標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 28324-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑丁酸香葉酯的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以丁酸和香葉醇為原料，通過化學(xué)合成制得的食品添加劑丁酸香葉酯。

技術(shù)要求中具體包括以下內(nèi)容：

  1. 感官要求：產(chǎn)品應(yīng)為無色至淺黃色澄清液體，具有特征性香氣，無異味，且在一定條件下不應(yīng)有肉眼可見的外來雜質(zhì)。
  2. 理化指標(biāo)：明確了丁酸香葉酯的純度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、折光率等具體參數(shù)，確保其符合食品安全及使用性能的要求。
  3. 微生物指標(biāo)：設(shè)定了細(xì)菌總數(shù)、霉菌和酵母菌等微生物限量標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。
  4. 污染物限量：對(duì)鉛、砷等可能存在的有害元素設(shè)定了最大允許限量，保障消費(fèi)者健康。

試驗(yàn)方法部分詳細(xì)說明了如何檢測(cè)各項(xiàng)指標(biāo)，包括采用氣相色譜法測(cè)定純度、使用標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法檢測(cè)微生物指標(biāo)及污染物含量等，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗(yàn)規(guī)則指出了產(chǎn)品出廠及進(jìn)入市場(chǎng)前需進(jìn)行的檢驗(yàn)類型、抽樣方法和判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求則規(guī)范了產(chǎn)品外包裝上必須標(biāo)注的信息（如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等），以及在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中應(yīng)遵循的條件，以防產(chǎn)品變質(zhì)或污染。

該標(biāo)準(zhǔn)旨在通過嚴(yán)格的質(zhì)量控制措施，保證丁酸香葉酯作為食品添加劑在使用過程中的安全性與合規(guī)性，提升食品行業(yè)的整體質(zhì)量水平。


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  • 2012-06-25 實(shí)施
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中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB283242012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 丁酸香葉酯 2012-04-25發(fā)布 2012-06-25實(shí)施 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 發(fā) 布 GB283242012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 丁酸香葉酯 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于由丁酸 或丁酸酐 和香葉醇為原料制得的食品添加劑丁酸香葉酯 ( ) 。2 化學(xué)名稱 分子式 結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量 、 、21 化學(xué)名稱 . 二甲基 辛二烯 醇丁酸酯 3,7- -2,6- -1-22 分子式 . C14H24O223 結(jié)構(gòu)式 . 24 相對(duì)分子質(zhì)量 . 按 年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量 224.34( 2007 )3 技術(shù)要求 31 感官要求 應(yīng)符合表1的規(guī)定 . : 。 表 1 感官要求 項(xiàng) 目 要 求 檢驗(yàn)方法 色澤 無色至蒼黃色 將試樣 置 于 比 色 管 內(nèi) 用 目 , 狀態(tài) 液體 測(cè)法觀察 香氣 果香 玫瑰樣香氣 、 GB/T14454.2 1

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