1、第一章 思考題1.分析我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀，闡述實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的必要性何在？（1）.是我國農(nóng)產(chǎn)品參與國際競爭的需要（2）.是加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的需要（3）.是發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)，創(chuàng)名牌產(chǎn)品，保證產(chǎn)品質(zhì)量的需要（3.）有利于推廣先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)（4）.是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科學(xué)管理的重要手段（5）.是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求2.涉及農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的國際組織主要有哪些？英文名稱及縮寫是什么？Ø 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）Ø 聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織（FAO）Ø 糧農(nóng)組織（FAO）/世界衛(wèi)生組織（WHO） 共同組建的食品法典委員會（CAC）Ø 國際種子檢驗協(xié)會（ISTA）Ø

2、; 經(jīng)濟合作與發(fā)展組織（OECD）Ø 國際植物新品種保護(hù)聯(lián)盟（UPOV）Ø 國際種子聯(lián)盟（ISF）Ø 聯(lián)合國歐洲經(jīng)濟委員會（CEE） Ø 歐洲經(jīng)濟共同體（EEC）Ø 國際農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)合會（IFAP）Ø 國際谷物化學(xué)協(xié)會（ICC）Ø 國際乳品業(yè)聯(lián)合會（IDF） Ø 國際雞蛋委員會（IEC） Ø 國際動物流行病局（OIE）Ø 國際農(nóng)藥分析協(xié)作委員會（LIPAC）Ø 煙草科學(xué)研究合作中心（CORESTA3.CAC標(biāo)準(zhǔn)的重要性及對成員的要求是什么？a 不得含有或摻有有毒、有害或有損健康水平的任何成

3、分；b 不得含有不潔、變質(zhì)、腐爛、或致病的物質(zhì)或其它不適于人類食用的部分；C 不得摻假；d 不得出現(xiàn)標(biāo)識內(nèi)容的錯誤，誤導(dǎo)消費者；e 不得在不衛(wèi)生的條件下銷售、制備、包裝、貯藏農(nóng)產(chǎn)品和食品。4.說明食品法典（法典標(biāo)準(zhǔn)）的含義，寫出花生、大米、小麥和硬質(zhì)小麥的法典標(biāo)準(zhǔn)代號。國際食品法典：是國際上采納的統(tǒng)一的食品標(biāo)準(zhǔn)的總匯。這些國際食品標(biāo)準(zhǔn)稱法典標(biāo)準(zhǔn)。法典標(biāo)準(zhǔn)：CODEX STAN198-1995大米 CODEX STAN199-1995小麥和硬質(zhì)小麥 CODEX STAN200-1995花生5. CE標(biāo)志的內(nèi)涵是什么？歐洲合格評定方法 歐洲產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系的主要手段是CE標(biāo)志。它是歐盟推行的一種

4、產(chǎn)品標(biāo)志，證明產(chǎn)品符合指定的基本要求，如健康、安全和環(huán)境方面的基本要求，也被稱為“CE合格標(biāo)志”。l CE標(biāo)志的認(rèn)證依據(jù)是歐洲新方法指令l CE標(biāo)志可以保證該產(chǎn)品能夠合法地進(jìn)入歐盟各成員國的市場。6.我國標(biāo)準(zhǔn)化工作大體分為幾個階段？闡述現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作中的主要問題與對策。階段：農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化起步階段 19491956年 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展階段 19571966年 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基本停滯階段 19661976年 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化全面發(fā)展階段 1976以后問題：1.標(biāo)準(zhǔn)的類型和數(shù)量尚不適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展趨勢 2標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容結(jié)構(gòu)有待于進(jìn)一步完善 3標(biāo)準(zhǔn)的制訂和復(fù)審工作有待于加強 4農(nóng)業(yè)監(jiān)測手段亟待完善和提高 5

5、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化知識需要全面普及7.我國“十五”、“十一五”期間農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的主要工作內(nèi)容是什么？十五”期間農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化主要工作內(nèi)容：l 進(jìn)一步完善了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，加快制、修訂農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。l 每年制、修訂種子、種苗、種禽、農(nóng)產(chǎn)品等級、無公害農(nóng)產(chǎn)品、飼料安全衛(wèi)生、動植物檢驗檢疫等方面國家標(biāo)準(zhǔn)150項，“十五”期間共750項?！笆晃濉逼陂g農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化主要工作內(nèi)容 完成制修訂農(nóng)業(yè)、林業(yè)裝備標(biāo)準(zhǔn)約200項l 拖拉機安全和環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)；耕整種植和施肥機械標(biāo)準(zhǔn)；節(jié)水灌溉設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)；高效植保機械標(biāo)準(zhǔn)；設(shè)施農(nóng)業(yè)用農(nóng)業(yè)機械標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)林副產(chǎn)品深加工成套設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)；收獲、貯存與干燥機械標(biāo)準(zhǔn)；畜牧機械標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)用運輸機械

6、安全和環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)；綜合農(nóng)業(yè)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)；l 木材精深利用設(shè)備、人造板生產(chǎn)成套設(shè)備、竹材綜合利用設(shè)備、林產(chǎn)化工設(shè)備、營林機械、園林機械、木材生產(chǎn)機械、森林保護(hù)裝備、林特產(chǎn)品采收加工機械、林業(yè)調(diào)查設(shè)備和采運機械等方面標(biāo)準(zhǔn)。第二章 思考題1.標(biāo)準(zhǔn)及其特點與形式（一）標(biāo)準(zhǔn) (1996年GB3935.1-1996等同采用ISO/IEC 1991) 定義 為在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對活動或其結(jié)果規(guī)定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則、導(dǎo)則或特性的文件，該文件經(jīng)協(xié)商一致制定并經(jīng)一個公認(rèn)機構(gòu)的批準(zhǔn)，稱為標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)驗的綜合成果為基礎(chǔ)，以促進(jìn)最佳社會效益為目的（二）標(biāo)準(zhǔn)的三個主要特點:第一，標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)于可重復(fù)性

7、事物特性的質(zhì)與量的規(guī)定；（對象）第二，標(biāo)準(zhǔn)是來自科學(xué)研究成果和生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，并經(jīng)有關(guān)各方協(xié)商后形成基本一致的意見，上升到權(quán)威組織機構(gòu)頒發(fā)的正式文件；（形成）第三，標(biāo)準(zhǔn)一旦形成就具有相對的穩(wěn)定性和約束力。 （性質(zhì)）總之，標(biāo)準(zhǔn)既有技術(shù)的特點，又有制度的特點，是制度與技術(shù)的有機統(tǒng)一。（三）標(biāo)準(zhǔn)的形式：一類是文字或數(shù)字表達(dá)的；另一類是實物2.標(biāo)準(zhǔn)樣品及其特點與作用（一）定義：具有準(zhǔn)確的標(biāo)準(zhǔn)值，均勻性和穩(wěn)定性并具有一種或多種性能特征。經(jīng)國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門或者國務(wù)院有關(guān)行政主管部門批準(zhǔn)，取得證書和標(biāo)志的實物標(biāo)準(zhǔn)。（二）特點：j均勻性 k穩(wěn)定性（三）標(biāo)準(zhǔn)樣品的作用1. 用于校準(zhǔn)儀器：2. 用于評價測量

8、方法3. 建立實驗室間試驗獲得的測量結(jié)果的可比較性4. 給材料賦值5. 考核實驗室操作人員的操作水平6. 用于生產(chǎn)線上的質(zhì)量控制7. 測量結(jié)果不確定度的測定8. 建立測量結(jié)果的溯源性3.我國標(biāo)準(zhǔn)是如何分級的？每級標(biāo)準(zhǔn)的含義？由哪些部門制定？其關(guān)系如何？（一）我國目前將標(biāo)準(zhǔn)分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四級。（二）國家標(biāo)準(zhǔn) 是由國家標(biāo)準(zhǔn)團體制定并公開發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)（ISO/IEC指南2）。l 我國國家標(biāo)準(zhǔn)是指對全國經(jīng)濟技術(shù)發(fā)展有重大意義，必須在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。l 國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門編制計劃和組織草擬，并統(tǒng)一審批、編號和發(fā)布。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) l 我國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是指中國全國性的

9、各行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。l 制定：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院有關(guān)行政主管部門制定，并報國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案。l 在相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)實施后，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即行廢止。l 已正式公布的部分行業(yè)代號 農(nóng)業(yè)林業(yè)煙草水利水產(chǎn)環(huán)保土管氣象汽車輕工航天NYLYYCSLSCHJTDQXQCQBQJ地方標(biāo)準(zhǔn) l 我國地方標(biāo)準(zhǔn)是指在某個省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)需要統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。l 地方標(biāo)準(zhǔn)不得與國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相抵觸，在相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實施后，地方標(biāo)準(zhǔn)即行廢止。l 制定: 地方標(biāo)準(zhǔn)由省、自治區(qū)、直轄市標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定并報國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和國務(wù)院有關(guān)行政主管部門備案。l 地方標(biāo)準(zhǔn)代碼：使用省、自治區(qū)、直轄

10、市行政區(qū)劃代碼。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) l 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是指企業(yè)所制定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和在企業(yè)內(nèi)需要協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的技術(shù)要求和管理工作要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)。l 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)制定，并向企業(yè)主管部門和企業(yè)主管部門的同級標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案。l 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號：由標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門會同同級行政主管部門加以規(guī)定。例如:Q/。（三）四級標(biāo)準(zhǔn)間的關(guān)系 標(biāo)準(zhǔn)化法規(guī)定：1.“對需要在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，應(yīng)當(dāng)制定國家標(biāo)準(zhǔn)”。2.“對沒有國家標(biāo)準(zhǔn)而又需要在全國某個行業(yè)內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，可以制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”?！霸诠紘覙?biāo)準(zhǔn)之后，該項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即行廢止?！?.“對沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而又需要在省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)統(tǒng)一工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生

11、要求，可以制定地方標(biāo)準(zhǔn)”。 “在公布國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之后，該項地方標(biāo)準(zhǔn)即行廢止?！?.“企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?！眑 國家鼓勵企業(yè)制定嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在企業(yè)內(nèi)部適用。4.美國、英國、法國、德國、日本的國家標(biāo)準(zhǔn)代號是什么？主要國家標(biāo)準(zhǔn)代號中國美國英國法國德國日本印度澳大利亞丹麥GBANSIBSNFDINJAS JISISASDS5. 強制性標(biāo)準(zhǔn)及其形式、范圍，推薦性標(biāo)準(zhǔn)，舉例說明兩類標(biāo)準(zhǔn)代號和編號的含義強制性標(biāo)準(zhǔn) ：是國家技術(shù)法規(guī)的重要組成部分，具有法律屬性，在一定范圍內(nèi)通過法律、行政法規(guī)等手段強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是強制性標(biāo)準(zhǔn)。形式：全文強制（標(biāo)準(zhǔn)的

12、全部技術(shù)內(nèi)容需要強制） 條文強制（標(biāo)準(zhǔn)中部分技術(shù)內(nèi)容需要強制）中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法實施條例規(guī)定范圍：a、藥品、食品衛(wèi)生、獸藥、農(nóng)藥和勞動衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；b、產(chǎn)品生產(chǎn)、貯運和使用中的安全及勞動安全標(biāo)準(zhǔn)；c、工程建設(shè)的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)；d、環(huán)境保護(hù)和環(huán)境質(zhì)量方面的標(biāo)準(zhǔn)；e、有關(guān)國計民生方面的重要產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等（種子糧食）。f、重要的通用技術(shù)術(shù)語、符號、代號和制圖方法；g、通用的試驗、檢驗方法；h、互換配合標(biāo)準(zhǔn)。推薦性標(biāo)準(zhǔn)：又稱為非強制性標(biāo)準(zhǔn)或自愿性標(biāo)準(zhǔn)。是指生產(chǎn)、交換、使用等方面，通過經(jīng)濟手段或市場調(diào)節(jié)而自愿采用的一類標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)性技術(shù)文件：是對仍處于技術(shù)發(fā)展過程中的標(biāo)準(zhǔn)化工作提供指南或信息，供

13、科研、設(shè)計、生產(chǎn)、使用和管理等有關(guān)人員參考采用。 6.解釋基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)體系（表）基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)：在一定范圍內(nèi)作為其他標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)并普遍使用，具有廣泛指導(dǎo)意義的標(biāo)準(zhǔn)，稱為基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：對產(chǎn)品必須達(dá)到的某些或全部特性要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)。方法標(biāo)準(zhǔn)：以試驗、檢驗、分析、抽樣、統(tǒng)計、計算、測定、作業(yè)等方法為對象制定的標(biāo)準(zhǔn)。 安全標(biāo)準(zhǔn)：為保護(hù)人和物安全制定的標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：為保護(hù)人的健康，對食品、醫(yī)藥及其他方面的衛(wèi)生要求而制定的標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)：為保護(hù)環(huán)境和有利于生態(tài)平衡，對大氣、水、土壤、噪聲、振動等環(huán)境質(zhì)量、污染源、檢測方法以及其他事項制定的標(biāo)準(zhǔn)，稱為環(huán)境保

14、護(hù)標(biāo)準(zhǔn)。 標(biāo)準(zhǔn)體系：為實現(xiàn)某種特定的目的，將一定范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)，按其內(nèi)在聯(lián)系形成的具有特定結(jié)構(gòu)和功能的科學(xué)有機整體。標(biāo)準(zhǔn)體系表：在一定范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)，按其內(nèi)在的相互聯(lián)系繪制成的能反應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)體系特性的圖表。組成單元：標(biāo)準(zhǔn)7.掌握各類標(biāo)準(zhǔn)、國家實物標(biāo)準(zhǔn)、國家指導(dǎo)性技術(shù)文件的代號和編號。8.詳述什么是國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的程度與標(biāo)識方法，等同采用和修改采用、國際標(biāo)準(zhǔn)圖案含義。國際標(biāo)準(zhǔn) 是指國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）、國際電工委員會（IEC）和國際電信聯(lián)盟（ITU）所制定的標(biāo)準(zhǔn)，以及國際標(biāo)準(zhǔn)題內(nèi)關(guān)鍵詞索引（KWIC Index）中收錄的其它國際組織制定的標(biāo)準(zhǔn)。國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn) 是指國

15、際上有權(quán)威的區(qū)域性標(biāo)準(zhǔn)、世界主要經(jīng)濟發(fā)達(dá)國家的國家標(biāo)準(zhǔn)和通行的團體標(biāo)準(zhǔn)，以及其他國際上先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)采標(biāo):是指將國際標(biāo)準(zhǔn)或國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，經(jīng)分析研究和試驗驗證，等同轉(zhuǎn)化或修改轉(zhuǎn)化為我國標(biāo)準(zhǔn)（國家、行業(yè)、地方、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)），按我國標(biāo)準(zhǔn)審批程序?qū)徟l(fā)布，并組織實施和對實施進(jìn)行監(jiān)督。 （1）等同采用 指與國際標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)、內(nèi)容、文本結(jié)構(gòu)和措詞上相同或與國際標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容上相同，但允許存在少量編輯性修改，符號IDT（identical）（2）修改采用 指與國際標(biāo)準(zhǔn)之間允許存在技術(shù)差異和編輯性修改。符號MOD（modified）。（3）標(biāo)準(zhǔn)中標(biāo)識采標(biāo)程度方法示例： GB ×××

16、××××××（ISO××××:××××，IDT） GB/T×××××××××（ISO×××××:××××，MOD） GB/T×××××××××（IEC ×××&

17、#215;×:××××，MOD采用國際標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)志圖案（標(biāo)志含義） 外圈表示“中國制造”用CHINA的第一個字母C表示、里面是地球和ISO、IEC圖樣，表示國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）和國際電工委員會（IEC）制訂的國際標(biāo)準(zhǔn)，下面“采用國際標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”8個字畫龍點睛地表示使用采標(biāo)標(biāo)志的產(chǎn)品系采用國際標(biāo)準(zhǔn)或國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量達(dá)到國際先進(jìn)水平或國標(biāo)水平。9.標(biāo)準(zhǔn)化的概念、對象、實質(zhì)與目的、作用。標(biāo)準(zhǔn)化：為在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對實際的或潛在的問題制定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則的活動，稱為標(biāo)準(zhǔn)化。它包括制定、發(fā)布及實施標(biāo)準(zhǔn)的過程。標(biāo)準(zhǔn)化的對象：在國民經(jīng)濟

18、的各個領(lǐng)域中，凡具有多次重復(fù)使用和需要制定標(biāo)準(zhǔn)的具體產(chǎn)品，以及各種定額、規(guī)劃、要求、方法、概念等，都可成為標(biāo)準(zhǔn)化對象。一般可分為兩大類：1.標(biāo)準(zhǔn)化的具體對象，即需要制定標(biāo)準(zhǔn)的具體事物；2.標(biāo)準(zhǔn)化的總體對象，即各種具體對象的總和所構(gòu)成的整體，通過它可以研究各種具體對象的共同屬性、本質(zhì)和普遍規(guī)律。標(biāo)準(zhǔn)化的實質(zhì)與目的：“通過制定、發(fā)布和實施標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到統(tǒng)一”是標(biāo)準(zhǔn)化的實質(zhì)?！矮@得最佳秩序和社會效益”則是標(biāo)準(zhǔn)化的目的。 標(biāo)準(zhǔn)化的作用l 規(guī)范作用 標(biāo)準(zhǔn)是 “共同規(guī)則”，產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)就合格，否則就不合格；技術(shù)也是如此。l 先導(dǎo)作用 對科技人員，通過標(biāo)準(zhǔn)載體將先進(jìn)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力； 對生產(chǎn)者，通過標(biāo)準(zhǔn)知道

19、怎樣做好； 對于經(jīng)營者，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)了解質(zhì)量； 對于消費者，通過標(biāo)準(zhǔn)了解產(chǎn)品或服務(wù)滿足要求的程度。l 評價作用 標(biāo)準(zhǔn)是一種規(guī)則。 打擊制假制劣者；解決貿(mào)易糾紛，穩(wěn)定社會秩序。l 保護(hù)作用 體現(xiàn)在市場競爭中。降低成本，獲得競爭優(yōu)勢地位；強化對某種特定對象（安全、衛(wèi)生、環(huán)境）的規(guī)定，保護(hù)自身利益不受傷害。l 溝通作用 在經(jīng)濟和社會活動中確保產(chǎn)品的互換性；保障人及動植物安全、健康、保護(hù)環(huán)境和消費者利益方面達(dá)成共識與溝通。10.標(biāo)準(zhǔn)化原理的基本內(nèi)容、特點、關(guān)系及標(biāo)準(zhǔn)化原理的應(yīng)用。簡化原理基本內(nèi)容：具有同種功能的標(biāo)準(zhǔn)化對象，當(dāng)其多樣性的發(fā)展規(guī)模超出了必要的范圍時，即應(yīng)消除其中多余的、可替換的和低功能的環(huán)節(jié)，

20、保持其構(gòu)成的精煉、合理，使總體功能最佳。應(yīng)用：產(chǎn)品、生產(chǎn)過程、管理業(yè)務(wù)統(tǒng)一原理基本內(nèi)容：一定時期，一定條件下，對標(biāo)準(zhǔn)化對象的形式、功能或其他技術(shù)特性所確定的一致規(guī)范，應(yīng)與被取代的事物在功能上達(dá)到等效。 協(xié)調(diào)原理基本內(nèi)容：在標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)中，只有當(dāng)各個局部（子系統(tǒng)）的功能彼此協(xié)調(diào)時才能實現(xiàn)整體系統(tǒng)的功能最佳。優(yōu)化原理基本內(nèi)容：按照特定的目標(biāo)，在一定的限制條件下，對標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)的構(gòu)成因素及其關(guān)系進(jìn)行選擇、設(shè)計或調(diào)整，使之達(dá)到最理想的效果。四原理之間的關(guān)系和特點1. 簡化原理和統(tǒng)一原理是從古代標(biāo)準(zhǔn)化形式中總結(jié)出來的；簡化和統(tǒng)一相互滲透；但簡化和統(tǒng)一又不相同。2. 協(xié)調(diào)原理和優(yōu)化原理是從近代標(biāo)準(zhǔn)化的特點中概括出

21、來的；簡化和統(tǒng)一都要經(jīng)過協(xié)調(diào)達(dá)到選優(yōu)的目的。3. 經(jīng)過充分協(xié)調(diào)，通過選優(yōu)，以實現(xiàn)最佳效果的簡化和統(tǒng)一。11.標(biāo)準(zhǔn)化的主要法律法規(guī)中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法12.標(biāo)準(zhǔn)化法實施的意義l 標(biāo)志著我國標(biāo)準(zhǔn)化工作已進(jìn)入法制管理的新階段；l 有利于發(fā)展社會化大生產(chǎn)；l 有利于發(fā)展社會主義商品經(jīng)濟；l 有利于維護(hù)國家、集體和個人三者的利益。13.標(biāo)準(zhǔn)化的工作任務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化的管理體制。標(biāo)準(zhǔn)化的工作任務(wù)：制定標(biāo)準(zhǔn)、組織實施標(biāo)準(zhǔn)和對標(biāo)準(zhǔn)實施的監(jiān)督我國標(biāo)準(zhǔn)化工作的管理體制：統(tǒng)一管理與分工管理相結(jié)合的管理體制14.制定標(biāo)準(zhǔn)的原則利于保護(hù)國家安全、消費者利益和人民的身體健康，保護(hù)環(huán)境。 利于合理利用國家資源，推廣科技成果，提

22、高經(jīng)濟效益。 利于促進(jìn)對外經(jīng)濟技術(shù)合作和對外貿(mào)易。 有關(guān)的各種相互關(guān)聯(lián)的標(biāo)準(zhǔn)之間，同類標(biāo)準(zhǔn)之間互相銜接協(xié)調(diào)。 利于產(chǎn)品通用互換，技術(shù)上先進(jìn)，經(jīng)濟上合理,符合使用者要求 第三章 思考題1.我國制定標(biāo)準(zhǔn)的要求有哪些？標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的條款應(yīng)明確無歧義，并達(dá)到以下要求：（1）.在標(biāo)準(zhǔn)的“范圍”所規(guī)定的界限內(nèi)，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容力求完整。（2）.標(biāo)準(zhǔn)的條文用詞準(zhǔn)確，表述清楚，能被未參加標(biāo)準(zhǔn)編制的專業(yè)人員所理解。（3）.一項標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)在結(jié)構(gòu)、文體和術(shù)語應(yīng)保持統(tǒng)一。（4）.標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容既便于實施，又要充分考慮最新技術(shù)水平,為未來發(fā)展提供框架。（5）.協(xié)調(diào)性（6）.不同語種版本的等效性2.我國制定標(biāo)準(zhǔn)的程序分幾個階段，各

23、階段的主要任務(wù)是什么？階段名稱 代碼 任務(wù) 時間（月） ISO/IEC預(yù)階段 （00） 提出新工作項目建議 (PWI) 00立項階段 （10） 提出新工作項目 (NP) 3 10起草階段 （20） 提出標(biāo)準(zhǔn)草案征求意見稿(WD) 10 20征求意見階段 （30） 提出標(biāo)準(zhǔn)草案送審稿(CD) 5 30審查階段 （40） 提出標(biāo)準(zhǔn)草案報批稿(DS) 5 40批準(zhǔn)階段 （50） 提供標(biāo)準(zhǔn)出版稿(FDS) 8 50出版階段 （60） 提供標(biāo)準(zhǔn)出版物（GB,GB/T,GB/Z） 3 60復(fù)審階段 （90） 定期復(fù)審 (確認(rèn)，修改、修訂） 60 90廢止階段 （95） 953.標(biāo)準(zhǔn)中各要素的含義及其關(guān)系（

24、1）根據(jù)要素的性質(zhì)劃分規(guī)范性要素（normative elements）是“要聲明符合標(biāo)準(zhǔn)而應(yīng)遵守的條款的要素”。資料性要素（informative elements）是“標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)、介紹標(biāo)準(zhǔn)、提供標(biāo)準(zhǔn)附加資料的要素”（2）.根據(jù)要素的性質(zhì)和在標(biāo)準(zhǔn)中的位置分資料性概述要素（informative preliminary elements）是標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)、介紹其內(nèi)容、背景、發(fā)展情況以及該標(biāo)準(zhǔn)與其他標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系的要素。資料性補充要素（informative supplementary elements）提供附加信息，以幫助理解或使用標(biāo)準(zhǔn)的要素。規(guī)范性一般要素（normative general eleme

25、nts）是位于標(biāo)準(zhǔn)正文前面的幾個要素。名稱、范圍等。規(guī)范性技術(shù)要素（normative technical elements 是標(biāo)準(zhǔn)的核心部分，也是標(biāo)準(zhǔn)的重要技術(shù)內(nèi)容。（3）根據(jù)要素的必備或可選狀態(tài)劃分必備要素（required elements）在標(biāo)準(zhǔn)中必須存在的要素。包括名稱、封面、前言、范圍?？蛇x要素（optional elements）在標(biāo)準(zhǔn)中存在與否取決于特定標(biāo)準(zhǔn)的具體條款的要素。即在某些標(biāo)準(zhǔn)中存在，在另外的標(biāo)準(zhǔn)中可能不存在的要素。4.標(biāo)準(zhǔn)出版的形式（1）.作為一個整體出版的單獨的標(biāo)準(zhǔn)。（2）分為幾個部分出版的標(biāo)準(zhǔn)。5.標(biāo)準(zhǔn)一般分幾個層次？部分 章 條 段 附錄等6.標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審的概念、

26、周期、復(fù)審的結(jié)果有幾種？如何表示？標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審：對使用一定時期后的標(biāo)準(zhǔn)，由其主管部門和專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會組織有關(guān)單位根據(jù)我國科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和經(jīng)濟建設(shè)的需要，對標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容和指標(biāo)水平進(jìn)行重新審核，以確認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)有效或者予以修訂、廢止。周期：一項標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起至該標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審重新確認(rèn)、修訂或廢止的時間。予以確認(rèn) 經(jīng)確認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)，不改變標(biāo)準(zhǔn)的編號和年號，再版時，在標(biāo)準(zhǔn)封面上國家標(biāo)準(zhǔn)編號下寫明“××××年確認(rèn)有效”字樣。修改或補充 國家標(biāo)準(zhǔn)修改單的編號由國家標(biāo)準(zhǔn)編號加修改單代號（XG）、修改單順序號和修改單發(fā)布年號構(gòu)成。 示例：GB/T 34567-2006/XG

27、1-2007 修訂 修訂后的標(biāo)準(zhǔn)，其編號不變，僅把年號改為新修訂的年號。廢止 標(biāo)準(zhǔn)的廢止由原標(biāo)準(zhǔn)的審批機關(guān)批準(zhǔn)、發(fā)布。第四章 思考題1.農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的含義、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的基本特征農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 是以農(nóng)業(yè)為對象的標(biāo)準(zhǔn)。它是對某項農(nóng)業(yè)活動或事物達(dá)到的要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 以農(nóng)業(yè)為對象的標(biāo)準(zhǔn)化活動。它是對農(nóng)業(yè)活動或事物實施標(biāo)準(zhǔn)并對標(biāo)準(zhǔn)實施監(jiān)督的有目的的科學(xué)活動。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的基本特征l 政策性 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是一項國家的農(nóng)業(yè)技術(shù)政策，體現(xiàn)國家的農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展規(guī)劃和方向。l 法制性 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由一定的權(quán)威機構(gòu)審查批準(zhǔn)，具有法規(guī)效應(yīng)。l 目的性 獲得最佳的秩序和最佳技術(shù)、經(jīng)濟、社會（生態(tài)）效果。l 系統(tǒng)性

28、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)是由兩個或兩個以上有區(qū)別的單元有機地結(jié)合起來完成某一功能的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)綜合體。l 協(xié)調(diào)性 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)內(nèi)各單元之間相互聯(lián)系，相互制約，相互依賴。2.標(biāo)準(zhǔn)化原理在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化中的應(yīng)用簡化原理 各種農(nóng)作物、林木、畜禽水產(chǎn)品、農(nóng)用微生物業(yè)產(chǎn)品的品種、規(guī)格的簡化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料品種、規(guī)格的簡化等。統(tǒng)一原理 在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)，糧食質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)，種子質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)。在局部或某一區(qū)域統(tǒng)一的有農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)田間操作規(guī)程等 協(xié)調(diào)原理 農(nóng)業(yè)大系統(tǒng)中，各個子系統(tǒng)都有其相對的獨立性，又需很好地協(xié)調(diào)以達(dá)到有機的結(jié)合。 如水土保持標(biāo)準(zhǔn)化；品種與措施；種子質(zhì)量和檢驗方法。優(yōu)化原理 種子、種畜、種禽

29、、種魚等育種目標(biāo)在農(nóng)業(yè)技術(shù)方案的選擇 3.農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的特殊性農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的主要對象是有生命的顯著特點農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化地區(qū)性較強農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的復(fù)雜性強文字標(biāo)準(zhǔn)和實物標(biāo)準(zhǔn)同步進(jìn)行4.農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、構(gòu)成定義 與實現(xiàn)某一特定的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化目的有關(guān)的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)按其內(nèi)在聯(lián)系形成的科學(xué)有機整體。構(gòu)成 圍繞農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和水產(chǎn)業(yè)范圍制定的以國家標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相配套的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程系列標(biāo)準(zhǔn)的總和，還包括支撐和服務(wù)農(nóng)業(yè)的飼料、動植物保護(hù)和檢疫、化工、水利、機械、環(huán)保和農(nóng)村能源等方面的標(biāo)準(zhǔn)。5.農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的主要內(nèi)容種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，水產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，無公害、綠色、有機食品標(biāo)

30、準(zhǔn)化，地域產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)化，生態(tài)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化，農(nóng)業(yè)信息標(biāo)準(zhǔn)化。6.種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的主要內(nèi)容（詳細(xì)） 種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 是對優(yōu)良品種的種子，包括果實、種苗、種薯、菌種、砧木、接穗等所有的繁殖材料，實行標(biāo)準(zhǔn)化管理。種子標(biāo)準(zhǔn)，品種標(biāo)準(zhǔn)，種子質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)，原良種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程(見課件) 7.林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的特點、主要內(nèi)容定義：是以林業(yè)為對象的標(biāo)準(zhǔn)化活動。特點 林業(yè)生產(chǎn)周期長，林木分布地域廣。 林木生長區(qū)域性強。 林業(yè)既農(nóng)又工是多專業(yè)學(xué)科領(lǐng)域。 林業(yè)生產(chǎn)社會效益突出，作用長遠(yuǎn)。內(nèi)容 林木種子和苗木標(biāo)準(zhǔn)化 造林標(biāo)準(zhǔn)化 森林經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)化 林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化 林業(yè)機械標(biāo)準(zhǔn)化8.原產(chǎn)地域產(chǎn)品的定義是指利用產(chǎn)自特

31、定地域的原材料，按照傳統(tǒng)工藝在特定地域內(nèi)所生產(chǎn)的，質(zhì)量、特色或者聲譽在本質(zhì)上取決于其原產(chǎn)地域地理特征的，并以原產(chǎn)地域名稱命名的產(chǎn)品(GB17924 1999 ) 。9.原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志與原產(chǎn)地標(biāo)記含義的不同原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志l 表明產(chǎn)品的原產(chǎn)地；l 表明產(chǎn)品的質(zhì)量與產(chǎn)地相關(guān)，是產(chǎn)品質(zhì)量的象征。原產(chǎn)地標(biāo)記l 表示商品原產(chǎn)地（國）；便于進(jìn)口國的最終消費者了解產(chǎn)品的真實來源。l 它不直接表示產(chǎn)品的質(zhì)量好壞。10.無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品的含義、標(biāo)志；三者的異同點無公害農(nóng)產(chǎn)品 Safe Food 指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用

32、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。l 麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環(huán)保和安全。l 農(nóng)業(yè)部和國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會（簡稱國家認(rèn)監(jiān)委）對全國統(tǒng)一的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志實行統(tǒng)一監(jiān)督管理國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 農(nóng)業(yè)部和國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)管會2003年9月綠色食品 Green Food 指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定（農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心），許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)類食品。有機食品 Organic Food 根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的經(jīng)過有機農(nóng)產(chǎn)品頒證組織頒發(fā)證書的一切農(nóng)產(chǎn)品。標(biāo)志由兩

33、個同心圓，內(nèi)圓表示太陽，像青菜或綿羊頭的圖案指自然界的動植物，外圓表示地球。整個圖案綠色，像征有機產(chǎn)品無污染，符合健康的要求，有機農(nóng)業(yè)給人類帶來優(yōu)美、清潔的生態(tài)環(huán)境。國家環(huán)保部有機食品發(fā)展中心南京國環(huán)有機食品認(rèn)證中心 其一是 一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二是 兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護(hù)，人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。 中綠華夏有機食品認(rèn)證中心11.農(nóng)業(yè)信息與農(nóng)業(yè)信息標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)信息 是指以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)科學(xué)為表征對象的，以有意義的形式加以排列和處理的數(shù)據(jù)。農(nóng)業(yè)信息標(biāo)準(zhǔn)化 是對農(nóng)業(yè)信息及信息技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)最基礎(chǔ)、最通用、

34、最有規(guī)律性、最值得推廣和最需要共同遵守的重復(fù)性事物和概念制定標(biāo)準(zhǔn)，以便在一定范圍內(nèi)達(dá)到某種統(tǒng)一或一致。12.農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作原則a. 符合國家有關(guān)政策法令 b符合我國農(nóng)業(yè)資源情況 c符合動植物對自然環(huán)境的要求 d技術(shù)上先進(jìn)和經(jīng)濟上合理 e積極采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn) f. 制定農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要理順有關(guān)關(guān)系13.編寫農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基本要求A.必須符合GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第一部分 標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則；B.要把握農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的特點；C.應(yīng)便于廣大農(nóng)村和農(nóng)民貫徹執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。14.農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實施的重要性a.發(fā)揮農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有的作用和效果；b.對農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量和水平作出評價；c.發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中存在的問題，為

35、標(biāo)準(zhǔn)的修訂提供依據(jù)。15.農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的管理體系質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機構(gòu)：國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機構(gòu)，省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機構(gòu)，市縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機構(gòu)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理機構(gòu)：國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化行業(yè)管理機構(gòu)，省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化行業(yè)管理機構(gòu)，市縣級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化行業(yè)管理機構(gòu)16.標(biāo)準(zhǔn)實施監(jiān)督的形式a.內(nèi)部監(jiān)督：第一方或供方的監(jiān)督，包括原料生產(chǎn)、產(chǎn)品生產(chǎn)全過程監(jiān)督。b.社會監(jiān)督：第二方或用戶和顧客的監(jiān)督;由新聞媒體、團體組織、經(jīng)銷者、消費者等對標(biāo)準(zhǔn)實施情況進(jìn)行監(jiān)督。c.行業(yè)監(jiān)督：有關(guān)行政主管部門的監(jiān)督。d.國家監(jiān)督：是指國家授權(quán)指定的第三方具有公正立場的專門機構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督和檢驗。17.農(nóng)業(yè)監(jiān)測體系定義、構(gòu)成、對象、作用定義 為提高農(nóng)副產(chǎn)

36、品質(zhì)量、農(nóng)用生產(chǎn)資料和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的質(zhì)量，由各類具備農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)和監(jiān)測能力的檢驗、測試機構(gòu)組成的監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。構(gòu)成 國家級產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心,部級產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心,地方產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心,土肥、植保、檢疫、環(huán)境監(jiān)測機構(gòu)等.監(jiān)測對象 農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量、農(nóng)用生產(chǎn)資料、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的質(zhì)量作用 是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的重要技術(shù)基礎(chǔ),是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,食品加工企業(yè),出口產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),批發(fā)市場技術(shù)鑒定、執(zhí)法檢驗的技術(shù)保障18.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督的主體、依據(jù)、重點、目的主體 各級人民政府的農(nóng)業(yè)行政主管部門或其設(shè)置的質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)依據(jù) 國家法律、法規(guī),農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)重點 有關(guān)人身安全和健康的產(chǎn)品,有關(guān)國計民生的產(chǎn)品,國

37、家規(guī)定執(zhí)行強制性標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,消費者敏感、反映強烈的產(chǎn)品目的 維護(hù)市場秩序,滿足人們對產(chǎn)品質(zhì)量的要求,保障國家和消費者的利益第五章 思考題1.貿(mào)易技術(shù)壁壘的含義、形式、作用含義 是現(xiàn)代國際貿(mào)易中商品進(jìn)口國在實施貿(mào)易進(jìn)口管制時在技術(shù)上采取的措施。形式 技術(shù)法規(guī)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證制度日益復(fù)雜的合格性檢驗對商品標(biāo)簽、包裝、售前售后服務(wù)等方面的特殊要求作用 對發(fā)達(dá)國家貿(mào)易的影響n 發(fā)達(dá)國家之間的相互認(rèn)證有利于它們之間的貿(mào)易自由化n 發(fā)達(dá)國家之間借技術(shù)貿(mào)易壁壘實行貿(mào)易保護(hù)主義,從而使他們之間的競爭加劇。對發(fā)展中國家的影響發(fā)達(dá)國家設(shè)立的高技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不利于發(fā)展中國家的出口2.綠色壁壘的含義及其對我國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的影

38、響、綠色環(huán)境標(biāo)志的涵義涵義 是國際貿(mào)易中的一種非關(guān)稅壁壘，是商品進(jìn)口國在實施貿(mào)易管制時，以保護(hù)生態(tài)、環(huán)境、資源以及人和動植物健康為由，提高對進(jìn)口產(chǎn)品的要求，或不規(guī)范的使用國際公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)，增加進(jìn)口難度，對進(jìn)口產(chǎn)品設(shè)置貿(mào)易障礙。綠色壁壘對我國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的影響Ø 抬高了農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的門檻,加大了我國農(nóng)產(chǎn)品開拓國際市場的難度 (實行HACCP)；Ø 增強了政府、企業(yè)、生產(chǎn)者實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意識，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，突破綠色壁壘；Ø 激勵了企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品出口的創(chuàng)新意識和環(huán)境質(zhì)量意識。綠色環(huán)境標(biāo)志涵義：它標(biāo)明該產(chǎn)品不僅質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，而且在生產(chǎn)、使用、消費處理過程中符合環(huán)境要求，

39、對生態(tài)和人類均無害。3.HACCP（國際、國家標(biāo)準(zhǔn)的定義）n 國際 是鑒別、評價和控制對食品安全至關(guān)重要的危害的一種體系。n 國家標(biāo)準(zhǔn) 是生產(chǎn)(加工)安全食品的一種控制手段;對原料、關(guān)鍵生產(chǎn)工序及影響產(chǎn)品安全的人為因素進(jìn)行分析,確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn),采取規(guī)范的糾正措施。4.國際貿(mào)易中使用的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的類型n 進(jìn)口方農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)n 出口方農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)n 農(nóng)業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)或“事實上的國際標(biāo)準(zhǔn)”(在世界范圍內(nèi)被廣泛認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)）5.農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)貿(mào)易中的作用n 推動作用：促進(jìn)發(fā)展中國家提高標(biāo)準(zhǔn)水平n 協(xié)調(diào)作用：國際性、區(qū)域性、多邊雙邊農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)n 保護(hù)作用：保護(hù)本國利益n

40、仲裁作用：農(nóng)業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)是解決貿(mào)易糾紛的依據(jù)6.農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全、轉(zhuǎn)基因安全性評價的實質(zhì)等同性原則轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)的產(chǎn)品與傳統(tǒng)產(chǎn)品具有實質(zhì)等同性，則認(rèn)為是安全的。7.我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物方面的法律法規(guī)及對含轉(zhuǎn)基因成分的作物的具體要求n 1993年基因工程安全管理辦法n 2000年中國國家生物安全框架n 2001年農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例n 2002年農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法n 要求從2002年3月20日起，含有轉(zhuǎn)基因成分的大豆、番茄、棉花、玉米、油菜等5種農(nóng)作物及其產(chǎn)品（如大豆油）需標(biāo)明轉(zhuǎn)基因成分（GMFOOD）才能加工和銷售。 8.我國農(nóng)業(yè)對外貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)化的措施（1）追蹤農(nóng)業(yè)國

41、際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不斷調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)；（2）注重特定農(nóng)產(chǎn)品、特定市場的標(biāo)準(zhǔn)；（3）把我國已具有水平和優(yōu)勢的項目納入農(nóng)業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)中；（4）大力開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證工作 ；（5）加快制定實施貿(mào)易型農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。9.在進(jìn)出口農(nóng)產(chǎn)品簽約中應(yīng)注意的標(biāo)準(zhǔn)化事項（1）明確農(nóng)產(chǎn)品的品名、規(guī)格和數(shù)量；（2）依照標(biāo)準(zhǔn)確定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等級與價格；（3）注意農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的時效性；（4）按標(biāo)樣成交的農(nóng)產(chǎn)品，對標(biāo)樣的確認(rèn)、使用、保管貯存做出相應(yīng)的規(guī)定；（5）明確檢驗方法（抽樣、檢測、設(shè)備）；（6）進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品必須符合安全衛(wèi)生和我國有關(guān)法規(guī)的規(guī)定；（7）從實際出發(fā)，靈活應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)條款。第六章 思考題1.質(zhì)量認(rèn)證及其分

42、類、產(chǎn)品認(rèn)證的模式（國際、我國）質(zhì)量認(rèn)證（合格認(rèn)證） 是由第三方公正機構(gòu)依據(jù)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品、服務(wù)或過程、環(huán)境等進(jìn)行檢測、評價、審核、判斷、驗證的活動。 根據(jù)認(rèn)證對象分為產(chǎn)品認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證產(chǎn)品認(rèn)證的8種形式（國際）（1）型式檢驗（2）型式檢驗工廠抽樣檢驗（3）型式檢驗市場抽樣檢驗（4）型式檢驗工廠抽檢市場抽檢 （5）型式檢驗工廠抽檢市場抽檢企業(yè)質(zhì)量體系檢查發(fā)證后跟蹤監(jiān)督（6）企業(yè)質(zhì)量體系檢查（7）批量檢驗（8）100%檢驗產(chǎn)品認(rèn)證的6種形式（我國） （1）型式檢驗 （2）型式檢驗 認(rèn)證后的監(jiān)督（現(xiàn)場抽樣） （3）型式檢驗認(rèn)證后的監(jiān)督（現(xiàn)場抽樣 市場抽樣） （4）型式檢驗工廠審查認(rèn)證后的

43、監(jiān)督（體系復(fù)審現(xiàn)場抽樣） （5）型式檢驗工廠審查認(rèn)證后的監(jiān)督（體系復(fù)審現(xiàn)場抽檢 市場抽樣） （6）批檢 基本模式 型式檢驗體系審查認(rèn)證后的監(jiān)督2.ISO9000標(biāo)準(zhǔn)及其實施意義ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)“是指由ISO/TC176（國際標(biāo)準(zhǔn)化組織質(zhì)量管理和質(zhì)量保證技術(shù)委員會）制定的所有國際標(biāo)準(zhǔn)。”1987年頒布90年修訂94年發(fā)布修訂 2000年發(fā)布2000版的ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)包括以下標(biāo)準(zhǔn)：ISO9000質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)和術(shù)語 ISO9001質(zhì)量管理體系要求ISO9004質(zhì)量管理體系業(yè)績改進(jìn)指南ISO19011質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系審核指南實施ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的意義（1）為提高組織的運作能

44、力提供了有效的方法。（2）有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量、保護(hù)消費者利益。（3）有利于組織的持續(xù)改進(jìn)和持續(xù)滿足顧客的要求和期望。（4）有利于增進(jìn)國際貿(mào)易、消除技術(shù)壁壘。3.我國有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證的法律法規(guī)、國家認(rèn)證認(rèn)可的主要原則有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證的主要法律、法規(guī)Ø 中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法1988.12.29通過 1989.4.1實施Ø 中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法實施條例1990.4.6Ø 中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法1993.2.222000.7.8修正Ø 中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例2003.9.3國家認(rèn)證認(rèn)可的主要原則a.國家實行統(tǒng)一的認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理制度；b.國務(wù)院認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理

45、部門應(yīng)當(dāng)依法對認(rèn)證培訓(xùn)機構(gòu)、認(rèn)證咨詢機構(gòu)的活動加強管理；c.認(rèn)證認(rèn)可活動應(yīng)當(dāng)遵循客觀獨立、公開公正、誠實信用的原則；d.國家鼓勵平等互利地開展認(rèn)證認(rèn)可國際互認(rèn)活動，認(rèn)證認(rèn)可國際互認(rèn)活動不得損害國家安全和社會公共利益；e.從事認(rèn)證認(rèn)可活動的機構(gòu)及其人員，對其所知悉的國家秘密和商業(yè)秘密負(fù)有保密義務(wù)。4.我國認(rèn)證認(rèn)可的組織結(jié)構(gòu)第一層次，政府主管部門v 中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會CNCA 是國務(wù)院授權(quán)的履行行政管理職能，統(tǒng)一管理、監(jiān)督和綜合協(xié)調(diào)全國認(rèn)證認(rèn)可工作的主管機構(gòu)。 第二層次，中國合格評定國家認(rèn)可委員會CNAB與CNAL整合而成）v 中國認(rèn)證機構(gòu)國家認(rèn)可委員會CNAB 2002.7成立v 中

46、國實驗室國家認(rèn)可委員會CNAL 2002.7成立第三層次，認(rèn)證機構(gòu) 產(chǎn)品認(rèn)證機構(gòu)，質(zhì)量體系認(rèn)證機構(gòu)，檢驗及校準(zhǔn)實驗室，認(rèn)證人員培訓(xùn)機構(gòu)職能 得到認(rèn)可機構(gòu)的認(rèn)可在授權(quán)范圍內(nèi)獨立開展認(rèn)證業(yè)務(wù)。 第四層次，申請認(rèn)證的企業(yè) 獨立決定是否申請認(rèn)證；獨立選擇有資格的認(rèn)證機構(gòu)5.我國農(nóng)業(yè)質(zhì)量認(rèn)證的基本概況我國1996年開展種子認(rèn)證的試點工作我國種子質(zhì)量認(rèn)證是按照 中國農(nóng)作物種子質(zhì)量認(rèn)證試點方案進(jìn)行。 其規(guī)定了：v 認(rèn)證品種和認(rèn)證監(jiān)測機構(gòu)。v 認(rèn)證的質(zhì)量管理手冊編寫辦法，其主要內(nèi)容有親本種子采購、 生產(chǎn)過程控制、 檢驗和計量設(shè)備控制、不合格品種的控制、糾正和預(yù)防措施、采收、運輸、加工、包裝和交付等。6.解釋名

47、詞：質(zhì)量、等級、質(zhì)量管理、質(zhì)量體系、質(zhì)量管理體系、質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)、持續(xù)改進(jìn)、組織、產(chǎn)品、合格評定、認(rèn)證、認(rèn)可、供方聲明質(zhì)量 quality 一組固有特性滿足要求的程度等級 grade 對功能用處相同但質(zhì)量要求不同的產(chǎn)品、過程或體系所作的分類或分級。質(zhì)量管理 quality management 指導(dǎo)和控制組織的關(guān)于質(zhì)量的相互協(xié)調(diào)的活動。質(zhì)量管理體系 quality management system 指導(dǎo)和控制組織的關(guān)于質(zhì)量的管理體系質(zhì)量方針 quality policy 由組織的最高管理者正式發(fā)布的該組織總的質(zhì)量意圖和質(zhì)量方向。質(zhì)量目標(biāo) quality objective 關(guān)于質(zhì)量的所追

48、求的目的。持續(xù)改進(jìn) continual improvement 增強滿足要求的能力的循環(huán)活動。組織 organization 職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系得到安排的一組人員及設(shè)施。產(chǎn)品 product 過程的結(jié)果 產(chǎn)品類別：服務(wù)、軟件、硬件、流程性材料等合格評定 conformity assessment 對產(chǎn)品、過程或服務(wù)滿足規(guī)定要求的程度所進(jìn)行的系統(tǒng)檢查和確認(rèn)活動。認(rèn)證 certification 由第三方對產(chǎn)品、過程或服務(wù)滿足規(guī)定要求給出書面證明的程序。認(rèn)可 accreditation 由權(quán)威機構(gòu)（指法律或特定政府機構(gòu)依法授權(quán)的機構(gòu)）對有能力執(zhí)行特定任務(wù)的機構(gòu)或個人給予正式承認(rèn)的程序。供方聲明

49、suppliers declaration 由供方對產(chǎn)品、過程或服務(wù)滿足規(guī)定要求給出書面保證的程序。第七章 思考題1.產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、安全認(rèn)證、合格認(rèn)證產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證：是依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)技術(shù)要求，經(jīng)認(rèn)證機構(gòu)確認(rèn)并頒發(fā)證書和認(rèn)證標(biāo)志，來證明某一產(chǎn)品符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)技術(shù)要求的活動。安全認(rèn)證: 依法實施的強制性認(rèn)證制度合格認(rèn)證：自愿性認(rèn)證，企業(yè)處于自身因素，自愿向相關(guān)機構(gòu)申請認(rèn)證使用標(biāo)志的活動。2.認(rèn)證制度的基本要素、型式檢驗（認(rèn)證目的）及其依據(jù)、質(zhì)量體系檢查評定的依據(jù)認(rèn)證制度的基本要素：型式檢驗，質(zhì)量體系檢查評定，監(jiān)督檢驗，監(jiān)督檢查。型式檢驗 原意是為了批準(zhǔn)產(chǎn)品的設(shè)計，查明產(chǎn)品是否能夠滿足技術(shù)規(guī)范

50、的全部要求所進(jìn)行的檢驗。依據(jù) 是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；檢驗樣品從制造廠的最終產(chǎn)品中隨機抽取；數(shù)量由認(rèn)證機構(gòu)確定；檢驗在認(rèn)可的檢驗機構(gòu)進(jìn)行。質(zhì)量體系檢查評定 質(zhì)量體系是“為實施質(zhì)量管理所需的組織結(jié)構(gòu)、程序、過程和資源”。質(zhì)量體系檢查評定依據(jù):ISO 9001：2000質(zhì)量管理體系要求3.企業(yè)產(chǎn)品申請的條件和基本程序條件（1）產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；（2）產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，能正常批量生產(chǎn)；（3）企業(yè)質(zhì)量體系符合國家質(zhì)量管理和質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)及補充要求。基本程序 （1）企業(yè)向認(rèn)證機構(gòu)提出書面申請（2）認(rèn)證機構(gòu)對申請認(rèn)證的生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量體系進(jìn)行審查（3）認(rèn)證機構(gòu)通知承擔(dān)認(rèn)證檢驗任務(wù)的檢驗機構(gòu)對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗（4）認(rèn)

51、證機構(gòu)對認(rèn)證合格的產(chǎn)品，頒發(fā)認(rèn)證證書第八章 思考題1.清潔生產(chǎn)的概念（聯(lián)合國、我國）、內(nèi)容、理論基礎(chǔ)清潔生產(chǎn)（聯(lián)合國提出） 是將整體預(yù)防污染的環(huán)境戰(zhàn)略持續(xù)的應(yīng)用到生產(chǎn)過程和產(chǎn)品中，以期減少對人類和環(huán)境的風(fēng)險。清潔生產(chǎn)（中國提出） 是指即可滿足人們的需要又可合理使用自然資源和能源并保護(hù)環(huán)境的實用生產(chǎn)方法和措施。其實質(zhì)是一種物料和能源最少的人類生產(chǎn)活動的規(guī)劃和管理，將廢物減量化、資源化和無害化，消滅在生產(chǎn)過程中。清潔生產(chǎn)的內(nèi)容：清潔的能源、清潔的生產(chǎn)過程和清潔的產(chǎn)品三個方面清潔生產(chǎn)的理論基礎(chǔ)：廢物與資源的轉(zhuǎn)化理論、最優(yōu)化理論、社會大生產(chǎn)理論和可持續(xù)發(fā)展理論。2.農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的概念、內(nèi)容涵義 是指通過對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全過程控制，避免或減少污染，生產(chǎn)出合格的衛(wèi)生食品，達(dá)到環(huán)境健康和食品安全目的的生產(chǎn)。內(nèi)容（1）清潔的基地生態(tài)環(huán)境（土壤、大氣、水）（2）清潔的投入品（農(nóng)藥、農(nóng)膜、肥料）（3）清潔的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與加工