標準解讀

GB/T 14456.4-2016是一項中華人民共和國國家標準,專注于綠茶中的一個特定類別——珠茶的規(guī)范。此標準詳細規(guī)定了珠茶的定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和儲存要求,旨在確保珠茶產(chǎn)品的質(zhì)量與安全,促進茶葉貿(mào)易的標準化。

標準內(nèi)容概覽:

  1. 范圍:明確了該標準適用于以茶樹的嫩芽葉為原料,經(jīng)過特定的加工工藝(如殺青、揉捻、造型等)制成的珠茶產(chǎn)品的質(zhì)量要求與檢驗方法。

  2. 規(guī)范性引用文件:列出了執(zhí)行該標準時需要參考的其他相關(guān)國家標準或規(guī)范文件。

  3. 術(shù)語和定義:對珠茶及其相關(guān)加工術(shù)語進行了明確界定,幫助讀者理解標準中的具體要求。

  4. 分類:根據(jù)原料等級、加工工藝等將珠茶分為不同的類別,常見的有特級、一級、二級等,每類都有其特定的質(zhì)量標準。

  5. 要求

    • 感官要求:包括外形(如顆粒緊結(jié)、色澤綠潤)、香氣(清高持久)、湯色(清澈明亮)、滋味(鮮爽回甘)、葉底(嫩勻明亮)等方面的指標。
    • 理化指標:規(guī)定了水分、總灰分、水浸出物等的具體限量值,確保產(chǎn)品符合食品安全與品質(zhì)標準。
    • 衛(wèi)生指標:涉及農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物污染等安全指標,需符合國家相關(guān)食品安全標準。
  6. 試驗方法:詳細說明了如何通過感官評價、物理檢測和化學(xué)分析等方法來檢驗珠茶的各項指標,確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

  7. 檢驗規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗程序、抽樣方法及合格判定準則,以及不合格產(chǎn)品的處理方式。

  8. 標志、標簽、包裝、運輸和儲存:要求在產(chǎn)品包裝上清晰標注產(chǎn)品信息、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等,并對包裝材料、運輸條件及儲存環(huán)境提出具體要求,以保持產(chǎn)品品質(zhì)不受損害。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-06-14 頒布
  • 2017-01-01 實施
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GB∕T 14456.4-2016 綠茶 第4部分:珠茶_第1頁
GB∕T 14456.4-2016 綠茶 第4部分:珠茶_第2頁
GB∕T 14456.4-2016 綠茶 第4部分:珠茶_第3頁
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GB∕T 14456.4-2016 綠茶 第4部分:珠茶-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS6714010 X 55 . . 中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準 GB/T1445642016 . 綠茶 第4部分 珠茶 : GreenteaPart4 Gunowdertea : p2016-06-14發(fā)布 2017-01-01實施 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 發(fā) 布 中 國 國 家 標 準 化 管 理 委 員 會 GB/T1445642016 . 前 言 綠茶 分為如下幾個部分 GB/T14456 : 第 部分 基本要求 1 : ; 第 部分 大葉種綠茶 2 : ; 第 部分 中小葉種綠茶 3 : ; 第 部分 珠茶 4 : ; 第 部分 眉茶 5 : ; 第 部分 蒸青茶 6 : ; 本部分為 的第 部分 GB/T14456 4 。 本部分按照 給出的規(guī)則起草 GB/T1.12009 。 本部分由中華全國供銷合作總社提出 。 本部分由全國茶葉標準化技術(shù)委員會 歸口 (SAC/TC339) 。 本部分起草單位 中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院 浙江省茶葉集團股份有限公司 國家茶 : 、 、葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 。 本部分主要起草人 翁昆 毛立民 鄭國建 張亞麗 : 、 、 、 。 GB/T1445642016 . 綠茶 第4部分 珠茶 :1 范圍 的本部分規(guī)定了珠茶的定義和術(shù)語 產(chǎn)品等級 要求 試驗方法 檢驗規(guī)則 標志標簽 GB/T14456 、 、 、 、 、 、 包裝 運輸和貯存 、 。 本部分適用于綠茶產(chǎn)品中的珠茶 。2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 僅注日期的版本適用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改單 適用于本文件 。 , ( ) 。 包裝儲運圖示標志 GB/T191 大米 GB1354 食品安全國家標準 食品中污染物限量 GB2762 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 GB2763 食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則 GB7718 茶 取樣 GB/T8302 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定 GB/T8303 茶 水分測定 GB/T8304 茶 水浸出物測定 GB/T8305 茶 總灰分測定 GB/T8306 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測定 GB/T8307 茶 酸不溶性灰分測定 GB/T8308 茶 水溶性灰分堿度測定 GB/T8309 茶 粗纖維測定 GB/T8310 茶 粉末和碎茶含量測定 GB/T8311 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法 GB/T8313 綠茶 第 部分 基本要求 GB/T14456.1 1 : 茶葉感官審評術(shù)語 GB/T14487 茶葉感官審評方法 GB/T23776 茶葉貯存 GB/T30375 茶葉包裝通則 GH/T1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 JJF1070 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令 第 號 【2005】 75 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改 食品標識管理規(guī)定 的決定 國家

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