1、廣東省蔬菜生產(chǎn)機械化現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢李慶榮（廣州城市職業(yè)學院 廣東 廣卅510405）搆 要 捉高乘菜產(chǎn)降低歳菜生產(chǎn)成本的途徑之一就是機械化集釣化生產(chǎn).車文次廣東省的廣州、惠州和湛 江等地區(qū)為優(yōu)表*分折了”東省蔬菜產(chǎn)業(yè)的概況.機械化的現(xiàn)狀、特點及存在的問題.以及廣東裁菜生 產(chǎn)機械化的發(fā)展趨婷.關鍵詞 蔬菜 機械化生產(chǎn) 發(fā)展1我國現(xiàn)階段蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的基本情況我國處世界上蔬菜生產(chǎn)第一大國、也足蔬菜出 口第一大國*據(jù)FAO的截菜牛產(chǎn)統(tǒng)計數(shù)據(jù).1995年 我國的蔬菜收獲面積1 080.8萬hm：（含香港、臺灣、 澳門地區(qū)，下同），占世界的29.5%；產(chǎn)量20 269,7 萬t,占世界的35,9%, 2

2、000年，收獲面積1 734.7 萬hm2,占世界的38.7%;產(chǎn)量32 880.71,占世 界的44.1%。2004年.我國的蔬菜收獲面積2 196.87 萬hm占世界的42.8%;產(chǎn)量42 336.9萬t,占世 界的48.9%;人均占有S 320.5 kg,比世界平均水 平高1.36倍*在蔬菜生產(chǎn)大圉中列第一位.但繪出 口數(shù)量占蔬菜產(chǎn)堡比例低于世界平均水平。2005年， 我國蔬菜收獲面積2 196,87萬hmb產(chǎn)量42 336,9 32 巫視泌藝憐機械化技術的結合建立農(nóng)機與園藝相結合的林果業(yè)生產(chǎn)機械化技 術試驗示范基地，種植冇利于機械化作業(yè)的林果新 品種*為促進機械化作業(yè)創(chuàng)造條件.如培育適

3、合于 機械種植、管理和采摘的良種、發(fā)展矮密果樹和果 園，以便于機械化管理和采收。3.3加強特色林果業(yè)生產(chǎn)機械化技術的刖進和創(chuàng)新在借鑒學習國內(nèi)外先進林果業(yè)生產(chǎn)機械化技術 的基礎上，引進適合于機械化件業(yè)的杲樹修剪和果 品采摘加工技術*加強引進技術和機具的消化、吸 萬J出口星601.9萬出I】比例僅1 .4%,如果 能達到世界平均出口率（5.7% ,出口戰(zhàn)則可以達 到2 400萬I以上1嘰 顯然.蔬菜出I】有著很大空間 和潛力.我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的國際市場開發(fā)存在明顯缺 陷*首先.蔬菜出口的數(shù)量少，所占市場份額偏低, 2005年對十大進口國出1丨281 .3萬-不足其進口 量的9%；其次*大宗蔬菜出口的市

4、場份額偏低，2005 年世界川口圏易額超過10億吳元的I 1個蔬菜產(chǎn)品 中，我國大陸市場僅冇蕃茄諾所占份額稍高一些， 但仍不足】4%;寃三、蔬菜標準休系與國際標準比 較莖趾明顯，主耍表現(xiàn)在標準的可操作性不強.標 準體系不配套及技術水平低，農(nóng)殘限呈標準與國際 不接軌尊.尤苴是對農(nóng)藥殘留的關注.會導致生產(chǎn) 收、創(chuàng)新和國產(chǎn)化，以加快特色林果業(yè)生產(chǎn)機械化 技術的發(fā)展。3.4 解決林杲業(yè)生產(chǎn)機械化屮的薄冊環(huán)n建議政府部門牽頭*加強農(nóng)機科研、生產(chǎn)、推 廣和園藝部門的聯(lián)系，將自治區(qū)科研院所、主產(chǎn)企 業(yè)和林果種植方面的技術人員組織起來.針對當前 林果業(yè)生產(chǎn)機械化的薄弱環(huán)片進行聯(lián)合攻關.克分 利用白治IX財政安

5、排的I 00萬元林果研發(fā)資金和300 萬元林杲機械購國補貼，盡快解決斯刪特色林果業(yè) 生產(chǎn)機械化中所面臨的按術問題。Q現(xiàn)快程業(yè)典番1=7Ayfiijuria'jW f|維普資訊 http:/www.cqvip.co叫研究學苑Study成本的增加。而提髙蔬菜產(chǎn)量、有效地控制農(nóng)藥的 施藥量、降低蔬菜生產(chǎn)成本的途徑之-就是機械化 集約化生產(chǎn)*因此，蔬菜生產(chǎn)機械化將成為繼糧食 作物機械化問題基本解決后的又個瓶頸問題。2廣東蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展現(xiàn)狀分析2.】廣東蔬菜產(chǎn)業(yè)槪況廣東省全省土地面積為】783 7j hm2,宜農(nóng)地面 積孑30萬hm占全省土地面積18.51%;全省耕地 僅有229.2力hm：

6、 （3 438萬畝），人均耕地不到0.03 hm2 （0.4僅為全國人均（M2hiiF （】.8畝）的1/4,2005年廣東省蔬菜總播種面積釣101.8萬hm 總產(chǎn)2 250.8。萬I閔"市場品種豐富，周年供應均 衡，“春淡化匚夏秋淡”基本得到解決.全省已形成 城郊型廉菜、粵西冬種北運菜.粵北夏秋反季節(jié)蔬 菜和珠三萌洲出口蔬菜等四大蔬菜商品生產(chǎn)基地。 各地加強了對近年新引進的一整優(yōu)良品種如加拿大 魚翅瓜.日本板栗南瓜、荷蘭青豆、臺灣櫻桃番茄、 合屮瞬豆、西葫蘆等的繁育與推廣*示范擴大新挖 掘的十多個野生*半野主蔬菜的種植面積，改善了 品種結構，提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次，促進蔬菜生產(chǎn)向高 檔化

7、、精細化、多元化方向發(fā)展*設施化栽培水平 有所提高.全省推廣早春地膜小拱欄覆蓋防凍栽培 技術2 7i*hm推廣夏秋遮陽網(wǎng)覆蓋防熱降溫栽培 2.667萬hn】J粵西等地北運菜生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，播種 面積13.442萬hW,產(chǎn)量261.64萬S無公害蔬菜 生產(chǎn)有了進一歩發(fā)展。2005年全省被廣東省政府授牌，產(chǎn)值超億元、帶 動農(nóng)戶2 000戶以上的農(nóng)業(yè)龍頭倫業(yè)已達39家"一 個魁蓋全省、各具特邑.經(jīng)營規(guī)模大、科技含量奇、 輜射面廣、帶動力強的龍頭介業(yè)群體已顯雛寵樣 成為廣東省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的“領頭羊S攜統(tǒng) 計.目前全省有一定規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)和 實體冇1 400多個，固定資產(chǎn)170億

8、元.其中產(chǎn)值超 億元的龍頭企業(yè)64家，帶動農(nóng)戶34。多萬戶*實現(xiàn) 產(chǎn)值達290億元，稅利37億元，創(chuàng)匯6億多美元， 增加農(nóng)民收入近49億元*全省較大規(guī)模的5 1家農(nóng) 業(yè)龍頭企業(yè)總資產(chǎn)近54億元，建立種植業(yè)基地超過 10萬hm農(nóng)產(chǎn)品購銷量近120萬t*農(nóng)產(chǎn)品加工量 近45萬I,年銷售收人超過70億元岀口創(chuàng)匯近2 億美元，帯動農(nóng)戶超過45萬戶，戶均增收2 036元" 農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)分布在全省的農(nóng)業(yè).畜牧、水產(chǎn)和農(nóng) 產(chǎn)品加工等領域，它們與農(nóng)戶結成較緊密的經(jīng)擠利 益扶同休，為農(nóng)戶提供種苗、科技、信息.加工和 運銷等環(huán)節(jié)的服務，初步形成了龍頭帶動農(nóng)戶聯(lián)動 發(fā)展，相互促進的格局.農(nóng)業(yè)貯頭金業(yè)在推動

9、廣東 省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)民增 收過程中正扮演越來越重要的角色。2.2 廣東奩菓生產(chǎn)過程中機械的便用現(xiàn)狀2.2.1 耕整機械蔬菜耕整機械（包括機具和農(nóng)機服務的運作模 式等）在蔬菜生產(chǎn)過程應用最多的，也最成熟.目 前主耍將中拖與叭乎拖円相結合*分別配套多禪犁、 旋排機、開溝起壟機具、中耕培土機、地膜覆蓋機 和深松技術及機貝等近年隨著全國農(nóng)機具的發(fā)展， 也有使用一些專用的機具*女口：微耕機、開溝機以 及啟壟機*耕整機械是蔬菜生產(chǎn)機械應用最普.及的 機械*其中犁地、碎土應用機械已經(jīng)超過90%以上。 所使用的機具近年有往中型拖拉機發(fā)展的趨勢，有 些地區(qū)甚至需要7 3.63 kW （

10、100馬力）以上的拖拉 機，如惠州博羅縣、湛江雷州市農(nóng)戶都提出了需耍 大功率拖拉機，要有足夠的功率才能達到深耕和效 率的耍求口起筆機也是蔬菜生產(chǎn)機械的主曼機具， 近年發(fā)展也很快、但足適合應用的不多，目前主要 有福建生產(chǎn)的啟壟機得到農(nóng)戶的肯定。目前各地應 用起壟機的不到30%。2.2-2 種扌直機械種植機械包括育秧機械.播種機和移栽機等。目前已有部分較大的菜場都配套有育秧設爸，如 廣州的東升菜場、從化的從主菜場等。這些菜場的育 秧設備主要為自身的菜場服務，同時也兼有為部分附 近種植戶提供有償?shù)挠矸杖鐝耐敛藞龀藶樽?身200 hmJ （3 000的基地育秧外還為所帶動的3 000多戶種植戶的

11、上萬曲提供部分的秧苗" 2.2.3 植保機械CO現(xiàn)代我業(yè)濮備gj.ni A甲CU加 1口| Eijwpr*叫| 維普資訊 松保機械包括灌溉設備、農(nóng)藥噴灑設簣*苴中灌溉設備在各地區(qū)應用的比例是：廣州地 K78O hm3自動噴灌菜田，占蔬菜種植面積的2%; 惠州博羅市機械灌溉面積2 /7hni<,占鐮菜種植商 積的":湛江市機械灌溉面積10.73萬和m3占 蔬菜種植面積的100%.農(nóng)藥噴灑設備在各地基本上是各種柿戶擁有， 所使用的設備主要是人工噴寡機.茂名市主鏗采用 人工噴霧；、湛江市主要采用背負式噴雰機，以人工 為主*機動、電動的不多°2 2.4 收裝.炭后加

12、工機械收獲機械包扌舌田間采摘、運輸設備、果后分揀 以及預冷設備。田間采摘機械基本沒有，專用的運輸設備有用 于香蕉采摘石的，中山市2005年冇-套投人r便 用.采石分揀既及預冷設備的需求不斯増加*因為 粵西所生產(chǎn)的蔬菜不管北運蔬菜還足供應到港鴻， 都需要一定的保鮮期，因此都需要對啟菜收獲后分 揀以及預®"廣州市蔬菜加工企業(yè)有鮎個，擁冇加工廠馬11 萬nV、冷庫32 415 1;加工鮮菜20萬仁 干菜4 373 仁 年出口蔬菜22萬仁 出口菜產(chǎn)值達9二億元*2.3 蔬卑生產(chǎn)特點及存在的主要問題2.3,1 生產(chǎn)特鳥1）芍糧含柞物的生產(chǎn)來比較，蔬菜的生產(chǎn)起點 較高，一開始就有相當?shù)?/p>

13、規(guī)摸.各地政府也大力扶 持和資助建立一定品牌和特色的蔬菜種植基地r 這為機械出的冥現(xiàn)創(chuàng)造了良好條件；2）蔬菜的收益明顯大于傳統(tǒng)的糧食生產(chǎn).所以，. 不管足牛人出資還是政府扶持，在資金投人方面都 比較充裕，這也為機械化的實現(xiàn)提供了重嬰保證；3）蔬菜的生產(chǎn)和儲運特點決定了只能以大城市 為屮心，就近生產(chǎn)與銷怦，尤其是葉菜類，不適宜 長途運輸和氏時間保存*所以“隨甘人們生活水平 的提高和咸市化進程的發(fā)展*大中塑菜場的湮立還 會不斷增加*這對機械化的需求就還會不斷增加；4 ）蔬菜的生產(chǎn)周期短耕整地、移栽、灌漑，植保、收獲和保辭儲運等各個環(huán)節(jié)的勞動強度大， 這對機械化提出了更多的需求。2.3.2 主要問題

14、1）忖前雖然建立r不少菜場、但是' 銷售與經(jīng) 營基本上自發(fā)組織.缺乏政府引導和支持*所以*存 在匝復投資和過度競爭的潛亦問題*銷皆不穩(wěn)左、 不敢加大投資力度.尢苴不敢投資在設備上，這給 機械化的推進造成一立的困難；2）到忖前為止，蔬菜適用的機械太少*再加上 瞌菜品種較多，各地土壤條件、農(nóng)藝差異*給機械 比帶來一定圉難；3）啟菜種植生產(chǎn)規(guī)模上不去*機具和農(nóng)機服務 休系運作模式跟不上等問題.3廣東as菜生產(chǎn)機械化的發(fā)展趨勢3.1發(fā)展辛用機良在機魁、數(shù)址和質(zhì)最上都冇了進一步的發(fā)展*針 對目前現(xiàn)狀.根據(jù)各地的氣候特點及土壤環(huán)境.在 吸取國外先進經(jīng)驗的基礎上，注重與特殊農(nóng)藝緊密 結脅，冇靈點、冇

15、步驟地研制開發(fā)出性能先進、功 能實用、價格適屮、咯固耐用、適合各地蔬菜種植 發(fā)展需要的乗列化成套作業(yè)機械的實用機型。3.2 加快凈婆生產(chǎn)隨著人們生活水平的不斷提高，對歳菜質(zhì)謝的 翌求也越來越髙。今后段吋間對凈菜的需求蚩 會越來越大，應盡快研制出成本低廉、效益顯箸的 凈菓主產(chǎn)成套設備+來稱足生產(chǎn)和發(fā)展的需求3.3 怏疏果貯鐵保鮮和運輸謨?yōu)椤皼吩]系統(tǒng)"為滿足消賢者對蔬菜品質(zhì)的需求，必須使蔬菜 從生產(chǎn)劃消費整個過程形成“冷鏈系統(tǒng)J使蔬菜一 直保持在適宜的低溫環(huán)境屮.目前，利用自然豫資 源進行貯藏、保鮮是解決U冷鏈系統(tǒng)”的個較好 的途徑*應盡快推廣.同時*應進一步發(fā)展冷藏運 輸機械，如

16、74;藏集裝綃.鐵路冷藏車和冷藏汽車等。3.4 醪可能采用先進技術如液壓、電子、激光、GPS.生物*計算機、機 器人按術等，但應該符含我國經(jīng)濟和技術條件.蔬 菜機械化不能追求全而機械化或自動化，而雯機器| 維普資訊 | 維普資訊 理代取業(yè)哇餐eqAxh.M CiHinHrfbf 7 口| 維普資訊 研究學苑Study4S-85型大蒜收獲機研制開發(fā)張鐘疲魏靜張冬徐州市農(nóng)機技式推廣站 江蘇 徐抑221151)橘 要 介紹4S-S5型大蒜收獲機附結掏特點、T一作淙理曙臥及試驗作業(yè)魏果，并提出改進恵見。關鍵詞大蒜收轉機研制| 維普資訊 研究學苑Study| 維普資訊 研究學苑Study0柢述4S-85

17、型大蒜收獲機是由徐州市農(nóng)機技術推廣 姑研制成功的大蒜挖掘機具，通過江蘇省科技成果 鑒定井獲得疑明專利。該機與東風-12型手扶拖拉 機配套可一次久成脈上、碎石、切根、篩選集條等 各碘作業(yè)，適合在沙上，沙壤上等含水率不超過 孑*%的地塊使用，具有結構先進、安裝方便、操作 簡單、作業(yè)效率高等特點、能大幅降低大蒜收獲勞 動強度，是目前國內(nèi)較光進的大蒜收獲機具再1主要結構特點及工作原理1I 主婆結構該機由前賈限深輪，液壓千斤頂、導向器*挖 撼鏟、碎土輾，泥上分離器.左右導向撥輪、機體 及發(fā)動機后支撐架等組成*如圖I所示.2 .工作原理機具進入田闔作業(yè)時，降下械壓升降機構進人 作業(yè)狀態(tài)*拖拉機前進時，挖掘

18、鏟靠機體自重人上 與人結合、機器勻化學結合、機器與生物結合"踱 菜生產(chǎn)過程很前雜*必狽充分發(fā)揮人的選樣能力和 勞動技巧.S參考文獻I 張算和.劉肅.我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的國際化比較，中 廚蔬帚 2006(3):1 一5.12農(nóng)業(yè)鮮市煬與經(jīng)濟信息司.2005年我國蔬菜市 至限深輪限定深度*并進行破匕切根等作業(yè)，碎上 輪對上塊逬行破碎，泥土分離器瞬碎石與大蒜分芻. 經(jīng)過左右撥齒聚攏和傳送分離后的大蒜從手扶拖拉 機兩輪之間通過，并順著機怵前進方向呈帶狀擺放* 經(jīng)人工撿拾和修剪處理后，及時晾曬入庫探存或市 場銷3結構特點1 )雙前輪與機休采用掖壓千斤頂和餃鏈聯(lián)結，1，理深輪；匕械圧千斤頂;3 -機悴；4,手執(zhí)施植機離合器：5 乎扶扯植機底撫；帚殺壓泵；