1、?科學(xué)飲食，健康生活?實(shí)踐活動(dòng)方案天津市河?xùn)|區(qū)互助道小學(xué) 朱成林民以食為天，飲食是人類賴以生存首要物質(zhì)條件。因“飲食不科學(xué)、不衛(wèi)生所導(dǎo)致的疾病已成為當(dāng)今的主要健康問題。小學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)不合理：超重、肥胖等，甚至患上了成人病，如糖尿病、高血脂等。有些學(xué)生會(huì)方便地從路邊的小攤隨意買一些。卻不知這些食品有些是“三無產(chǎn)品：過期食品、含有色素和防腐劑的食品，甚至是地下工廠生產(chǎn)的食品。它們都可能會(huì)危害我們的健康，所以，“科學(xué)飲食，健康生活首先就應(yīng)該注意食品平安。因此確立這樣一個(gè)選題開展了一次實(shí)踐活動(dòng)。一、活動(dòng)主旨：1、了解飲食平安與健康的密切關(guān)系，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到飲食平安，慎防病從口入的重要性。養(yǎng)成科學(xué)合理的

2、飲食習(xí)慣，關(guān)注自己與他人的健康。 2、組織學(xué)生查閱相關(guān)資料，促使學(xué)生在活動(dòng)中掌握探究技能。3、組織學(xué)生初步學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)、整理資料等。使學(xué)生掌握一些整理、分析、呈現(xiàn)、運(yùn)用資料的方法，如手抄報(bào)、幻燈片、word文檔等。能夠在小組活動(dòng)中充分發(fā)揮自己的能力，善于和他人合作。二、活動(dòng)準(zhǔn)備：1、學(xué)生查找有關(guān)“飲食平安的資料并進(jìn)行篩選。2、教師收集“飲食平安相關(guān)資料。三、活動(dòng)實(shí)施：第一階段：確立研究課題包括設(shè)計(jì)研究方案，確立活動(dòng)方式第二階段：探究實(shí)踐活動(dòng)調(diào)查學(xué)習(xí)、查找資料。第三階段：交流評(píng)價(jià)活動(dòng)根據(jù)小組初步整理出來的成果，小組之間互相交流、評(píng)價(jià)，促進(jìn)成果的進(jìn)一步完善第四階段：成果展示活動(dòng)由小組匯報(bào)研究成果，并根

3、據(jù)自己在活動(dòng)中寫出自己的體會(huì)和收獲。三、活動(dòng)過程：一、創(chuàng)設(shè)情景，引發(fā)思考：師生自由交談自己的飲食喜好、習(xí)慣。師：你們平日喜歡吃什么？也可側(cè)重于買零食方面發(fā)問據(jù)學(xué)生答復(fù)提出疑問。你們這樣吃是否科學(xué)？引出什么樣的飲食才是科學(xué)飲食？生自由談。預(yù)設(shè)學(xué)生據(jù)搜集的資料會(huì)談到綠色食品，平安食品，師適時(shí)點(diǎn)撥。師出示搜集的關(guān)于飲食平安的案例。課件展示事例1、食用小攤上的三無產(chǎn)品導(dǎo)致生命垂危的小學(xué)生。略事例2、使用含有食品添加劑食物的危害。如：零食略讓學(xué)生自由談聽完后的感受。由案例讓學(xué)生結(jié)合自己搜集的資料談自己經(jīng)歷的或者身邊發(fā)生的類似的不科學(xué)、不健康的飲食習(xí)慣。進(jìn)而引發(fā)學(xué)生思考：平日我們應(yīng)該吃什么？怎樣吃才是健康

4、的？初步讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到飲食與健康息息相關(guān)。據(jù)查找的飲食平安資料自由交流。學(xué)生根據(jù)自己已有資料，學(xué)生交流的事例、感受。二、匯報(bào)資料，闡述觀點(diǎn)。 1、?飲食平安?綜合實(shí)踐活動(dòng)分組情況小組名稱小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)研究?jī)?nèi)容飲食與健康平安組王倩從食品平安的角度開展調(diào)查，研究食品質(zhì)量。如被污染的食品，含有添加劑的食品。飲食與健康探究組楊佳翔查找平安飲食，預(yù)防病從口入。健康飲食小組王燕從食物營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)膳食的角度慎防病從口入組李瑞怎樣預(yù)防病從口入在活動(dòng)時(shí)，采用小組合作和班級(jí)合作的雙重探究方式，既充分發(fā)揮學(xué)生小干部的組織能力，又能在以后的實(shí)踐活動(dòng)中發(fā)揮每位學(xué)生的潛能。2、交流與活動(dòng)1、在多種形式的啟發(fā)下，激發(fā)學(xué)生了解健康

5、早餐該怎么吃的欲望；2、學(xué)生對(duì)健康早餐有初步的認(rèn)識(shí)，并能制定探索的目的及意義；3、同學(xué)們?cè)谛〗M交流合作，合作共勉，共同進(jìn)步。 1組：從食品平安的角度開展調(diào)查，研究食品質(zhì)量。如被污染的食品，含有添加劑的食品，綠色食品 2組：不能吃的食物發(fā)芽的馬鈴薯等 3組：從食物營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)膳食的角度 4組：從食物中毒的病癥及處理這一方面進(jìn)行調(diào)查。各組匯報(bào)交流，學(xué)生學(xué)習(xí)，教師據(jù)學(xué)生答復(fù)適時(shí)點(diǎn)撥總結(jié)，幫助學(xué)生歸納。        健康飲食，多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的零食。食物要多樣化食物搭配要合理。不偏食挑食，不暴飲暴食。教師活動(dòng)反思

6、從學(xué)生身邊去探究科技實(shí)踐活動(dòng)是很有趣的事情?！帮嬍称桨采鞣啦目谌氲幕顒?dòng)將信息技術(shù)、研究性學(xué)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐及勞動(dòng)技術(shù)進(jìn)行整合，充分表達(dá)了活動(dòng)型課程的自主性、活動(dòng)性、開放性和綜合性的原那么。在這個(gè)過程中，強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中獲取知識(shí)和能力，在實(shí)踐中體驗(yàn)情感。學(xué)生對(duì)活動(dòng)表現(xiàn)出始終如一的熱情，他們了解了一些簡(jiǎn)單的飲食與健康的知識(shí)，有的學(xué)生還改掉了挑食的壞毛病。這次活動(dòng)引起了學(xué)生強(qiáng)烈的探究欲望，他們開始關(guān)注身邊的問題，并積極的進(jìn)行探索研究。1、此次活動(dòng)的開始階段，我先引發(fā)學(xué)生自由爭(zhēng)論，從而引起了他們對(duì)活動(dòng)主題的興趣。然后通過讓學(xué)生自主選子課題，自主設(shè)計(jì)研究?jī)?nèi)容、方式、方案等一系列活動(dòng)，大大

7、提高活動(dòng)的吸引力，每個(gè)學(xué)生為下一步活動(dòng)躍躍欲試。只有來自于學(xué)生內(nèi)心的喜悅和期盼，才能真正推動(dòng)學(xué)生自主活動(dòng)的強(qiáng)大動(dòng)力。2、主題一旦形成，教師就應(yīng)該尊重和相信學(xué)生，給他們一個(gè)自由發(fā)揮的空間，放手讓他們?nèi)プ?。學(xué)生的潛能是巨大的，有了發(fā)揮的空間，濃厚興趣，往往會(huì)創(chuàng)造性地發(fā)揮自己的聰明才智，取得一想不到的成效。在這次活動(dòng)中，主題確立后，學(xué)生自己設(shè)計(jì)方案，自己開展活動(dòng)，開得有聲有色。此次活動(dòng)中，學(xué)生在進(jìn)行論文交談后，又提出了制訂飲食標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)食譜、進(jìn)行美食大賽等許多內(nèi)容。當(dāng)學(xué)生提出這些設(shè)想時(shí)，我為孩子們的想法而驕傲，并根據(jù)他們的意見及時(shí)地對(duì)活動(dòng)環(huán)境、活動(dòng)組織形式作了相應(yīng)的變化和調(diào)整，從而使這次活動(dòng)組織得更

8、加完善。?科學(xué)飲食，健康生活?綜合實(shí)踐活動(dòng)表調(diào)查問卷：1、你每天是否堅(jiān)持喝牛奶？     A、是   B、否2、 你每天是否堅(jiān)持吃水果？       A、是   B、否3、 有沒有不吃早餐的習(xí)慣？     A、有   B、沒有4、 會(huì)不會(huì)因?yàn)闇p肥而節(jié)食？   A、是   B、否5、 會(huì)不會(huì)在飯后進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)？ A、經(jīng)常   B、有時(shí) C、不會(huì)6、常吃泡面等食品嗎？   A、經(jīng)常   B、有時(shí)   C、不會(huì)7、是否覺得自己的飲食健康：   A、是   B、否8、在家中的葷素搭配如何？ A、以葷為主      B、以素為主 &