吉林省長春市雙陽區(qū)九年級化學下冊12.1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學案(無答案)(新版)新人教版_第1頁
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吉林省長春市雙陽區(qū)九年級化學下冊12.1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學案(無答案)(新版)新人教版_第3頁
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12.1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教 學目 標知識與技能了解六大營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)、糖類、無機鹽、油脂、維生素、水；了 解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素與人體健康的，關系。過程與方法閱讀資料情感態(tài)度價值觀，意識到化學與生活密切相關教學重點教學難點H教學內(nèi)容與過程教法學法設計引入：請你設計一餐飯菜，將你最愛的飯菜列在其中。你知道其中哪些食物中富含蛋白質(zhì)？哪些主要成分是糖類？哪些主要成分是油脂？維 生素？新授：1、 你怎么認識的蛋白質(zhì)？富含蛋白質(zhì)食物吃的越多越好？你對血紅蛋白有何認識？你對酶有何認識？2、 你認識幾種屬于糖類的物質(zhì)，在人體中會發(fā)生什么變化？3、 你怎么認識油脂？你知道科學減肥的道理嗎？4、 你對維生素有哪些了解？5、了解了有關人體營養(yǎng)物質(zhì)的認識，從食物營養(yǎng)價值來評判你 設計的飯菜質(zhì)量？2練習：醫(yī)療上為什么用高溫蒸煮法給醫(yī)療器械消毒？作業(yè)：P96 1、2板書：12.1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學反思

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