心理疏導(dǎo)。 4 異常情況處置 集中隔離觀察期間， 若出現(xiàn)發(fā)熱， 乏力， 干咳、 氣促等急性呼吸道感染， 以及腹瀉、 結(jié)膜充血等癥狀者， 立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門報(bào)告， 并按規(guī)定和規(guī)范送指定定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)診治。 第六章學(xué)校及幼兒園預(yù)防性消毒工作指南 一、 常見消毒劑及配制使用 （一） 有效氯濃度 500 mg/L 的含氯消毒劑配制方法： 1. 84 消毒液（有效氯含量 5%） ： 按消毒液: 水為 1: 100 比例稀釋； 2. 消毒粉（有效氯含量 12-13%， 20 克/包） ： 1 包消毒粉加 4. 8升水； 3. 含氯泡騰片（有效氯含量 480mg/片-580mg/片） ： 1 片溶于 1升水。 （二） 75%乙醇消毒液： 直接使用。 （三） 其他消毒劑按產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以殺滅腸道致病菌的濃度進(jìn)行配制和使用。 二、 注意事項(xiàng) （一） 含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性， 配置和使用時(shí)建議佩戴口罩和手套， 請(qǐng)勿觸碰。 （二） 乙醇消毒液使用應(yīng)遠(yuǎn)離火源。 三、 日常清潔及預(yù)防性消毒 以清潔為主， 預(yù)防性消毒為輔， 應(yīng)避免過度消毒， 受到污染時(shí)隨時(shí)進(jìn)行清潔消毒。 （一） 教室、 圖書館等場(chǎng)所空氣消毒： 首選自然通風(fēng)， 盡可能打開門窗通風(fēng)換氣； 空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)保證供風(fēng)安全， 排風(fēng)應(yīng)直接排到室外，不必到處都使用化學(xué)消毒劑處理。 （二） 環(huán)境表面消毒： 對(duì)地面、 墻面、 電梯等表面進(jìn)行定期消毒。 （三） 對(duì)經(jīng)常使用或觸摸物品的消毒： 對(duì)人體接觸較多的桌椅、水龍頭等可用 0. 1%過氧乙酸溶液、 有效氯（溴） 含量為 500mg/L 的含氯（溴） 消毒劑溶液、 二氧化氯含量 250mg/L 的二氧化氯溶液定期進(jìn)行擦拭或噴灑消毒。 作用 30 分鐘后再用清水擦拭， 去除殘留消毒劑。 （四） 餐飲具消毒： 餐具用品須按照食（飲） 具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行高溫消毒。 熱力消毒包括煮沸、 蒸汽、 紅外線消毒。 煮沸、 蒸汽消毒保持 100作用 10 分鐘； 紅外線消毒一般控制溫度 120， 作用1520 分鐘， 消毒后溫度降至 40以下方可使用； 洗碗機(jī)消毒一般水溫控制 85， 沖洗消毒 40 秒以上。不具備熱力消毒的學(xué)?；虿荒苁褂脽崃ο镜氖筹嬀呖刹捎没瘜W(xué)消毒法， 如用有效氯含量為 500mg/L 的含氯消毒劑溶液、 二氧化氯含量 200mg/L 的二氧化氯溶液、 0. 5%過氧乙酸溶液浸泡 30 分鐘。 消毒后清水沖洗， 控干保存?zhèn)溆谩?（五） 衛(wèi)生間、 廚房和宿舍的消毒： 要經(jīng)常打掃， 最好采取濕式清掃； 衛(wèi)生潔具用有效氯含量為 500mg/L 的含氯消毒劑溶液浸泡、 擦拭消毒， 作用 30 分鐘。 第七章學(xué)校食堂防疫工作指南 一、 采購管理 1. 嚴(yán)禁采購食用野生動(dòng)物， 不得使用來源不明的家禽家畜和肉蛋類制品。 2. 食材采購嚴(yán)格落實(shí)索證索票的制度， 確保食材來源可追溯。 3. 采購中交接貨物管控。 要求供應(yīng)商送貨人每天檢測(cè)體溫并向本單位報(bào)備， 供貨商、 采購員和庫管員應(yīng)在采購、 運(yùn)輸、 驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩， 交談距離須保持 1 米以上。 查驗(yàn)食材和其他物品前后要洗手。 4. 食材配送車輛管控。 保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用， 凈菜、 半成品等特殊食材需專用冷藏車配送， 每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。 5. 抽樣檢測(cè)。 在有條件的情況下， 對(duì)易攜帶致病菌或易腐敗變質(zhì)的食材采取抽樣送專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)的措施。 二、 烹飪與銷售 1. 烹飪管理。 烹飪食品時(shí)， 做到燒熟煮透， 確保食品中心溫度應(yīng)達(dá)到 70 攝氏度以上。 2. 學(xué)校、 幼兒園嚴(yán)禁制售生冷食品。 疫情期間建議暫停涼面(炸醬面) 的制作和銷售。 3. 生熟食品分開。 嚴(yán)格做到生、 熟食物相分離， 防止食物的交叉污染。 4. 加強(qiáng)售賣食品管控。 售飯?zhí)帒?yīng)有防止飛沫（說話的唾液、 咳嗽、打噴嚏所致） 灰塵、 蚊蠅等污染的設(shè)施， 出售的食品不得無保護(hù)暴露。建議主要供應(yīng)套餐， 暫停自助餐等開放式供餐模式， 降低飛沫傳播風(fēng)險(xiǎn)。 5. 公用餐具保護(hù)。 公用餐具（使用前應(yīng)嚴(yán)格消毒清洗保潔） 、 免費(fèi)湯粥、 免費(fèi)調(diào)料應(yīng)有防止飛沫、 灰塵、 蚊蠅等污染的措施。 三、 銷售與管理 從業(yè)人員銷售食品必須使用消毒后的專用工具并佩戴一性口罩和專用手套， 銷售中與服務(wù)對(duì)象保持適合的安全距離。 從業(yè)人員工作服應(yīng)每天更換， 集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。 不得重復(fù)使用一次性餐用具。 四、 操作間管理 1. 操作間實(shí)施全封閉管理。 食堂操作問嚴(yán)格實(shí)施全封閉管理（完善門禁系統(tǒng)） ， 非操作間人員不得進(jìn)入， 食堂相關(guān)管理人員因工作確需進(jìn)入操作間， 須按照學(xué)校(幼兒園) 防控疫情預(yù)案要求方可進(jìn)入。 嚴(yán)格落實(shí)實(shí)名晨檢制度， 應(yīng)每天上下午各檢測(cè)體溫一次。 2. 個(gè)人物品管理。 不得將私人物品帶入后廚。 (手機(jī)進(jìn)后廚前應(yīng)用酒精消毒棉處理) 3. 通風(fēng)管理。 操作間應(yīng)定時(shí)開窗通風(fēng)或使用中央空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)時(shí),應(yīng)當(dāng)關(guān)閉回風(fēng)閥, 采用全新風(fēng)方式運(yùn)行， 保持空氣流通。 新風(fēng)采氣口及其周圍環(huán)境必須清潔， 確保新風(fēng)不被污染。 中央空調(diào)系統(tǒng)建議停止使用， 確有必要開啟須定期進(jìn)行消毒處理。 五、 餐廳管理 1. 通風(fēng)管理。 通過定時(shí)開窗或運(yùn)行新風(fēng)系統(tǒng)保持食堂就餐場(chǎng)所通風(fēng)良好。 2. 餐廳入口管理。 餐廳入口=設(shè)佩戴標(biāo)識(shí)的學(xué)生安全員值崗， 就餐師生應(yīng)佩戴?；眨ń剐Ｍ馊藛T就餐） 并經(jīng)體溫檢測(cè)（檢測(cè)手腕上部 10cm 處體溫或額溫） 合格后， 方可進(jìn)入餐廳。 推薦使用熱成像人體測(cè)溫儀器。 3. 洗手池、 洗手液管理。 在餐廳中洗手處配備足夠的藥用皂（洗手液） ， 保證供水設(shè)施正常使用， 引導(dǎo)師生養(yǎng)成餐前洗手習(xí)慣。師生用餐應(yīng)保持安全距離， 避免交叉感染。 建議采取分批、 分時(shí)段等形式避峰、 錯(cuò)時(shí)就餐， 降低交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。 4. 打包就餐方式。 為減少師生在餐廳就餐人數(shù)， 降低就餐場(chǎng)所中的人員密度， 可增加套餐盒飯供應(yīng)， 打包帶回單獨(dú)用餐， 防止并最大限度減少交叉污染。 5. 個(gè)人分泌物處置。 打噴嚏和咳嗽時(shí)應(yīng)使用紙巾遮擋包裹， 不隨地吐痰， 口鼻分泌物用紙巾包好（包括廢棄的口罩） 使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內(nèi)。 6. 餐廳清潔消毒。 餐廳應(yīng)定時(shí)進(jìn)行清掃、 清潔、