職業(yè)技術(shù)學院職業(yè)技術(shù)學院職業(yè)技術(shù)學院職業(yè)技術(shù)學院畢業(yè)論文畢業(yè)論文畢業(yè)論文畢業(yè)論文（設計設計設計設計）開開開開題題題題報報報報告告告告論文題目茶葉中咖啡因去除方法初步研究系系系系部部部部應應應應用用用用工工工工程程程程系系系系專業(yè)班級專業(yè)班級專業(yè)班級專業(yè)班級生物技術(shù)生物技術(shù)生物技術(shù)生物技術(shù)071071學生姓名學生姓名學生姓名學生姓名學學學學號號號號指導教師指導教師指導教師指導教師二九年十一月二九年十一月二九年十一月二九年十一月畢業(yè)設計畢業(yè)設計畢業(yè)設計畢業(yè)設計（論文論文論文論文）開題報告表開題報告表開題報告表開題報告表論文題目論文題目論文題目論文題目茶葉中咖啡因去除方法初步研究茶葉中咖啡因去除方法初步研究茶葉中咖啡因去除方法初步研究茶葉中咖啡因去除方法初步研究所在專業(yè)所在專業(yè)所在專業(yè)所在專業(yè)生物技術(shù)生物技術(shù)生物技術(shù)生物技術(shù)071指導教師指導教師指導教師指導教師學生姓名學生姓名學生姓名學生姓名學學學學號號號號一一一一、研究背景研究背景研究背景研究背景茶葉中主要含有茶多酚類、茶色素、茶多糖、茶蛋白和茶氨酸等有效成分。至今，已被現(xiàn)代科學所證實。茶的醫(yī)療、保健功效主要有抗腫瘤、抗突變、抗衰老、抗疲勞、抗輻射、抗齲齒、消除重金屬毒害、代謝調(diào)節(jié)和生理調(diào)節(jié)、美容、抑制有害微生物、增強記憶及改善大腦功能等。然而，茶葉中又含有咖啡因等生物堿成分，高劑量攝人咖啡因會刺激中樞神經(jīng)、影響睡眠、增加血壓、提高類風濕關(guān)節(jié)炎的患病率、致突變以及引起嬰兒早產(chǎn)等。為此，近年來一些茶葉生產(chǎn)國和消貴國紛紛著手研制低咖啡因或脫咖啡因茶。二二二二、研究目的及內(nèi)容研究目的及內(nèi)容研究目的及內(nèi)容研究目的及內(nèi)容研究目的研究目的研究目的研究目的研究一種利用有機溶劑萃取技術(shù)去除茶葉中咖啡因方法。內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容將茶葉用有機溶劑分離方法去除咖啡因?？疾觳煌掖紳舛鹊亩燃淄閷Σ枞~脫咖啡因效果的差異性，運用高效液相色譜法（HPLC）檢測茶渣與濾液中咖啡因及兒茶素含量變化，并進行分析從而得出茶葉脫咖啡因的最佳條件。三、研究方法及措施采有機溶劑分離法脫除茶葉中的咖啡因，再利用高效液相色譜法測定其兒茶素和咖啡因的含量，最后得出其最佳脫咖啡因條件。四四四四、研究進度計劃表研究進度計劃表研究進度計劃表研究進度計劃表200910200911論文資料查找及開題報告的書寫方法20091120102根據(jù)開題報告，開展實驗內(nèi)容2010320104論文書寫指導2010420105論文初稿的修改與定稿五五五五、參考文獻參考文獻參考文獻參考文獻1劉宗岸,朱躍進茶葉脫咖啡因技木發(fā)展現(xiàn)狀與應用前景J中國茶葉加工，2009,132342屠冰心,龐林江超臨界脫除茶葉咖啡因的優(yōu)化工藝J農(nóng)機化研究，2009,91661683袁華容,如濱低咖啡因茶多酚提取新工藝研究J湖北化工，2000,312134葉勇,周軍勇茶制品去咖啡因方法的比較研究J中國食品添加劑，1999,1