標準解讀
《NY 5032-2001 無公害食品 生豬飼養(yǎng)飼料使用準則》是一項針對生豬養(yǎng)殖過程中飼料使用的國家標準。該標準旨在通過規(guī)范飼料的選擇與使用,確保生產(chǎn)出的豬肉產(chǎn)品達到無公害食品的要求,從而保障消費者健康和食品安全。根據(jù)標準內(nèi)容,以下幾個方面尤為重要:
- 適用范圍:本標準適用于所有進行無公害豬肉生產(chǎn)的養(yǎng)豬場或農(nóng)戶,在其日常管理中關于飼料選擇、儲存以及投喂的具體指導。
- 術語定義:對“無公害食品”、“飼料添加劑”等關鍵概念給出了明確解釋,為理解后續(xù)條款打下基礎。
- 基本原則:強調(diào)了在飼料使用上應遵循科學合理原則,禁止使用國家明令禁止的物質(zhì);提倡采用天然成分作為主要原料,并且鼓勵使用經(jīng)過認證的安全高效添加劑來改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)或促進生長發(fā)育。
- 具體要求:
- 飼料原料必須來自可靠來源,不得含有任何有害殘留物。
- 對于預混料及濃縮料中的微量元素和維生素含量有嚴格限制,以避免過量攝入可能給動物帶來的負面影響。
- 明確列出了一系列不允許添加到豬飼料中的化學合成藥物和其他違禁物品清單。
- 規(guī)定了不同生長階段豬只所需營養(yǎng)素的基本需求,包括蛋白質(zhì)水平、能量供給等方面。
- 監(jiān)測與記錄:要求養(yǎng)豬場建立健全的飼料采購記錄系統(tǒng),詳細記載每批飼料的信息(如供應商名稱、生產(chǎn)日期等),并定期檢查存儲條件是否符合規(guī)定。同時還需要對成品肉質(zhì)進行抽樣檢測,確保最終產(chǎn)品質(zhì)量達標。
此標準對于推動我國生豬養(yǎng)殖業(yè)向更加規(guī)范化、標準化方向發(fā)展具有重要意義,有助于提高整個產(chǎn)業(yè)鏈條的安全性和透明度。
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- 被代替
- 已被新標準代替
- 2001-09-03 頒布
- 2001-10-01 實施
?正版授權
文檔簡介
032032標準起草單位:中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所本標準主要起草人:吳子林、秦玉昌、楊祿良。032料添加劑、添加劑預混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和飼料加工過程的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、判定規(guī)則、標簽、包裝、貯藏、運輸?shù)囊?guī)范。本標準適用于生產(chǎn)無公害生豬所需的商品配合飼料、濃縮飼料、添加劑預混合飼料和生產(chǎn)無公害生豬的養(yǎng)殖場自配飼料。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準 6432飼料中粗蛋白測定方法6436飼料中鈣的測定方法 6437飼料總磷的測定方法光度法 8381飼料中黃曲霉素B,的測定 10647飼料工業(yè)通用術語0648飼料標簽3078飼料衛(wèi)生標準G B/T 13079飼料中總砷的測定G B/T 13080飼料中鉛的測定方法 13081飼料中汞的測定方法 13082飼料中鍋的測定方法 13083飼料中氟的測定方法 13084飼料中氰化物的測定方法 13085飼料中亞硝酸鹽的測定方法 13086飼料中游離棉酚的測定方法 13087飼料中異硫傲酸醋的測定方法 13090飼料中六六六、滴滴涕的測定G B/T 13091飼料中沙門氏菌的檢驗方法 13092飼料中霉菌的檢驗方法G B/T 13093飼料中細菌總數(shù)的測定方法 13885飼料中鐵、銅、錳、鋅、鎂的測定方法原子吸收光譜法 14699. 1飼料采樣方法 16764配合飼料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范38飼料中鹽酸克倫特羅的測定飼料和飼料添加劑管理條例032 作的供動物食用的飼料,包括單一飼料、添加劑預混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料飼料和飼料添加劑管理條例作、使用過程中添加的少量或者微量物質(zhì),包括營養(yǎng)性添加劑和一般性飼料添加劑。飼料和飼料添加劑管理條例第二條3. 3營養(yǎng)性飼料添加荊括飼料級氨基酸、維生素、礦物質(zhì)微量元素、酶制劑、非蛋白氮等飼料和飼料添加劑管理條例高飼料利用率而摻人飼料中的少量或者微量物質(zhì)。飼料和飼料添加劑管理條例第三十條3. 5藥物飼料添加劑療動物疾病而摻人載體或者稀釋劑的獸藥的預混物,包括抗球蟲藥類、驅(qū)蟲劑類、抑菌促生長類等飼料和飼料添加劑管理條例第三十條括飼料谷物、糧食加工副產(chǎn)品、油脂工業(yè)副產(chǎn)品、發(fā)酵工業(yè)副產(chǎn)品、動物性蛋白質(zhì)飼料、飼用油脂等。澤新鮮一致,無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味、異嗅。3078的規(guī)定。門感官要求:具有該品種應有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征,無異味、異嗅。許使用的飼料添加劑品種目錄所規(guī)定的品種(見附錄A)和取得試生產(chǎn)產(chǎn)品批準文號的新飼料添加劑品種。3飼料中使用的飼料添加劑產(chǎn)品應是具有農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的飼料添加劑生產(chǎn)許可證的正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的、具行。允許在無公害生豬飼料中使用的藥物飼料添加劑見附錄. 澤一致,無發(fā)酵霉變、結(jié)塊及異味、3生豬配合飼料中有害物質(zhì)及微生物允許量應符合0 mg/0 mg/mg/濃縮飼料有害物質(zhì)及微生物允許量和銅的含量按說明書的規(guī)定用量,折算成配合飼料中的含量金卜不應超過本標準4. 4. 日糧中添加比例1 %,計算)項目砷(以重金屬(以t#A* AV,mg/$ a 1Y( a ,mg/54. 5. 1v 工廠衛(wèi)生管理和生產(chǎn)過程的衛(wèi)生應符合 16764的4. 5. 2. 1應定期對計量設備進行檢驗和正常維護,以確保其精確性和穩(wěn)定性,其誤差不應大于規(guī)定范圍。4. 并且應在專門的配料室內(nèi)進行。持衛(wèi)生整潔。5. 設備性能應不少于規(guī)定時間。4. 5. 小量的原則進行。投入的微量組分應將其稀釋到配料稱最大稱量的5腸以上。根據(jù)藥物類型,先生產(chǎn)藥物含量低的飼料,再依次生產(chǎn)藥物含量高的飼料,4. 5. 3. 4同一班次應先生產(chǎn)不添加藥物飼料添加劑的飼料,然后生產(chǎn)添加藥物飼料添加劑的飼料。為防d:加人藥物飼料添加劑的飼料產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的交叉污染,在生產(chǎn)不同加人藥物添加劑的飼料產(chǎn)品時,對所用的生產(chǎn)設備、工具、容器應進行徹底清理。4. 品密封后留置專用樣品室或樣品柜內(nèi)保存。樣品室和樣品柜應保持陰涼、干燥。采樣方法按 14699執(zhí)行。明飼料品種、生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)負責人和采樣人等事項,并建立檔案由專0323樣品應保留至該批產(chǎn)品保質(zhì)期滿后3個月。 14699執(zhí)行。38執(zhí)行。 6436執(zhí)行。5. 5總磷:按 6437執(zhí)行。5. 6黃曲霉素B、按 8381執(zhí)行。T 13079執(zhí)行。(:B/T 13080執(zhí)行。5. 9汞:按:B/T 13082執(zhí)行。T 13083執(zhí)行。 13085執(zhí)行。 13086執(zhí)行。 13087執(zhí)行。5門6六六六、滴滴涕:按 13091執(zhí)行。 13092執(zhí)行。 13093執(zhí)行。(:B/T 蛋白質(zhì)、鈣和總磷含量為出廠檢驗項目,其余均為型式檢驗項目。產(chǎn)廠可根據(jù)工藝、設備、配方、原料等的變化情況,自行確定出廠檢驗的批量。相應標準的規(guī)定執(zhí)行。考慮允許誤差7判定規(guī)則衛(wèi)生指標、限用藥物和違禁藥物等為判定合格指標。如檢驗中有一項指標不符合標準,應重新取樣進行復驗,復驗結(jié)果中有一項不合格即判定為不合格8標簽、包裝、貯存和運輸8門標簽商品飼料應在包裝物上附有飼料標簽,標簽應符合漏洞,無污染和異味。 16764的要求。應向內(nèi)容物滲漏料和飼料添加劑管理條例 16764的要求。應存放在飼料貯存場所內(nèi)。8. 3. 16764的要求。 Y 5032范性附錄)允許使用的飼料添加荊品種目錄表種)經(jīng)甲基蛋氨酸6種)爵胡蘿卜素,維生素A,維生素生素生素D,維生素E,維生素生素K,(亞硫酸氫鈉甲禁酸),二甲基嗜吮醇亞硫酸甲蔡醒,維生素B,(鹽酸硫胺),維生素B(硝酸硫胺),維生素B核黃素),維生素酸煙酷胺,酸維生素B, (佩鉆肢),維生素C(一抗壞血酸鈣,化膽堿,醉飼料級礦物質(zhì)、微量元素(43種)硫酸鈉,抓化鈉,磷酸二氫鈉,磷酸氫二鈉磷酸二氫鉀,磷酸氫二鉀,碳酸鈣,抓化鈣,麟酸二氫鈣,磷酸三鈣,乳酸鈣,七水硫酸鎂。一水硫酸鎂,氧化鎂抓化錢,七水硫酸亞鐵,一水硫酸亞鐵,三水乳酸亞鐵,六水檸裸酸亞鐵,富馬酸亞鐵,甘氨酸鐵,蛋氨酸鐵,五水硫酸銅,一水硫酸銅,蛋氨酸銅,七水硫酸鋅,一水硫酸鋅,無水硫酸鋅,氧化鋅,蛋氨酸鋅,一水硫酸錳,抓化錳,碘化鉀,水艦化鉆,一水氛化鉆,亞硒酸鈉,酵母銅,酵母鐵,酵母錳,酵母硒,毗咤鉻煙酸銘,酵母鉻飼料級酶制劑(12類)蛋白酶(黑曲霉,枯草芽抱桿菌),淀粉酶(地衣芽抱桿菌,黑曲霉),支鏈淀粉酶嗜酸乳桿菌),果膠酶(黑曲霉),脂肪酶,纖維素酶(麥芽糖醛(枯草芽抱桿菌),木聚搪酶(卜聚葡糖酶(枯草芽抱桿菌,黑曲霉),甘露聚搪酶(緩慢芽抱桿菌;植酸酶(黑曲霉,米曲稱),葡萄糖氧化酶(青霉)飼料級微生物添加荊(12種)干酩乳桿菌植物乳桿菌,糞鏈球菌,乳酸片球菌,枯草芽抱桿菌,納豆芽抱桿菌,嗜酸乳桿菌,乳鏈球菌,啤酒醉母菌,產(chǎn)阮假絲醉母沼澤紅假單胞菌抗氧劑(4種乙氧基哇嗽,二丁基輕基甲苯(,丁基經(jīng)基茵香醚(沒食子酸丙酷防腐劑,電解質(zhì)平衡劑(25種)甲酸。甲酸鈣,乙酸鈉,丙酸,酸錢丁酸乳酸,苯甲酸,苯甲酸鈉,山梨酸,山梨酸鈉,山梨酸鉀,富馬酸,檸橡酸,酒石酸,蘋果酸,磷酸氫氧化鈉,碳酸氫鈉,抓化鉀,氫氧化按著色劑(6種)件阿樸一8一胡蘿卜素醛,辣椒紅,件阿樸一8,一胡蘿卜素酸乙醋,蝦青素,俘,鄉(xiāng)胡蘿卜素4,4一二酮(斑鰲黃)葉黃素(萬壽菊花提取物)調(diào)昧劑、香料)糖精鈉,谷氨酸鈉5,根堿,食品用香料均可作飼料添加劑粘結(jié)劑、抗結(jié)塊劑和穩(wěn)定劑13種(類)藻酸鈉,梭甲基纖維素鈉,丙二醉,二氧化硅,硅酸鈣,二氧化二鋁,蔗糖脂肪酸醋,山梨醉酥脂肪酸醋,甘油脂肪酸酷,硬脂酸鈣,聚氧乙烯20山梨醇醉單油酸酷,聚丙烯酸樹脂1其他(10種)糖枯素,甘露低聚糖,腸膜蛋白素果寡糖,乙酞氧肪酸,天然類固醉薩灑皂角普(乙烯聚毗咯烷酮(范性附錄)允許在無公害生豬飼料中使用的藥物飼料添加荊表藥期大商品名桿菌肚鋅預混劑10%或15%44月齡以下),以有效成分計l霉素預混劑4寫或8%仔豬10259,生長、肥育豬59,以有效成分計0一5091唆乙醇預混劑5%1000一200用于體重超過35美拉霉素預混劑10%4月齡以內(nèi)2004009,46月齡10020096%,10緯12%,45%,50%25一759,以有效成分計5優(yōu)素精賽口唇硫酸枯桿菌素預混劑2%,4%,10寫仔豬22于預防疾病50。一70于治一療疾病13。9,連用7天,用于促生長50一5009(諾必達桿菌肚鋅、硫酸粘桿菌素預混劑桿菌膚鋅5%硫酸粘桿菌素1寫2月齡以下2409,4月齡以下22有效成分計7一一萬能昧土霉素鈣5%,10%,20%10一5月齡以內(nèi)),1%,55%,95%促生長:5559防治疾病:803309,連用57天,以有效成分計7金霉素預混劑10%
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