11 1中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)003003標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所、農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心(北京)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:孫日飛、劉肅、張椒江、李寶聚、張真和。003求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品白菜類蔬菜大白萊、小白菜、菜心、菜簽、烏塌菜、盆萊、日本水菜等。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 5009. 11食品中總砷的測定方法 果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法 8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法4875食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定方法4876食品中甲胺磷和乙酞甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定方法4877食品中氨基甲酸酌類農(nóng)藥殘留14878食品中百菌清殘留量的測定方法 15401水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含 16335食品中亞胺硫磷殘留量的側(cè)定方法 16340食品中滅幼脈殘留 17331食品中有機磷和氨基甲酸醋類農(nóng)藥多種殘留的測定 17332食品中有機抓和擬除蟲菊醋類農(nóng)藥多種殘留的側(cè)定中華人民共和國農(nóng)藥管理條例3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。同一品種澤及生長狀態(tài)相同的品種。Y 5003有發(fā)生萎蔫現(xiàn)象。塵及其他污染物。境等因素所造成的干枯現(xiàn)象。染或病蟲危害所造成的不良氣味和滋味。霉現(xiàn)象。門2整齊度小相對一致的程度。用樣品平均質(zhì)量乘以仃士15%)表示。4要求4門感官感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。0腸每批樣品中不符合感官要求的按質(zhì)不合格率不得超過5%新鮮葉片色澤明亮，水分適宜而沒有姜粉清潔菜體表面沒有泥土、灰塵及其他污染物燒心無裂球無(大白菜)003)90%每批樣品中不符合感官要求的按質(zhì)量計，總不合格率不得超過5%異味無凍害無病蟲害無機械傷無注:燒心、腐爛、2無公容白菜類蔽菜衛(wèi)生指標(biāo)序號農(nóng)藥名稱指標(biāo)，mg/請無公害食品標(biāo)志或進行無公害食品年度抽查檢驗;b)出口蔬菜、產(chǎn)品評優(yōu)、國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)或行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求;c)前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大;d)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。產(chǎn)單位都要進行交收檢驗。交收檢驗內(nèi)容包括感官、標(biāo)志和包裝。檢驗合格后并附合格證方可交收。規(guī)格、同時收購的白菜類蔬菜作為一個檢驗批次。批發(fā)市場同產(chǎn)地、同規(guī)格的白菜類蔬菜作為一個檢驗批次。農(nóng)貿(mào)市場和超市相同進貨渠道的白菜類蔬菜作為一個檢驗批次。 8855中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。報驗單填寫的項目應(yīng)與實貨相符，凡與實貨不符，品種、規(guī)格混淆不清，包裝容器嚴重損壞者，應(yīng)由交貨單位重新整理后再行抽樣。不符合感官要求的樣品做各項記錄。如果一個樣品同時出現(xiàn)多種缺陷，選擇一種主要的缺陷，按一個殘次品計算。不合格品的百分率按式(2)計算，計算結(jié)果精確到小數(shù)點后一位。X=mi/.”(2)式中:X單項不合格百分率，單位為百分率(%);m,單項不合格品的質(zhì)量，單位為千克(，:檢驗批次樣本的總質(zhì)量，單位為千克(各單項不合格品百分率之和即為總不合格品百分率。批受檢樣品，不合格率按其所檢單位(如每箱、每袋)的平均值計算，其值不得超過所規(guī)定限度如同一批次某件樣品不合格品百分率超過規(guī)定的限度時，為避免不合格率變異幅度太大，規(guī)定如下:規(guī)定限度總計不超過5%者，0033衛(wèi)生指標(biāo)有一項不合格，該批次產(chǎn)品為不合格。批次樣本標(biāo)志、包裝、凈含量不合格者，允許生產(chǎn)單位進行整改后申請復(fù)驗一次。感官和衛(wèi)生指標(biāo)檢測不合格不進行復(fù)驗。品的標(biāo)準(zhǔn)編號、商標(biāo)、生產(chǎn)單位名稱、詳細地址、產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量和包裝日期等，標(biāo)志上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。8包裝、運輸、箱等須按產(chǎn)品的大小規(guī)格設(shè)計，同一規(guī)格必須大小一致，整潔、干燥、牢固、透氣、美觀、無污染、無異味，內(nèi)壁無尖突物，無蟲蛀、腐爛、霉變等，紙箱無受潮、離層現(xiàn)象。塑料箱應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。一包裝內(nèi)的產(chǎn)品需擺放整齊緊密。位質(zhì)量應(yīng)一致。件稱量抽取的樣品，每件的質(zhì)量應(yīng)一致，不得低于包裝外標(biāo)志的質(zhì)量。根據(jù)整齊度計算的結(jié)果，確