1 / 35 6 萬噸優(yōu)質(zhì)地下飲用水生產(chǎn)線項(xiàng)目 可 行 性 研 究 報(bào) 告 2 / 35 目 錄 第一章 總論 第一節(jié) 項(xiàng)目提要 第二節(jié) 建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 第三節(jié) 項(xiàng)目總投資及資金籌措 第四節(jié) 建設(shè)效益 第五節(jié) 可行性研究依據(jù) 第六節(jié) 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 第二章 項(xiàng)目背景和 建設(shè)的必要性 第一節(jié) 項(xiàng)目提出的背景 第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 第三章 建設(shè)單位的基本情況 第一節(jié) 建設(shè)單位的名稱、性質(zhì)、住址及法人 第二節(jié) 建設(shè)單位發(fā)展簡(jiǎn)介 第三節(jié) 建設(shè)單位人員及其構(gòu)成 第四節(jié) 協(xié)作或技術(shù)依托單位情況 第四章 市場(chǎng)或需求預(yù)測(cè) 第一節(jié) 固體飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 第二節(jié) 項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模及銷售分析 第三節(jié) 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力或優(yōu) 勢(shì)及市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 第五章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 第一節(jié) 建設(shè)規(guī)模確定的原則和依據(jù) 第二節(jié) 產(chǎn)品方案 第六 章 建設(shè)條件與廠址選擇 第一節(jié) 選址原則與要求 第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)總用地規(guī)模 第三節(jié) 建設(shè)地點(diǎn)的地理位置 第四節(jié) 建設(shè)地點(diǎn)的條件及基礎(chǔ)設(shè)施 第五節(jié) 項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 3 / 35 第七章 工廠技術(shù)方案 第一節(jié) 項(xiàng)目組成 第二節(jié) 佛掌山藥顆粒固體飲料項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)方案 第三節(jié) 佛掌山藥顆粒固體飲料項(xiàng)目平面布置和運(yùn)輸 第四節(jié) 佛掌山藥顆粒固體飲料項(xiàng)目土建工程 第五節(jié) 佛掌山藥顆粒固體飲料項(xiàng)目其它工程 第八章 佛掌山藥顆粒固體飲料項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全 第一節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)地環(huán)境現(xiàn)狀 第二節(jié) 佛掌山藥顆粒固體飲料項(xiàng)目對(duì)環(huán)境的影響及措施 第三節(jié) 勞 動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生 第九章 企業(yè)組織和勞動(dòng)定員 第一節(jié) 企業(yè)組織 第二節(jié) 勞動(dòng)定員和人員培訓(xùn) 第十章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 第一節(jié) 佛掌山藥顆粒固體飲料項(xiàng)目實(shí)施的各階段 第二節(jié) 佛掌山藥顆粒固體飲料項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 第十一章 佛掌山藥固體飲料項(xiàng)目投資估算與資金籌措 第一節(jié) 佛掌山藥固體飲料項(xiàng)目總投資估算 第二節(jié) 資金籌措 第三節(jié) 投資使用計(jì)劃 第十二章 財(cái)務(wù)效益 和社會(huì)效益評(píng)價(jià) 第一節(jié) 佛掌山藥顆粒固體飲料項(xiàng)目生產(chǎn)成本和銷售收入估算 第二節(jié) 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 第三節(jié) 不確定性分析 第四節(jié) 社會(huì)效益和社會(huì)影響分析 第十三章 可行性研究結(jié)論與建議 第一節(jié) 項(xiàng)目可行性研究 第二節(jié) 建議 4 / 35 附件：一、附表 1、附表 1：固定資產(chǎn)折舊估算表 2、附表 2：投資計(jì)劃與資金籌措表 3、附表 3：資金來源與資金運(yùn)用表 4、附表 4： 流動(dòng)資金估算表 5、附表 5：現(xiàn)金流量表 6、附表 6：損益表 7、附表 7：資產(chǎn)負(fù)債表 5 / 35 第一 章 總 論 第一節(jié)、項(xiàng)目提要 1、 項(xiàng)目名稱 ：湖北省武穴市“ 年產(chǎn) 20萬箱 佛掌山藥固體飲料開發(fā)”項(xiàng)目 2、建設(shè)性質(zhì)：擴(kuò)建 3、 項(xiàng)目的承辦單位 ：湖北王良記食品有限公司 4、 項(xiàng)目擬建地區(qū)和地點(diǎn) ：湖北省武穴市 刊江辦事處高湖村 5、 法人代表 ： 王喬 6、技術(shù)負(fù)責(zé)人： 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 第二節(jié)、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 1、該 項(xiàng)目完成后， 能 形成年產(chǎn) 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型鈣、鋅、蛋白質(zhì)、功能營(yíng)養(yǎng) 山藥固體飲料系列產(chǎn) 品 20萬箱 的能力。 2、 項(xiàng)目建設(shè)包括 生產(chǎn) 車間、原材料倉庫、成品倉庫、實(shí)驗(yàn)室及各種 生產(chǎn)、 檢測(cè)設(shè)備 、 供 配電、給排水 配套工程及環(huán)保、消防、安全衛(wèi)生等設(shè)施。 第三節(jié)、項(xiàng)目總投資及資金籌措 1、 項(xiàng)目總投資 元，其中固定資產(chǎn)投資 元，流動(dòng)資金 440 萬元。 2、 該項(xiàng)目投資資金由承辦單位自籌資金 行 貸款 120 萬元、其他途徑融資 300萬元。 第四節(jié) 、 建設(shè)效益： 經(jīng)測(cè)算，本項(xiàng)目正常生產(chǎn)年份不含稅銷售收入 達(dá) 稅總額 中：稅金及附加為 值稅 潤(rùn)總額為 目總投資收益率為 投資利稅率 銷售利稅率 所得稅后全部投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 所得稅后全部投資靜態(tài)回收期為 含建設(shè)期），盈虧平衡點(diǎn) 有較好的經(jīng)濟(jì)效益和一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 第五節(jié)、 可行性研究依據(jù)： 1、產(chǎn)業(yè)政策及 行業(yè)、地區(qū)發(fā)展規(guī)劃。 6 / 35 2、與本項(xiàng)目有關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范。 3、項(xiàng)目建議書。 第六節(jié) 、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)： 項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)見表所示。 主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總表 一 、 主要技術(shù)指標(biāo) 1、產(chǎn)品方案 產(chǎn)品 名稱 單位 數(shù)據(jù)或指 標(biāo) 備注 強(qiáng)化鈣山藥固體飲料 箱 60000 達(dá)產(chǎn)年 強(qiáng)化 鋅 山藥固體飲料 箱 60000 達(dá)產(chǎn)年 強(qiáng)化 蛋白 山藥固體飲料 箱 50000 達(dá)產(chǎn)年 女士用功能營(yíng)養(yǎng)山藥固體飲料 箱 30000 達(dá)產(chǎn)年 2、建設(shè)方案 新增建筑面積 平方米 2914 新增設(shè)備 臺(tái)套 30 3、 能源消耗 電力 萬 水 0160 能源消耗總量 單位產(chǎn)值綜合能耗 元 4、 建設(shè)期 建設(shè)期 年 1 5、 項(xiàng)目定員 生產(chǎn)人員 人 30 管理人員 人 4 技術(shù)人員 人 6 二 、 主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 1、 項(xiàng)目總投資 項(xiàng)目總投資 萬元 建設(shè) 投資 萬元 其中：建設(shè)期利息 萬元 流動(dòng)資金 萬元 440 2、 資金來源 企業(yè)自有資金 萬元 銀行貸款 萬元 120 融資 萬元 300 3、 財(cái)務(wù)分析指標(biāo) 營(yíng)業(yè)收入 萬元 產(chǎn)年 營(yíng)業(yè)稅金及附加 萬元 產(chǎn)年 總成本費(fèi)用 萬元 產(chǎn)年 利潤(rùn)總額 萬元 產(chǎn)年 7 / 35 稅后利潤(rùn) 萬元 產(chǎn)年 利稅總額 萬元 產(chǎn)年 總投資收益率（ % 投資利稅率 % 銷售利稅率 % 資 本金凈利潤(rùn)率（ % 靜態(tài)投資回收期（ 年 后，不含建設(shè)期 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（ i=8%） % 后 累計(jì)財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（ 萬元 后 資本金回收期 年 含建設(shè)期 盈虧平衡點(diǎn)（ % 第二章 項(xiàng)目背景和 建設(shè)的必要性 第一節(jié) 、項(xiàng)目提出的背景 1 、目前，我國(guó)飲料行業(yè) 處于高速增長(zhǎng)階段。 從我國(guó)飲料市場(chǎng)的消費(fèi)情況來看，飲料業(yè)呈持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，特別是具有保健功能的飲料產(chǎn)品，更是異 軍突起，深受消費(fèi)者青睞。 隨著我國(guó)食品飲料工業(yè)“十二五”規(guī)范的逐步實(shí)施和我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，將更進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)飲料行業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。 2、我國(guó)“十二五 ” 規(guī)劃明確提出，要推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局 ， 鼓勵(lì)和支持優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中發(fā)展大宗農(nóng)產(chǎn)品。推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，扶持壯大 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和流通業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)。 3、武穴市重點(diǎn)發(fā)展佛掌山藥。目前，武穴市已建成了梅 川 橫 崗、石步； 余川蘆河、長(zhǎng)城等大量的山藥種植示范區(qū)、示范片。通過生 產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，種植規(guī)?；?， 2010年，武穴市廣濟(jì) 佛掌 山藥栽培種植面積 達(dá)到 2000公頃，產(chǎn)量 建成了初具規(guī)模的“廣濟(jì) 佛掌 山藥“生產(chǎn)基地。 8 / 35 4、 2009年 6月，中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 2009第 58號(hào)文公告宣布：“武穴 佛掌 山藥“獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 認(rèn)證。因其生長(zhǎng)對(duì)地理位置的要求苛刻，而僅在武穴市北部局部生長(zhǎng)良好，屬無公害綠色環(huán)保食品。 5、湖北王良記食品有限公司的“佛掌山藥顆粒固體飲料項(xiàng)目 ”已于 2010年 10月在武穴市經(jīng)濟(jì)和信息化局登記備案，登記備案項(xiàng)目編號(hào) 2010005號(hào)。 第 二 節(jié) 、項(xiàng)目建設(shè)的必要性： 1、 我國(guó) 食品飲料工業(yè) “十二五 ” 發(fā)展 規(guī)劃 是我國(guó)食品飲料工業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)性文件，它的指導(dǎo)思想和發(fā)展原則 為該項(xiàng)目的建設(shè) 指明了方向。 我國(guó)“十二五”時(shí)期食品飲料工業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想是：按照全面建設(shè)小康社會(huì)和構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的要求，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，走新型工業(yè)化道路，以 發(fā)展 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為契機(jī)，依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn) ，反哺農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，繼續(xù)調(diào)整食品飲料工業(yè)結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提升行業(yè)發(fā)展總體水平。優(yōu)化區(qū)域布局，加強(qiáng)原料基地建設(shè)，培育食品加工產(chǎn)業(yè)帶和企業(yè)集群轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式，促進(jìn)食品飲料加工裝備制造業(yè)的發(fā)展， 加強(qiáng)食品飲料安全體系建設(shè)，提高食品 飲料 營(yíng)養(yǎng)和安全水平，確保居民放心食用，促進(jìn)食品飲料工業(yè)健康、穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。 我國(guó)“十二五”時(shí)期食品飲料工業(yè)發(fā)展的基本原則：一是自主創(chuàng)新，科技先導(dǎo)。二是 培育品牌，做強(qiáng)做大。三是突出優(yōu)勢(shì)，聚集發(fā)展。充分發(fā)揮不同區(qū)域的比較優(yōu)勢(shì)，加快資金、技術(shù)、人才等要素向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和優(yōu)勢(shì)行業(yè)流動(dòng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)延伸，培育產(chǎn)業(yè)集群，形成特色食品加工產(chǎn)業(yè)帶（區(qū)）。 四是注重營(yíng)養(yǎng)，提高質(zhì)量。注重以營(yíng)養(yǎng)科學(xué)為指導(dǎo)，維護(hù)和提升加工食品飲料的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，滿足人民生活水平提高對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的要求。五是標(biāo)準(zhǔn)先行，保障安全。 確保食品飲料在原料、加工、包裝、運(yùn)輸和食用過程中的衛(wèi)生和安全。六是節(jié)約資源，綜合利用。大力發(fā)展資源深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值，拓寬食品飲料工業(yè)發(fā)展的空間。 綜 上所述，我國(guó)食品飲料工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃，為武穴市大力促進(jìn)佛掌山藥特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了充分的依據(jù)，為該項(xiàng)目建設(shè)“公司 +基地 +農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)模式 奠定了基礎(chǔ)。因此，本項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)發(fā)展規(guī)劃。 2、山藥作為藥食同源的植物，歷來深受消費(fèi)者的青睞。武穴佛掌山藥屬薯蕷科山藥屬，為一年生 或多年生 纏繞 性藤本植物，其地下的塊莖，可做菜藥二用 ，因具有悠久的文化、豐富的營(yíng)養(yǎng)、獨(dú)特的風(fēng)味而深受消費(fèi)者喜愛。 又因與醫(yī)圣李時(shí)珍故里相鄰，因而9 / 35 聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。 據(jù)李時(shí)珍本草綱目指出：“山藥，能開達(dá)心孔，強(qiáng)筋骨，益腎氣，健脾胃，降血壓，抗腫瘤，緩衰老 ”。經(jīng)權(quán)威部門檢測(cè)，武穴佛掌山藥富含有糖、蛋白質(zhì)、鉀氨基酸、維生素等 18種營(yíng)養(yǎng)成分。山藥的功能保健成分也較多，含皂 甙 、 黏液介 、 膽堿 、 止杈素等 ，具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老，增強(qiáng)免疫功能等多種生理活性，是衛(wèi)生部首批公布的藥食二用植物。因此，該項(xiàng)目的建設(shè)開發(fā)，對(duì)保持人體健康有著重要意義。 3、增加企業(yè)效益和農(nóng)民的收入 。 由于 武穴 佛掌山藥對(duì)種植條件的要求高，僅在 武穴與黃梅交界之太平山 的地理和環(huán)境氣候條件下適宜栽種，盡管佛掌山藥原料相比較其他山藥而言其銷售價(jià)格較高，但是由于其種植難和保鮮難，而且采用繁殖方式和病蟲害等問題導(dǎo)致產(chǎn)量并不高 ，加之 深加工程度較低， 農(nóng)民的收入并不高。本項(xiàng)目完成后， 公司將大力 推行“公司 +基地 +農(nóng)戶”一體化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，農(nóng)民只管種好山藥，足不出村，就 將 獲得比以前大得多的經(jīng)濟(jì)效益。從而有力的 促進(jìn)農(nóng)民種植山藥的積極性，拉動(dòng)山藥的收購價(jià)格，增加農(nóng)民的收入。 另一方面，企業(yè) 通過山藥的精深加工， 每年將 增加銷售收入 1200萬元，創(chuàng)造利稅近 300萬元。 大大 提高 了 企業(yè)的 經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)，也極大地推動(dòng)了武穴市山藥產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 4、推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 。武穴佛掌山藥的 生長(zhǎng) ，需經(jīng)歷春夏秋三個(gè)季節(jié)的培育，早期由于佛掌山藥精深加工產(chǎn)品少，而且種植難，保鮮難，導(dǎo)致種植規(guī)模較小，約為 2萬畝左右。但是隨著佛掌山藥深加工產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)品附加值增加， 目前 武穴市政府已經(jīng)將它定為本市經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，計(jì)劃逐年將栽培面積擴(kuò)展到十萬畝左右 。 為本項(xiàng)目的建設(shè)提供了豐富的原料資源。因此，開發(fā)本 項(xiàng)目的 前景十分廣闊，即可以豐富食品種類，又可以擴(kuò)大山藥的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 ，對(duì)提升山藥產(chǎn)品的科技含量，提供山藥加工新途徑，擴(kuò)大原料資源利用率，從而對(duì)推動(dòng)武穴市地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有積極的作用。 第三章 建設(shè)單位的基本情況 第一節(jié) 、建設(shè)單位的名稱、性質(zhì) 、住址 及法人代表情況 1、 建設(shè)單位名稱：湖北王良記食品有限公司 2、 公司性質(zhì)： 有限責(zé)任公司 10 / 35 3、 住址：武穴市刊江辦事處高湖村 4、 法人代表： 王喬 第二節(jié)、建設(shè)單位 發(fā)展 簡(jiǎn)介 湖北王良記食品有限公司是在原武穴市泉力純凈水廠基礎(chǔ)上于 2009 年注冊(cè)成立的，注冊(cè)資金 150 萬元，固定資產(chǎn) 280 萬元，占地 4500 平方米，廠房建筑面積 1200 平方米 ，綠化面積 3000 平方米，是標(biāo)準(zhǔn)的花園式工廠。十年磨礪，鍛造出“泉力”品牌。企業(yè) 通過十余年 不斷 的努力打拼，逐步 發(fā)展壯大 起來 ，企業(yè)年產(chǎn)純凈水 12000 噸，產(chǎn)值 560 萬元，利稅 50 余 萬元。 為使企業(yè)更好更快的持續(xù)發(fā)展，企業(yè)在現(xiàn)有純凈水生產(chǎn)、銷售等業(yè)務(wù)領(lǐng)域的基礎(chǔ)上，積極拓寬業(yè)務(wù)領(lǐng)域。響應(yīng)國(guó)家對(duì)“三農(nóng)”各 項(xiàng)優(yōu)惠政策，特別是對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品深加工的扶持，武穴市已將農(nóng)副產(chǎn)品 “ 佛掌 山藥”列入重點(diǎn)深加工項(xiàng)目。至此，公司 已向武穴市經(jīng)濟(jì)和信息化局申請(qǐng)開發(fā)年產(chǎn) 20 萬箱佛掌山藥 固體飲料生產(chǎn)項(xiàng)目，并予以備案。同時(shí)， 將依托現(xiàn)有各項(xiàng)資源 開發(fā)“山藥”系列產(chǎn)品。預(yù)測(cè)總投 資 元， 其中 元；流動(dòng)資金 440 萬元 。 第 三 節(jié) 、 建設(shè)單位 人員 及其構(gòu)成 湖北王良記食品有限公司 現(xiàn)有職工人數(shù) 65 人，其中管理人員 5人，生產(chǎn)、檢測(cè)技術(shù)人員 10人，生產(chǎn)工人 50 人。 詳見 表 1、表 2 勞 動(dòng) 定 員 表 表 1 序號(hào) 崗 位名稱 人數(shù) 班次 備 注 1 管理人 員 5 1 2 技 術(shù) 人 員 10 2 3 生 產(chǎn) 工人 50 2 合 計(jì) 65 11 / 35 技 術(shù) 人 員 配 置 表 表 2 序號(hào) 崗 位 人 數(shù) 備 注 1 原材料檢測(cè) 2 2 生產(chǎn) 技術(shù)員 2 3 工藝員 2 4 電氣技師 2 5 維修技師 2 合 計(jì) 10 第四節(jié) 、協(xié)作或技術(shù)依托單位 本項(xiàng)目的技術(shù)依托單位是教育部直屬 211工程重點(diǎn)大學(xué)華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 所屬食品科技學(xué)院 。 第四章 市場(chǎng)或需求預(yù)測(cè) 第一節(jié)、 固體飲料市場(chǎng) 現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 固體飲料 是指以糖、乳和乳制品 、蛋和蛋制品、果汁或食用植物提取物等 為主要原料，添加適量的輔料或添加劑制成的 100 克成品水分不高于 5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精、速溶咖啡、菊花精、黑芝麻糊等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料三類。它以食用方便、衛(wèi)生、獨(dú)特的風(fēng)味，品質(zhì)多樣，具有保健功能等優(yōu)勢(shì)備受消費(fèi)者的青睞。 2010年全國(guó)飲料總產(chǎn)量已近 1億噸，連續(xù)五年產(chǎn)量增幅達(dá)到 20%以上， 銷售收入總額達(dá)到（規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)） 比增長(zhǎng) 利潤(rùn)總額達(dá)到12 / 35 同比增長(zhǎng) 而在 對(duì) 固體飲料行 業(yè) 120家 規(guī)模以上企業(yè)中 的 74家 進(jìn)行統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)得知 ，盈利企業(yè)占到了 虧損率為 實(shí)現(xiàn)銷售收入 潤(rùn)總額為 元。 可見，固體飲料在我國(guó)琳瑯滿目的飲料行業(yè)中已占有一席之地。 目前，我國(guó)的飲料工業(yè)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭并進(jìn)入全面競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，碳酸飲料、水、茶、果汁、含乳飲料五大領(lǐng)域 競(jìng)爭(zhēng)激烈。即使如此，中國(guó)飲料市場(chǎng)未來發(fā)展空間還很大 ，未來五年，我國(guó)飲料總產(chǎn)量將保持 12% 15%的增速發(fā)展 ，其中，固體飲料因其具有便于攜帶、易于保存、飲用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、自然保健等特點(diǎn)， 深受消費(fèi)者的 喜愛， 它的發(fā)展勢(shì)頭將更加迅猛，比重將有所進(jìn)一步的提高。 在國(guó)外，固體飲料銷售以每年 10%的年遞增率上升；在國(guó)內(nèi)，固體飲料市場(chǎng)也一樣被看好，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有固體飲料生產(chǎn)較為有名的企業(yè)有上海雀巢有限公司、 浙江香飄飄食品有限公司、 卡夫廣通食品有限公司、聯(lián)合利華（中國(guó)）有限公司廣州分公司、廣東皇室食品 工業(yè) 有限公司、 桂林西麥生物科技有限公司、廣西包草堂保健品有限公司、武漢冠利達(dá)必是食品有限公司等。 但他們無不例外的是致力于果汁、速溶咖啡、核桃粉 、麥片、豆?jié){粉等品種的生產(chǎn)與開發(fā) 。目前，通過調(diào)查得知，還沒有任何一家飲料企業(yè)涉足到山藥 固體飲料的項(xiàng)目開發(fā)。 因此，武穴佛掌山藥固體飲料項(xiàng)目的建設(shè)， 是 填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)的一塊空白，這是由武穴佛掌山藥獨(dú)特的生長(zhǎng)特性所決定的。 武穴佛掌山藥 又 由于其自身的藥理活性 ，其開發(fā)出的產(chǎn)品是具有解渴與功能保健于一體的功能性飲料。目前，我國(guó) 固體 飲料正處于一個(gè)加速發(fā)展期，上市品種不斷增加，品類進(jìn)一步豐富，再加上人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、保健意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)這部分需求的人群也隨之?dāng)U大，而且今后在選擇飲用營(yíng)養(yǎng)、健康、保健等 固體 飲料的人群也在不斷增長(zhǎng) 。 因此 ， 固體 飲料市場(chǎng)發(fā)展前景是令人期待的。與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó) 固體 飲料的人均消 費(fèi)量每年僅為 斤，距離全世界人均 7公斤的消費(fèi)量尚有較大空間。同時(shí) 國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu) 通過飲料市場(chǎng)行情分析預(yù)測(cè)， 2012年我國(guó)將成為世界飲料第一大國(guó)。在這個(gè)背景下， 武穴 佛掌 山藥 項(xiàng)目的建設(shè)，可以說是遇上了一個(gè)前所未有的大好機(jī)遇 。 誰利用這一絕佳時(shí)機(jī) 率先開創(chuàng)出新的品類，誰就有可能成為品類的領(lǐng)導(dǎo)者，成為市場(chǎng)上的又一個(gè)“霸主”。 第二節(jié)、項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模及銷售的分析 13 / 35 1、 生產(chǎn)規(guī)模 ： 200000 箱 /年 2、 銷售策略 ： 立足本省，放眼全國(guó)。 產(chǎn)品銷售重點(diǎn) 主要是在 省內(nèi)， 因?yàn)槲溲ǚ鹫粕剿幨芷浼竟?jié)性生長(zhǎng)因素影響及保鮮瓶頸的制約，其生 產(chǎn)量受到了嚴(yán)格的限制，按年產(chǎn) 200000箱 30杯 /箱 =6000000杯計(jì)， 湖北省人均一年才能喝上 該保健飲料 ： 600萬杯 /1027萬人 =在是太珍貴了； 其次在北京、上海、廣州 等 國(guó)內(nèi)一線城市 設(shè)立代理銷售點(diǎn)，讓產(chǎn)品進(jìn)入各大商場(chǎng)、大中小超市及 公共娛樂場(chǎng)所中 。 因此，銷售前景是比較樂觀的。 3、 產(chǎn)品定位： 產(chǎn)品定位為中高端產(chǎn)品， 適宜人群：老人、青少年、兒童、 白領(lǐng)女士 等 。 4、 產(chǎn)品價(jià)格： 不變的是信譽(yù)，變的是價(jià)格。產(chǎn)品價(jià)格的確定是隨著市 場(chǎng)的起伏而定的。 第三節(jié)、項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力或優(yōu)勢(shì)及市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 佛掌山藥 由于對(duì)種植條件的要求高，僅在武穴太平山的地理和環(huán)境氣候下適宜載種 ，所以，該項(xiàng)目的建設(shè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)， 再加上其 特有的藥理活性 及功能保健作 用，該項(xiàng)目的建設(shè)跟同類產(chǎn)品相比，其競(jìng)爭(zhēng)力是不言而喻的。重要的是企業(yè)要根據(jù)今后市場(chǎng)的變化，不斷開發(fā)出滿足消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品，不斷開拓新的市場(chǎng)，以優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)贏得廣大的消費(fèi)者，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，使企業(yè)形成一定抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 項(xiàng)目實(shí)施的風(fēng)險(xiǎn)主要有工程風(fēng)險(xiǎn)、資金風(fēng)險(xiǎn)、外部協(xié)作條件的風(fēng)險(xiǎn)；項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)后，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)主要有市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)本項(xiàng)目而言，項(xiàng)目建 設(shè)地、水文地質(zhì)條件明確，水電、交通、通訊等外部協(xié)作條件良好，基本沒有工程和外協(xié)條件風(fēng)險(xiǎn)。本項(xiàng)目實(shí)施符合國(guó)家政策，我國(guó)社會(huì)穩(wěn)定，國(guó)家政策穩(wěn)定，在可以預(yù)見的將來，政策不會(huì)有重大變化或調(diào)整。因此，基本不存在政策風(fēng)險(xiǎn)。所以，本項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)主要集中在市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。 第五 章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 第一節(jié) 、建設(shè)規(guī)模確定的原則和依據(jù)。 14 / 35 本項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模是根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)，目標(biāo)市場(chǎng)需要，設(shè)備生產(chǎn)能力，武穴佛掌山藥的生長(zhǎng)季節(jié)，項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益和資金來源等各方面因素綜合考慮，確定本項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模為： 200000 箱 /年 第二節(jié)、 產(chǎn)品方案 。詳見附表： 產(chǎn) 品 方 案 表 附表 單位：箱 序號(hào) 產(chǎn) 品 規(guī) 格 產(chǎn) 量 1 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型（強(qiáng)化鈣）山藥固體飲料 80g/杯 30杯 /箱 60000 2 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型（強(qiáng)化鋅）山藥固體飲料 80g/杯 30杯 /箱 60000 3 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型（強(qiáng)化蛋白質(zhì)）山藥固體飲料 80g/杯 30杯 /箱 50000 4 女士用功能營(yíng)養(yǎng)山藥固體飲料 80g/杯 30杯 /箱 30000 5 合 計(jì) 200000 第六 章 建設(shè)條件與廠址選擇 第一節(jié)、選址原則與要求 1、 產(chǎn)地原則： 項(xiàng)目選址地點(diǎn)位于 武穴市 刊江辦事處高湖村 。因?yàn)槲溲ㄊ惺欠鹫粕剿幍奈ㄒ划a(chǎn)地，而且目前種植面積 已 達(dá)到 2000 公頃 ，產(chǎn)量巨大，當(dāng)?shù)厥召弮r(jià)格低廉。 2、 交通條件： 交通四通八達(dá) ， 京九鐵路、滬蓉高速、長(zhǎng)江黃金水道、 目產(chǎn)品隨時(shí) 可遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。 3、 資源條件： 水處理優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚 ，勞動(dòng) 成本 費(fèi) 用低，供電安全可靠。 4、地勢(shì)條件：地勢(shì)平坦，無自然災(zāi)害侵?jǐn)_；通風(fēng)良好，排水方便。 第二節(jié) 、 項(xiàng)目建設(shè)總用地規(guī)模 15 / 35 項(xiàng)目 建設(shè)將在湖北王良記食品有限公司廠區(qū)旁進(jìn)行擴(kuò)建 ， 擬向刊江辦事處高湖村征用建設(shè) 總 用地 8畝。 建筑面積 2914平方米， 其中 廠房 2000平方米。 第三節(jié)、 建設(shè)地點(diǎn)的地理位置 武穴市位于長(zhǎng)江中下游北岸，大別山南麓，鄂東邊緣。地扼吳頭楚尾，歷來是鄂、皖、贛 毗 連 地段的 “ 三省 七縣 通 衢 ”。其建設(shè)地刊江辦事處高湖村正位于武穴市市區(qū)邊緣，距全國(guó)最長(zhǎng)的鐵路京九鐵路僅有 16公里，距全國(guó)最長(zhǎng)的 高速滬蓉高速公路入口僅有 20公里，距素有黃金水道之稱的長(zhǎng)江僅有 3公里， 與交通大動(dòng)脈 道 相距35公里路程，可謂交通四通八達(dá)，運(yùn)輸極為方便。 第四節(jié)、建設(shè)地點(diǎn)的條件 及基礎(chǔ)設(shè)施 現(xiàn)狀 1、 自然 地形地貌 條件： 武穴地域形成經(jīng)歷了多期地殼演變，境內(nèi)地層出露比較齊全 ，地層構(gòu)造地處揚(yáng)子淮地臺(tái)和大別山臺(tái)隆兩個(gè)大地構(gòu)造單元的結(jié)合部位，構(gòu)成了平原丘陵為主的地貌結(jié)構(gòu)。建設(shè)場(chǎng)地及其周圍一馬平川， 無滑坡、崩塌、塌陷、潛蝕、沖溝、地裂縫等不良地質(zhì)現(xiàn)象。場(chǎng)地處于一個(gè)地質(zhì)構(gòu)造運(yùn)動(dòng)相對(duì)穩(wěn)定的地帶。地下水為上層滯水，對(duì)混凝土無腐蝕性。建設(shè)場(chǎng)地?zé)o活動(dòng)性斷裂，各 土層分布穩(wěn)定、均勻，適宜建筑。 2、自然 氣候條件： 武穴市 屬亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量充沛、光照充足，熱量豐富，四季分明，年平均無霜期 均日照時(shí)數(shù)約 端最低氣溫為零下 極端最高氣溫為 40，年均降水量在 對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無影響。 3、 社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件： 2010年， 武穴市 全市生產(chǎn)總值（ 達(dá)到 元，人均 9337元。財(cái)政收入 均增長(zhǎng) 社會(huì)消費(fèi)品總額達(dá)到 均增長(zhǎng) 外貿(mào)出口額達(dá)到 5585萬美元，年均增長(zhǎng) 全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈現(xiàn)出速度快、效益好、活力強(qiáng)、后勁足的可喜局面，綜合實(shí)力連年名列黃岡縣市第一名。 4、 基礎(chǔ)設(shè)施情況 供電 。 本項(xiàng)目供電由 武穴市 供電局管網(wǎng)供給，建設(shè)地離 供電所 距離較近 ,供電電壓為 10千 伏，其供電容量充足，可滿足項(xiàng)目建設(shè)和建成后的用電需要。 給排水 。 本項(xiàng)目水源由 武穴市自來水公司 管網(wǎng)供給，建設(shè)地距自來水供水主干管的距離約為 150m，主管線直徑為 200水壓力 供水能力充足，可滿足項(xiàng)16 / 35 目建成后的用水需要。 廠區(qū)內(nèi)排水系統(tǒng) 與區(qū)域市政排水管網(wǎng)相連，項(xiàng)目建設(shè)中 的排水溝管可方便與之連接。 （ 3） 通訊 。建設(shè) 區(qū)域內(nèi)寬帶信息網(wǎng)絡(luò)已遍布全區(qū)，通信體系基本上達(dá)到網(wǎng)絡(luò)數(shù)字化、傳輸光纖化、業(yè)務(wù)信息化，區(qū)內(nèi)全面實(shí)現(xiàn)光纖到路邊。本項(xiàng)目建設(shè)可方便接入，通訊條件極為便利。 第五節(jié)、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 武穴市政府 自 2000 年以來，對(duì)具有傳統(tǒng)特色的佛掌山藥實(shí)施產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，主要表現(xiàn)在：一是山藥生產(chǎn)基地實(shí)現(xiàn)了上規(guī)模。截止 2010 年山藥種植面積已達(dá) 3 萬畝，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn) 初步形成了佛掌山藥生產(chǎn)基地 ，對(duì) 確保 項(xiàng)目生產(chǎn) 所用 原料提供了充足的保障 。二是領(lǐng)導(dǎo)重視。已成立了武穴市山藥產(chǎn)業(yè)化建 設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組 和技術(shù)指導(dǎo)小組，從根本上保證了產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的實(shí)施和解決山藥種植技術(shù)上的難題。三是基地建設(shè)實(shí)現(xiàn)了“三高”標(biāo)準(zhǔn)。 武穴市政府 在充分尊重農(nóng)民意愿的前提下 ， 對(duì)佛掌山藥生產(chǎn)基地 進(jìn)行了土地的合理流轉(zhuǎn)和調(diào)整，并先后投入 850多萬元資金，對(duì)山藥基地的溝、渠、路、橋、涵、洞等水利、交通設(shè)施進(jìn)行了修繕配套建設(shè)，從而使基地建設(shè)達(dá)到了高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)的要求。四是加工轉(zhuǎn)化實(shí)現(xiàn)了新的突破。武穴市始終把加工轉(zhuǎn)化作為重點(diǎn)工作來抓 ，為項(xiàng)目的實(shí)施開辟了捷徑。 。 目前，本項(xiàng)目的開發(fā)已引起了武穴市政府 的高度重視，并被列入武穴 市重點(diǎn)開發(fā)項(xiàng)目之一，為項(xiàng)目的順利實(shí)施贏得了有利條件。 第七章 工廠技術(shù)方案 第一節(jié) 、項(xiàng)目組成 凡由本項(xiàng)目投資的廠內(nèi)、外所有單項(xiàng)工程、配套工程包括生產(chǎn)設(shè)施、后勤、運(yùn)輸、生活福利設(shè)施等，均屬項(xiàng)目組成的范圍。 1、廠區(qū)內(nèi)建設(shè)工程 （ 1）山藥生產(chǎn)車間 （ 2） 實(shí)驗(yàn)室 （ 3）原材料倉庫 （ 4）成品倉庫 （ 5） 職工 食堂 17 / 35 （ 6）員工宿舍 （ 7）車庫 2、配套工程 （ 1）道路 （ 2）圍墻 （ 3）電力設(shè)施 （ 4）給排水工程 第二節(jié) 、 佛掌山藥 固體飲料項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)方案 生產(chǎn)技術(shù)方案系指產(chǎn)品生產(chǎn)所采用的工藝技術(shù)、生產(chǎn) 方法、主要設(shè)備、測(cè)量自控裝備等技術(shù)方案。 （一） 佛掌山藥 顆粒 固體飲料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 本項(xiàng)目主要是依據(jù) 體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、 品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、 包裝食品標(biāo)簽通則、 活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、料通用分析方法、 料企業(yè)良好衛(wèi)生規(guī)范、 量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，對(duì)固體飲料產(chǎn)品的蛋白質(zhì)、水分、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)以及標(biāo)簽等多個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。 （二） 佛掌山藥 顆粒 固體飲料生產(chǎn)方法 佛掌山藥 固體飲料是飲料中的一個(gè)特殊品種， 是以 山藥抽提物為原料，加糖及添 其 他輔料，加工而成的顆粒狀，經(jīng)沖溶后 含水量在 5%以下 的制品 。 佛掌山藥顆粒固體飲料的基本生產(chǎn)方法：配料造粒烘干篩分包裝 （三）技術(shù)參數(shù)和工藝流程 山藥 打漿 熱處理（ 95， 5 冷卻 酶澄清 濃縮 配料 濃縮 造粒 （ 6大?。?干燥 （ 60 過篩 （ 6 大小 ） 包裝 （四）主要工藝設(shè)備選擇 本項(xiàng)目 主要選用以下工藝設(shè)備： 1、 水處理設(shè)備：提供飲料加工用水，如過濾、反滲透裝置等 。 2、 打漿機(jī) ：用于山藥破碎、打漿 。 3、蒸汽發(fā)生器：提供蒸汽。 4、 夾層鍋 ：加熱 。 5、 膠體磨 ：進(jìn)一步將山藥漿的顆粒大小降低 6、 配料缸 ：調(diào)配原料和輔料用 。 7、 真空濃縮罐 ：濃縮山藥漿 。 8、 造粒機(jī) ：造粒用 。 9、 烘干機(jī) ：將山藥顆粒烘干 。 10、 過篩設(shè)備 ：保持山藥顆粒均一 11、 包裝設(shè)備 ：定量包裝，內(nèi)包裝和外包裝設(shè)備。 詳見 設(shè)備清單 表 ： 18 / 35 設(shè) 備 清 單 序號(hào) 設(shè) 備 名 稱 規(guī)格型號(hào) 單位 數(shù)量 單價(jià) 總額 備注 一 生產(chǎn) 設(shè)備 1 1 有 2 精密過濾器 5芯 *20 臺(tái) 1 有 3 浪式清洗機(jī) 1 4 h） 1 5 1 6 1 7 全鋼 2 8 2 9 2 10 1 11 2 12 3 13 1 14 1 15 全自動(dòng)稱重分裝式包裝機(jī) 1 16 500杯 /h 臺(tái) 2 17 1 18 1 19 電熱恒溫微生物培養(yǎng)箱 1 20 1 21 1 22 超靜工作臺(tái) 張 1 23 普通工作臺(tái) 張 3 二 空調(diào)制冷設(shè)備 1 空調(diào)設(shè)備 2 制冷設(shè)備 三 供電、供水設(shè)施 1 供電設(shè)施 2 供水設(shè)施 四 運(yùn)輸設(shè)備 1 小型運(yùn)貨車 輛 2 2 輛 1 五 辦公設(shè)備 總合計(jì) 19 / 35 （五）主要原材料、 動(dòng)力消耗指標(biāo) 1、主要原材料的需求量 ：根據(jù)年產(chǎn) 20萬箱佛掌山藥顆粒固體飲料的原料消耗計(jì)算，年需佛掌山藥 1000噸。 2、 電力需求量： 全年共需用電 w。 （六）主要生產(chǎn)車間布置方案 佛掌山藥生產(chǎn)車間為新建單層鋼構(gòu)廠房， 車間建筑面積 1200 平方米，層高 線充足，通風(fēng)良好。根據(jù)工藝布置要 求，車間內(nèi)分割成山藥清洗工段、破碎工段、打漿工段、蒸汽加熱工段、調(diào)配工段、造粒、烘干工段、包裝工段等，車間二端布置了更衣室，清洗消毒間，車間辦公室。整個(gè)生產(chǎn)流程順暢，方便生產(chǎn)操作。 第三節(jié) 、 佛掌山藥 顆粒 固體飲料項(xiàng)目總平面布置和運(yùn)輸 （一）總平面布置 本項(xiàng)目總體 布置 是根據(jù)生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生、防疫等技術(shù)要求和經(jīng)營(yíng)管理的需要， 本著 節(jié)約投資，節(jié)省土地的原則，進(jìn)行綜合考慮、分區(qū)安排。 項(xiàng)目場(chǎng)地南北長(zhǎng)、東西窄。整個(gè)廠區(qū)分生產(chǎn)區(qū)域和非生產(chǎn)區(qū)域，以第二道大門為分 界點(diǎn)，將廠區(qū)一分為二。在生產(chǎn)區(qū)域山藥生產(chǎn)車間布置 在廠區(qū)的東面，是廠區(qū)最大的建筑，車間正面向西；成品倉庫、原材料倉庫并排在一起，正面向北；在非生產(chǎn)區(qū)域辦公樓及職工廚房、宿舍布置在廠區(qū)的西面，正面向東； 車庫位于廠區(qū)的東側(cè)，車輛運(yùn)輸由大門供其出入，對(duì)廠區(qū)內(nèi)影響小，同時(shí)便于生產(chǎn)和管理用車，使各環(huán)節(jié)銜接緊湊、 連續(xù)、短捷 ,避免了交叉干擾，整個(gè)廠區(qū)內(nèi)部相互之間有機(jī)結(jié)合形成了一個(gè)總體。 （二）道路與運(yùn)輸 1、 廠區(qū)內(nèi)的道路主要功能是輸入生產(chǎn)原料和輸出產(chǎn)品及生產(chǎn)廢棄物，廠區(qū) 內(nèi) 設(shè)主干道和次道，通往各 設(shè) 施，主干道路寬 4米，水泥路面。次道根據(jù)所通向的各設(shè) 施性質(zhì)分別確定為 2 2、 根據(jù)需要，企業(yè)配備有貨車二輛，主要是就近或應(yīng)急運(yùn)輸原材料和產(chǎn)品 。 不足運(yùn)力，由物流公司解決。配備叉車一輛、平板車二輛，用于生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)運(yùn)輸。 （ 三 ）占地面積及綠化 本項(xiàng)目擴(kuò)建面積為 5350 平方米。其中廠房、倉庫、職工廚房、宿舍等面積 2314平方米，附屬設(shè)施 830平方米， 綠化 2206平方米 。廠區(qū)綠化是本項(xiàng)目工程設(shè)計(jì)的重要組成部分，通過綠化，可以凈化空氣，美化環(huán)境，改善工作條件，創(chuàng)造一個(gè)人工小氣候，借以達(dá)到保護(hù)環(huán)境及安全生產(chǎn)的目的。 第四節(jié) 、 佛掌山藥 顆粒 固體飲料項(xiàng)目土建工程 本項(xiàng)目 主要建、構(gòu)筑物的建筑特征及結(jié)構(gòu) 如表 : 20 / 35 項(xiàng)目建、構(gòu)筑物一覽表 第五節(jié) 、 佛掌山藥 顆粒 固體飲料項(xiàng)目其他工程 （一）給排水工程 。 本項(xiàng)目生產(chǎn)時(shí)用水量為 6m，生產(chǎn)、生活及消防用水由武穴市自來水公司的給水管網(wǎng)供給，在廠區(qū)區(qū)域就近引入一條 活及消防用水。生產(chǎn)的廢水，一般生產(chǎn)過程中的清洗水可直接排入市政下水道，生活污水經(jīng)有關(guān)處理后再排入下水道。 （二）動(dòng)力 。本項(xiàng)目工程包括 山藥生產(chǎn)車間、原料倉庫、成品倉庫、職工廚房、宿舍及其它配套設(shè)施，用電總?cè)萘繛?100kw/h,供電電源進(jìn)線電壓為 10電設(shè)備為380/220v 低壓配電，電力負(fù)荷等級(jí)為三級(jí)負(fù)荷。 第八章 佛掌山藥 顆粒 固體飲料項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全 第一節(jié) 、 項(xiàng)目建設(shè)地 的環(huán)境現(xiàn)狀 本項(xiàng)目建設(shè)地位于武穴市刊江辦事處高湖村，其周邊良田百畝， 農(nóng)作物長(zhǎng)勢(shì)喜人，呈現(xiàn)出一片綠油油的景象 。 土地肥沃，空氣清新，水體優(yōu)良無污染。廠區(qū)附近沒有放射源和有害氣體，沒有污染源，環(huán)境良好。 第二節(jié)、 佛掌山藥 顆粒 固體飲料項(xiàng)目 對(duì)環(huán)境的影響及措施 本項(xiàng)目投產(chǎn)后，產(chǎn)生的污染源有：生產(chǎn) 車間的生產(chǎn)用水 及部分生活用水 ； 清洗佛掌山藥所產(chǎn)生的污泥及山藥表皮等形成的廢渣。 本項(xiàng)目的生產(chǎn)、生活用水每天的排放量約為 76m，由于不含有化學(xué)成分，可經(jīng)由排水管道匯集后排入市政下水道。其中部序號(hào) 名 稱 平面尺寸 建筑面積 層數(shù) 結(jié)構(gòu)類型 備 注 1 山藥生產(chǎn)車間 30m 40m 1200 1 鋼構(gòu) 2 試驗(yàn)室 6m 9m 54 1 磚混 3 原材料倉庫 10m 40m 400 1 磚混 4 成品倉庫 10m 40m 400 1 磚混 5 職工食堂 8m 25m 200 4 磚混 上 三層為職工宿舍 6 職工宿舍 8m 25m 600 4 磚混 底層為職工廚房 7 車庫 6m 10m 60 磚混 8 合計(jì) 2314 2914 21 / 35 分生活污水經(jīng)化糞池局部處理后排入下水道，排水水質(zhì)符合排入市政下水道標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)產(chǎn)生的廢渣，通過格柵、沉淀后，再進(jìn)行回收，并送到佛掌山藥生產(chǎn)基地的田間地頭，作為上等肥料進(jìn)行廢渣綜合再利用 第三節(jié)、 勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生 一、 設(shè)計(jì)依據(jù) 為確保項(xiàng)目投產(chǎn)后有安全、衛(wèi)生的作業(yè)環(huán)境和良好 的勞動(dòng)保護(hù)條件，本 項(xiàng)目設(shè)計(jì)采用如下的規(guī)范、規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn) 保護(hù)。 1、 中華人民共和國(guó)勞動(dòng)部令第三號(hào)建設(shè)項(xiàng)目勞動(dòng)安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定 2、建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 、建筑設(shè)計(jì)防雷規(guī)范 、采暖、通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范 、工業(yè)企業(yè)勞動(dòng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 、安全衛(wèi)生措施 1、廠區(qū)總平面布置上，各建筑物之間按規(guī)范要求留有足夠的間距，道路呈環(huán)行通道，滿足消防和運(yùn)輸?shù)确矫娴囊蟆?2、車間內(nèi)所有產(chǎn)生濕熱氣體的地方均設(shè)置局部抽風(fēng)機(jī)，隨時(shí)抽走蒸汽。 3、電氣設(shè)備非帶點(diǎn)外殼，配線穿管及電氣安裝支架等均作接零保護(hù)，選用帶漏電保護(hù)的電氣設(shè)備。 4、各類機(jī)械設(shè)備的傳動(dòng)裝置均安裝有安全保護(hù)罩，操作平臺(tái)設(shè)有防護(hù)欄桿。 5、本項(xiàng)目工程中的壓力容器，必須按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程進(jìn)行設(shè)計(jì)、制造、安裝和驗(yàn)收，以保障設(shè)備和人身的安全。 6、生產(chǎn)車間進(jìn)出口安裝強(qiáng)力風(fēng)幕防止蚊蠅隨人進(jìn)入，車間裝紗門紗窗，進(jìn)入車間內(nèi)設(shè)有消毒池、洗手設(shè)施和更衣室。 7、廠區(qū)道路采用水泥路面，避免積水和塵土，廠區(qū)要重視綠化，保持清潔衛(wèi)生。 8、采用的原料、輔助材料進(jìn)廠需要抽檢，原料必須符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，原材料 存放點(diǎn)必須清潔衛(wèi)生。 9、生產(chǎn)人員必須定期體檢，凡是患有肺結(jié)核、肝炎、皮膚病等傳染病患者，不得進(jìn)入生產(chǎn)車間。工作人員進(jìn)入車間前必須穿戴好工作服、帽、口罩等，并同時(shí)將手消毒洗凈。 三、消防安全防范措施 1、本項(xiàng)目根據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 房的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類為丙類，建筑耐火等級(jí)為二級(jí)。 2、廠區(qū)建、構(gòu)筑物有符合要求的防火間距，廠區(qū)道路路面寬度，車間出入口，廠區(qū)出入口等均符合消防安全要求。 22 / 35 第 九章 企業(yè)組織和勞動(dòng)定員 第一節(jié) 、企業(yè)組織 1、 企業(yè)組織形式 。本項(xiàng)目建成后，由 湖北王良記食品有限公司經(jīng)營(yíng)管理 ， 公司 具有法人資格。本項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)管理實(shí)行公司董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。公司機(jī)構(gòu)設(shè)置圖如下： 2、企業(yè)工作制度。 本項(xiàng)目由于受原料佛掌山藥生長(zhǎng)季節(jié)性的影響，全年生產(chǎn)天 數(shù)按 210天計(jì)，每天二班，每班 8小時(shí)。 第二節(jié)、勞動(dòng)定員 和人員培訓(xùn) 勞動(dòng)定員是根 據(jù)項(xiàng)目建成后，按管理、技術(shù)、生產(chǎn)和后勤保障等工作的需要以及工作崗 位性質(zhì)來確定人數(shù)。本項(xiàng)目新增的總定員為 40人。其中管理人員 4人 、技術(shù)人員 6人、生產(chǎn)工人 30 人。聘用的人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，考核合格后方可上崗操作，特殊工種必須持證上崗。 第十章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 董事會(huì) 總經(jīng)理 副總經(jīng)理 山藥生產(chǎn)車間 經(jīng)營(yíng)部 財(cái)務(wù)部 生產(chǎn)部 技術(shù)部 辦公室 設(shè)備部 后勤部 23 / 35 第一節(jié) 、 佛掌山藥 顆粒 固體飲料項(xiàng)目實(shí)施的各階段 （一）建立項(xiàng)目實(shí)施管理機(jī)構(gòu) 詳見管理機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)圖： （二） 項(xiàng)目建設(shè) 管理措施 項(xiàng)目建設(shè)嚴(yán)格遵循項(xiàng)目法人負(fù)責(zé)制、工程監(jiān)理制、合同管理制和項(xiàng) 目建設(shè)招投標(biāo) 制“四制”原則。 按照“四制”原則規(guī)范開展項(xiàng)目建設(shè)。 規(guī)范財(cái)務(wù)管理。依照相 關(guān)規(guī)定， 對(duì)項(xiàng)目建設(shè)資金實(shí)行專戶、專賬、專人管理，確 保資金規(guī)范合理使 用，并建立工程預(yù)決算管理辦法、費(fèi)用報(bào)銷制度等相關(guān)管理制度。做到付款強(qiáng)調(diào)依據(jù)，合理撥付資金，減少資金使用的隨意性。采用“會(huì)簽制”辦法以避免工程結(jié)算的個(gè)人臆斷性。實(shí)行“先批準(zhǔn)、后發(fā)生”的原則，嚴(yán)格控制非生產(chǎn)性支出；實(shí)行財(cái)務(wù)審計(jì)制度，杜絕多渠道開支的途徑。 保證項(xiàng)目資金按工 程實(shí)施進(jìn)度要求及時(shí)到位，把好工程的前期工作及施工過程質(zhì)量關(guān)，爭(zhēng) 創(chuàng) 優(yōu)質(zhì)工程。 （ 三 ）勘察設(shè)計(jì)和設(shè)備訂貨 1、勘察設(shè)計(jì)圖 2、施工設(shè)計(jì) 3、設(shè)備選型與訂貨 （ 四 ）施工準(zhǔn)備 1、工程招標(biāo) 2、施工圖設(shè)計(jì) 3、工程施工 4、工程監(jiān)理 佛掌山藥項(xiàng)目 領(lǐng)導(dǎo)小組 綜合處 工程處 監(jiān)理處 財(cái)務(wù)處 綜合協(xié)調(diào)，以及決策機(jī)構(gòu)的決策下達(dá)、參謀等 工程的施工管理、招、投標(biāo)工作等 工程監(jiān)理 項(xiàng)目資金使用協(xié)調(diào)、宏觀調(diào)控、財(cái)務(wù)決算等 24 / 35 5、資金管理 （ 五 ）施工和生產(chǎn)準(zhǔn)備 1、設(shè)備安裝、調(diào)試 2、原材料采購 3、試生產(chǎn) （ 六 ）竣工驗(yàn)收 1、竣工結(jié)算與決算 2、竣工驗(yàn)收 第二節(jié) 、 佛掌山藥 顆粒