1、水滸傳宴飲描寫的美學(xué)價(jià)值(一)關(guān)鍵詞：水滸傳宴飲審美摘要：對(duì)于水滸傳中“酒”的描寫，我們稱之為宴飲描寫。 小說中 “宴飲”成為美學(xué)特質(zhì)，它透過人物、情節(jié)和環(huán)境，最大限度地體現(xiàn)了小說的陽(yáng)剛之美。中國(guó)的酒文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，廣泛見之于小說、詩(shī)歌、散文、戲曲等文藝作品中， 構(gòu)成了中國(guó)文苑的一道亮麗風(fēng)景線。 所謂酒文化，一般是指以酒為內(nèi)容但卻又超越了有關(guān)酒的具象描寫而上升到文化層面和精神層面的一種特殊文化形態(tài)。也就是說，在涉及酒的文化作品或者藝術(shù)作品中，酒本身已不僅僅是一種飲品，而是蘊(yùn)含了豐富的文化內(nèi)涵和精神內(nèi)涵。那么水滸傳中關(guān)于酒的描寫也已經(jīng)超越了酒的具象描寫，而上升到了一種新的文化層面和精神層

2、面，達(dá)到了一個(gè)很高的藝術(shù)境界。對(duì)于水滸傳中“酒”的描寫，我們稱之為宴飲描寫。小說中如果我們?nèi)サ袅岁P(guān)于宴飲的描寫和酒文化的精神內(nèi)涵，那么整篇作品不僅人物形象黯然失色，社會(huì)內(nèi)涵會(huì)趨于平淡，而且藝術(shù)成就也必然要大打折扣。所以，我們可以這樣說， “宴飲 ”成為水滸傳的美學(xué)特質(zhì)，它透過人物、情節(jié)和環(huán)境，最大限度地體現(xiàn)了小說的陽(yáng)剛之美。一漢代人就曾把酒稱之為 “天之美祿 ”，認(rèn)為這是上天賜給人類最好的禮物，既可以合歡，又可以澆愁，酒味之美、酒意之濃是其他任何飲料所無(wú)法比擬的。在水滸傳中，酒更多的則是與英雄豪杰相伴。清朝閩人林梅溪認(rèn)為水滸傳善于寫酒而不善于寫茶，他在武夷茶趣中說： “酒壯英雄豪氣，茶抒閑人性

3、情。大雪滿天地，古月仗劍游；欲說心中事，同上酒家樓 。若為同上小茶館， 則失去英雄豪氣矣， 故水滸傳多酒氣而少茶趣?！本剖前l(fā)散的，飲后使人興奮，茶是收斂的，品之使人清醒。美酒的力量恰恰在于一種微微麻醉之中喚醒的潛在的自由欲望，人們可以完成平時(shí)無(wú)法實(shí)現(xiàn)的愿望。在水滸傳中酒使水滸英雄性格內(nèi)在美得以外現(xiàn)，因而有關(guān)酒的描寫即宴飲描寫也就成了作者刻畫英雄性格的手段。金圣嘆認(rèn)為，水滸傳所以使人百讀不厭，根本原因在于它成功地塑造了一系列典型性格。他說：“別一部書，看過一遍即休，獨(dú)有水滸傳 ，只是看不厭，無(wú)非為他把一百八人性格，都寫出來。 ”這是一個(gè)深刻的見解， 概括了小說藝術(shù)的一條重要美學(xué)規(guī)律。中外藝術(shù)史的

4、實(shí)驗(yàn)證明了典型性格確實(shí)是構(gòu)成小說藝術(shù)美的主要因素。水滸傳寫了大量英雄宴飲的場(chǎng)面，或一人獨(dú)酌，或兩人對(duì)酌，或眾人在宴會(huì)上群飲，并借助于酒來完成人物性格的塑造。水滸英雄除王英外多不近女色，但除李云之外多親近美酒。作者在第三回中說： “常言 酒能成事，酒能敗事 ，便是小膽的吃了也胡亂做了大膽，何況性高的人！ ”可見酒對(duì) “性高 ”的英雄產(chǎn)生的巨大影響。先說酒膽英雄武松。金圣嘆在第四回回前總評(píng)中說： “魯達(dá)酒醉打金剛，武松酒醉打大蟲 ”；“魯達(dá)打周通，越醉越有本事， 武松打蔣門神，亦越醉越有本事。 ”“三碗不過岡 ”的酒招旗，在一般客人眼中是一則普通廣告，在武松眼中卻極富挑逗性， 挑動(dòng)了他的好勝心理。

5、 體現(xiàn)了他逞能、自信、桀驁不馴的性格特征。 武松是用武力作后盾， 用 “全場(chǎng)緊逼 ”的戰(zhàn)術(shù)，迫使酒家賣給他十八碗好酒的。以好漢自命的武松，正是仗著好漢固有的自豪感的支持，強(qiáng)索那十八碗好酒。這十八碗好酒，映襯出英雄人物不同凡響的作為，無(wú)所畏懼、敢作敢為的氣概。在第二十八回中 “無(wú)三不過望， 醉打蔣門神 ”，也表現(xiàn)出了武松絕非凡人可比。 在這一回中， “酒”字竟然出現(xiàn)了八十八次之多， 居全書之首。 王望如在回末總評(píng)中說： “其于虎也，先醉后打；其于蔣門神也，先醉后打 皆藉酩酊以佐其神威， 酒之動(dòng)氣甚矣哉！ ”恰當(dāng)?shù)卣f明了酒與武松英雄行為的關(guān)系。醉酒象征著情緒的放縱，神經(jīng)的興奮，醉酒后的境界是神奇的

6、，無(wú)論是打，是罵，是臥，都帶有了一種平時(shí)無(wú)法比擬的豪氣與霸氣，難怪水滸傳對(duì)此境界鐘愛有加。 其他像 “魯智深醉打山門 ”，“吳用智取生辰綱 ”，“潯陽(yáng)樓宋江吟反詩(shī) ”等等，酒在其中都起了至關(guān)重要的作用。二金圣嘆在讀第五才子書法中講到 “草蛇灰線法 ”： “驟看之，有如無(wú)物；及至細(xì)尋，其中便有一條線索，拽之通體俱動(dòng)。 ”金圣嘆的 “草蛇灰線法 ”，無(wú)論從水滸傳全書還是各章回來看， “宴飲 ”這一道具都得到了極為成功的運(yùn)用，使其發(fā)揮了推進(jìn)情節(jié)、蟬聯(lián)場(chǎng)面、連綴事件的重要作用。如第二十二回，宋江在柴進(jìn)莊上，因喝酒有些醉了，腳步趔趄，踩在火锨柄上，把火锨里的炭火都掀在武松臉上，引出武松這個(gè)人物和 “武十

7、回 ”一系列重要的故事情節(jié)。 諸多英雄由宴飲而相識(shí)， 相識(shí)后又找酒店相拜痛飲。梁山泊朱貴酒店是水滸根據(jù)地的交通站和前哨，每一位英雄上了梁山，起義軍首領(lǐng)都要擺酒設(shè)宴，以示歡迎。宴飲使本來陌生的英雄之間的感情距離縮短了。在水滸傳中，宴飲又起到激化情節(jié)的作用。小說第四回金圣嘆評(píng)點(diǎn)魯智深說： “魯達(dá)凡三事，都是婦女身上起。第一為了金老女兒，做了和尚。第二既做和尚，又為劉老女兒。第三為了林沖娘子，和尚都做不得。然又三處都是酒后， 特特寫豪杰親酒遠(yuǎn)色， 感慨世人不少。 ” 這是說魯智深三次打抱不平，都是他酒后英雄正氣所致。宋江本是一個(gè)對(duì)皇帝抱有幻想的人物，參加起義態(tài)度最不堅(jiān)決的人物，但他在潯陽(yáng)樓獨(dú)自飲酒時(shí)

8、，乘著酒興題了反詩(shī)而招災(zāi)致禍。作者在這里極盡其能事地用酒把宋江性格中潛藏的反抗的一面急速升化、外現(xiàn)，以推動(dòng)后續(xù)故事情節(jié)大起大落。一般說來，情節(jié)發(fā)展應(yīng)有連續(xù)性且緊湊。但是，金圣嘆卻認(rèn)為，有時(shí)也不妨中斷一下、 停頓一下。他稱之為 “忽然一閃法 ”。第八回寫林沖在柴進(jìn)莊上與洪教頭比棒，正要開始，柴進(jìn)卻說： “且把酒來吃著，待月上來也罷。 ”情節(jié)的發(fā)展到此突然停頓。后來終于開始比武了，不到四五回合，只見林沖托地跳出圈子來， 叫一聲 “少歇 ”，情節(jié)的發(fā)展又一停頓。原來林沖要求取下護(hù)身枷。等到開了枷，正要重新開始比武，柴進(jìn)又叫道： “且住。 ”這是又一停頓。金圣嘆在此三處停頓下批道： “說使棒反吃酒，

9、極力搖曳，使讀者心癢無(wú)撓處 ”；“此一回書每用忽然一閃法，閃落讀者眼光，真是奇絕 ”；“奇哉！真所謂極忙極熱之文，偏要一斷一續(xù)而寫， 令我讀之嘆絕。 ”從這些批語(yǔ)看， 第一處停頓吃酒及后兩處停頓，目的是為了引起讀者的焦急心理，引起讀者的懸念，而這種焦急心理和懸念，足以增加讀者的美感享受。再如，第九回林沖刺配滄州后，管營(yíng)與潛來的陸虞候設(shè)計(jì)，差林沖看管大軍草料場(chǎng)，為御寒林沖冒雪至附近酒店飲酒并買回一葫蘆酒，返回草料場(chǎng)，兩間草廳已被雪壓倒，只得到古廟暫時(shí)棲身。 草料場(chǎng)起火，林沖欲開門救火時(shí)，聽得門外陸虞候、差撥和富安設(shè)計(jì)謀害其性命的一番言語(yǔ)，使得林沖忍無(wú)可忍，怒殺仇人，做出了義無(wú)反顧上梁山的人生抉擇。酒店飲酒且沽酒的情節(jié)，與雪壓草廳倒塌的巧合，使林沖的命運(yùn)和抉擇與宴飲又一次形成了密不可分的聯(lián)系。此外，一些因宴飲誤事而使情節(jié)突變的例子，也表現(xiàn)了 “宴