1/6大學生甜品店商業(yè)策劃書一、策劃摘要伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語與此同時，現(xiàn)如今的孩子們缺少動手實踐的機會另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應運而生?？紤]到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產(chǎn)業(yè)，形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風塘二、企業(yè)介紹1、項目名稱DIY蛋糕店DIY食品連鎖店2、項目宗旨打造都市避風塘，引領年輕時尚3、項目宣言我的蛋糕，我的YOUNG4、店面名稱ICAKEDIY蛋糕店注釋、I我，ICAKE我的蛋糕，就是DIY2/6蛋糕，自己動手制作，世上獨一無二的蛋糕、I與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店。5、店面主題曲甜甜的周杰倫主要歌詞我輕輕的嘗一口你說的愛我每天會在店里播放一定的時間。6、宣傳口號我的蛋糕，我的YOUNG注釋YOUNG有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，YOUNG與“樣”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子7、店面商標注釋上邊一個蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與后面的“AKE”連起來就是“CAKE”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“ICAKE”8、店面地址選擇學校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優(yōu)先的原則，且，學校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段。3/6三個備選方案、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租面積50平米房源描述周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質疑。是一個極好的商鋪經(jīng)營場。、民族大學西門附近的旺鋪具備餐飲條件面積45平米房源信息臨主街，有上下水，動力電。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費能力強。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)。、魏公村臨街餐飲旺鋪出租面積40平米房源信息此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。9、店面布局風格采用多樣化的布局，諸如童話版、歐版、叢林版、溫馨版各各相互獨立的不同主題風格的界面，以供4/6不同人群的喜好。本身就是一個DIY店，就讓它一“獨”到底每個人都有自己獨特的意境。周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。三、市場分析我們主要分為兩部分來調查，調查群體主要集中的大學生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。下面是我們從調查中統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，調查問卷及網(wǎng)絡調查投票樣板詳見附表一和附表二。1、問卷調查由于本項目主要面向群體為大學生本身，因此，問卷調查主要調查群體為在校大學生。注有部分選項為多選，故部分選項的百分比相加大于100。、去蛋糕店的頻率女生對蛋糕的依賴遠大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。、蛋糕的用途生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在制作DIY蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，、市場滿足度市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對5/6DIY蛋糕會產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經(jīng)驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。、DIY方式態(tài)度總體來說，大家對DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。、是否愿意花時間自己做蛋糕男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。、蛋糕的價位蛋糕的價位比較集中在50150之間，所以我們會按照這個規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。、蛋糕的尺寸大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據(jù)不同的情況，可在1020寸之間調動。、蛋糕的形狀圓形居多，我們會提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時，