導(dǎo)讀：牛奶脂肪與其他脂肪不同，其中含有一些天然的抗癌物質(zhì)，包括共軛亞油酸、神經(jīng)鞘磷酯、丁酸、醚酯等成分，以及微量的類胡蘿卜素等。它們都具有一,定的抗癌作用。人們都知道，奶類是重要的營養(yǎng)食品。牛奶是鈣的最佳來源，又是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和B族維生素的好食品。但是，人們大多不知道，牛奶還有很多新,好處，如預(yù)防癌癥、提高抵抗力等。因此，從小養(yǎng)成每天喝一杯牛奶的習(xí)慣，對(duì)健康非常重要。 最新的研究證明，牛奶脂肪與其他脂肪不同，其中含有一些,天然的抗癌物質(zhì)，包括共軛亞油酸、神經(jīng)鞘磷酯、丁酸、醚酯等成分，以及微量的類胡蘿卜素等。它們都具有一定的抗癌作用。 牛奶脂肪中研究最詳盡的一種,抗癌成分是“共軛亞油酸”，簡(jiǎn)稱為CLA。牛是一種反芻動(dòng)物，它的瘤胃中的細(xì)菌會(huì)把飼料中所含的必需脂肪酸亞油酸轉(zhuǎn)變?yōu)镃LA。牛奶脂肪是自然界,中CLA最豐富的來源。 很多動(dòng)物實(shí)驗(yàn)都證明，只要在動(dòng)物飼料中添加0.51%的CLA，給動(dòng)物飼喂或注射強(qiáng)致癌物質(zhì)之后，這些動(dòng)物患上皮細(xì)胞癌、,乳腺癌、結(jié)腸癌等癌癥的比例就會(huì)大大下降。也有人用CLA來處理各種體外培養(yǎng)的癌細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)它對(duì)許多癌細(xì)胞株的生長(zhǎng)和增殖都有抑制作用。因此，CLA,被認(rèn)為是膳食中最重要的抗癌物之一。 調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，哺乳的婦女如果經(jīng)常吃大量的植物油，母女雙方將來患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。然而如果多吃一些富含CL,A的乳制品，就可以提高母乳中的CLA含量，降低嬰兒未來患乳腺癌的危險(xiǎn)性。 現(xiàn)在我國居民生活水平不斷提高，人們膳食中的油脂越來越多，女性中乳腺,癌的發(fā)病率也隨之不斷提高，而CLA正好具有預(yù)防和抑制癌癥的作用，對(duì)乳腺癌尤其有效。無論是癌變發(fā)生之前還是之后，多攝入CLA都對(duì)人體有保護(hù)作用,。這對(duì)愛喝牛奶的女性來說是一個(gè)好消息。 研究還發(fā)現(xiàn)CLA的作用有一個(gè)奇妙的地方：如果在幼年的時(shí)候經(jīng)常攝入CLA，可以終生起到保護(hù)作用;而在已,經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補(bǔ)充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。所以，培養(yǎng)孩子從小愛喝牛奶的習(xí)慣是非常重要的。,全文