標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 28338-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑乳酸L-薄荷酯的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于以L-薄荷醇和乳酸為原料，通過(guò)化學(xué)合成制得的乳酸L-薄荷酯作為食品添加劑的使用。

技術(shù)要求

標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說(shuō)明了乳酸L-薄荷酯的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、熔點(diǎn)、重金屬含量、砷含量、鉛含量等，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者健康。其中，純度需達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，且嚴(yán)格限制了有害元素如重金屬、砷、鉛的殘留量，以防止這些物質(zhì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。

試驗(yàn)方法

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了檢測(cè)乳酸L-薄荷酯各項(xiàng)指標(biāo)的具體方法，比如使用氣相色譜法測(cè)定純度，采用國(guó)家認(rèn)可的方法檢測(cè)重金屬、砷、鉛等有害物質(zhì)的含量，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗(yàn)規(guī)則

明確了產(chǎn)品出廠前應(yīng)進(jìn)行的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)頻率，以及監(jiān)督檢驗(yàn)和復(fù)檢的程序。要求生產(chǎn)廠商必須對(duì)每批產(chǎn)品實(shí)施自檢，并接受相關(guān)部門的定期或不定期抽檢，以驗(yàn)證產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝

標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品的外包裝標(biāo)識(shí)做了詳細(xì)規(guī)定，要求清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)及食品添加劑使用范圍和最大使用量等，以便于消費(fèi)者識(shí)別和正確使用。

運(yùn)輸和貯存

提供了乳酸L-薄荷酯在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的環(huán)境條件和注意事項(xiàng)，如應(yīng)避免高溫、直射陽(yáng)光、潮濕等可能導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)的條件，確保產(chǎn)品在到達(dá)最終用戶前保持其原有性質(zhì)不變。

該標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，旨在規(guī)范乳酸L-薄荷酯作為食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用，保證其質(zhì)量和安全性，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。

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