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文檔簡介

,想一想,使用的塑料制品的物質(zhì)成分是什么?生物的生命活動是靠什么來維持的?多種多樣的物質(zhì)由哪些元素組成的?,第八章,食品中的有機(jī)化合物8.1什么是有機(jī)化合物,實(shí)驗(yàn)探究,把少量葡萄糖放在燃燒匙中,在酒精燈上加熱,觀察發(fā)生的現(xiàn)象。,實(shí)驗(yàn)探究2,點(diǎn)燃蠟燭,將一塊玻璃片放在火焰上方,觀察發(fā)生的現(xiàn)象。,實(shí)驗(yàn)探究3,點(diǎn)燃一小片塑料,觀察發(fā)生的現(xiàn)象,探究結(jié)論,分別用葡萄糖、石蠟、塑料片做燃燒實(shí)驗(yàn),有機(jī)物化合物,組成中含有碳元素的化合物,簡稱有機(jī)物CH4CHOC6H12O6注意事項(xiàng)1CH4是最簡單的有機(jī)化合物2有機(jī)化合物除了含有碳元素外,可能還含有氫、氧、氮、磷等元素,無機(jī)化合物,組成中不含有碳的化合物一般叫無機(jī)化合物HONaOHNH4NO3KMnO4注意事項(xiàng)COCaCOCO2等少數(shù)含碳化合物,由于它們的組成和性質(zhì)跟無機(jī)物很相似,成為無機(jī)物,小組交流,說出下列物質(zhì)組成的元素和相對分子質(zhì)量CH4CHOC6H12O6C3H8CH4O2C17H20N4O6(C6H10O5)n注意N的數(shù)值從幾萬到幾十萬有機(jī)高分子化合物(相對分子質(zhì)量從幾萬到到幾百萬甚至更大)纖維素、蛋白質(zhì)、塑料、橡膠,豐盛的食物,大米土豆的主要成分淀粉,脂老虎減脂專業(yè)技術(shù),肥胖的危害,肉類食用油含有豐富油脂,魚蝦含有豐富的礦物質(zhì),脂老虎減脂專業(yè)技術(shù),肥胖的危害,六大營養(yǎng)物質(zhì),蛋白質(zhì)糖類脂類維生素?zé)o機(jī)鹽水有機(jī)物蛋白質(zhì)糖類脂類維生素?zé)o機(jī)物無機(jī)鹽水,練習(xí),下列物質(zhì)不屬于有機(jī)化合物的是()A乙醇B尿素C碳酸鈣D丙烷下列屬于有機(jī)高分子化合物的是()A乙烷B葡萄糖C淀粉,練習(xí),已知纖維素的化學(xué)式可用(C6H10O5)n表示,其n值在幾千,則對纖維素的說法正確的是A、纖維素不是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)B、纖維素是有機(jī)高分子化合

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