1、高校大學(xué)生對食品安全問題防范意識的調(diào)查報告選題意義：如今，食品安全問題儼然成為人們關(guān)注的焦點。隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和生活水平的不斷提高，食品產(chǎn)業(yè)獲得了空前的發(fā)展。各種新型食品如雨后春筍般涌現(xiàn)，食品產(chǎn)業(yè)已在國家經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要的地位。然而層出不窮的劣質(zhì)食品事件，像非法添加劑、蘇丹紅、瘦肉精、染色饅頭等，讓人們望“食”卻步。針對各種食品安全問題，我們想了解青年對這一問題的看法及其切身感受。食源性疾病是高校食品安全的主要問題，在校高校大學(xué)生食品安全意識的提高有助于防止校園食品安全事件發(fā)生。為此以高校大學(xué)生作為研究對象，用問卷調(diào)查進(jìn)行分析統(tǒng)計，探討影響學(xué)生食品安全意識及行為因素，旨在為高校食品安全教育和宣

2、傳工作提供依據(jù)和參考。調(diào)查步驟：1 .小組會議上集體商討確認(rèn)調(diào)查主題2 .編寫修改問卷樣稿3 .網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查4 .網(wǎng)絡(luò)問卷結(jié)果統(tǒng)計，分析，整理5 .編寫修訂調(diào)查報告6 .PPT制作7 .成果展示調(diào)查內(nèi)容：1、調(diào)查目的：(1) .了解高校大學(xué)生對食品安全問題的關(guān)注程度(2) .為提高高校大學(xué)生的食品安全防范意識獻(xiàn)計獻(xiàn)策2、調(diào)查時間：2016年10月15日至10月25日3、調(diào)查方法：通過微信朋友圈向廣大青年朋友發(fā)放問卷調(diào)查表，不記名收回共182份。4、調(diào)查對象：以本科生和碩士生為主要研究對象5、問卷內(nèi)容：主要對學(xué)生們的飲食生活和對食品安全的關(guān)注程度進(jìn)行分析，為提高高校大學(xué)生的食品安全防范意識獻(xiàn)計獻(xiàn)

3、策。高校大學(xué)生對食品安全問題防范意識的調(diào)查報告摘要：食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定。當(dāng)前，我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂觀，食品安全已成為社會關(guān)注的一個焦點。為了解高校大學(xué)生對食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因，我們主要以高校大學(xué)生為調(diào)查對象，對他們的食品安全意識展開一次調(diào)查，為提高高校大學(xué)生安全意識獻(xiàn)計獻(xiàn)策。關(guān)鍵詞：高校大學(xué)生食品安全問題食品安全意識正文：食品的安全與人們的生活息息相關(guān)，如何才能在層出不窮的食品問題中突出重圍，保護(hù)自己？我們小組主要對學(xué)生們的飲食生活和對食品安全的關(guān)注程度進(jìn)行分析，為提高高校大學(xué)生的食品安全防范意識獻(xiàn)計獻(xiàn)策。對調(diào)查

4、問卷的分析:5.你是否購買過過期/劣質(zhì)/山寨/未達(dá)到國家安全標(biāo)準(zhǔn)的食品？單選題選項小計比例是9954.4%否8345.6%本題有效填寫人次182根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析，54.4%的被調(diào)查者購買過過期/劣質(zhì)/山寨/未達(dá)到國家安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，45.6%被調(diào)查者未購買過過期/劣質(zhì)/山寨/未達(dá)到國家安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，這說明大部分的高校大學(xué)生還是有過購買不安全食品的行為。6.買到以上產(chǎn)品時你選擇何種解決方法？單選題選項小計比例自認(rèn)倒霉，扔掉89卜48.9%若無質(zhì)量問題勉強(qiáng)使用29S115.93%找商家討要說法，要求退款或換貨4524.73%找相關(guān)部門投訴，6i3.3%其他137.14%本題有效填寫人次182根據(jù)

5、調(diào)查結(jié)果分析，當(dāng)購買到過期/劣質(zhì)/山寨/未達(dá)到國家安全標(biāo)準(zhǔn)的食品時，48.9%的被調(diào)查者會自認(rèn)倒霉，扔掉，消極應(yīng)對。24.73%的被調(diào)查者會找商家討要說法，要求退款或換貨。只有3.3%的被調(diào)查者會找相關(guān)部門投訴。這說明堅決抵制、主動打擊假冒偽劣食品來維護(hù)自己正當(dāng)權(quán)益的消費者并不多見，由此可見很多高校大學(xué)生的維權(quán)意識并不強(qiáng)。8.外出就餐或者到商店買食品時會注意檢查該商家是否持有相關(guān)執(zhí)照單選題選項小計比例總是8114.4%經(jīng)常28=115.38%偶爾60132.97%很少8647.25%本題有效填寫人次182根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析，47.25%的被調(diào)查者外出就餐或者到商店買食品時會注意檢查該商家是否持有

6、相關(guān)執(zhí)照，只有4.4%的被調(diào)查者總是會注意檢查商家是否持有相關(guān)執(zhí)照。這說明高校大學(xué)生的食品安全意識還是比較10.你對食品安全問題的知識來源于多選題網(wǎng)絡(luò)（多選）15585.16%電視，廣播，電臺15685.71%報紙，雜志等紙質(zhì)媒體7943.41%政府或民間組織的宣傳4021.98%相關(guān)講座，研討會179.34%本題功效填寫人次182由上表可得，學(xué)生自身獲得食品安全知識主要通過網(wǎng)絡(luò)，電視，廣播，電臺。而政府，民間組織的宣傳力度只占了21.98%。權(quán)威媒體對學(xué)生的影響力日益巨大的情況下，政府應(yīng)利用網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大食品安全的宣傳力度。11.你外出就餐購買食品時最擔(dān)心的安全問題是多選題選項小計比例后毒后害食品

7、13775.27%過期，劣質(zhì)食品13976.37%山寨，彳發(fā)冒產(chǎn)品96,52.75%食品添加劑及激素問題12970.88%不衛(wèi)生，未達(dá)到國家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)13272.53%無生產(chǎn)廠名、無生產(chǎn)廠址、無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證的“二無產(chǎn)品”11563.19%本題有效填寫人次182由表可知，中國食品仍存在多方面的問題，有毒有害食品，過期劣質(zhì)產(chǎn)品，山寨假冒產(chǎn)品，不衛(wèi)生及未達(dá)到國家衛(wèi)生部安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，以及“三無產(chǎn)品”，高校大學(xué)生對這些食品問題的擔(dān)憂居高不下，嚴(yán)重威脅學(xué)生外出就餐購買食品的安全性。16.從您獲取食品安全信息的途徑中，您認(rèn)為目前食品安全問題是？多選題選項小計比例食物中毒6435.16%沒達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)

8、準(zhǔn)假冒知名品牌13875.82%宣傳虛彳陵夸大10557.69%食品過期變質(zhì)問題931;51.1%食品添加劑超量問題15685.71%農(nóng)藥等局殘留問題109),59.89%其他20K10.99%本題有效填寫人次182根據(jù)圖示統(tǒng)計，學(xué)生群體接觸到的最普遍的食品安全問題是食品添加劑超量的問題，其次是沒達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)假冒知名品牌。由此表格可見，食品安全的確是一項“民心工程”，直接關(guān)系到學(xué)生群體的身體健康和生命安全，并且，大部分學(xué)生群體消費者已經(jīng)有了食品安全意識以及消費知識。17.您認(rèn)為導(dǎo)致食品出現(xiàn)安全問題主要是哪方面的問題？*多選題選項小計比例原料環(huán)節(jié)監(jiān)察小夠11663.74%生產(chǎn)商只顧自己利益，

9、生產(chǎn)過程中出問題16289.01%衛(wèi)生部門監(jiān)督不力13875.82%國家食品和藥品監(jiān)督局監(jiān)督不力129J70.88%法律懲戒力度不夠13875.82%71K者的辨別能力不高9954.4%本題有效填寫人次182青年認(rèn)為食品安全出現(xiàn)問題的主要原因是生產(chǎn)商只顧自己的利益，生產(chǎn)過程中出現(xiàn)問題。由此調(diào)查問題可以看出，食品安全問題涉及方方面面，主要是生產(chǎn)商、政府機(jī)構(gòu)、以及消費者自身。食品安全化的道路坎坷不平，我們還需要從各個方面改良。調(diào)查結(jié)果總結(jié)：通過對調(diào)查結(jié)果的分析，可見，對于消費者而言，食品安全問題的發(fā)生主要歸咎于自我保護(hù)意識和依法維權(quán)意識的薄弱。大部分消費者在購買時未注意到衛(wèi)生情況或者其他方面的事項

10、。在食品衛(wèi)生安全問題發(fā)生后，消費者又沒有主動采取措施維護(hù)自身合法權(quán)益，腦海中沒有形成維權(quán)的理念，所以吃出了問題也很少有人通過法律渠道維權(quán)，這在一定程度上導(dǎo)致生產(chǎn)者以及商家違法行為不斷滋生，惡化食品安全問題。為提高高校大學(xué)生對食品安全問題防范意識的建議：政府要完善法律法規(guī)，尤其是相關(guān)的細(xì)則，增強(qiáng)實踐性和可操作性，做到有法可依。加大對違法犯罪分子的打擊力度，增加其違法成本。各相關(guān)部門應(yīng)加大檢查，監(jiān)管力度并明確權(quán)責(zé)，切實保證工作無縫對接，實現(xiàn)監(jiān)管工作無空白，無死角。加大食品檢測工作的科技投入，切實保障檢測工作，準(zhǔn)確，全面高效。加大對食品加工行業(yè)從業(yè)人員的教育力度，并對廣大消費者加大宣傳力度。堅決加強(qiáng)

11、對小生產(chǎn)作坊的整治，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)過程的控制。加強(qiáng)高校大學(xué)生的食品安全意識首先應(yīng)該給高校大學(xué)生提供一個安全健康的就餐消費環(huán)境。高校大學(xué)生屬于學(xué)生群體在校期間更多的人還是有意愿選擇在學(xué)校食堂吃飯。那么作為提供方的學(xué)校就有義務(wù)、有責(zé)任加強(qiáng)學(xué)校食堂的硬件軟件設(shè)施建設(shè)，保證食堂飯菜的健康衛(wèi)生，吸引更多的學(xué)生在食堂就餐，從而減少學(xué)生與不安全食品的接觸頻率。除了校方應(yīng)加強(qiáng)食堂的建設(shè)外，工商等相關(guān)政府職能部門也應(yīng)該加強(qiáng)對高校周邊的就餐環(huán)境以及食品零售點的管理，大力整頓學(xué)校周邊的攤位，對不合法、不衛(wèi)生的攤位依法進(jìn)行取締，對三無食品進(jìn)行查封，全力保障學(xué)生的飲食安全。安全的飲食消費環(huán)境是根本，而開展食品安全知識普

12、及教育工作是必要手段。普及教育方式多種多樣，從調(diào)查的結(jié)果看，以選修課、專題講座、宣傳板為主，其中專題講座最受同學(xué)們的歡迎。結(jié)合同學(xué)們的喜好，學(xué)校在食品安全知識教育方面可以多邀請相關(guān)專家、學(xué)者及工商消協(xié)等政府部門的工作人員來校進(jìn)行專題講座，在食品鑒別、健康的飲食習(xí)慣、合法權(quán)益的維護(hù)方面給予同學(xué)們正確的引導(dǎo)。組織編印食品安全知識普及教育讀物，在校園的醒目位置，張貼食品安全相關(guān)宣傳標(biāo)語，營造一個健康和諧的校園氛圍。掌握食品安全的基本知識有助于青年更好地防范食品安全問題。青年可以通過學(xué)校的安全教育課或者選修食品衛(wèi)生與安全課獲得有關(guān)食品安全的知識，或者通過網(wǎng)絡(luò)、報刊及其他方式獲取食品安全的相關(guān)知識。一般

13、來說，青年應(yīng)掌握以下的食品安全知識：（1）食品的類型。要明確食品所屬于的類型，以便更具體地了解此類食品容易發(fā)生食品安全問題的情況。（2）食品安全的具體標(biāo)識。青年要認(rèn)清質(zhì)量安全標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志和保健食品標(biāo)志。（3）預(yù)防食品安全問題的相關(guān)措施。青年要了解預(yù)防食品安全的措施，以便在日常生活中踐行。（4）發(fā)生食品安全問題之后的維權(quán)知識。青年不僅要學(xué)會防范食品安全問題，還要培養(yǎng)自己的維權(quán)意識，理應(yīng)掌握維權(quán)知識。青年可以根據(jù)消費者權(quán)益保護(hù)法和食品安全法的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行維權(quán)。最后，社會正處于一個信息大爆炸的時期，隨著互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的迅速發(fā)展，高校大學(xué)生群體對信息的接受更加快捷。作為社會輿論的監(jiān)督者和導(dǎo)向，大眾傳媒

14、在食品安全方面不僅要起到良好的監(jiān)督作用，對于高校大學(xué)生而言，在食品安全知識普及教育方面也應(yīng)給予他們積極地引導(dǎo)作用。附件:青年對食品安全問題防范意識的調(diào)查1 .請問您的性別：單選題選項小計比例男53291%29.12%女1297018870.88%本題有效填寫人次1822 .請問您的學(xué)歷：單選題選項小計比例高中13B7.14%大專158.24%本科9150%碩士61j133.52%博士211.1%本題有效填寫人次1823 .請問您的收入水平：單選題選項小計比例2000元以下3117.03%2000-5000元5429.67%5000元以上26l14.29%無7139.01%本題有效填寫人次182

15、4.是否點外文：單選題選項小計比例幾乎天天點10i5.49%常常點23B112.64%偶爾點8647.25%幾乎不點63=134.62%本題有效填寫人次1825.你是否購買過過期/劣質(zhì)/山寨/未達(dá)到國家安全標(biāo)準(zhǔn)的食品？單選題選項小計比例是54.4%否45.6%本題有效填寫人次1826.買到以上產(chǎn)品時你選擇何種解決方法？單選題選項小計比例自認(rèn)倒霉，扔掉89148.9%若無質(zhì)量問題勉強(qiáng)使用29三15.93%找商家討要說法，要求退款或換貨45124.73%找相關(guān)部門投訴，63.3%其他137.14%本題有效填寫人次1827.你購買食品時最關(guān)心的問題是什么？單選題選項小計比例價格13I17.14%質(zhì)量

16、8647.25%品牌7E3.85%生產(chǎn)日期70安全認(rèn)知標(biāo)志，613.3%本題有效填寫人次1828.外出就餐或者到商店買食品時會注意檢查該商家是否持有相關(guān)執(zhí)照單選題選項小計比例總是8E4.4%經(jīng)常2815.38%偶爾6032.97%很少8647.25%本題有效填寫人次1829.你對食品安全問題的關(guān)注度單選題選項小計比例很高，一直關(guān)注20三10.99%較高，比較關(guān)心5630.77%一般，會關(guān)注，但是不會特意留意148.9%較低，偶爾關(guān)注12日6.59%很低，基本不關(guān)注5i2.75%本題有效填寫人次18210.你對食品安全問題的知識來源于多選題選項小計比例網(wǎng)絡(luò)（多選）15585.16%電視，廣播，電

17、臺15685.71%報紙，雜志等紙質(zhì)媒體7943.41%政府或民間組織的宣傳4021.98%相關(guān)講座，研討會17|9.34%本題有效填寫人次18211.你外出就餐購買食品時最擔(dān)心的安全問題是多選題選項小計比例口呼7RI吉艮口口137過期，劣質(zhì)食品13976.37%山寨，假冒產(chǎn)品9652.75%食品添加劑及激素問題12970.88%不衛(wèi)生，未達(dá)到國家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)132Tsssb72.53%無生產(chǎn)廠名、無生產(chǎn)廠址、無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證的土無產(chǎn)品”11563.19%本題有效填寫人次18212.對于被爆出安全問題的食品企業(yè)，你是否還會選擇購買該品牌產(chǎn)品單選題選項小計比例絕對不會，不再信任其任何產(chǎn)品質(zhì)量99

18、54.4%仍會購買其產(chǎn)品，但更謹(jǐn)慎5128.02%看品牌，知名品牌則仍會購買，非知名品牌則不會2513.74%會，人誰無過，給它改過的機(jī)會73.85%本題有效填寫人次18213.如果出現(xiàn)禽流感等重大食品安全問題，您會為生活所在地周圍的食品安全擔(dān)憂嗎?單選題選項小計比例會"14780.77%不會18不清楚179.34%182本題有效填寫人次14.在食品瀕臨過期，商品打折處理時，你會選擇購買嗎？單選題選項小計比例會17日9.34%不會71039.01%根據(jù)食品種類看情況94516551.65%本題有效填寫人次18215.你對當(dāng)前食品安全形勢的看法是：單選題選項小計比例問題太多，令人失望10356.59%有些問題，但可以解決6611136.26%問題小大，無所謂4i2.2%形勢向好的方面發(fā)展9i4.95%本題有效填寫人次18216.從您獲取食品安全信息的途徑中，您認(rèn)為目前食品安全問題是？多選題選項小計比例食物中毒643BIBB.35.16%沒達(dá)到國家衛(wèi)生